孩子吃牛肉怎么做好吃
一道牙签,香辣牛肉
如何炖牛肉?
秋分之后,多给孩子吃白菜,加1碗牛肉,营养低脂味道好。
今天来分享一道白菜炖牛肉的做法,最近吃白菜特别多,我发现白菜真的是非常出数的一道蔬菜,买一棵大白菜能够吃好几顿,这还是家里人数不少的情况下,如果就一家两口人吃饭的话,一棵白菜估计要吃好几天吧,取两个白菜帮子就能够做一顿菜了,本来白菜的价格就不高,这样一算的话,吃白菜真的是超级划算,当然白菜也不能单独去清炒,这样未免就太单调了,今天我做白菜时加入了牛肉。
牛肉是直接买的现成的肉,直接是做熟了的,把它切成薄片,炖菜的时候放进去一起去煮,整道菜会有一种浓浓的牛肉香,特别好吃,另外还加入了土豆,三样食材一起炖,这道菜非常低脂又营养,就算你正在减肥,不想贴秋膘的话,也可以放心去吃这道菜,说一下详细的制作步骤,想吃的不妨做来试试吧!
【食材准备】
白菜,牛肉,土豆,盐,鸡精,生抽,花椒,姜,葱。
【烹饪步骤】
①首先把白菜取下来之后清洗一下表面,然后切成小块备用。
②土豆去掉皮之后再冲洗一下,然后切成薄片备用,切的时候一定要厚薄均匀一些,放入一个盆子中清洗三遍,然后再放入水中浸泡。
③牛肉是事先就切好了的,就不用操作了,直接提前从冰箱拿出来自然解冻备用,把生姜去掉皮,然后切成细丝,再把葱切成细丝。
④在锅中倒入植物油,加热到六成热,先下入姜丝和花椒爆香后,放入葱丝,等葱丝的颜色微微变色,放入白菜开始煸炒,放白菜的时候要注意先放入白菜帮子,炒上一分钟之后再放入白菜叶子,这样都能够吸收油脂,味道会更好。
⑤之后再放入土豆片来煸炒混合,炒到八成熟之后再放入牛肉,这时就加入超过青菜的清水,保持小火慢慢去炖,倒水的时候要选择滚烫的开水。
⑥炖三分钟左右,整道菜就非常入味啦,最后再撒上一勺盐,均匀的撒上一勺鸡精,翻拌均匀就可以出锅啦,这样一道好吃的白菜炖牛肉就做好啦,想吃的就做来试试吧!
【烹饪小提示】
⒈因为这次放的牛肉本身是成熟的,所以就最后放入了,加入牛肉之后一定要放入清水去炖一下,这样才能够让整道菜的香味相互融合在一起,会更好吃。
⒉炒这道菜一定要先放入白菜去清炒,因为白菜本身是比较容易吸油的,吸足了油之后这道菜才会更香,土豆本身不太吸油,所以晚点放也是没关系的。
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