传统的加热方式是什么？

电磁炉与传统加热方式的主要区别是什么求大神帮助~

电磁炉是应用高频感应涡流生热的原理设计制造的。它保持并大大优于一般热源炉的烹饪功能，有“烹饪之神”的美誉。电磁炉主要有如下特点： 首先，电磁炉由于利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流加热，故而无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质，不会发生爆炸和触电，安全可靠。其次，电磁炉是新型节能产品。电磁炉加热食品，炉体并不产生热量，是锅具本身发热对食品进行烹调，没有其它损耗环节。因此，电磁炉的热效率近90%，而燃气灶的热效率只有50%左右，热能损耗少，煮食速度快，节约能源。第三，电磁炉采用全密封结构，不漏电，不渗水，没有烧伤和触电的危险，而且体小量轻、操作简便、经济卫生。第四，电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。 除了功能上的区别外，电磁炉和微波炉最大的区别在于它技术含量更高。微波炉的零部件仅两三百种，且只有磁控管是技术含量较高的，而电磁炉的零部件则多达一千多种，其中CPU等部件技术含量是相当高的。从用能方面看，电磁炉与燃气灶除了热效率极高外，随着“西气东输”及三峡工程的顺利进展，用电会越来越便宜，因而电磁炉会受到更多的“礼遇”。 电磁炉与微波炉、燃气灶对比表 电磁炉 微波炉 燃气灶 节能情况 热效率90%， 节能 热效率50% 热效率底 技术要求 高中低 体积大小 小小大 功能 全能 部分功能 部分功能 安全性能 环保、无辐射 微波易泄漏 煤气可能会泄漏 便捷性 集成、方便 方便 需定期换气

烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。
烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。也就是说针对于烹饪环节中的烤。
微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。也就是给事物加热，并非一种烹饪手法。
注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法。
烤箱是加工食物是一个烤的过程。明火直接烤会产生致癌物质，3，4—苯并芘，含量与烘烤时间成正比。但用烤箱来说，这种致癌物质几乎不产生，因此，可以说是比较安全的加工方法。
微波炉加工食物，只是一种加热。但所散发出的微波对人身体有害！尽量在用微波炉做食物时，离它远点。
要说哪种工具做出来的食物更健康，到还真不好判断，这需要大量的实验。但因为明火烤出的食物，对人身体有一定害处。因此，我个人意见还是少吃烤的食物比较好。
不过这都不是绝对的。就象有些食物间相克一样，也有食物间的营养促进。
所以食物的搭配显的格外重要。食品营养也成为现今时代一个新兴的行业。

传统电热加热的方式特点：传统电热加热的方式热损失大：是由电阻丝绕制，圈的里外两面发热，其里面（紧帖料筒部分）的热传导到料筒上，而外面的热量大部分散失到空气中，造成能量的损失浪费。环境温度上升：由于热量大量散失，周围环境温度升高，尤其是夏季对生产环境影响很大，现场温度都超过了45°C，有些企业不得不采用空调降低温度，这又造成能源的二次浪费。使用寿命短、维修量大：由于采用电阻丝发热 ，其加热温度高达300°C左右，电阻丝容易因高温老化而烧断，常用电热丝使用寿命约在半年左右，因此，维修的工作相对较大。预热时间长，加热速度慢，生产效率低。感应加热特点：可提高产品产量：由于本产品的发热效率高，加上加热均匀，能显著减少升温时间，提高产品产量。

节能效果好：相比原电阻丝加热节电都在30%以上，相对不同的原料、不同的产品，节电效果有所变化。但在目前已使用的产品中节电效率最大可达80%。使用寿命长：感应圈采用内部通水，温度接近常温，不存在感应圈更换的问题，相对于原电阻丝加热减少了二次投入，被加热的工件温度可高达1000多摄氏度，也不会影响设备和线圈的使用寿命。环保效果好：可显著降低生产环境温度。关键字：感应加热感应加热设备，节能省电设备，金属加热设备，感应加热比传充电热加热方式更省电，更环保，效率更高，寿命更长。

传统的加热方式是需要有一个高温热源，通过辐射和传导方式，先使物体的表面加热，然后再由传导和对流在物体内部逐渐向其纵深加热。传统加热速度慢，效率低，加热固态的物质为造成局部加热时间长，内部加热时间短，出现外焦里嫩的问题。传统的煤、气、油加热，造成污染严重，员工的工作环境极其恶劣，存在严重的安全隐患。煤、气、油加热慢、不均匀、工件易变形，氧化层多、质量差，表面不光滑、废品率高，在现在这种高效率、高收益的环境下，这种方式必将淘汰。

传统的加热行业，大部分采用的都是电阻丝和石英加热方式，而这种传统的加热方式，其热效率比较低，电阻丝和石英主要是靠通电后，自身发热然后再把热量传递到料筒上，从而起到加热物品的效果，这种加热效果的热量利用率最高只有50%左右，另外的50%左右的热量都散发到空气中，所有传统的电阻丝加热方式的电能损失高达50%以上。但是电磁感应加热器是通过电流产生磁场，使得铁质金属管道自身发热，再加上隔热材质，防止管道热量的散发，热利用率高达95%以上，理论上间节电效果可达到50%以上，但考虑到不同质量的电磁感应加热控制器的能量转换效率是不太相同的，以及不同的生产设备和环境，所有电磁加热节能的效果一般至少能够达到30%，最高能够达到70%。

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惠州市17752034615： 传统的加热方式是什么? ？
潭怎东方： 传统的加热方式是利用明火传导加热,而电磁炉无明火,是锅体本身加热,减少了传导过程中不必要的能量损失

惠州市17752034615： 传统方法是怎样加热食物的?？
潭怎东方： 先把食物表面加热,然后热量再由外传递到食物内部.

惠州市17752034615： 什么是燃料火焰加热法? - ？
潭怎东方： 火焰加热是一种传统的加热方法,是利用燃料(煤、焦炭、燃料油、发生炉煤气和天然气等)燃烧所产生的热能直接加热坯料,通过辐射、对流和热传导把热能传给坯料表面,再由表面向坯料中心热传导,使整个坯料加热,达到所要求的温度.火焰加热方法是在火焰加热炉内加热金属的方法,火焰加热炉内的实际传热过程很少是单一的传热方式,多数情况下是两种或三种方式同时作用的综合传热过程.影响传热的因素很多,通常认为炉温800℃以下,随着温度上升,对流传热比例降低,流体流速影响减小;炉温800℃以上,以辐射传热为主,所以加热炉高温段以辐射传热为主.

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潭怎东方： 温室大棚加温的方法有酿热加温、电热加温、水暖加温、汽暖加温、暖风加温、太阳能储存系统加温等.如在蔬菜大棚里安装太阳能水幕,白天利用太阳能对水幕中的水进行加温,晚间释放热量加温大棚,有效解决大棚晚间和冬季加温难题,达到节能减排的效果.

惠州市17752034615： 烤箱和微波炉有什么区别? ？
潭怎东方： 一:加热原理不同 烤箱利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,热量由食物外面传到里面,而微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量,热量由食物...

惠州市17752034615： 电磁炉的工作原理是怎样的? ？
潭怎东方： 电磁炉的工作原理是通过电路控制将电能转换成电磁能,然后由铁质材料吸收电磁波转换成热能,实现加热的目的.传统的加热方式是利用明火传导加热,而电磁炉无明火,是锅体本身加热,减少了传导过程中不必要的能量损失.而且与传统炉具相比具有使用轻松方便、干净卫生、高效安全和智能化的优点.

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惠州市17752034615： 烤箱和微波炉加热原理有什么不同? ？
潭怎东方： 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同.