福州特色小吃有哪些?
七星鱼丸七星鱼丸是福建着名的汤菜之一,它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有....扁肉燕扁肉燕是福州传统的特色小吃之一,有平安吉祥的喻意,因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好,各有差别,做法简单,蒸、煮两相宜,家家户户都会做。扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥。
1、蛎饼
福州的风味小吃,人们经常把蛎饼与锅边糊搭配着享用,一稀一干,滋味尤佳,异样也是早饭的首选。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形,两头轻轻隆起,色泽金黄,外壳酥脆,内馅坚实甜美。在外地,每逢春节,家家户户都会炸蛎饼,这个习俗曾经相传非常久了。
2、光饼
直径约6cm,如手掌般大小的圆形饼类小吃,两头有一小孔,传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼倭寇,数日阴雨开不了伙食,于是制造了最复杂的小饼,用绳子串起挂在兵士身上。用面粉加少许食盐烘制而成,香脆可口。旅途上作为干粮是比较好的选择。
3、锅边糊
也叫“鼎边糊”,在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤,开水煮沸,将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去,烫成干皮后刮到锅里,以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开滚烫,鲜香味立刻扑鼻而来,汤清不糊,光滑爽口。
4、春卷
汉族传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。历史悠久,由古代的春饼演化而来。春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
5、芋泥
福州人特爱吃甜的东西,芋泥就是款甜食,作为宴席上的常菜,普通以“压轴”方式上桌。在1839年,林则徐预备盛宴回请各国领事,凉菜上完后这道芋泥被摆上桌,洋人们见不冒热气,犹如凉菜,立马大口大口地吃,后果被烫的大叫。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状,以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗,即使不冒热气,但尝起来却烫口无比,香郁甜润。
1、海蛎饼,福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福宁一带传统的地方小吃。用地瓜粉、豆腐为原料,拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特制小瓢中,夹心生海蛎油炸。酥脆香甜,沾蒜泥酱醋,更爽口宜人,圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独当零食吃。
2、春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎,虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内燃,又称为“炸春”。
3、礼饼是福建省福州十邑地区一种传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。
4、挂饼,即继光饼是福安的特色小吃之一。挂饼是由面粉发酵加少许的盐烤制而成的饼类食物,中间有个小洞,用小绳串起来,挂在脖子上,方便食用,后来为了纪念戚继光和戚家军抗倭,就将“挂饼”改称为继光饼,俗称光饼。
5、光饼,是中国福建省传统特色小吃,主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县,闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县和闽西地区的三明市尤溪县(梅仙镇)。
四川甘孜州有哪些特色小吃?
糌粑:糌粑是藏族人民的主食之一,也是甘孜州的特色小吃之一。它是用青稞面蒸熟后揉成团,可以直接食用,也可以搭配其他食材一起食用,口感独特,营养丰富。酸奶:甘孜州的酸奶口感醇厚,酸甜适中,是当地人夏季消暑的佳品。它是用新鲜的牦牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体有很好的保健作用...
稻城亚丁有哪些好吃的特色小吃?
稻城亚丁是四川省甘孜藏族自治州的一个风景名胜区,这里不仅有壮丽的自然风光,还有许多美味的特色小吃。以下是一些值得尝试的稻城亚丁特色小吃:1. 酥油茶:酥油茶是藏族人民的传统饮品,由茶叶、酥油、盐和牛奶等原料制成。它口感浓郁,香气四溢,是稻城亚丁地区最受欢迎的饮品之一。2. 糌粑:糌粑是一种...
暑假来云南必吃九道特色小吃
云南9道特色小吃 Top 1:饵块一盛盛传统手揉饵块整体的口感糯糯的,非常的有嚼劲,味道也是非常的好吃,传统手揉的,肉酱超级香 地址:大理白族自治州大理市天宝街Z14-4号 Top 2:喜洲粑粑一喜洲杨记破酥粑粑 很正宗的喜洲粑粑,吃的料是红糖流心的,在一家市场里面,没有招牌 地址:大理白族自治州大理市平等路(菜市场...
德钦有哪些惊艳到你的特色小吃?
德钦,位于中国云南省迪庆藏族自治州,是一个风景秀丽、民风淳朴的地方。在这里,除了可以欣赏到美丽的自然风光,还可以品尝到许多具有当地特色的美食。德钦的美食以藏族风味为主,融合了云南、四川等地的烹饪技艺,形成了独特的口感和风味。下面就为大家详细介绍一下德钦的一些惊艳的特色小吃。1.酥油茶:...
云南的20种特色小吃
10. 石板粑粑:石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。使用石板当锅,摊入面浆烙制而成。这种石板在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出产,不用放油,粑粑也不会粘在石锅上,烙出来的粑粑特别香。以上是云南的一些特色小吃,每一种都有其独特的风味和制作方法,值得一试!
云南有哪些知名的特色小吃值得品尝?
宣威火腿:宣威火腿是中国四大名火腿之一,以其色泽红亮、肉质鲜美、香气浓郁而著称。常常作为调味品使用,增添菜肴的风味。总之,云南的特色小吃不仅仅是食物本身的味道,更是一种文化的体现。每一种小吃背后都有其独特的历史和故事,品尝这些小吃,就像是在品味云南丰富多彩的民族文化。如果你有机会到云南...
中国有哪些地方风味小吃?
中国有许多地方的风味小吃,下面列举一些比较有代表性的:1、北京:炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。2、上海:小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。3、广东:肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。4、四川:火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。5、湖南:辣椒炒肉、剁椒...
中国都有哪些名小吃?
全国各地的特色小吃:柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生...
弥勒市有哪些值得品尝的特色小吃?
弥勒市是位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州的一个县级市,这里不仅风景秀丽,而且美食丰富,尤其是特色小吃,深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些弥勒市值得品尝的特色小吃:过桥米线:过桥米线是云南的标志性美食之一,弥勒市的过桥米线以其独特的风味和制作工艺而闻名。通常包括一碗滚烫的高汤,上面铺着...
阿坝有哪些特色小吃值得品尝?
阿坝藏族羌族自治州,位于四川省西北部,拥有丰富的自然资源和深厚的民族文化。在这里,你可以品尝到许多具有地方特色的美食小吃。以下是一些值得一试的阿坝特色小吃:酥油茶:酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品。它是用酥油、茶叶、盐和水熬制而成,口感浓郁,营养丰富,具有很好的保暖和补充能量...
盖政抗人: 1、荔枝肉2、砂锅鱼头煲3、荷包鱼翅4、养生药膳5、红糟醉香鸡6、福州碗糕7、农家地瓜粉8、马祖酥9、芋饺10、红曲丹曲宝
博野县19687992369: 福州有什么好吃的小吃? - ?
盖政抗人: 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等.吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园. 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.在“味中味”小...
博野县19687992369: 福州有哪些风味小吃? - ?
盖政抗人: 福州的风味小吃有鱼九、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、shi粿、春卷、炒粉、福州线面等数十余种,深受广大...是富有福州地方特色的风味小吃之一.
博野县19687992369: 福州有什么特色美食? - ?
盖政抗人: 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等,吃佛跳墙及其他传统名菜可以去聚春园.传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊等,在“味中味”小吃店,可以品尝到福州的各种传统名点.福州的素菜...
博野县19687992369: 福州美食攻略 福州小吃有哪些 - ?
盖政抗人: 1. 扁肉燕.其实北方人可能对“扁肉燕”这个名字会感到陌生,如果你看到了,并且吃过了,那么你就知道了,其实有点像我们平时吃的馄饨,不过扁肉燕的皮更薄、透,我们平时的馄饨皮稍微厚一些. 2. 鼎边糊.其实可以说是一种粥吧,但...
博野县19687992369: 求福建福州所有美食推荐! - ?
盖政抗人: 介绍几个福州好吃的地方供食客们参考 1、井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡,拍黄瓜,酸辣粉,实在好吃.水煮田鸡一定要沾店里特指的调料. 2、福州叫破店的吃店颇多,最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了,续而但凡是没...
博野县19687992369: 福州有什么特色小吃??
盖政抗人: 福州鱼丸、肉燕、蛋燕、荔枝肉、臭豆腐、拌面、扁肉、串串香、板栗、肉松、芋泥、麻辣烫、路边摊烧烤、好多好多等等....
博野县19687992369: 福州有哪些值得一吃的特色当地美食? - ?
盖政抗人: 来到福州 ,这10个特色美食不容错过:1、福州特色美食——佛跳墙佛跳墙是福州特色菜中当之无愧的帝王!佛跳墙起源于福州,佛跳墙的原料很多,有十几种,里面含有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、...
博野县19687992369: 福州风味小吃有哪些??
盖政抗人: 福州煎饼、锅边糊、福州卷煎、福州肉丸、福州线面、福州橄榄
博野县19687992369: 福州有什么好吃的 - ?
盖政抗人: 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等.福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.鼓山涌泉寺的素菜最为著名.名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种.福州街头最多的小吃店为沙县小吃、尚干拌面,主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味.