不同档次聚会聚餐吃什么好
人数:2-5人左右。2-5人的高档次聚餐,可以点酒店客人高频率用餐的主打菜肴,点菜的原则不在多,在美味。
1、高档次聚餐菜品推荐
(1)意大利千层面
意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品,属于意式宽面,采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。
(2)酱汁三文鱼头
酱烧是三文鱼头最经典的做法,三文鱼头的好吃就好吃在那油脂满满的香滑,酥脆的鱼皮,细腻的鱼肉,包裹着三文鱼坚持不懈的韧劲。美食之所以为美,关键在于吃货的无限追求。
(3)卤水鹅胗
此道菜取料于澄海盛产的狮头鹅,将光鹅掏出内脏,洗干净后在鹅的脖子下面挖一个小洞以便通气入味,然后放入用八角、香茅、花椒、肉桂、酱油、料酒??等香料煮成的卤水桶里浸煮1个小时左右。然后捞起晾干,去骨取肉,再切成一片一片,摆上盘,淋上卤水原汁,配上蒜蓉白醋为佐料即可上桌。
(4)鲍鱼焖鸡
鲍鱼焖鸡是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。是道经典的国宴粤菜,取材严格,工艺复杂,讲究鲍鱼够出味,鸡肉够鲜嫩,色香味俱全,回味无穷。
(5)蒜蓉开片虾
蒜蓉开片虾是一道以大蒜、虾、香葱、酱油为主料的菜肴。它油而不腻,嫩滑爽口。
2、高档次聚餐酒水推荐
(1)葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。
(2)鸡尾酒
鸡尾酒是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
(3)苏打水
苏打水是碳酸氢钠的水溶液,可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌。天然苏打水除含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素成分,因此是上好的饮品。
中档次聚餐吃什么好
人数:5-10人左右。对于5-10人的聚餐,可以让在座的每人点一道菜,如果菜的分量多,少点1-2道没关系,但如果分量少,最好在人数的基础上多加2道菜。
1、中档次聚餐菜品推荐
(1)八宝甜饭
八宝甜饭又名八宝饭,汉族小吃,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是,将糯米淘洗干净,置盆内加水,笼蒸后取出拌适量白糖、熟猪油。另取蒸碗,碗底抹一层油,或间隔铺垫肥肉片,将各种果料按其需要的图案平摆碗底,然后将蒸好的糯米装入碗内,抹平,用筷子扎几个孔,上笼蒸熟,扣入菜盘内上桌。
(2)红烧狮子头
狮子头,是江苏省扬州等地特色传统名菜,属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。所谓"狮子头",用扬州话说是大_肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉,调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:"猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。"
(3)柠檬百里香烤翅
柠檬百里香烤翅的味道只能用惊艳来形容了,酸酸的,一点都不腻,淡淡的柠檬和百里香的清香味道。鸡翅的肉质鲜嫩多汁,还有些微辣的口感。
(4)罗汉斋
罗汉斋亦名“罗汉菜”,原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。
(5)四喜丸子
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
(6)糯米八宝鸭
糯米八宝鸭是江苏苏州地区的特色传统名肴,后为清代宫廷名菜。该菜形态诱人,酥嫩爽口。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载,“正月二十五日,苏州织造普福进糯米鸭子,万年春炖肉,春笋糟鸡,燕窝鸡丝”,其中“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜,清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法。乾隆时已成为宫廷名菜。
(7)孜然烤羊排
孜然烤羊排是一道以羊排味主要食材,以大葱(葱白)、老姜、红酒、孜然烧烤酱、孜然粉为调料制作而成的美食,口味咸。
(8)盐_鸡
盐_鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸。
2、中档次聚餐酒水推荐
(1)椰奶
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸,低蛋白无纤维。有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
(2)起泡酒
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。
(3)果汁
随着现今人们健康意识的增强,也有很大一部分人不再饮用碳酸汽水类饮料。因此,健康型饮料,如橙汁、苹果汁,山楂汁等开始出现在的酒席上,非常适合小孩和老年人饮用。
大众档次聚餐吃什么好
人数:10-15人左右。人数多的大众型聚餐在点菜的时候尽量把酸、辣、甜、咸点全,这样可以照顾到每一个人的口味,也可以点一些酒店特色菜。
1、大众档次聚餐菜品推荐
(1)梅菜扣肉
梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
(2)水煮肉片
水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
(3)大盘鸡
大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
(4)麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。
(5)西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
(6)东坡肉
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
(7)酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
(8)茄子煲
茄子煲是用茄子制作的一道家常菜,属于粤菜系。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、大众档次聚餐酒水推荐
(1)雪碧、可乐
雪碧、可乐是宴席上最常见的饮料,特别受小孩子的喜爱。
(2)啤酒
啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料和糖类辅助原料等。同样是大众人聚餐的首选酒水。
各档次聚餐点餐安排知识
1、一般而言,宴请贵客,必定会选择高档的大饭店,一方面环境好,另一方面菜品肯定上档次,而且其优质的服务也是档次的体现,这样的选择一定会让对方感受到来自你的尊重和诚意。
2、宴请家乡情结浓厚的客人,可以选择有其家乡风味的饭店,这时候吃什么就变得关键了,这样的客人其实想要吃的就是符合自己口味的饭菜,吃高兴了你的心思他也就体会到了。宴请偏好某种口味的客人,最好在兼顾口味的同时,也考虑饭店的档次,而不能只重视一方面。
3、宴请喜好安静的客人,可以选择农家食府,既有田野之风,又有清净之选,菜品还有特色,是不错的选择。
4、宴请喜欢欧式氛围的客人,那最好选择西餐厅,或者具有欧式风格的餐厅。
5、如果客人喜欢传统文化,那老字号之类的是不错的选择,到处透着的古色古香能够让客人流连忘返。
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同学聚会吃什么好
问题三:同学聚会吃什么比较好 1、火锅:可以增加热闹的气氛 2、中餐:较为正式,适用于白领之间的聚会 3、以前经常去的餐馆:怀念过去的美好时光 4、西餐:良好的环境可以带来舒适的心情 5、河滩烧烤:男生们畅快喝酒的地方 问题四:同学聚餐吃什么好? 同学聚餐一般要喝点酒对不对。你不吃火锅和...
晚餐聚会适合吃什么
晚餐聚会可以选择炒菜、火锅、烤肉、都可以,而且不会那么拥挤,聚会的情况下人会很多,而且氛围也要求好,还要方便大家沟通 很多人一想起聚会选场地就头痛了,聚会活动吃啥,它是始终不会改变的难点。在这里我推荐一下我经常选择的 1、火锅。吃火锅是最有聚会活动氛围的,还有不同食材可以分开煮。2,烤...
朋友聚会吃什么?
我和朋友聚会的时候一般是以吃火锅,另外还有烤鱼等等因素比较多,因为烤鱼的味道非常的好吃,而且我们南方人都比较喜欢吃鱼,尤其是辣味非常重的鱼,而鲈鱼就是一个不错的选择,价格也不贵,100来块钱。
哪些食物最适合朋友聚餐,不光吃得饱,还能喝得好呢?
大家都说不知道明天和意外哪个先来,所以珍惜一切的感情,不管是亲情还是爱情更是友情,最喜欢的就是和喜欢的朋友们一起聚餐,做一点自己喜欢的菜,再定一些自己最喜欢的外卖,在家里一待2,看看电影聊聊八卦,吃饱又喝好!第一个就是比萨,做为年轻人速食食品之一,一个人订一个吃不了,关联陌生的也...
为什么现在聚餐大多数都是吃的火锅而不是炒菜?
这是根据各个地方的饮食习惯,在四川地区聚餐大多数都是吃火锅,因为火锅吃的是气氛,玩的是热闹,追求的是麻辣烫的刺激,而在北方,或江浙一带聚餐都是以炒菜为主,这样显得豪华大气。聚餐是否吃火锅和炒菜,需根据当地的饮食文化和大多数人的口味习惯,显然聚餐吃火锅最划算,气氛最浓烈,能够很好的...
同学聚餐有什么吃的推荐?
可以吃火锅,火锅大家可以每个人点个自己喜欢吃的东西,我个人觉得火锅是最不会出错的选择;当然这个限于不是很多同学聚餐的情况。如果人很多很多的话,可以选择一个评分高的,或者大家之前去过口碑不错的餐厅,点一些家常菜,毕竟聚餐最主要的加强感情交流。
现在聚餐大多数都是吃的火锅而不是炒菜,这是为什么呢?
穷吃加热,富吃加冰!穷人作事潜意识里会提醒自己先解决温饱,于是聚餐吃东西喜欢点火锅,吃得又饱又温暖,气氛也温暖。富人作事喜欢讲究一个刺激,他们早就脱离了追求温饱的这个看聚会群体,一般来讲,低消费,或者家庭级别的,适合火锅,温馨,热闹,最主要消费水平低。火锅相对炒菜来说还是比较便宜,...
过节聚餐吃什么零食好呢?
2、饮料:饮料是聚餐必备之一,无论是聚餐还是闲聊,人手一杯饮料都不可或缺。一款亮眼的饮料可以提升集会的氛围,举杯共饮,为我们的相聚时光增添更多乐趣和欢笑。3、肉脯干:卤味食品深受年轻人喜爱,不仅可作为下饭菜或下酒菜,还是聚会中不可或缺的小零嘴。它们的美味让人难以忘怀,香浓的味道能吸引...
在同事聚会的时候,怎样点菜最合适呢?
引言:和同事一起聚会的话,你可以首先让同事点菜。一、怎么点菜最合适呢?有些人在工作之后总是会跟同事一起聚餐,这个时候你要考虑到同事喜欢吃什么,可以让同事来点。平时一定要学会一些礼仪,不要自己想吃什么就点什么,这也会让别人十分的尴尬,你要考虑到别人的口味,如果别人不喜欢吃这个菜的话...
朋友聚餐吃什么东西比较合适?
参与者的饮食偏好和限制:了解朋友们是否有特殊的饮食习惯或者过敏情况,比如素食主义者、对某些食物过敏等。这样可以确保每个人都能愉快地参与到聚餐中。场合的正式程度:聚餐的场合是正式的还是非正式的?是在家里举行还是在外面的餐厅?这将影响你选择的食物类型。例如,正式的聚会可能需要更精致的菜肴,...
年若善龙: 1、火锅:可以增加热闹的气氛 2、中餐:较为正式,适用于白领之间的聚会 3、以前经常去的餐馆:怀念过去的美好时光 4、西餐:良好的环境可以带来舒适的心情 5、河滩烧烤:男生们畅快喝酒的地方
壤塘县13190619441: 十人聚餐吃什么比较好 - ?
年若善龙: 10人聚餐吃什么比较好? 人多的话可以去吃火锅,还有烤鱼,还有这个自助餐都很不错.想热闹就坐大厅,想安静就找个包间,都是很不错的选择.
壤塘县13190619441: 朋友聚会吃什么 - ?
年若善龙: 水果点心是必不可少的,还可以准备些特色小吃、像饺子、烧烤都行,毕竟朋友聚会图的就是个气氛.一般来说,聚会也是少不了酒水的.
壤塘县13190619441: 聚会吃些什么好?
年若善龙: 如果大家都没那么多时间,那就找个地方来个露天烧烤,喝点啤酒,(注意安全,别喝多了). 如果是私人的家庭式聚会,那最好是亲手做点吃的,简单点的,像沙拉,鲜榨的果汁什么的,还有冰激凌,水果捞你也会做吧. 如果是我自己聚会的话,我可能更重视朋友在一块聊天,就吃点简单的,像拉面.也可能找个自助餐厅
壤塘县13190619441: 同学聚餐吃什么 - ?
年若善龙: 又到一年毕业时,也是即将分别时!天下无不散的宴席,虽然暂时分开了,但总会有机会聚在一起的!说到聚会,很多人都会头疼了,聚会吃什么,这是永远不变的难题.中国聚会网就为大家提几点聚会吃饭的小建议.1、火锅.吃火锅是最有...
壤塘县13190619441: 同学聚餐吃什么好? - ?
年若善龙: 同学聚餐一般要喝点酒对不对.你不吃火锅和烧烤,那最好的选择是中餐咯,建议你们包席,但是那里面可能有你们不喜欢吃的东西,所以也可以自己点菜,酒过三巡菜过五味就都该满足了.特别可以满足你吃得又吃饱的要求.一般一个人摊下来要喝酒就40或50.不喝酒20就够了.十人或八人一桌,十五六个菜.一桌200块左右.
壤塘县13190619441: 聚会的时候吃的要买什么才好.. - ?
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壤塘县13190619441: 北京聚餐适合吃什么 - ?
年若善龙: 美食在接触味蕾的时候,让你记住了一种味道.像在冬季冰天雪地的东北,父母准备好了热烘烘的汤锅,家人围坐一圈,在热烘烘的火锅旁欢声笑语,这种味道叫做家庭.潮热的重庆大地,几个朋友在街旁,挽袖露背,吃火锅吃的大汗淋漓,这...
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壤塘县13190619441: 聚餐吃什么好? - ?
年若善龙: 吃西餐或者海鲜~保证人人都喜欢~展开全部