为 什么西红柿是蔬菜而不是水果

为什么西红柿和黄瓜属于蔬菜而不属于水果呢？~

西红柿和黄瓜种植的地方一般都是菜园子，这两种则不同于所说的苹果、香蕉等水果，因此，在分类上来说西红柿和黄瓜是蔬菜。
1895年，有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿，而依照当地的法律来说，进口的水果可以免征关税，而蔬菜则需要10%的关税。而在西红柿入关的时候就出现了争议，商人方面认为西红柿属于水果，海关方面则认为西红柿属于蔬菜，两者僵持不下并为此闹上了法庭。
最终法院认为，西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实，也习惯性地将西红柿送进厨房加工后食用，因此将其法定为蔬菜。
黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本。 原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的，经长期栽培，形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。


扩展资料
从烹饪食材的角度，水果被定义为“拥有带种子的甜果肉”、“主要用于甜点”的东西。也就是说，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看，大多数人会将用于做菜的水果(如西红柿)归类为蔬菜。
从植物学上讲，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜、南瓜、豌豆、蚕豆一样，都是种在菜园里的蔬菜。
像土豆、萝卜、欧洲萝卜、芜菁、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼、肉一起吃。构成饮食的主要部分，而不像水果一样，通常作为甜点。
西红柿属于茄科的一种。又名西红柿原产秘鲁，大约16世纪初传入欧洲，开始作为观赏植物18世纪初才开始做蔬菜17～18世纪由欧洲传入亚洲。中国栽培历史较晚约在20世纪初。50年代以后大量栽培成为一种重要的蔬菜和水果。

炒过的番茄，营养更容易被吸收！

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。

西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

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临西县17763336175： 为什么番茄属于蔬菜类而不属于水果类? - ？
隆超派罗： 原来在1893年,输入美国的蔬菜要缴交税项,但水果则不用.于是输入番茄的商人为了避税,就坚称番茄为水果.但美国农务省的裁判结果是,“番茄是种植在蔬菜田地.”而且“番茄在正餐中会出现,但在甜品中就很少作为材料.”于是番茄自此分类为蔬菜,商人避税的如意算盘打不响了.

临西县17763336175： 西红柿为什么不是水果而是蔬菜? - ？
隆超派罗： 其实蔬菜和水果有著本质的区别.在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官.蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源.而大多数的水...

临西县17763336175： 为什么说＂西红柿＂是蔬菜而不是水果?如何定义蔬菜和水果? - ？
隆超派罗： 1895年,英国商人从西印度群岛运来一批西红柿.按美国当时的法律,输入水果是免交进口税的,而进口蔬菜则必须缴纳10%的关税.纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜.理由是:它要进入厨房,经过烹制,成为人们餐桌上的佳肴.商人则认为...

临西县17763336175： 为什么西红柿是蔬菜不是水果呢? - ？
隆超派罗： 你好!!西红柿属于蔬菜.为何属于蔬菜类呢? 这要从蔬菜和水果的主要区别来看.蔬菜和水果有著本质的区别.在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官.蔬菜中的纤维素,以及维生素C、...

临西县17763336175： 番茄为什么是蔬菜不是水果呢?__？
隆超派罗： 番茄既是蔬菜又是水果. 番茄的中医药知识: 提起西红柿,我想大家再熟悉不过了.西红柿又叫番茄,它既是蔬菜也是水果,生吃或烹调味道都很不错,由于它不仅好吃,而且还具有丰富的营养价值,因此西红柿又被称为 “神奇的菜中之果” .中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效;而现代研究还表明:西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等,因此它还是一种天然的防癌食品.另外,西红柿因为营养高、热量低,也是渴望身材苗条女性的最爱.每天吃一个西红柿,不仅可以抗衰老,还会使您的面色红润而有光泽.

临西县17763336175： 为什么番茄是蔬菜不是水果类呢?？
隆超派罗： 1893年,输入美国的蔬菜要缴交税项,但水果则不用.于是,进口番茄的商人为了避税,就坚称番茄为水果.但美国相关部门却做出完全相反的裁判结果,他们称“番茄种...

临西县17763336175： 西红柿为什么被归为蔬菜而不是水果? - ？
隆超派罗： 按照植物学,水果的定义是“植物的果实”.如果是这样,西红柿,还有辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果,但因为它们大多数时候需要煮熟才能吃,通常被当做蔬菜.其实,水果和蔬菜的分类并没有太多科学道理,更多的是根据习惯而定....

临西县17763336175： 为什么西红柿不能算是水果? - ？
隆超派罗： 西红柿:在世界范围内,西红柿被认为既是水果也是蔬菜. 而在我国国内被归为蔬菜类.但是在出口的时候,是“双重身份”,既是水果也是蔬菜. 番茄,茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本.在热带为多年生.又名西红柿.主要以成熟果...

临西县17763336175： 西红柿为什么是蔬菜不是水果呢? - ？
隆超派罗： 呵呵,喜欢这个问题,举个例子 西红柿是蔬菜 苹果是水果 例一: 西红柿可以做西红柿鸡蛋面苹果面...额...没吃过...估计苹果早成泥了........ 例二: 西红柿炒鸡蛋苹果炒鸡蛋.....没炒过...估计出来的就是黑球炒鸡蛋了.... 水果,都可以生吃,类似于平时吃着玩的零食 蔬菜,少数可以生吃,多数需要通过烹调弄熟了才可以吃. 西红柿就是少数可以生吃的蔬菜 不过人家就给西红柿定义成蔬菜,咱也没办法,希望帮到你,可爱的娃

临西县17763336175： 西红柿为什么是蔬菜不是水果?？
隆超派罗： 1895年,有英国商人从西印度群岛运往美国一批西红柿.按美国当时法律,水果是免... 但奇怪的是,西红柿却被严格地归入了蔬菜的行列——为什么不是水果呢?这里面可...