为什么会有鲱鱼罐头这种食物？
鲱鱼罐头应该很多人都有听过它的威力，就算没有吃过，那些网上的评论你都能感觉到那股味道，要是真的去尝试着吃，那更是不敢想象。但是就算鲱鱼罐头那么臭，还是有人很喜欢，它是在瑞典兴起的，所以很多人瑞典人喜欢这应该不会很惊讶，连张一山都很喜欢鲱鱼罐头，不仅要把鲱鱼吃掉，还要喝掉鲱鱼罐头的汤。那么鲱鱼罐头为什么那么受欢迎呢？
首先，在瑞典，鲱鱼罐头兴起的时候主要是因为北欧那边的地理原因，冬天比较长，新鲜的蔬菜基本吃不到，平时只能靠打鱼维持日常的需求，但是鱼又不易储存，所以就发明了这种简单发酵的罐头。这解决了很多人冬天食物补给的问题，所以在瑞典很多人都喜欢，鲱鱼罐头就算是那么臭也会一直在生产。
还有呢，鲱鱼罐头确实是含有丰富的营养成分，制作鲱鱼罐头的时候就是把鲱鱼清理干净，然后放进罐子里面让它自然发酵，这样很大程度的保留了鲱鱼本身的营养，就算是身体里面有流失，在鲱鱼罐头的汤汁里面还是有很多的。北欧的冬天是比较长的，也比较寒冷，需要大量的食物维持身体的营养，而鲱鱼罐头价格不是很高，也是很有营养的，所以这很适合北欧人，特别是瑞典人，所以它在瑞典是很受欢迎的。
在其他地方虽然吃的人不多，但是它的名气还是不小的，很多人要是想尝试这种类型的食物，第一想到的应该就是鲱鱼罐头。比如张一山参加一个节目，他们有一个整蛊的活动，就是让张一山挑战吃鲱鱼罐头。刚开始张一山还是被吓到了，各种防护工具都穿在身上，当食物真的拿上来的时候，他却脱掉了一切防护的东西，开始大口吃起来，看的出来是真的很喜欢鲱鱼罐头，最后不仅把肉都吃掉了，还要喝罐头的汤，真的是很让人佩服的。
吃完之后他并不觉得抽，只是觉得有点咸，而且说这是高蛋白，有营养。看来张一山平时是比较注意养身的，一般有营养的东西都是很喜欢的。所以说鲱鱼罐头这么受欢迎主要还是因为它的营养成分，不过我们吃食物的时候有营养是很注意的一方面，你们觉得对吗？你们还有什么原因可以在评论区告诉我们。
鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意。
制作者们把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。这样做可以省盐，也可以让鲱鱼长久保存，运送到更远的地方，至于它产生了什么刺鼻的味道，就是并不重要的环节了。
扩展资料
鲱鱼罐头有多臭
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
近两年来，鲱鱼罐头在网络上爆火，因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食，使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中，但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。
榴莲有的人很喜欢吃，有人非常的厌恶，但是榴莲的异味值只有420Au，而鲱鱼罐头的异位值高达8070Au，简直到了丧心病狂的程度，比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍。
鲱鱼罐头有人吃的原因
瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。
在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
鲱鱼罐头来自瑞典北方，当地最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。
鲱鱼罐头的食用方法
首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆;
做法:
前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。
1、 用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)
2、 在Kavli薄脆片放上Surstromming
3、 涂上酸奶油
4、 放上土豆及洋葱
5、 再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了
食用鲱鱼罐头的注意事项
1、 打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、 不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、 打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、 严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5、 在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6、 打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7、切记不可用火煮熟后食用!!!
8、 打开罐头前一定要戴眼罩，否则辣眼睛!
9、如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。
世界最臭之瑞典鲱鱼罐头的正确开法和吃法
鲱鱼罐头，号称是世界头号可以吃的生化武器，当之无愧。如果你是第一次开启鲱鱼罐头，请切记一定要在户外一定要做好心理准备一定要周围没人一定要浸泡在水里缓慢开启。根据臭度检测数据，湖南长沙臭豆腐为420Au，而鲱鱼罐头是臭豆腐的20倍，高达8070Au。2006年英国航空和法国航空突然将鲱鱼罐头列为最高危险品，和枪支炸药同级，禁止携带禁止托运，同时要求瑞典机场免税店停止销售鲱鱼罐头，不久后许多航空公司也纷纷发布了类似条款。理由是万一有罐头在机舱密闭空间内破裂，飞机将成为人间炼狱，机上的所有人将生不如死。
用料
鲱鱼罐头 1盒
马铃薯 3颗
洋葱 1个
小葱 少许
无盐黄油 几块
酸奶油 少许
苏打饼干或面包干 少许
世界最臭之瑞典鲱鱼罐头的正确开法和吃法的做法
马铃薯去皮中火水煮半小时煮透，过凉水降温，切1cm厚片
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洋葱切丁
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小葱切葱花
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准备几块黄油，回室温
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准备一小盒酸奶油
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东西全部齐备后，接一盆清水，准备开整。
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再次警告⚠️：请做好心理准备，远离人群，远离建筑物，全程水下操作，建议换上不要的旧衣服并佩戴橡胶手套及护目镜。
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我这盒发酵过头了，鱼肉都腐烂光了，不过还是可以吃地。
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吃法：取一片苏打饼干或面包干，先抹一层黄油，放一块土豆，再抹一层酸奶油，撒上几粒洋葱和小葱，最后放上一点点鲱鱼
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像娃这样一口吃掉，你就成功了 ！闻着臭吃着香，还蛮好吃的
这款罐头号称世界最臭的食物、食物界的生化武器，臭豆腐和榴莲在它面前就是战五渣。
“味道无法形容，感觉混合了屎味，死老鼠味，臭鸡蛋味，鱼的腥味！公共厕所+下水道的味道！而且是生的！银白色的鱼鳞在浑浊的黄色汁液里闪闪发光！”
如果你要打开罐头，请全副武装，就像这样：
瑞典鲱鱼罐头的制作过程是这样的：制作者们把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。腌熟了的鲱鱼会变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的。
这意味着，当你打开罐头的那一刹那，罐头内的汁是会喷出来的啊！
【环球网综合报道】据美国《纽约每日新闻》5月3日报道，近日，瑞典一家生产鲱鱼罐头的工厂起火，约1000个罐头在大火中被烧毁，散发出阵阵恶臭。
该工厂的老板Englund称：“罐头里的发酵气体经加热后产生的爆炸持续了6个小时，还有的罐头直接飞过了屋顶，飞到了海湾的另一头……”
所以，许多航空公司不允许旅客携带这种罐头，担心发生爆炸。
优妈也要提醒大家，如果想要尝试，东西买到手后不要马上打开，先放进冰箱里冷却一段时间。全副武装的另一个原因是，喷出来的汁的味道……一言难尽。
鲱鱼罐头这种地道食物的特色是气味奇臭，东南亚果王榴连、冰岛的沙封鲨鱼和挪威的泥封鱼「Lutefish」，统统不是其对手，被选为【难以想像的最臭食物】。鲱鱼罐头异味数值高达8070Au，北京臭豆腐仅为420Au!
就像臭豆腐一样，有些人就爱那味道，而且是打心眼里觉得是真好吃
有人喜欢呗
为什么有许多的网红会去挑战极臭无比的鲱鱼罐头?
这样做既可以省盐，也可以让鲱鱼长久保存，还很方便运输，当时发明鲱鱼罐头的人觉得自己简直就是个“天才”，至于这个罐头到底会产生什么样的刺鼻味道，就压根没有人会在乎了！“食物界的生化武器”、“世界上最臭的食物之一”、“黑暗料理”……近日，来自瑞典的“鲱鱼罐头”因为奇臭无比，吸引大批“...
鲱鱼罐头这么臭为什么还会有人吃
因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。
为什么那么多人爱吃鲱鱼罐头?
越臭越有人猎奇，全球每年都有很多人去挑战鲱鱼罐头，所以厂家也根本不愁销量，而且那玩意卖的还挺贵。感觉成奢饰品了。我没试验过不知道。但据说人闻着奇臭无比的鲱鱼罐头，狗狗却爱的不行。不少挑战者，在打开鲱鱼罐头的瞬间就崩溃了，但狗狗会一下扑过去，把罐头都吃掉。
鲱鱼罐头有多臭?为什么鲱鱼罐头会成为飞机最高等级的违禁物?
因为这类制做方法应用的食盐更少，因此该方式就被本地人保存了出来。直到如今瑞典依然有一些公司运用那样的办法来制做鲱鱼罐头。和别的水果罐头不一样的是，鲱鱼罐头在在出厂时微生物菌种依然在瓶子里活跃性，水果罐头里的绿脓杆菌氢氯乙酸甲酯单氧菌依然参加着溶解，因此很多人购到的鲱鱼罐头会发生肿胀...
鲱鱼罐头对人体有害吗
无论同一种食物多么难吃，只要你吃了几年、几十年，甚至几百年，习惯了它就会成为你生活中不可回避的美味。2、据说鲱鱼罐头很臭，所以很多人都会尝尝，是什么味道，时不时传下去，所以大家都抢着买，鲱鱼罐头就变成了热销产品。3、爱吃“臭”的人不在少数。有些人是打心底里喜欢吃臭的。于是，这些...
号称最会吃的中国人,为何却在鲱鱼罐头前撑不过三秒呢?它真的很难吃吗...
第三、虽说当地鲱鱼罐头的产量多达几百吨，但出口的相对少，基本都是自销，很多人说是因为它实在太难吃，事实真是如此吗？虽说鲱鱼罐头很臭，但并不至于难吃。瑞典人表示，之所以有人会吃醋，很大原因是因为他们不会吃。其实正确的使用方法是将其放在清水中打开，一是为了防止汁叶飞溅影响空气质量，二来...
全世界最臭的鱼罐头是什么?这么臭有人吃吗?
鲱鱼罐头是非常难闻的，这也就导致了欧洲某些国家是禁止居民在居住区域打开鲱鱼罐头的，否则会引起投邻居的投诉。如果真的很喜欢鲱鱼罐头，那就去郊外食用，当然现在我们国家大部分的网红主播去食用鲱鱼罐头，都是为了博眼球。可以说主播们的反应让人感觉到鲱鱼罐头果然是非常难吃的，跟黑蒜有的一拼了，就...
鲱鱼罐头为什么有人吃?
别怪我没发警告，这鱼上述吃法勉强能入口，开罐直接吃的话会有一种在吃翔的错觉。问题二：瑞典鲱鱼罐头 难吃为什么还会有人吃吗 传统，而且每个人口味不同，如臭豆腐等，都有人喜爱的。问题三：鲱鱼罐头为什么有人吃 你可能认为鲱鱼罐头是一种生化武器。但是就和有男人喜欢男人，有女人喜欢女人，...
鲱鱼罐头是什么口感?
鲱鱼罐头是一种非常独特的食品，它的口感和味道可能会因个人口味和制作方法的不同而有所差异。但是，总的来说，鲱鱼罐头的口感可以被描述为湿润、细腻、富有层次感，同时带有一种独特的海洋气息。首先，鲱鱼罐头的口感湿润而不油腻。这是因为在制作过程中，鲱鱼会被浸泡在油或者酱汁中，这使得鱼肉保持了...
鲱鱼罐头为什么那么臭?
因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。
戊兴伊丁： 1、鲱鱼罐头确实闻起来特别的臭,甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心,但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多,第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多,第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻,但吃起来其实还是挺香的,就跟榴莲是一个道理.第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯,或者说成为了一种风俗.2、营养价值:每100克鲱鱼中,含蛋白质17克、脂肪14克,能提供825千焦的热量.鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效.
丰县18377042523： 鲱鱼罐头对人体有害吗 ？
戊兴伊丁： 1、鲱鱼罐头对人体的是有害的,但只要不经常饮食,是不会对身体造成伤害.2、鲱鱼罐头是一种发酵很臭的食物,其实只要是腐烂的食物都会自带有毒物质,本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢,导致身体各种不适.但和这些细菌和真菌相比,鲱鱼罐头分解后的臭味毒性是可以完全忽略不计的.
丰县18377042523： 鲱鱼罐头(关于鲱鱼罐头的基本详情介绍) ？
戊兴伊丁： 1、鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品.2、发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭.3、没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头.4、国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重.5、其臭味相当于纳豆的300倍.
丰县18377042523： 鲱鱼罐头为什么有人吃?？
戊兴伊丁： 鲱鱼罐头的产生和发展是由于当时物质极其贫乏的历史条件下形成的.当时的历史条件,人们没有吃的,只能用鲱鱼罐头进行充饥,鲱鱼本身营养不错.久而久之,也形成...
丰县18377042523： 鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃 ？
戊兴伊丁： 1、因为没有找到正确的吃法.鲱鱼罐头瑞典北方,当地的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌调料和发酵后一些汁水.然后把鱼肉拿出与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃.
丰县18377042523： 鲱鱼罐头有多臭 什么是鲱鱼罐头 - ？
戊兴伊丁： 鲱鱼罐头的臭味是世界上有名的,某宝就可以买到,好奇可以试试. 鲱鱼罐头是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品.发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭.没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头.国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重.世界上第一臭.臭味相当于纳豆的300倍.
丰县18377042523： 世界上最臭的食物是什么?鲱鱼罐头?谁吃过? - ？
戊兴伊丁： 其实一开始把它介绍给大家我是拒绝的,因为这个产自瑞典AB Gösta Hannells Fisksalteri的鲱鱼罐头堪称生化武器.外表看来,它跟所有的凤尾鱼罐头、沙丁鱼罐头几乎没什么两样,但是当你用开罐器将罐身咧开一条缝的时候,你就会知道...
丰县18377042523： 鲱鱼罐头为什么这么臭?？
戊兴伊丁： 因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮,装入未经杀菌的筒子里,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌—“Haloanaerobium”厌氧菌.厌氧菌会不断释...
丰县18377042523： 生化武器鲱鱼罐头令全世界闻风丧胆 鲱鱼罐头为什么这么臭 - ？
戊兴伊丁： 其实鲱鱼罐头已经有几百年的历史了.当时,瑞典人也穷得跟孙子似的,捕到了鱼一时吃不完,为了省盐,就把鲱鱼拿淡盐水煮煮,丢罐子里自然发酵,于是就发明出了这么奇葩的食物.
丰县18377042523： 为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃 - ？
戊兴伊丁： 每个人对味道的理解和感知是不同的,就像有的人喜欢臭豆腐和榴莲,有的人就接受不了.其实现在有的鲱鱼罐头是不臭的,而且超美味!
