糜粥是什么意思

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糜粥是意思:粥。闽南人把白粥叫做“糜”。

糜粥[mí zhōu]。基本解释:糜粥,是潮汕地区颇具特色的一道家常饮食,潮汕人把白粥叫做“糜”。详细解释:糜粥: 粥;糜和粥本来是同一种东西的不同名称,古时候或者干脆就叫做“糜粥”。把米搁在锅里和菜汤肉汁一起熬烂,叫做糜,也叫做粥。

中文名:糜粥。别名:白粥。主要原料:大米,水。主要食用功效:滋补元气,止泻功效,生津液。适宜人群:老幼皆宜。储藏方法:放置阴凉处即可。

出处:《礼记·问丧》:“水浆不入口,三日不举火,故邻里为之糜粥以饮食之。”《礼记·月令》:“(仲秋之月)是月也,养衰老,授几杖,行糜粥饮食。”

历史背景:在中国,食糜可能有很悠久的历史。清代段玉裁的《说文解字》说:“黄帝初教作糜。”这只是圣人作器一类的传说罢了。中国稻作农业的起源很早。1988年,湖南省考古工作者在长江中游澧县彭头山距今8000-9000年的考古遗址中,发现稻作遗存。

这比浙江河姆渡遗址所发现的稻作遗存,要早上2000多年,是迄今为止中国稻作家业的最早证据。到距今5000年左右的新石器时代晚期,人们已经能够制作陶鬲之类炊器,也就有条件将稻米煮成糜。

古人食糜,出于两种考虑。一是节俭。家贫米缺,只好食糜。汉代乐府《东门行》歌辞说,“他家但愿富贵,贱妾与君共哺糜”,讲的就是这个意思。《宋史.范仲淹传》记范仲淹年轻时寄居亲戚家苦读,食物不足,就煮糜粥吃,“人不能堪,仲淹不苦也。”范仲淹的食糜粥,显然也是出于节俭。二是养生,宋代文学家张耒曾以写过一篇《粥记》,说:

张安定每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细。又极柔 腻,与肠腑相得,最为饮食之良。妙齐和尚说,山中僧每将旦一粥,甚系利 害。如或不食,则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气,生津液也。大抵养生命 ,求安乐,亦无深远难知之事,不过正在寝食之间耳。

张安定和妙齐和尚吃粥,用意正在养生。元人李杲的《食物本草》说,粳米能益肠胃,通血液,和五脏,煮成粥吃更佳。这些材料的时代偏后,而古人对食粥的养后功用,知之甚早。例如,老人体弱,宜多食糜。

《礼记.月令》就说古时候八月里,要赡养衰病年老者,“授几杖,行糜粥饮食”。《后汉书.礼仪志》也规定在农历八月,要查证民间户籍,年纪已到70的老人,都授予玉杖,并让他们食糜粥。让老人食糜粥,分明是出于养生方面的考虑。这种做法,反映了中华民族养老敬老的美德,有着久远的历史传统。




男生说喝粥是什么意思
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电饭煲粥汤是什么意思
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衣服饮食,不粥于市是什么意思?
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为什么女朋友把我的备注弄成粥,是什么意思?
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女生说粥粥是什么意思
要喝稀粥的意思。女生说粥粥是要喝稀粥的意思,粥粥是稀粥的另外一种说法,是叠词,表达了女生撒娇的意思。女性是指一个雌性人类(只有对于人类,才能称作“女性”),与雄性人类(也就是男性)成对比,能在体内产生卵细胞。

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安源区18290059246: 罄竭家资,为之糜粥,赖以全活者将万计是什么意思 -
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安源区18290059246: 关于粥的起源 -
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安源区18290059246: 潮汕人为什么喜欢吃粥 -
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安源区18290059246: 潮州粥怎么做阿? -
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安源区18290059246: 美的电压力锅煮稀饭和粥有什么区别? -
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安源区18290059246: 饭今成糜,糜的意思? -
乾乳盐酸: —— 糜,解释:1. 【名词】浓稠的稀饭.2. 姓.3. 【动词】毁伤.4. 【动词】耗, 费.5. 【形容词】烂, 腐败.

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