你最喜欢哪个地方早餐?
炒肝儿并不是炒的,而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。一碗完美的炒肝儿,颜色褐红,汁浓芡亮,肝香肠肥,有蒜的浓香但并不辛辣,芡汁很好的包裹着食材,浓稠不泻。北京人喝炒肝儿不用勺儿,吃口包子,“忒儿喽”一口炒肝儿(拿着碗转着圈儿的喝),为的是怕老用勺子搅拌,把芡汁儿搅泻了。话说炒肝的绝配就是包子,如果吃炒肝不配包子,那肯定不是正宗的北京人。
北京 | 焦圈儿
“焦圈儿”,亦称“小油鬼”。称之“焦圈儿”,主要因为其呈圆环状,酷似手镯。加之色泽金黄,焦香酥脆,风味独特,所以一直享誉京城,也赢得外地同胞的喜食从前的北京城里,早点铺、粥铺、小吃店等,都卖焦圈儿。尤其是豆汁儿店,更是离不开金黄酥脆的焦圈儿。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。熬好的豆汁儿色泽暗淡,入口滚烫厚重,酸腐味儿浅下去很多,吃时还要就着辣咸菜丝和焦圈,咸辣糅合酸甜,各去锋芒,圆融适口。天津 | 煎饼果子
煎饼果子是天津的传统小吃。实际上,煎饼果子应当写作煎饼馃(guǒ)子,馃子是北方方言,即油条。正宗的天津煎饼果子,必须是绿豆磨成面作为主料,白面和黄豆面按比例搭配,“果子” 就是油条或者馃篦(北京叫薄脆)。调料方面,葱花必不可少,其次就是天津产的甜面酱、蒜蓉辣酱或者油炸辣子,以及红色的北方豆腐乳调味,这些就是一套正宗天津煎饼果子的全部内容了,另外再加鸡蛋的实际要叫鸡蛋煎饼果子(鸡蛋还可以自带哦)。除此之外,一切加烤肠、生菜、榨菜、肉松、海带丝的都是邪教,在天津人看来,食理难容。东北 | 豆腐脑、油炸糕
豆腐脑可以说是东北人每天早上的早餐必选美食。南方人也吃豆腐脑,不过和东北人最大不同的是,南方人一般把豆腐脑当甜品吃,往里面加糖,红豆之类的,不像东北人,是在豆腐脑上边浇上特制的卤汁或者一些香菜和辣椒。除了豆腐脑,还有一种油炸糕也是东北人尤其是东北的孩子们十分爱吃的早点之一,外面酥脆可口,里面豆沙馅香甜不腻。
东北 | 疙瘩汤
疙瘩汤是正宗的东北名吃,早中晚都可以吃。就是把和好的面糊用筷子一块一块的打出来扔到锅里做成汤,可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西红柿)等等。做法非常多样,依个人口味即可。东北 | 酸汤子
酸汤子是一种用玉米水面做的主食,做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面,再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来,是为汤面。吃酸汤子的时候,先烧开半锅水,把汤面搓成几团放到水里轻微煮一下,捞出来。锅里汤开后,将汤子面放在双手里,将汤子套(薄铁片卷成的小铁筒,一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)放于拇指与食指之间,将面用力挤到锅里。
寒冷的冬天,农村灶间挤汤子面的场景是,大锅里热汽腾腾,挤汤子的农妇站在大锅前面,人浸在雾一样的水汽中,手指的推送之间,握在手里的汤子面渐渐变成了锅里一条条翻滚的金黄色的玉米面条。刚煮熟的汤子有一股微微的酸味儿,头一次吃的可能以为食品坏了、馊了,其实,馋汤子的人,想的就是这种特殊的味儿烟台 | 焖子
焖子是山东烟台地区的传统小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。烟台 | 蓬莱小面
蓬莱人傍海而居,因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料,以清香、脆嫩、原汤原味见长。而蓬莱小面,却颇有些江南细腻的韵味。一碗面上桌,只见薄薄一层勾芡卤子在上,隐约见鱼丁蛋花木耳等物,并不见面条踪迹,需将一窝面自下挑上,与卤子搅拌均匀。面细而韧,卤子海鲜香味扑鼻,刺溜一下,滑入口中,滑爽香浓。
所谓“三分小面七分卤”,蓬莱小面的技术含金量全在卤子上了,海蛎、扇贝、海胆、海肠、海参、海鱼、甚至大虾都拿来做卤子,味道甚是鲜美。最上讲究的是用加吉鱼,不过如今常用的是一种当地人叫做鱼米子的熬煮,调制出来照样海鲜味十足。老母鸡和棒骨熬汤,小海鲜入汤中烧沸煮熟,下蛋液,起蛋花,添以酱油、大料面、木耳、香油等,勾绿豆淀粉薄芡,分别浇入面条碗内即可。盛蓬莱小面的碗一般都是玲珑小碗,只盛得一两,,面少而卤子多,故称小面。
武汉哪个地方早餐好吃的
武汉是一个美食城市,有很多地方都有好吃的早餐。以下是一些值得推荐的地方:1.江汉路附近的江滩:可以去吃陶仙居的烧梅和炸酱面,味道非常好。2.户部巷:虽然好吃的店就那么几家,价格也贵,但是毕竟是武汉的美食街,可以尝试一下。3.汉味麻辣烫、麻婆汤包、老谦记:去旁边大成路吧,路口的这家矮子...
太仓有什么好吃的早点
第三:馄饨。在太仓,馄饨是一道可以吃到的地道早餐。太仓的馄饨以水饺皮包裹着各种鲜美馅料,煮熟后配上一碗热腾腾的汤水,非常美味。在太仓的各大街市和夜市里都可以找到这道美食。以上是太仓人最喜欢的三种早点,它们既美味又实惠,也说明了太仓在吃东西方面的地域文化特色,也为外地游客和来太仓工作...
你会喜欢苏州早点的哪一种?
豆浆,作为现代快节奏生活中不可缺少的早餐选择,已经成为很多人的心头之爱。一般我们吃的都是甜的豆浆,苏州却有一种咸豆浆,这种豆浆却受到苏州人的喜爱,在苏州,很多人的早餐都是从一碗咸味豆浆开始的,苏州人就是钟爱这口咸味的豆浆。7、锅贴 牛肉锅贴是金陵八绝之一,在苏州慢慢发展成为人们喜欢的...
青海西宁的这5种早餐,吃一次,让你爱上它一辈子
位于青藏高原上的西宁,是青海省的省会,独特的地理位置和高海拔气候孕育了当地特有的餐饮文化。因为是高寒地区,又地处牧区,西宁的饮食离不开牛羊肉,甚至可以说这是一个无肉不欢的城市,即便是早餐,也是口味非常重的。今天,就和大家来聊聊西宁地区最火爆的早餐,看看哪一款才是你的钟爱。说实话,...
湖南人早餐最爱吃什么
与米粉齐名的,还有湖南的面条。湖南的面条种类繁多,有宽面、细面、扁面、圆面之分。浇头也同样丰富,有牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等,满足不同口味的需求。其中,牛肉粉和猪脚面尤其受到湖南人的喜爱。牛肉粉的汤底浓郁醇香,牛肉软烂入味,让人回味无穷。猪脚面的猪脚软糯Q弹,面条劲道爽滑,是早餐的...
广东的早餐很出名,你是否喜欢吃广东的早餐?
广东的早餐可以说在全国都是非常有名的,菜品种类丰富、做工精细等特点,深得食客们的喜欢,对于广东的早餐个人非常喜欢,之前因为工作原因,到广州出差半个月,真是被广州的美食所吸引,让我最记忆深刻的就是:肠粉。广州吃早茶的地方随处可见,而且其中的实物品类中最常见的就是肠粉。在广州如果不亲自吃...
当地人非常喜欢的特色早餐,你喜欢哪个呢?
由于中国南北饮食文化的差异性,南方人和北方人对早餐口味的要求也不同,有一些地方特色早餐,颇受当地人的喜爱,可是一旦出了本地,到了外省,就有可能水土不服,不受大家的欢迎。一、肠粉 肠粉起源于广东的罗定,是广东著名的特色小吃之一,也是广东人最喜爱的早餐,小编也是去了广州工作之后才知道广东...
你喜欢哪里的特色早餐?
胡辣汤食材杂,调料多,做出的成品呈黏稠状,喝起来的口感,酸辣开胃,咸香十足,口感丰富,一碗胡辣汤再配上一块油饼吃,这是最佳的搭配好伙伴,当地人表示三天不吃就馋但是对于外地人来说,胡辣汤卖相不好,喝起来五味杂陈,说不出的口感,跟心目中的精美早餐相差较多,但是丝毫不影响当地人的喜欢...
朋友,你吃过最好吃的早餐在什么地方?
长沙米粉。虽然在广东生活了快十年,玲琅满目的茶点依旧抵不过记忆深处一碗可以放各种码子的米粉。
请问哪个地方的早餐好吃?
在靖远当地,羊羔肉选材通常是本地山区产的滩羊,喝着山泉水吃着野生药材长大的羊,肉质鲜嫩,膻味较轻,而用特殊食材做出来的羊羔肉,则不膻不腻美味可口。靖远羊羔肉现有红烧、黄焖、清炖、手抓等多种做法,吃的时候可按个人口味来要求做。3、天水呱呱。如果说牛肉面是兰州人最喜爱的早餐,呱呱则是...
孔亨盐酸: 1、河南胡辣汤: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝.它源于清代中叶,大兴于民国初... 5、上海糯米团: 糯米团是江南地区经典的汉族小吃.老上海人的传统早餐,在宁波...
宾县18689194532: 济南的特色早餐都吃什么 - ?
孔亨盐酸: 如果你是指大众早餐,我推荐一个最喜欢地方 ---杆石桥回民小区. 南大寺门口的甜沫、牛肉火烧超级美味啊,很多人不怕路远慕名而来呢, 区内还有赵家馄钝 马家蒸包 展家烧饼, 羊肉汤更是家家味鲜,冬天还暖胃啊, 此外还有小米粥 八宝粥 糊辣汤 豆腐脑, 主食还有牛羊肉锅贴 煎包等等
宾县18689194532: 我想知道哪个地方的早餐最出名 - ?
孔亨盐酸: 武汉,武汉吃早饭叫过早也就是过早跟过年一样重视
宾县18689194532: 天津吃早餐的地方 - ?
孔亨盐酸: 来天津当然是要吃锅巴菜啦!最有名的应该是大福来,离桔子酒店比较近的应该是在北马路那边,就在大胡同附近.或者五大道那里重庆道上也有一家陈记锅巴菜,店面很小,但是味道也很不错. 煎饼果子的话,董记煎饼、津味煎饼、味嘴子煎饼,都是比较有名的连锁,很多地方都有.天津比较全的小吃都集中在南市食品街那儿,不过就是价位有点小贵,但是品种还是很全滴~~
宾县18689194532: 广式早餐都有什么 - ?
孔亨盐酸: 广东堪称美食之都.所以在广东没有什么是你吃不到的,天上飞的,地上走的,水里游的,应有尽有.提到广东美食,我来到广东最喜欢的还是广式早茶.它应该算是广东美食一道靓丽的风景线. 早茶,又称早市茶,它既能充饥,又能联谊,...
宾县18689194532: 你们最喜欢东台哪里的早餐店? - ?
孔亨盐酸: 林苑的价格怎么样?会不会很贵啊,靠近长途车站,怕怕.以前回家的时候做公交听到有人提起过,说苏中大厦那边的一家早饭不错,也许就是指的这家.交通也方便,9路车从火车站直达.
宾县18689194532: 哈尔滨吃早餐的地方 - ?
孔亨盐酸: 中央大街上好吃的地方还比较多.我个人最喜欢的是露西亚餐厅,西餐,很正宗,至于华梅,那完全沦落成为一种传说,我小的时候,那里还是很好吃的,不过现在嘛…….不知道你是哪里人,能不能吃辣,在中央上城的地下超市,有非常正宗口味的麻辣烫.你还可以去吃金谷大厦的自助,我超级喜欢里面的酸奶冰激凌.还有上游街的非尝食间.至于你说的早餐,中央大街的话,我就不太清楚了,有人说永和豆浆,除了干净以外,我不觉得是个好选择,早餐还是在酒店解决一下就ok了吧,要么就去马迭儿吃自助早餐.
宾县18689194532: 请问西安人一般早饭爱吃什么? - ?
孔亨盐酸: 我早上基本上不再家吃,在外地也要看在哪,以你的要求,可以吃: 米线、包子、馄饨、油条豆浆(基本上普遍都有)、杂肝汤(西北地区)、糊辣汤(北方地区).
宾县18689194532: 江西什么早餐最好吃?
孔亨盐酸: 这个怎么说呢 萝卜芹菜 各有所爱 本人来讲早餐喜欢吃面 二中附近的 上栗大肉面当初上学必须吃 4元 有肉有蛋(学生价)像商城这一带的早点摊我都吃过 面的话 还是二中这的好吃 湖南面也好吃 自己加东西进去 什么海带啊 豆腐角啊 扣肉啊 牛...
宾县18689194532: 各国早餐收集 - ?
孔亨盐酸: 德式早餐:咸面包的与众不同标准配置:煎鸡蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香肠或培根欧美的早餐有些类似,在德国差别也不大,有时间就去自助餐厅,但是比较贵.在家里吃的比较多,果酱抹面包(咸面包较多)、煎鸡蛋、咖啡、果汁,蔬...