红心火龙果和白心火龙果有什么区别？

红心火龙果和白心火龙果的营养有什么区别~

红心火龙果和白心火龙果的营养价值一样吗？

红心的火龙果和白心的到底有什么区别？看完明白了

红心火龙果和白心火龙果的区别

1、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。

2、红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比（可溶性固形物与可滴定酸的比值能反应果实的甜度）显然是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高一点。

3、红心火龙果含有丰富的天然色素。从果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。在一些体外实验中有证据显示，β-花青苷具有抗氧化（清除自由基），预防和治疗动脉粥样硬化以及抗癌的作用。

4、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。

扩展资料：

火龙果的功效

1、白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环境污染，不健康饮食习惯，人类摄入食品重金属也易含量超标。

而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃粘膜还有保护作用。

2、火龙果有一种更为特殊的成份——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量为最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

3、火龙果还含有维生素C及水溶性膳食纤维，可美白皮肤及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的。此其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果 ，能降血压 、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目 ，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

5、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤、美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

参考资料：人民网—火龙果能排毒养颜抗衰老 谨记5大饮食禁忌

买过火龙果的朋友都知道，光看外表是看不出区别的，只有切开才知道里面是红的还是白的。

可能很多人以为“红心”火龙果是国外引进的品种，但其实白心火龙果才是从国外引进的。因为产量高，所以市面上“白心”居多，而“红心”火龙果却是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以比较少见。

这两种火龙果在口感上差异很大！一般“红心”火龙果味道偏甜一点，而“白心”火龙果里面含糖量没“红心”高。喜欢吃甜的选择“红心”就对了！

“红心”火龙果甜度通常高于“白心”火龙果，所以热量也会高一点。想减肥的朋友建议优先挑选“白心”火龙果。

这个问题很多人关心，这两个颜色不同的火龙果营养到底哪个更高？

从价格上看，“红心”火龙果偏贵一些，“红心”火龙果里面之所以是红颜色，是因为其中甜菜红色素，这种营养物质的抗氧化能力非常强，跟维生素C的抗氧化能力相比，甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

而“白心”火龙果有的只是花青素，花青素同样也是一种抗氧化物质，如果大家想要吸收水果或者是蔬菜中的抗氧化物质，深色食物除了“红心”火龙果外，还有红苋菜等。

整体来说两者营养区别不大。

火龙果不管红心还是白心，都是一种营养丰富的水果，富含花青素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而发挥解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

1、口感不同：火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。

2、营养价值不同：红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。

3、价格不同：红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。

品种不同,种植的方法也不同,红色火龙果含有花红素,火龙果的称呼，各地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。
火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果别称仙人果、吉祥果，具有很高的经济价值，集水果、花卉、蔬菜、医药优点于一身。并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已经成为新奇、优良的绿色保健食品
火龙果对环境条件有独到的要求，大田露地种植，北回归线及以南，无污染、排灌方便的浅丘、山地可以种植。
火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙
、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。而在中美洲无任英语区国家还是西班牙、葡萄牙语国家则把所有仙人掌果叫着pitaya或pitahaya、dragon
fruit即火龙果。
火龙果对人体健康有绝佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环保未受重视，以致各种水资源受到重金属污染，饮用水、食品重金属含量超标，但白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会与它结合，再排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。
火龙果还含有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素c以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
将其切开后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。

红心火龙果的甜度已经达到15度以上，而且味道自然甜而不腻，所以红心火龙果应该很好吃。无论红心还是白心，都有一定的方式来选择龙果。这就是看龙果是否好吃的方法。如果火龙果的外观太绿，火龙果还不成熟，火龙果的甜味还不够，所以最好选择肤色较红的那一款。

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铅山县18649197528： 红心火龙果和白心火龙果的区别 - ？
尉迟屈复尔： 1、口感不同.火龙果好吃不好吃,和品种有很大的关系.一般红心火龙果比白心火龙果好吃,口感更好,其糖分达15度以上,味清甜而不腻. 2、营养价值不同.红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外,其营养价值也远高于白心火龙果.红心火龙果颜色深,胡萝卜素含量更高.胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力,保护眼睛晶体的纤维部分. 3、价格不同.红心火龙果价格要比白心火龙果高.这关系到两方面的原因.一方面,如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本较高.另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐.同时,消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖.

铅山县18649197528： 火龙果红心和白心区别是什么?？
尉迟屈复尔： 品种上的区别:红心火龙果是我们国内的杂交出来的品种,而白心火龙果则是国外的品种,红心火龙果产量较低,所以才会价格昂贵.营养上的区别:红心火龙果里边含有...

铅山县18649197528： 红.白火龙果有何区别 - ？
尉迟屈复尔： 1、味道不同 在味道上来说,这两种火龙果是有区别的.红心火龙果的甜度比白心火龙果高,所以红心火龙果会更好吃.2、营养价值有区别 红心火龙果中含有更多的营养物质,比如说它里面的胡萝卜素,维生素c和花青素含量更高.所以红心火...

铅山县18649197528： 白火龙果跟红火龙果有什么区别 - ？
尉迟屈复尔： 区别如下:1、最直观的区别自然是在肉色上.以天天果园优选的越南红心火龙果为例,红心火龙果不仅果皮鲜红,果肉颜色也呈鲜艳的玫瑰红,给人娇艳欲滴的感觉.而白心火龙果,果皮虽依然鲜红,但果肉却是羊脂白玉般晶莹的颜色;2、口...

铅山县18649197528： 红肉火龙果和白肉火龙果有什么区别? - ？
尉迟屈复尔： 没有区别.个人感觉红肉甜些.不过掉色

铅山县18649197528： 红心的火龙果和白心的火龙果有什么区别 - ？
尉迟屈复尔： 火龙果根据肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种.红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果.其中以红皮红肉和黄皮系列为佳.营养价值1.火龙果中花青素含量较高.花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化火龙果、...

铅山县18649197528： 红心火龙果和白心火龙果的区别是什么?？
尉迟屈复尔： 火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果,是一种集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体的神奇蔬果,形状有点像大芒果,不但营养价值高,而且又好吃.市场上常见的火龙果主要有红心和白心之分,不过以白心为主,那红心火龙果与白...

铅山县18649197528： 红心火龙果和白心火龙果外表区别 - ？
尉迟屈复尔： 火龙果有两种,一种是红心的,一种是白心的,从外观上看,要不是水果店里标签醒目,你还真难分得清谁是谁.以前,咱只见过白心的,刚开始认识它的时候,还想:这是谁这么厉害,能把芝麻撒的这么匀~~~后来看见了红心的,着实被惊艳...

铅山县18649197528： 红心火龙果和白心火龙果的区别在哪呢 - ？
尉迟屈复尔： 红心火龙果是转基因水果,味道好,品相好,利于绝育! 白心火龙果是天然食品,青草味特重,不甜,卖相差,糖尿病者也可以吃点! 我家只买白心的; 将来还会有黄心的,兰心的,奶油味的,草莓味的,统统不要买.