张家界有什么美食?
张家界特色美食有:张家界三下锅、张家界打鼓皮、张家界土家扣肉、葛根粉炒腊肉、岩耳炖土鸡等。张家界三下锅,又名土家三下锅,是张家界土家族经典代表菜,被称为湖南张家界的“招牌菜”,也是张家界必吃的特色美食之一。
打鼓皮是张家界一道特色菜,起源于张家界永定区火车北站,采用牛腩和牛骨缝肉来烹制而成,俗称打骨皮,打鼓皮是以牛肉筋作为主要原料,是火锅的主要食材。
岩耳炖土鸡是张家界一道著名的特色菜品,主要是以岩耳、土鸡等作为主要原料,经多道工序制作而成的,成品色泽淡黄,有着一股让人无法抗拒的香味,喝起来那味道是真的绝了。岩耳炖土鸡具有极高的营养价值,曾是土司进贡给皇上的御菜,如今成为张家界必吃的特色美食之一。
团年菜,又称合菜,是张家界土家人的一道传统名菜,此菜有象征五谷丰登、合家团聚之意,在土家族过年时必不可少的一道菜,也是张家界著名的宴席菜。土家粉蒸肉是湖南省张家界土家族的一道传统名菜,是土家十大碗的经典代表菜之一。
葛根粉炒腊肉是湖南省张家界一道特色菜,主要选用张家界三宝之一的葛根粉和土家腊肉制作而成,葛根粉是张家界三宝之一,通常在高过720米的高山上的柴葛粉才最地道。葛根粉炒腊肉以葛根粉为食材,和张家界土家腊肉一起炒,风味独特。
张家界有什么好吃的美食?张家界好吃的美食有:土家三下锅、血豆腐、团年菜、土家腊肉、土家合渣等。张家界因旅游建市,是中国最重要的旅游城市之一,是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。位于湖南西北部,澧水中上游,属武陵山区腹地。
团年菜
团年菜是“合菜”的俗称,为张家界土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。
土家合渣
土家合渣是用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用的一道菜。
血豆腐
血豆腐其实就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,是土家特色菜,在张家界当地人常以其下酒。
张家界的美食与湘西有什么区别呢
湘西地区以土家族、苗族等少数民族的特色菜肴为主,追求原汁原味、酸辣口感,如腊肉、腊排骨等。2、影响因素:张家界地理位置靠近湖南与湖北、重庆等地的交界处,受到多个地域的影响。湘西地区偏远山区,多数少数民族居住,饮食文化受土家族、苗族等民族的独特传统影响。3、食材:家界山区丰富的野生菌类和...
舌尖上的中国到底有哪些美食呢?
涉及美食:汕头蚝烙 美食食材:鲜生蚝肉、潮汕车白、九肚鱼、散养土鸡蛋 牡蛎生长在沿岸浅海,2000多年前,中国就有养殖牡蛎的记载,潮汕得去的汫洲,家家户户以蚝为生,当地人食蚝偏爱小儿肥,吃起来更鲜嫩,这也是蚝烙的最佳选择。番薯粉打浆,包裹蚝肉,可以减缓高温下的迅速缩水。烙到两面焦黄,...
最古老的中华传统美食有哪些?
干州锅盔是陕西的一种传统美食,其外观呈圆形,馍边压成带辐,突出特点是边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如猪肉的板油。闻着香,吃起来酥,回味无穷,并且耐饥饿,耐贮存,离家远行携带方便。在中国庞大的煎饼家族中,安徽歙县的石头馃特别与众不同。它...
张家界有哪些地方特色美食小吃?
推荐路线:张家界—金鞭溪景区—袁家界—杨家界—乌龙寨—天子山景区—天门山国家森林公园—墨戎苗寨—凤凰古城。更多精彩的民俗人文旅行资讯及攻略,欢迎关注民族使者美美(shizhemeimei56)56民族行 旅游 网,带你游遍56个民族 张家界地方特色 美食 小吃 1、乌鸡天麻汤 湖南省张家界地区的特色 美食 ...
东北有什么美食?
作为最常吃的主食,大米当然要最好吃的。东北稻花香大米作为全国有名的大米,米粒饱满透亮,清香软糯,是东北人走到哪儿都会想念的家乡味道。18香辣狍子肉 在东北生活着一种长相酷似鹿类动物叫袍子,人称“傻袍子”。狍肉质纯瘦,全身无肥膘,肉营养丰富、细嫩鲜美,是瘦肉之王。被东北人做成各类美食,...
宝子们!有什么好吃的卤味零食推荐吗?
如果人生没了美食,那简直会黯淡无光,而美食中若没了卤味,还能成为心头好么?卤味是很多人都爱的一种味道,它既可以是四川的麻辣,也可以是广东的香卤,下面给大家搜罗的这5款卤味零食,堪称卤味中的绝味,若是尝一口,恐怕就很那忘记那味道,吃完了也得在吮吮手指,意犹未尽。 1、杨生记 卤蛋 30g*30只 休闲零食 ...
你们的家乡过年有什么特色美食和特色风俗?
除夕前几天,潮汕地区家家户户开始准备制作各式粿品,以备过年之用。 下面我来介绍我家乡过年常做的几种美食小吃。 红桃粿 在潮汕地区,过年过节常要做粿来祭祀,而光是粿就有好几种,有甜粿、米粿、萝卜粿、鼠壳粿、糯米粿和红桃粿等等,其中我们家最常做的粿就是红桃粿啦。 红桃粿的外皮为低筋面粉,酵母粉,...
黄冈有哪些美食?
在人们的印象中,但凡是健康滋补有营养的食物就都不能好吃,而好吃的食物则都没有营养、不健康。其实这是一种偏见,在地大物博的中国,好吃美味有营养的菜肴不在少数,比如湖北黄冈的众多美食。你都听说过哪些湖北美食呢?板栗烧鸡 板栗烧鸡是中国美食界的一道经典名菜,很多地方都有鸡和其它食材一起炖...
冬天有什么美食?
我们这里的美食就是火锅啦,冬天吃火锅是一大美食。第一个,极品肥牛火锅。肥牛的价格一直比较高,但是冬天作为御寒的美食,却是绰绰有余,而且牛肉本身纹理清晰,肥瘦相间,但基本以瘦肉为主,更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲,更有人吃得过瘾。第二个,羊肉冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳...
顺德有哪些美食?
顺德的美食有很多,有代表性的有以下几种:第一:顺德鱼生 中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法,即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内,食者合力搅匀,然后齐呼:“捞得风生水起!”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗,被视为中国鱼生的正宗。第二:拆鱼羹 这是顺德人食...
丙轰必瑞: 火锅就是三下锅最出名,其他的粑粑之类算是比较有特色的吧,像什么蒿子粑粑,玉米粑粑等等.还有酸萝卜比较有名.
孟州市18937594091: 张家界旅游美食 - ?
丙轰必瑞: 其实我觉得小吃比较有特色,也比较美味~ 第一个值得推荐的是张家界的特色菜-----三下锅,所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的,炖着不放汤的火锅.凤湾大桥附近的那个“胡师傅三下锅”和十字街的“陈大姐三下锅”都蛮好的.第二个是银满斗,吃酸菜牛肉的地方.在航校对着的那条小巷子进去,毗邻步行街,街口的建筑是一个叫松竹梅的大网吧,米白色的,另一边的建筑就是步行街的三层建筑.从这里进去走一段,位置在这个小巷子的中部,有招牌.其次,在市区有个叫三角坪的地方,附近有个专吃鱼头的地方. 在张家界景区内可以吃到大城市难得吃到的香甜可口的玉米棒以及野猕猴桃.
孟州市18937594091: 张家界 好吃的美食在哪里 - ?
丙轰必瑞: 张家界的美食以辣为主. 农家干锅口味蛇苗家坛子酸白菜开胃酸辣肘子 苗家秘制酸汤鱼 秘制火烧黄焖鸡湘西土匪鸭
孟州市18937594091: 求推荐张家界的美食 - ?
丙轰必瑞: 步行街自身就是张家界的小吃街然后附近的张家界航校的砂锅粉不错,三下锅你可以到航校天成超市哪里有个三下锅或者你乘车去胡师傅三下锅也可以,的士10块钱.也可以就到步行街那条街吃也不错.早上你喝粥的话去普光禅寺那里有位老奶奶的白米粥不错.如果运气好的话那里也有臭豆腐 不过张家界的臭豆腐不咋地没长沙的好吃.对了普光禅寺那里有个做梅菜扣肉饼的特好吃 但我忘记什么名字了你看到有排队的就是了.航校下面有位微胖的中年妇女做的炸土豆很好吃,凉面你就去十字街那里有家不错 相距都不是很远 因为你不是本地人可能要问下路找下需要点时间但是好东西都值得等待
孟州市18937594091: 求推荐张家界最好吃的当地美食? - ?
丙轰必瑞: 本地美食 (1)土家三下锅:相传在明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年(俗称赶年),于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”.如今张家...
孟州市18937594091: 张家界美食有哪些 - ?
丙轰必瑞: 张家界小吃1、石耳炖鸡鸭 2、泥鳅钻豆腐 3、酸酢鱼 4、土家三下锅 张家界特产葛粉——是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能.临床...
孟州市18937594091: 张家界有什么美食? - ?
丙轰必瑞: 张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华.辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特,建议品尝一下. 在张家界景区内用餐是非常贵的,带肉的菜每份30元...
孟州市18937594091: 湖南张家界有什么好吃的 - ?
丙轰必瑞: 张家界小吃1、石耳炖鸡鸭 2、泥鳅钻豆腐 3、酸酢鱼 4、土家三下锅
孟州市18937594091: 张家界有什么特色美食? - ?
丙轰必瑞: 张家界的特产简称三宝一绝.三宝为:葛根粉、蕨根粉、岩耳,一绝为杜仲茶.野生猕猴桃和桑植盐豆腐干也比较著名,具有土家特色的“辣妹子”辣腊、龟纹石、土家粘贴画、土家织锦等也都是比较有特色的物品. 张家界市区不大,比较大型...
孟州市18937594091: 张家界景区里有什么特色美食求推荐? - ?
丙轰必瑞: 张家界旅游的特色小吃有几个特点离不开辣,腊,酸,麻四味的,去张家界旅游小吃有以下几个推荐——1、靠山吃山,张家界这个以山为主的小城市山上的野味特别多:野猪,野兔,麂子,竹鸡,刺猪and so on… 2、野菜有:野葱,木耳,鸭脚菜,山笋,蕨菜,松菇,香椿……3、张家界最著名的还是三下锅,三下锅也就是不放汤的干火锅,一般由三种主料组成,可随便选用你喜欢的任何几样搭配,本人建议选用干煸核桃肉,干煸肠子,土家腊肉一起炖,十分的好吃.4、本地人通常喝的酒有:米酒,玉米酒,高粱酒,葛根酒,果酒,蛇酒等.5、本地土家人加工的一些坛子菜如:酸萝卜丁,洋姜,酸白菜,酸玉米粉,酸辣椒…… 这些你要是都吃到了的话,也算不枉此行了,要是还想了解更多