菜场买的牛肉能做牛排吗？
菜场买的牛肉是能做牛排的，具体做法如下：
用料：牛排150g、黄油25g、小土豆200g、洋葱半个、鸡蛋1-2g、西兰花100g
1、首先先把土豆洗干净，再去皮，也可以不去。
2、放在小锅里，加水，再放一勺盐，煮到八分熟捞出。
3、西兰花用开水烫五分钟，然后倒掉热水，冷水浸泡5分钟降温。这样西兰花颜色会比较漂亮，也很清脆爽口。
4、然后把洋葱洗干净，再用刀切好，放在一旁待用。
5、接下来准备好黄油、牛排、蔬菜和鸡蛋（食材尽量挑选新鲜的）。
6、把电火锅的开关开到中大火，一开始不要开到最大。
7、防止温度太高后面黄油很快就糊掉，放入黄油，黄油开始迅速融化。
8、然后再放入牛排和切好的洋葱，开中大火开始煎。
9、打入一个或者两个鸡蛋，然后把牛排翻面，放入煮好的土豆和西兰花。
10、最后撒上细盐和黑胡椒碎即可开吃（牛排煎好需要立马取出吃，不然锅内余温会吸干牛排水份，牛排就不嫩了）。
我是一名西厨厨师，我可以告诉你，中国产的牛肉含筋量远远大于进口的牛肉，肉质也粗糙！一般酒店做的牛排，选用的是牛里脊，或是西冷（外脊），现用斜刀将牛里脊切成厚片，再用肉锤进行敲打，敲松牛肉组织，真正好的牛肉不用加太多的调味聊！只要在煎的时候撒上盐和黑胡椒碎就行！保持原汁原味！黑椒跟牛肉是绝配，美味牛排当然要配黑椒汁——
把九层塔叶、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒，可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。
菜场买的牛肉是能做牛排的，具体做法如下：
用料：牛排150g、黄油25g、小土豆200g、洋葱半个、鸡蛋1-2g、西兰花100g
1、首先先把土豆洗干净，再去皮，也可以不去。
2、放在小锅里，加水，再放一勺盐，煮到八分熟捞出。
3、西兰花用开水烫五分钟，然后倒掉热水，冷水浸泡5分钟降温。这样西兰花颜色会比较漂亮，也很清脆爽口。
4、然后把洋葱洗干净，再用刀切好，放在一旁待用。
5、接下来准备好黄油、牛排、蔬菜和鸡蛋（食材尽量挑选新鲜的）。
6、把电火锅的开关开到中大火，一开始不要开到最大。
7、防止温度太高后面黄油很快就糊掉，放入黄油，黄油开始迅速融化。
8、然后再放入牛排和切好的洋葱，开中大火开始煎。
9、打入一个或者两个鸡蛋，然后把牛排翻面，放入煮好的土豆和西兰花。
10、最后撒上细盐和黑胡椒碎即可开吃（牛排煎好需要立马取出吃，不然锅内余温会吸干牛排水份，牛排就不嫩了）。
做是肯定可以做的，就是味道口感会有所不同。
第一，市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排，大多都是用国产牛肉，也就是菜场平常吃的牛肉。黄牛、水牛。
第二，国产牛肉有个致命缺点，品质都很差。。无论你几成熟，都咬不动。想象下中国菜，牛肉不是炖烂就是切薄片。
第三，那么市面上的那些超市冰柜货，连锁店的货色为何很嫩呢？因为国产肉＋大量XX酸钠＋嫩肉粉。所以你无论怎么煎，换谁来煎都很嫩。味道呢？用黑胡椒汁掩盖。再看配料，酱油味精统统扯淡。
第四，老外吃的靠谱牛排，其实90％靠的是牛肉本身品质。并且很少会用那么喧宾夺主的黑胡椒汁。建议你考虑Wagyu BEEF或Angus BEEF。前者入口即化，后者奶香四溢，不是国产牛肉能比的。甚至不夸张的说，可能你尝到都会怀疑自己吃了那么多年的牛肉到底是个啥。这类牛肉可以某宝或者批发市场买，外头吃的话一般就高档的西餐厅了。
可以，但看你的接受程度。
首先，市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排，大多都是用国产牛肉，也就是菜场平常吃的牛肉。黄牛、水牛。
其次，国产牛肉有个致命缺点，品质都很差。。无论你几成熟，都咬不动。想象下中国菜，牛肉不是炖烂就是切薄片。
再者，那么市面上的那些超市冰柜货，连锁店的货色为何很嫩呢？因为国产肉＋大量XX酸钠＋嫩肉粉。所以你无论怎么煎，换谁来煎都很嫩。味道呢？用黑胡椒汁掩盖。再看配料，酱油味精统统扯淡。
最后，老外吃的靠谱牛排，其实90％靠的是牛肉本身品质。并且很少会用那么喧宾夺主的黑胡椒汁。建议你考虑Wagyu BEEF或Angus BEEF。前者入口即化，后者奶香四溢，不是国产牛肉能比的。甚至不夸张的说，可能你尝到都会怀疑自己吃了那么多年的牛肉到底是个啥。这类牛肉可以某宝或者批发市场买，外头吃的话一般就高档的西餐厅了。
你好！
新鲜牛肉一般不可以用来做牛排。
因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位。
而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。
各种精选牛排都是既有肌肉，但是又是运动量不大的肌肉。
例如常见的好牛排西冷、菲力、肉眼都集中在牛的背部，背部肌肉只在牛转向的时候用的到，运动量很低，所以这部分肉非常适合做牛排。
买来的牛肉怎么做成牛排
牛排是一道美味的肉类菜肴，通常用来招待客人或庆祝特殊场合。但是，许多人可能不知道如何将普通的牛肉做成美味的牛排。下面是一些简单的步骤，帮助您将买来的牛肉做成美味的牛排。1. 准备材料和工具。您需要一块新鲜的牛肉，最好是里脊肉或肋眼肉，也需要一把锋利的刀，一些盐和黑胡椒粉，还有一些橄榄油...
为什么很少见到国产的牛肉做牛排?
餐厅使用的牛排很多部分是尽管排酸、熟成处理的，除非是当日现宰的温体牛肉，但我相信国内很少市场是可以买到，所以新鲜牛肉做牛排确实不好吃，很难咀嚼。而且排酸主要是排除血液和淋巴，这样会排除部分毒素，相对比较健康。成熟是一种分解蛋白酶的降解过程，会使肉变得更嫩。所以，未排酸的当日宰杀的肉并...
买新鲜牛肉怎么做牛排 买新鲜牛肉如何做牛排
1、新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，番茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。2、将新鲜牛肉切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。3、直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等...
超市买的未腌制牛排怎么煎
煎未腌制牛排的做法如下：主料：牛肉400克 辅料：料包35克，植物油30克，清水35克 做法：1、准备牛肉。将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂；2、准备料包，各种口味，将料倒小盆里；3、将等量清水倒入，搅拌开，将牛肉放入腌制约两个小时；4、锅里加油，七成油温时候，煎牛排，煎熟即可...
西餐里面的牛排和平时市场里面买的牛肉有什么区别吗
2、牛排的做法:a、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。b、在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨黑胡椒碎，比较香。实在没有用黑胡椒粉也可以。
买回来的新鲜牛肉怎么做牛排
如果是加工好的牛排直接加热烤制就可以了，如果不是则需要加工成肉排后再烤制加热，好还有需要提前腌制味道会更好，aqui te amo。
在家如何自己做牛排呢?需要准备什么材料呢?
有时候家常菜吃腻了换个口味吃也挺好的，吃西餐不一定非要到西餐厅吃，其实自己在家做牛排也比较简单，我来说下自己一般做黑椒牛排的做法：准备的材料:1、牛排一块，超市都有包装好的（好多口味的，菲力牛排、黑椒牛排、西冷牛排等），直接拆开包装用就好了或者去菜市场买鲜牛肉。2、黑胡椒，适量（...
自己做牛排应该买牛的什么部位
如果选对合适部位的牛肉，我们普通人在家里也可以做出好吃的牛排。适合做牛排的牛肉部位：西冷 眼肉 菲力 这三种应该是最常见的牛肉部位，一般大一点的超市都可以买到。至于还有战斧牛排，T骨牛排等等，我们就先不讨论了。牛肉切割部位图 西冷（Sirloin）又叫沙朗，是位于牛外脊上的肉，大概在上图中7号...
什么样的牛肉做牛排好吃?(要商店里就能买到的)求大神帮助
牛里脊或肉眼排，横刀切4两，排酸，淹制，之后加工即可
买的牛肉怎么做成牛排
海的牛肉洗净以后切成公分的厚片，腌制好以后再过给他见证七八分熟就可以吃了，非常好吃
剧从都可： 菜场买的牛肉是能做牛排的,具体做法如下: 用料:牛排150g、黄油25g、小土豆200g、洋葱半个、鸡蛋1-2g、西兰花100g 1、首先先把土豆洗干净,再去皮,也可以不去. 2、放在小锅里,加水,再放一勺盐,煮到八zhidao分熟捞出. ...
昭觉县13919849243： 市场上买来的牛肉,能做牛排吗? - ？
剧从都可： 可以做的
昭觉县13919849243： 街上卖的牛肉可以做牛排吗 - ？
剧从都可： 可以,但看你的接受程度.首先,市面上的绝大多数牛排连锁店、以及楼下所提到的超市冰柜里头卖的牛排,大多都是用国产牛肉,也就是菜场平常吃的牛肉.黄牛、水牛.其次,国产牛肉有个致命缺点,品质都很差..无论你几成熟,都咬...
昭觉县13919849243： 市场买的牛肉可从做牛排吗 - ？
剧从都可： 牛只有几个部位的肉才能做牛排,其他部分是不做牛排的
昭觉县13919849243： 新鲜牛肉可以直接做牛排吗? - ？
剧从都可： 是可以的,但是因为牛排是特定部位的肉,所以新鲜牛肉做完的牛排口感可能没那么好.
昭觉县13919849243： 市场买的牛肉可从做牛排吗 - ？
剧从都可： 首先买肉是关键. 做菲力牛排,就选长长一条的“腰内肉”. 做沙朗牛排,选“後腰脊肉”. 如果是牛小排,就是牛胸腔左右两侧的肉. 肋眼的话,是牛肋脊部位. 你可以去市场超市问价格,
昭觉县13919849243： 自己在家做牛排需要特别准备什么吗? - ？
剧从都可： 1.选材:很多人不愿意在家里做牛排,都是担忧自己制作的牛排会很老,咬不动.其实要想要牛排吃起来嫩,牛肉选择很重要.当然,选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉,其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料,如果你能购...
昭觉县13919849243： 做牛排用市场上的一般牛肉可以吗,做的时候需要提前用什么料腌制吗? - ？
剧从都可： 可以 牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干.
昭觉县13919849243： 我想自己做牛排给女朋友吃,菜市场的牛肉可以吗 - ？
剧从都可： 菜市埸早已把最上等的肉留给商户, 所以还是去超市买吧!
昭觉县13919849243： 普通牛肉可以做牛排吗 - ？
剧从都可： 可以但是要那些瘦肉不要那种3成肥而已还要完整牛肉——什么都可以关键你会
