杭州的特色小吃有哪些？

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杭州特色小吃——杭州小笼包

小笼包起源于北宋开封的灌汤包，随着北宋南迁来到了临安（杭州），并在此落地生根发扬光大。一笼正宗的杭州小笼，一定是皮薄馅好，鲜嫩多汁，回味无穷。不要急于享受美食要当心包子里的汤汁烫嘴，还有就是因人而宜倒点醋拌点辣椒油沾着食用口味更佳！

杭 州的特 色美 食有哪些?
知 味小笼
知 味小笼是杭 州 地 区知 味 观的传 统 名 吃，制作讲究，发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾 仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急 火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
葱 包 桧
“葱包 桧 儿”是杭 州的特 色美 食，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤 制而成。刚出炉的葱 包 桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。相 传古 代杭 州 百 姓因痛 恨 秦 桧 夫 妇，将捏 成人形的面块放在油里炸了吃以此泄 愤，逐渐演 变成名小吃葱 包 桧。桧 即油条，是浙 江的方 言。
片 儿 川
片 儿 川面是传 统风 味小 吃。面的浇 头很讲究，价格适中，是杭 州 市 民的最爱，相传片 儿 川 面，还是奎 元 馆初 创时小面店的看 家 面，传 说是清 时某年浙 江举 行乡 试到杭 州来赶 考的读书 人很多，店 主为招 徕这些读书 人的生意，就以倒 笃 菜、笋 片、猪肉 片烧制成的大 众 化面专门供应外地书 生。
麻 球
麻 球是杭 州的特 色美 食，因为形如气球，皮薄透光，让人喜爱。麻 球吃起来香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭 州猫 耳朵
杭 州猫 耳朵是浙 江 杭 州的特 色名 小 吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫 耳，小巧玲珑，火 腿 丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡 丁、火 腿丁、香 菇、干 贝、笋 片等佐料烹制而成。这道面点猫 耳玲珑别致，火腿丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾 隆 下江南 游西 湖有关，因乾 隆而闻 名。
杭 州油 冬儿
杭 州的油 冬 儿味道很特别，是杭 州好 吃的美 食，当地人非常喜欢对于老 杭 州 人来说，在过去非常常见。油 冬 儿是由萝 卜 丝和面粉做成的，有一个专用的模 具制作，直径五厘米左右，是一个圆柱漏勺。捞一扫面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放进热油里，“哧哧”的沸炸声响起，那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金 黄。

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新绛县19671195059： 杭州有哪些著名小吃? - ？
寸别西博： 1、知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃.烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成. 分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火...

新绛县19671195059： 杭州最有名的小吃是什么? - ？
寸别西博： 杭州风味小吃,花式品种繁多,四季时鲜不同,有三大特色. 特色一: 大都取料于杭州的土特产,并往往与西湖名胜相关联.夏日游湖,多善品尝西糊藕粉.秋游南山满觉陇赏桂,多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹. 特色二: 岁时节令,各有...

新绛县19671195059： 杭州都有什么特色小吃? - ？
寸别西博： 1、西湖藕粉 西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一.其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”. 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红.服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊...

新绛县19671195059： 杭州特色小吃有哪些(杭州特色小吃介绍) ？
寸别西博： 1、高定高定是杭州的传统小吃之一.据说是南宋人为了鼓励汉家将士而特制的.将准备好的米粉放入特制的印盘中,中间放红豆沙,蒸一会儿.白里透红,绵软清香,入口甜糯,是春季养生的佳品.2、龙井虾.龙井虾是杭州著名的特产.它是以虾为主要原料,以杭州特产西湖龙井的花蕾为配菜制成的美味佳肴.龙井以“色绿、香、味甜、形美”四绝著称.河虾被古人誉为“美味”,不仅鲜嫩可口,而且营养丰富.这两种配料的结合可以做出一道美味的菜肴.3、西湖醋鱼.西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜.它的历史可以追溯到宋朝.西湖醋鱼又叫大叔大嫂.西湖醋鱼通常由草鱼烹制而成.煮好后淋上一层顺滑的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉鲜嫩好看,有蟹味,鲜甜酸甜.

新绛县19671195059： 杭州都有哪些地方特色的小吃 - ？
寸别西博： 胜利河(实惠一点),清河坊(贵一点) 小吃么去知味观和新丰,知味观的猫耳朵不错的,新丰的小笼和馄饨很好吃,而且便宜.

新绛县19671195059： 杭州的特色小吃主要有哪些？
寸别西博： 葱包烩、油墩儿、定胜糕、吴山酥油饼、龙须糖、猫耳朵……

新绛县19671195059： 杭州有什么好吃的特色小吃 - ？
寸别西博： 杭州的传统小吃——吴山酥油饼,葱包烩,猫耳朵,片儿川,油墩儿,定胜糕,虾爆鳝面,杭州小笼 杭州美食——叫化童子鸡,西湖莼菜汤,砂锅鱼头豆腐,蒸谷米,糯米,年糕,浙菜,满太跳(醉虾),东坡肉,南乳肉,清蒸鲥鱼,龙井虾仁...

新绛县19671195059： 杭州有哪些出名的地方小吃? - ？
寸别西博： 最出名的当然是楼外楼、山外山、天外天 杭州街上常见的小吃店有新丰小吃、正新、知味观、奎元馆、咬不得高祖生煎、千食客传世生煎等.出名的小吃有:叫化鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、干炸响铃、龙井虾仁、葱包烩

新绛县19671195059： 杭州有名的小吃是什么?？
寸别西博： 杭州主要特色小吃:·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃

新绛县19671195059： 杭州有哪些名小吃 - ？
寸别西博： 1、风味名菜 东坡肉 据传,北宋文豪苏东坡两次来杭任太守,浚湖筑堤,杭州百姓为感谢他“抬猪挑酒”,他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工,他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”.杭城菜馆也效法仿制,至今东坡肉已有...