山楂去积食的做法
- 尤其是对付吃肉过多引起的积食。 做法:取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量
可以吧
积食证多发生于婴幼儿,主要表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热。食积日久,会造成小儿营养不良,影响生长发育.
一岁至一岁半的小儿还不具备自我控制的能力,只要见到自己喜欢吃的东西就会停不住口,尤其是到了逢年过节,面对美味佳肴,让这些天真活泼的孩子管住自己的小嘴是很难的,此时孩子的小肚子常常吃的鼓了起来。
俗话说:“要想小儿安,三分饥和寒”,意思是说要想小儿不生病,就不要给孩子吃的太饱、穿的太多。仔细琢磨一下这些话满有道理的,无论是哪一种食物再有营养也不能吃的太多,否则不但不能使孩子健康,反而会造成孩子“积食”,给小儿的身体带来不同程度的损害。
积食的孩子往往会出现食欲不振、厌食、口臭、肚子胀、胃部不适、睡眠不安和手脚心发热等症状,甚至引起孩子发烧。
怎么治疗积食?
物理治积食,可采用薄荷油精做腹部按摩,薄荷有理气之效,促进胃肠儒动,但是一定要选择幼儿专用的精油;
药物治积食,药用枳实、大黄、黄芩、黄连、茯苓、神曲等。具体用药必须在当地中医指导下。
一、山楂苹果小米粥
材料:小米小半碗、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许
1. 准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂,可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。
2. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用,可将食材切细碎一些,也可在粥煮好后,将山楂和苹果夹走。
注意:山楂不可放贪多,苹果尽量选用甜的,如果选用的山楂和苹果都是酸的,煮一锅酸酸的小米粥,味道可不好。
3. 尽量一次加足够量的水,烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水,必须加现烧的开水。
4. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟,时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底,以免糊底或者溢锅。
5. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味,也可不加糖。
二、白萝卜山楂水
材料:白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量、盐适量
做法:
1、白萝卜洗净,切块;胡萝卜、山楂洗净,均切片。
2、锅中倒入适量清水,放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片,大火煮开后,转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂,出锅前加盐调味即可。
功效:健脾行气,开胃消滞。适用于小儿积滞。
三、苹果山楂汤
材料:苹果半个、大颗枣2个或中型枣3个
做法:半个苹果去皮切丁,大颗枣2个或中型枣3个去核切丁,新鲜山楂4个去籽切块,四五颗冰糖;奶锅里放三分之二的凉水,倒入以上食材大火煮沸后转中小火煮25-30分钟即可!
功效:健脾胃,消积食。
四、山楂鸡内金粥
材料:山楂、鸡内金各30克,粳米100克
做法:将山楂、鸡内金加水500毫升煎煮。去渣取汁。将山楂、鸡内金汁倒入锅中,加梗米煮粥即可。每曰服用3次。
功效:山楂消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。鸡内金用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,非常适合养生养胃,提高免疫力。
山楂味微酸涩,在中医中具有消积化滞的功效,因此日常如果有积食的问题可以吃些山楂来调理,下面来了解一下山楂怎么做可以消积食。
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山楂苹果小米粥
材料:小米小半碗、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许
1. 准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂,可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。
2. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用,可将食材切细碎一些,也可在粥煮好后,将山楂和苹果夹走。注意:山楂不可放贪多,苹果尽量选用甜的,如果选用的山楂和苹果都是酸的,煮一锅酸酸的小米粥,味道可不好。
3. 尽量一次加足够量的水,烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水,必须加现烧的开水。
4. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟,时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底,以免糊底或者溢锅。
5. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味,也可不加糖。
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白萝卜山楂水
材料:白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量、盐适量
做法:
1、白萝卜洗净,切块;胡萝卜、山楂洗净,均切片。
2、锅中倒入适量清水,放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片,大火煮开后,转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂,出锅前加盐调味即可。
功效:健脾行气,开胃消滞。适用于小儿积滞。
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苹果山楂汤
材料:苹果半个、大颗枣2个或中型枣3个
做法:半个苹果去皮切丁,大颗枣2个或中型枣3个去核切丁,新鲜山楂4个去籽切块,四五颗冰糖;奶锅里放三分之二的凉水,倒入以上食材大火煮沸后转中小火煮25-30分钟即可!
功效:健脾胃,消积食。
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山楂鸡内金粥
材料:山楂、鸡内金各30克,粳米100克
做法:将山楂、鸡内金加水500毫升煎煮。去渣取汁。将山楂、鸡内金汁倒入锅中,加梗米煮粥即可。每曰服用3次。
功效:山楂消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。鸡内金用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,非常适合养生养胃,提高免疫力。
入冬了,正是山楂上市的季节。众所周知山楂味酸,食用后会刺激胃液分泌,起到开胃助消化的作用。但对于胃功能不太好的人来说,不建议直接生吃,我个人更建议用山楂煮糖水,不太能吃酸的同学可以喝汤过过嘴瘾,而喜欢吃酸的同学则可以吃煮过的山楂,对肠胃的刺激都会更温和一些。
我们老家一直说的糖水山楂其实和老北京所说的“炒红果”原理一样,都是提前将山楂去籽,加水、砂糖煮30分钟左右。其中给山楂去籽是最考验耐心也相对难度系数较高的一步,我个人在给山楂去籽的时候习惯用用裱花嘴来代替网上所说笔帽,一来裱花嘴本山就是用来做烘焙的心理上比笔帽要卫生很多,二来裱花嘴有不同的规格尺寸可以灵活应对大小不一的山楂。
山楂和砂糖的比例一般为2:1左右,水的 用量刚好没过山楂即可,一般不超过山楂的量,具体要视您的口味偏好略作调整。熬煮山楂的容器千万不要用铁锅,容易导致山楂变色。另外在煮山楂糖水的过程中也别盖盖子,盖上锅盖后山楂容易脱色变成丑丑的土褐色影响卖相。特别要提醒大家的是:刚煮好的糖水喝起来会觉得偏酸,晾至常温或冰镇后会回甜,喝起来就甜度刚好。
糖水山楂的做法:
用料:
山楂 一斤,白砂糖半斤,水一大碗400ml左右。
做法:
1. 山楂洗净去蒂,用裱花嘴和牙签辅助去籽,冲洗干净后控水。
2. 处理好的山楂撒上砂糖静置一会儿,着急的话此步骤可忽略。加水没过山楂后大火煮开转小火煮30分钟左右。
3. 关火,晾凉后食用口感更佳。
山楂具有开胃而且可以去积食的效果,平时多吃一点山楂对身体还是有好处的。山楂去积食的做法可以如下内容,
山楂苹果小米粥 材料:小米小半碗、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许 1. 准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂,可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。 2. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用,可将食材切细碎一些,也可在粥煮好后,将山楂和苹果夹走。注意:山楂不可放贪多,苹果尽量选用甜的,如果选用的山楂和苹果都是酸的,煮一锅酸酸的小米粥,味道可不好。 3. 尽量一次加足够量的水,烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水,必须加现烧的开水。 4. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟,时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底,以免糊底或者溢锅。 5. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味,也可不加糖。
这种做法比较简单,而且适合大部分人使用,而且很开胃。以上内容希望能够帮助到你,祝你生活愉快,有一个好心情。
山楂的药性中消食成分最重,而且其酸味又能去油腻,在孩子积食时,用山楂来消食祛积是最好的。所以,家长如果可以在平时为孩子做点儿含有山楂的饮食来吃,就会起到很好的作用。不过山楂吃的对症可以消食化滞,吃不对也有可能引起伤胃的大问题,家长在运用时,要仔细对待。下面为大家介绍两个山楂的食用方法。
山楂饮
食材:山楂片10克,大枣5枚,蜂蜜适量。
做法:将山楂放进砂锅焙制焦黄,大枣也可进行炒制,待表面呈深红色即可。然后将山楂片和大枣一起放进清水中大火煎煮,煎煮好之后,在水中加入蜂蜜,直接饮用。这种茶饮每日可喝2~3次,连服两天就能缓解积食引起的不适。
山楂梨丝
食材:鲜山楂100克,雪梨300克,白糖少许。
做法:将山楂去核,清洗干净;雪梨去皮和核,切成细丝。然后将白糖放进锅内,加适量清水熬制,直到白糖融开,能拔起丝时,放进山楂,多翻动几下,然后加入梨丝混合在一起,便可以食用了。这味甜品对食积不化、胃中积热效果最好,每天吃一次即可。
以上两个食疗方虽然都是祛积食,但吃法上却完全不同,一个是焦山楂,一个是鲜山楂,口感多变,孩子更加喜欢。但山楂最大的功效就在于治疗脾胃津液不足引起的积食,家长在给孩子食用时,最好是对孩子的积食有一个辨识,如果孩子是胃酸过多、消化不良,则要改用其他方法来应对。
如果妈妈们没有时间或嫌麻烦、或者不会做可以在我们这里直接拿做好的消食膏、里面不但有山楂还有、蜂蜜、大枣、麦芽、山药、茯苓和鸡内金既可以消食去积食、又能健脾胃、一举两得、每天喝两杯、酸酸甜甜味道好、省事又方便。
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