如何鉴别自然成熟的西红柿
怎么知道西红柿是不是催熟的？学会这3招，鉴别技巧告诉家人
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
如何分辨催熟和自然成熟的番茄需要有一点技术含量的眼睛。
自然成熟的番茄外表圆滑，手感较软，虽大部分已呈红色或黄色，但在其蒂部周围仍有少许绿色，掰开番茄可见其肉质呈红色，起沙，多汁，籽呈土黄色，吃起来酸中带甜。
催熟的番茄外观红得很均匀，手感较硬，有的长成畸形的多面体，就是看起来有棱的样子，掰开后内部尚未长籽或肉红籽绿，无汁，不起沙，没有酸甜多汁的口味，果实淡或微酸，没有番茄应有的风味。
番茄的主要营养成分茄红素是很强的抗氧化物，其中和氧化自由基是胡萝卜素的2倍，是维生素E的10倍，可以调节胆固醇的代谢，防止心血管病，还有抗氧化的作用；茄红素作为抗氧化剂的一个很好的例子是它能保护皮肤免受紫外光的损伤，当皮肤受到紫外光照射时，皮肤中的番茄红素能优先与自由基结合，从而保护皮肤中的组织及细胞避免因氧化而损伤。
茄红素还可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害。
促进小儿的生长发育，尤其是对视力的发育和保护有好处。
圆润的那个是自然成熟的，多边形的是喷洒催红素的，可以看出催红的比自然成熟的还要红，但是果实的形状出卖了它，它还没长饱满，使用催熟剂的番茄通常都有这种身材，味道淡而无味，没有番茄成熟后应有的口感和风味。
选西红柿时，如何分辨催熟的西红柿和正常成熟的西红柿？涨知识了
果皮发亮，颜色可能红绿分布不均匀，捏起来较软，蒂的部位圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
一看：看西红柿是否一侧相对较熟，一侧相对较生（没有另一侧那么红）。因为西红柿在生长过程中总有一面向阳一面背阴，所以一侧相对较熟，一侧相对较生为好。
二闻：闻西红柿是否只有西红柿本身的香味。只有西红柿本身的香味为好，还有其它异味极有可能是抹药的。
三捏：自然成熟的西红柿轻轻捏感觉里面沙沙的面面的很厚实饱满，抹药的因为药物只能先从西红柿表皮开始渗入所以抹药的西红柿外表看已经熟了，可一捏就会感觉到里面较空没有厚实的果肉和汁水。
符合以上三步即为自然成熟的西红柿。
怎样辨别西瓜生熟
采收成熟度还应根据市场情况来确定。如当地供应可采摘九成熟的瓜，于当日下午或次日供应市场。运销外地的可采收八成熟的瓜。当前市场上供应的西瓜品质欠佳，除品种本身种性及混杂退化等因素外，采摘生瓜是一个重要的原因，除了对西瓜成熟度缺乏鉴别经验之外，主要是人为因素。有些瓜农认为早期瓜价格高、生瓜...
怎么挑选又熟又甜的西瓜
夏令时节，西瓜是较好的清热防暑佳品，但大多数人往往是“瓜堆拣瓜，越拣眼越花”，现简单介绍几种西瓜的鉴别方法。??(1)感观鉴定法。就是用耳、目等感观器官来鉴别。一是看：凡是成熟的西瓜，一般是瓜个已长成，皮色好看，发亮，油渍渍的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈绒毛；二是听...
西瓜生熟最好的辨认方法
果实声音：拿起西瓜，一手托底，一手轻拍。成熟西瓜的震动感微弱，手心能感受到轻微的“砰砰”声，声音浑浊沉闷。未成熟西瓜的声音则较清脆。植株特征：成熟西瓜的结瓜位前后卷须多数枯萎，果柄绒毛大部分脱落，切开瓜柄时会有棕褐色汁液流出。科学鉴别方法：1. 比重法：将西瓜放入水中，成熟西瓜密度小于水...
西瓜成熟度的鉴别方法有哪些
“咔嚓，咔嚓”的声音是生瓜。3.看外表 (1)看瓜皮。生瓜皮绿色光亮。瓜熟了，皮会变黑。(2)看瓜的肚脐。瓜的肚脐熟了，就会凹下去。多看看成熟的西瓜，就明白凹的程度了。结合前面说的综合判断，就不难知道瓜熟不熟了。(3)看头尾。两端匀称，肚脐和瓜梗深深凹陷，周围全是好瓜；头大尾小或尖...
怎么鉴别西瓜是否成熟?
称完称后直接让老板划个口子看看就可以了嘛~让老板挑，挑的不好，可以再去找他 1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声...
西瓜生熟最好的辨认方法
西瓜成熟与否的鉴别高招包括观察外观、检查瓜柄、比对两端、聆听声响和比较重量。1. 外观检查：成熟的西瓜表皮光泽鲜亮。花皮西瓜的纹路应深浅分明，深色条纹越深越成熟；黑皮西瓜则应呈深黑色，瓜脐略向内凹。成熟的瓜蒂干燥，颜色为青绿色，避免选择颜色发白、不清晰者。2. 瓜柄观察：绿色的瓜柄通常...
西瓜生熟最好的辨认方法
3、植株特征 西瓜结瓜位前后的卷须已经基本焦黄枯萎，果柄上的绒毛也大部分脱落。而且在采收西瓜时，切开瓜柄会流出棕褐色的汁液。二、科学鉴别西瓜的成熟程度 1、比重法 将西瓜果实放入水中，成熟西瓜的密度比水小，在水中会半沉半浮，而未成熟的西瓜会直接沉入水底。2、积温法 从开花以后记录西瓜的...
西瓜成熟如何判断
1. 形态特征观察：成熟的西瓜果皮会显得光滑、坚硬且发亮，具有本品种特有的老熟皮色。底面和花纹的颜色对比明显，花纹颜色深且清晰，边缘分明。果实脐部和果蒂部会向内略微收缩和凹陷。此外，西瓜附近几节的卷须会枯萎，果柄上的茸毛大部分消失。2. 听声音鉴别：成熟的西瓜在轻敲时会发出沉闷的“嘭嘭...
通过手拍击西瓜听起声音鉴别成熟度,通过晃动鸡蛋鉴定好坏采用何种鉴定方 ...
声音鉴定法，检验原理是声波在介质中传播受到介质密度和质地的影响。生西瓜果肉密度高，敲击时声音清脆。成熟的西瓜果肉密度相对较低，敲门时相对闷。此外，西瓜被敲击后的振动频率在人耳能够感知和分辨的范围内。因此，在购买西瓜时，你可以轻敲不同的西瓜来识别不同的声音。拍打西瓜时发出“当当”的铃声...
鉴别西瓜生熟的最好方法
鉴别西瓜生熟的最好方法有：观察法、手摸和听声法、比重法。1、观察法：根据西瓜的外表形态判断是否成熟。西瓜成熟时，瓜皮表面很有光泽，花纹比较清晰，花冠脱落的地方和瓜柄处向里收缩、凹陷，西瓜着地的地方颜色由白色变为黄色，果柄上的茸毛开始掉落。这些都可作为肉眼观察的基础判断方法。2、手摸和...
阮宗金馨： 催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样,它的最终营养成分尚未形成.而且,此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高.番茄碱对中枢神经系统有干扰作用,对人体有害无益. 怎样辨别催熟的西红柿呢?催熟西红柿多为反季节上市,其特点是无论大小全是红的,而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色.催熟的西红柿手感很硬,自然成熟的西红柿手感则较软.催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑. 最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙.成熟的西红柿口感好,有酸甜感,催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这就证明有番茄碱存在.
乐业县18929282541： 怎么样挑选真正成熟的西红柿 - ？
阮宗金馨： 1.颜色越红越好.这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿.因为西红柿越红说明越成熟,红一块白一块,不自然,缺少过渡的就是催熟的,不好吃.自然成熟的摸起来比较稍微软一点,而人工催红摸起来硬硬的.2.形状越圆越...
乐业县18929282541： 怎样分辨自然成熟的西红柿？
阮宗金馨： 自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来较硬,外观圆滑,籽粒是土黄色,肉质红、沙瓤、多汁;而催熟的西红柿多为通体全红,或红绿不均,手感较软,外观呈多面体,掰开一看,籽多呈绿色或未长籽.另外,自然成熟的西红柿除口感要好于催熟的外,营养价值相对也要高.
乐业县18929282541： 要分辨是自然成熟的西红柿,还是催熟的,方 - ？
阮宗金馨： 辨别催熟西红柿方法:外观:催熟的西红柿颜色特别均匀,整个果实红色较深,表皮不会有细微的白点,手摸感觉较硬,果实的顶部突出.而自然成熟的西红柿顶部圆滑,蒂部较硬,肚脐较小,果实颜色上略带青色.另外,催熟的西红柿,拽出其蒂部时,凹陷处有明显的细微果肉被带出,非圆滑状.硬的西红柿是打了植物激素的,越硬的西红柿植物激素用得越多.果实内部:掰开西红柿后,会发现催熟的西红柿肉和汁连成一体,籽粒少汁少,结构不明显,而自然成熟的西红柿籽粒完整、籽和果肉区分明显,多汁.口感:催熟的西红柿果肉硬而无味,口感发涩,煮熟后果肉基本保持原样;而自然成熟的吃起来稍硬,质地较“沙”,口感上酸甜适中
乐业县18929282541： 西红柿怎么看是催熟的 - ？
阮宗金馨： 一、如何辨别催熟西红柿1.摸果肉,只选逗软柿子地软、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准.真正成熟的西红柿捏起来是软的.只要摸起来很硬,不管这西红柿多么红艳,都可以判定它还没成熟. 2.看看籽,籽多更安全 催熟的西红柿通常都...
乐业县18929282541： 如何辨别西红柿是自然成熟还是催熟的呢? ？
阮宗金馨： 5.掰开把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙
乐业县18929282541： 如何辨别自然成熟的西红柿黄瓜苹果橘子?？
阮宗金馨： 一般催熟的西红柿不论大小都通体全红,而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色;催熟西红柿手感很硬,而自然成熟的西红柿较软.如果把西红柿掰开看一下,自然成熟的西红柿籽呈土黄色,沙瓤多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者是尚未长籽,瓤里无汁,肉质无沙.
乐业县18929282541： 怎么挑选西红柿 - ？
阮宗金馨： 催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看,但没有经过完整的生育期,口感、品质、营养方面就大大逊色了.如果化学药物使用剂量过大,还有可能影响食用者的身体健康.因此,购买时要小心辨别,最好从以下几个方面来看:一是从...
乐业县18929282541： 如何辨别催熟的西红柿 与自然熟的西红柿的区别 - ？
阮宗金馨： 现在市场上很多西红柿都是用乙烯利催熟的,催熟西红柿中含龙葵碱,表皮含乙烯利对人有毒.另外,催熟时产生的一种中间物质,这种物质很容易使人体组织缺氧而出现中毒症状.这种中毒类似于亚硝酸中毒,如果治疗不及时也容易出现生命危险. 催熟西红柿与自然成熟西红柿是可以区分的.催熟的西红柿不论大小都通体全红,而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色;催熟西红柿手感很硬,而自然成熟的西红柿较软;催熟的西红柿外观呈多面体,成熟的西红柿圆滑;催熟的西红柿皮红籽绿,或者是尚未长籽,皮内发空,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色的,肉质红色、沙瓤多汁.
乐业县18929282541： 怎样辨别西红柿是否 是催熟的 - ？
阮宗金馨： 如何挑选正常的西红柿 买西红柿的时候,很多人都会挑个大、颜色漂亮的.但有些人为了让西红柿更好看,并提前上市卖个好价钱,会在它们还没成熟的时候用乙烯利、酒精等化学药物进行催熟. 催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更...
