你大学时候，有哪些美食让你难忘？
作者&投稿：詹磊 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
很惭愧地说在上大学以前，我吃的粉丝都是那种泡软的粉丝简单过下热水，然后加入一勺西红柿鸡蛋汤就成了，那时高中学校根本就没有卖砂锅系列的饭，而家里也不会做这种粉丝当饭，学校封闭管理也很难去餐馆吃，况且那时砂锅还不是火爆。
砂锅放汤，汤里加各种调味品，然后加入鹌鹑蛋，海带丝，豆腐丝。青菜叶等食材 ， 等汤汁煮沸后放入土豆粉，再次沸腾 就可以端到餐桌上吃了。第一次吃了后我就喜欢上了，而且每次吃砂锅只要土豆粉， 先把土豆粉一根根吃完，然后就是入味的各种食材，最后再喝几口汤，
那味道至今难以忘怀， 可惜后面我自己做却做不出那种味道，不知道有什么技巧。
我说的这种酸辣粉其实很难说清楚是不是四川的，因为 它是在卖刀削面的窗口生产的。 大二下学期食堂搞承包制，各个窗口之间的竞争激烈，或许是因为单卖刀削面太单一了，卖家就推出了酸辣粉。
说是酸辣粉，跟四川的那种刺鼻辣味和酸味不同，他家的是淡淡的， 只有吃到嘴里才能感受到辣味和酸味 。 先在碗里放好调料，然后把煮熟的粉丝放入碗里，再舀一勺汤浇上，最后挖一勺花生碎和小菜放上去就成了。
我记得临近毕业的那段时间，我好似着魔一般，连续五天中午去买他家的酸辣粉，一点都不觉得腻。
大学毕业后去了武汉上班，经济独立了选择多了，却很难再找到大学里的砂锅土豆粉和酸辣粉，或许找时间回学校一趟才能重新吃到。
你好，我是吃货里爱做 美食 ，带你吃遍各地 美食 的忘仔。
大学里的 美食 ，物美价廉是一定要有的，每次回忆起大学时光， 美食 是永远不会缺少的一部分。下面我就分享我最难忘的大学 美食 ，说不定和你们有一样的。
说到福鼎肉片，那是每一间福建大学门口或者食堂里，都不会缺少的 美食 。
运用了淀粉和肉的结合，打成肉泥后，用小勺或者其他工具挖适量的肉泥下高汤中。然后在碗中加入姜丝、白醋、紫菜、鸡精、盐，喜欢辣的再加入泡椒和胡椒粉。
等到肉片煮好浮起后，连汤一起倒入碗中，热汤将碗里的材料香味冲泡开来，一碗热腾腾的福鼎肉片就诞生了。肉片Q弹筋道，汤底咸香味美。
一碗热腾腾的福鼎肉片绝佳的搭配就是杂粮煎饼。6块钱一个的它，可以切成两份，和舍友可以一人一个，可以吃下更多的东西。
杂粮煎饼的材料很简单，面粉糊成的饼皮里面在里面加了甜面酱，一种脆脆的，口感像薯片的脆饼，一颗鸡蛋，有时候加码来了个火腿肠。就是这样简单的味道，却是让人怀念的味道。
别小瞧杂粮煎饼，我其实有小试过摊煎饼，那个饼皮的厚薄其实不太好控制，只有熟练的人做出来的饼皮才是厚薄均匀的。
门口的小摊上，鸡蛋汉堡的摊位的文案总是“中国式汉堡”，第一次吃的时候，就是大学门口。
在那小小的模具里，阿姨用巧手在控制着外皮不要煎糊了。然后在里面加入了调制好的肉末。肉末的调配就是每一家鸡蛋汉堡所不同的地方。
最精彩的部分就在于你看她把另一边的汉堡皮倒扣过来时，两边在油温的作用下，黏在了一起，就真的成了一个中国式汉堡。
一口下去都是肉，满满的都是满足感。
我发现我对饼类好像有种特殊的热爱。鸡蛋灌饼也是我难忘的大学 美食 。
鸡蛋灌饼最令人难忘的就是我第一次看到饼皮鼓起来像个球，然后被戳破后里面还能灌进蛋液。
然后再加入火腿肠或者其他的食材卷起来，每一口都是蛋的香味。鸡蛋和饼皮融合成一体，是绝妙的口感。就饼皮因为蛋液的缘故变得松软不硬，特别好吃。
这就是我对于大学 美食 的记忆，使我难忘的大学 美食 。
每次中午买了米饭拎回来，她们都会时不时地来一句，“天天吃米饭你也不腻。”虽然是无心的，但说久了也会有想法。因为学校在北方，卖面食的窗口比较多，我又不喜欢吃面，就在做粉丝的几个窗口一一比较，最终选定了食堂二楼砂锅土豆粉和酸辣粉，后来它们仨轮流着吃，毫不客气地说，大学四年除了米饭，就数它们吃的最多。
砂锅土豆粉
很惭愧地说在上大学以前，我吃的粉丝都是那种泡软的粉丝简单过下热水，然后加入一勺西红柿鸡蛋汤就成了，那时高中学校根本就没有卖砂锅系列的饭，而家里也不会做这种粉丝当饭，学校封闭管理也很难去餐馆吃，况且那时砂锅还不是火爆。
砂锅放汤，汤里加各种调味品，然后加入鹌鹑蛋，海带丝，豆腐丝。青菜叶等食材，等汤汁煮沸后放入土豆粉，再次沸腾就可以端到餐桌上吃了。第一次吃了后我就喜欢上了，而且每次吃砂锅只要土豆粉，先把土豆粉一根根吃完，然后就是入味的各种食材，最后再喝几口汤，
那味道至今难以忘怀，可惜后面我自己做却做不出那种味道，不知道有什么技巧。
酸辣粉（伪？）
我说的这种酸辣粉其实很难说清楚是不是四川的，因为它是在卖刀削面的窗口生产的。大二下学期食堂搞承包制，各个窗口之间的竞争激烈，或许是因为单卖刀削面太单一了，卖家就推出了酸辣粉。
说是酸辣粉，跟四川的那种刺鼻辣味和酸味不同，他家的是淡淡的，只有吃到嘴里才能感受到辣味和酸味。先在碗里放好调料，然后把煮熟的粉丝放入碗里，再舀一勺汤浇上，最后挖一勺花生碎和小菜放上去就成了。
我记得临近毕业的那段时间，我好似着魔一般，连续五天中午去买他家的酸辣粉，一点都不觉得腻。
在 美食 领域的创作者很高兴，可以回答这个问题，以前上大学很怀念食堂的 美食 ，现在上大学的人估计都喜欢点外卖，所以在大学食堂打起了这种广告，外卖也可以吃一辈子，食堂一切只能吃这几年，今天给大家分享一下，我在大学时候，最喜欢吃的 美食 。
第一，记得我刚上大学的时候，是08 09年的时候，因为我们老家是吃炒菜，米饭的，突然来到郑州，这个吃包子馒头的地方非常的不习惯，我似乎是饿了一个星期都没有吃过米饭，快饿晕了，当时有一个叫盖浇饭的但拯救了我那些粉面都吃不了，但是食堂的盖浇饭却尤其的好吃。
第二，除了食堂的盖浇饭，令我很难忘，因为它拯救了我当时，因为地域差异，而不习惯的饮食。后来慢慢习惯之后，就开始挑选自己喜欢的 美食 ，记得食堂有一个4号窗口卖米线，当时是发扑克牌，出个牌友，红桃黑桃方块儿梅花是个不一样的品花色。所以每个人手上的牌都不一样，反正都是轮着来，这老板挺有意思，那个时候我也想吃到4号米线的米线，得早早的去领一张扑克牌，现在想起来，也是一件很难忘的事情。
第三，提起食堂其实最难忘的还数食堂的早餐，食堂的早餐是最美味最丰盛的，我从来没有见过面可以做成多种多样的饼，可以做成多种多样的好吃的，最难忘的是一种类似于鞋垫儿一样的香酥饼，5毛钱一个，一块钱两个可以吃的饱饱的。
这是今天给大家分享，我在大学上学期间最喜欢吃的几道 美食 ，希望大家，也可以相互分享一下自己在大学期间最喜欢的这道 美食 。
怀念大学生活哈！我是在广州读的大学，我们宿舍一共4个人，就我一个广州人，其它三个都是潮汕人。大学挺多 美食 让人难忘的。
1.学校饭堂的鸡扒饭
12块钱，鸡排比饭多，装的满满的，都快溢出来，性价比超高。每次去吃都是吃不完的，最后会吃到非常油腻。虽然每次吃完都说下次不来了，但是还是回来哈！因为性价比太高了。
2.学校对面鸡公煲
味道超级好吃，每次吃都会点许多配菜，人均25,也是性价比好。每个星期都会去吃一次哈。
现在自己出来工作了，感觉别的地方的鸡公煲味道没那么好吃，一般般。
3.学校宿舍打边炉
自己在宿舍四个人打边炉，自己出去买菜，肉丸，猪肉，玉米，面筋，汤底等等，性价比好，味道好。人均30左右。大冬天，四个围着一起吃着火锅，配上饮料，爽哈。
4.学校对面的牛肉炒粿条
最火的一家店，无时无刻都满人，因为我们学校潮汕人比较多。牛肉炒粿条，再加上沙茶酱，非常好吃，价格也便宜才15元。也是在这里让我认识了潮汕牛肉丸，真的比包心的丸子好吃多了，吃下去会爆汁，有嚼劲。2块钱一个牛肉丸。
真的很怀念大学生活哈，怀念那些食物，怀念一起生活的舍友。
朋友说，我最惦记的是东北的那碗山西刀削面。
可能很多人疑惑，刀削面怎么在东北？因为是我上大学时候学校食堂的刀削面。
学校当时有好几个食堂，其中有一家是一个山西老板娘开的刀削面档口，价格便宜，每一碗面都是你看着师傅在玻璃窗内削，每次都有种迫不及待想吃的赶脚。他们家的面有很多口味，我最爱鸡腿面，汤汁入味，鸡腿好吃到骨头都想吞掉，加点辣椒和陈醋，真的人生都完美了！偶尔我也买糖醋味道的炒面，离开校园后，再也没有吃到过那么好吃的面了！
由此我相信山西人真的是把面做到了极致，刀削面全凭刀削，那股劲道太赞了！
大学毕业后在南方工作、南方饮食略清单并偏向米饭，爱吃面的我，其实内心有点失落。其实你对于食物的倾向，都是因为你小时候的味觉体验，萝卜青菜各有所爱。
也有人说，最惦记的 美食 应该都是小时候的味道!
小时候不管吃什么都觉得总是那么好吃，到现在都还想吃到当年的味道，但是现在才发现当年的味道以经找不回来了!
清楚的记得，在上小学时一到学校圆门外的小卖部，总要买一个杨老师家的煎饼卷土豆丝吃，煎饼柔软精道有嚼头，土豆丝加青辣椒，香辣爽脆，当时卖5毛钱一个，那个味道现在想起真想来上十个坐那里慢慢吃!
还有就是肖老师家卖的大辣片和辣条，那时也卖5毛一根，麻辣味，吃了让人流汗，辣的兮兮哈哈的，和一群同学站在肖老师窗口在看会电视，真的是最好的享受!
还有一个最难忘的 美食 就是学校火食灶，每周吃一次面皮，那味道也是好极了，虽然没有现代的 美食 味道好，但是我觉得那时那个面皮的味道，我现在真的真的好想吃，哪怕只吃一口，也算解馋了!
我清楚的记得，当时的面皮是用面粉蒸的，碗底经常垫包包菜丝，熬点醋水，浇上油泼辣子，我每次吃面皮都吃两洋磁碗，再加一碗稀饭。
但是伙伴们肯定不知道，我吃这么多要多少粮票，当时用的都是粮票，一碗面皮四两粮票，两碗八两粮票，一碗稀饭二两粮票，一共一斤粮票，一次要吃这么多。
还有当时的白象方便面双面饼，一般都干吃，干香干香的，5毛一袋，一般几天才能卖一袋解个馋，那时家里穷哇!哎!现在这些娃娃好哪去了!
其实，就像时间一样，很多事情是回不去的，最美好的 美食 ，就算留在心里也是一种幸福！
食色性也，爱 美食 的人必定热爱生活，就像那句广告词，愿我们每个人都吃嘛嘛香！
你大学时候有哪些 美食 让你难忘？
在 美食 领域的创作者很高兴，可以回答这个问题，以前上大学很怀念食堂的 美食 ，现在上大学的人估计都喜欢点外卖，所以在大学食堂打起了这种广告，外卖也可以吃一辈子，食堂一切只能吃这几年，今天给大家分享一下，我在大学时候，最喜欢吃的 美食 。
第一，记得我刚上大学的时候，是08 09年的时候，因为我们老家是吃炒菜，米饭的，突然来到郑州，这个吃包子馒头的地方非常的不习惯，我似乎是饿了一个星期都没有吃过米饭，快饿晕了，当时有一个叫盖浇饭的但拯救了我那些粉面都吃不了，但是食堂的盖浇饭却尤其的好吃。
第二，除了食堂的盖浇饭，令我很难忘，因为它拯救了我当时，因为地域差异，而不习惯的饮食。后来慢慢习惯之后，就开始挑选自己喜欢的 美食 ，记得食堂有一个4号窗口卖米线，当时是发扑克牌，出个牌友，红桃黑桃方块儿梅花是个不一样的品花色。所以每个人手上的牌都不一样，反正都是轮着来，这老板挺有意思，那个时候我也想吃到4号米线的米线，得早早的去领一张扑克牌，现在想起来，也是一件很难忘的事情。
第三，提起食堂其实最难忘的还数食堂的早餐，食堂的早餐是最美味最丰盛的，我从来没有见过面可以做成多种多样的饼，可以做成多种多样的好吃的，最难忘的是一种类似于鞋垫儿一样的香酥饼，5毛钱一个，一块钱两个可以吃的饱饱的。
这是今天给大家分享，我在大学上学期间最喜欢吃的几道 美食 ，希望大家，也可以相互分享一下自己在大学期间最喜欢的这道 美食 。
不请自来，看到这个问题的时候，我就很激动了，老师，这题我会！
先来报个坐标，本人包邮区，大学在南北方交界处，在大学前从来没出过远门的我，出了省，上了大学，新世界的大门似乎都为我打开了。
当然幻想很美好啊，现实很骨感。。。刚到大学那一天，我和我爸品尝了食堂的饭，果然一方水土养一方人么，这个饭怎么都吃不惯啊，米线怎么可以手工打啊，这么筋道真的还是我熟悉的米线么。。。
但是，熟悉的转折来了，真香预警，习惯了大学生活的我，觉得什么都好好吃啊，真香，食堂好吃，小吃街好吃，真是啥都好吃。
我心中的大学 美食 No．1 非 烤冷面 莫属，
真的，对天发誓，在大学之前，我从来没吃过这么好吃的小吃（也可能是从来没吃过有加成，捂脸），五块钱就能吃饱，还带一个香肠，一个蛋，再加一点酱，每次到下课的点，去冷面小哥摊上都要等上至少十分钟。我第一次吃了之后，惊为天人，然后，连着吃了五天的烤冷面。。。被室友极度吐槽，23333，由此可见，烤冷面真的是 美食 ，尤其是小吃街排队排的最长的那家，绝对是，盲着买都可以。
No．2就要想一想了，因为其他几位美味程度都差不多，难分伯仲。唔，好难选，就算并列吧。 鸭脖 绝对算得上其中之一，简直是看综艺、刷剧、打牌、聊人生必备小吃，干一段鸭脖，我们就是最亲的姐妹。至今仍记得，寒假为了省点钱坐红眼航班，在机场买了一盒鸭脖，一个寝室一起打牌的故事，哈哈哈哈哈。
接下来登场的是 炒河粉、饭、米线 ，这些其实哪都能吃到，也不稀奇，但是我们大学小吃街外面的大叔炒的真的超好吃，炒一整个番茄、加上鸡蛋、里脊、香肠，满满的河粉或者米线，真心超满足的！自从大学毕业了，我就再没吃过这么好吃的炒河粉了，委屈，嘤嘤嘤。。。
并列第三位，我决定给 烧饼夹里脊 ，这是一道地道的蚌埠小吃，独有哦，烤的香脆的烧饼里面裹着刚刚油炸过的里脊，一口酥脆，不过这个有时候做的比较油，曾经，兼职的时候，我和室友差不多吃了一个月的烧饼夹里脊，对了，里面夹土豆片、生菜超好吃。（网上的图看起来都不太正宗，我就不放了，大家想象一下就好，2333）
不得不说，大学城的小吃街是最藏龙卧虎之地，小吃商贩直接battle，在激烈的竞争之下，只有 美食 才能杀出重围。还是大学生的学弟学妹们一定要好好珍惜啊，说不定以后就再也吃不到这么适合自己口味的 美食 啦。
希望我的回答能对大家有所帮助！
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无极县13816341019： 大学食堂里有什么好吃的? ？
於变妇炎： 校门口的路边摊,食堂的便宜饭菜,是众多毕业后的学子回味的,现在来说说我这个毕业四年最想念的美食,第一想念的是校门口小夜市的烤年糕、铁板豆腐,一块年糕被师傅在高温板上挤压的薄薄的,上面撒上调料,样子完全看不出是年糕的模样,吃起来脆脆的带着年糕的糯(流口水中);铁板豆腐貌似是南昌的特色小吃,北京就没见着卖的,一块块的水豆腐被师傅烤的焦黄,上面铺上一层红红的辣椒,用绿色的香葱点缀,吃到嘴里外皮酥脆,里面软嫩(流口水中).然后再说说第二想念的就是食堂的鸡蛋肉饼汤;两块钱一份,在南昌的冬天下课后跑到食堂要一份鸡蛋肉饼汤觉得生活真的好美啊(关键是便宜)!
无极县13816341019： 大学校园最流行的美食有哪些 - ？
於变妇炎： 麻辣烫,小熊伴嫁炸鸡等,大刀凉皮基本每个学校都有几家,铁板烧,炒粉炒面类,干锅瓦罐汤绝对是一绝,还有砂锅,汤面等等,最后要提的是韩国菜馆,大盘鸡,东北菜馆,章鱼小丸子,土耳其烤肉饭也是棒棒哒~
无极县13816341019： 你在大学寝室里都偷煮过哪些“美食”? - ？
於变妇炎： 我在大学的阶段我认为最有成就感的事情就是自己有一口能够做饭的小锅啦.由于锅比较简陋,所以说自己做的食物都是比较简单的.第一个“美食”是“手抓饼”我相信大部分的人都吃过,不是自己做,而是在手推车路边去买,其实手抓饼是...
无极县13816341019： 大学里最受欢迎的美食小吃是什么? - ？
於变妇炎： 就我们学校而言那顶数麻辣拌,冬天就是小火锅,小吃什么的紫米糕还是不错的
无极县13816341019： 有哪些大学寝室必备的美食推荐 - ？
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无极县13816341019： 毕业季,你的母校有哪些“馋哭隔壁小孩”的周边美食 - ？
於变妇炎： 作为一个吃货,每天最大的乐趣就是花钱买买买吃吃吃,上大学那么多的空闲时间,自然是把周围的好店给探了个遍.我们这边的炸土豆片算是比较有名的特产了,在学校周围一条隐蔽的小巷子里隐藏着一家开了三十年的炸土豆片店家.土豆切...
无极县13816341019： 厦门大学有什么好吃的 - ？
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无极县13816341019： 学校食堂你最爱吃什么菜?爱吃的小吃,只要是爱吃的都可以说哦!! - ？
於变妇炎： 我喜欢吃学校的那个红烧鸡腿,很好的感觉
无极县13816341019： 东北财经大学:学校食堂你最百吃不厌的是哪道菜? - ？
於变妇炎： 基本都厌了 2食堂二楼的叉烧饭还挺好
