简述粮食贮藏的基本方法有哪些

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贮藏粮食的方法~

储存粮食的方法是比较多种多样的,最常见的有:常规储存,低温储存,以及地下储存。
一、常规贮藏
常规贮藏在仓房内适时,通风或密闭保管的贮藏方法。
一般是在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时,打开门窗进行自然通风;
反之,则以密闭为主,或在粮食上压盖结构疏松的物料,以保持粮食温湿度。
二、低温贮藏
低温贮藏利用低温限制害虫、微生物的活动,降低粮食呼吸作用,以达到安全贮藏的方法。
根据低温的来源可有3种方法:1.冬季冷却。2.机械通风。3.机械制冷。
三、地下贮藏
地下贮藏地下粮仓粮温的降低与升高都极缓慢,所能获得的低温常因地理位置不同而相差甚大,故应用上受一定限制。
如在北部与中部地区的地下仓库,可以分别达到12~15℃和18~20℃的低温;
而在南部则很难获得,这样理想的贮藏温度。
即使粮食保存得好,十几年没有发霉、长虫,其实它已经基本陈化了,所以不建议粮食存放时间过长。

大米储藏的方法主要有:
(1)自然低温密闭法。这种方法不需要复杂的设备,适合基层应用。从冬季入库的大米中选择成熟度较好、水分较低、杂质在0.1%以下的批次,趁冬季低温,通风降温,将粮温降至10℃以下,进行密闭。密闭程度要高,做到尽量保持低温,采取这种措施基本可以保管至夏季。当上层粮温达20℃以上时,可能陆续发生变化,如出现出汗、起毛等现象,然后逐渐向下扩展。根据这一特点,可以采取剥皮处理的办法,逐层装包供应,不损粮质。如无出仓任务,可以采取塑料薄膜帐幕,分堆密闭度过盛夏。
(2)机械制冷储藏法。机械制冷储藏法就是在自然低温密闭的基础上,结合制冷机械降低粮温,来保管水分较高的大米过夏的方法。利用机械制冷保藏粮食,一般应具备具有隔热设备的低温仓库,堆装方式包装、散装均可。
(3)二氧化碳密闭包装储藏法。利用二氧化碳气体抑制大米的呼吸作用和防止米中脂肪的分解、氧化,避免或减少陈米气味,从而达到保持大米品质的储藏方法。

(一)常规储藏

粮食经清理晾晒、待粮温降至气温后装入储粮装具。然后封好进出粮口,做好防虫、防潮、防鼠及日常的粮情检查等工作。

(二)热密闭储藏

该方法是利用夏季高温曝晒小麦,使粮温升高后趁热入仓,达到杀虫效果。晒麦时要掌握迟出早收、薄摊勤翻的原则,上午晒场晒热以后,将小麦薄摊干晒场上,使麦温达到42℃以上,最好是 50~52℃。到下午4点钟左右把粮食收拢,堆成一堆,热闷半小时至重小时,在下午5点钟以前趁热入仓。用晒热的席子、草帘等覆盖粮面,再覆盖塑料薄膜密闭。热密闭最好一次人满仓,以免麦温失散,影响杀虫效果。热密闭储藏要求:应预先做好清仓消毒工作,装具不能有虫;小麦的含水量不能高于12%,最好在 11%以下。

(三)自然缺氧储藏

自然缺氧储藏不使用杀虫剂,而是在一密闭的环境中利用粮食、害虫及微生物的呼吸作用,消耗环境中的氧气,使害虫处于缺氧状态而窒息死亡。新收获的粮食呼吸旺盛,而陈粮的呼吸较微弱。因此,自然缺氧储藏方法只适用于新收获的粮食,陈粮不能采用自然缺氧方法储藏。方法是:将新收获的粮食尽快晒干、扬净,在收获后一周内完成入仓密闭工作。进出粮口一定要确保气密。自然缺氧储藏期间,要经常检查进出粮口的密闭情况及整个粮仓的完好情况。如发现密闭不严或仓体破损,则不能继续采用自然缺氧的方法储藏。自然缺氧储藏必须使用气密性高的储粮装具,否则,将达不到预期的效果。

(四)拌和防护剂储藏

  1. 防护剂种类

    防护剂是专门用来拌和在粮食中防止储粮害虫感染的一类化学药剂。我国目前允许在粮食中使用的防护剂有保粮磷和谷虫挣。保粮磷和谷虫挣是粉状的防护剂,可以直接拌粮,使用方便。其他农用化学药剂不得用于储粮。

  2. 防护剂的使用方法

    防护剂的作用主要是防虫,但当粮食中害虫较多时难以奏效。因此防护剂应该在粮食还没有生虫时使用。防护剂可与粮食按一定的比例入仓前在晒场上拌和,也可以在粮食入仓时边入仓边拌和。经过防护剂拌和,平时做好防止外界害虫感染的工作,一般可以保持粮食一年以上没有虫害。

  3. 注意事项

    施用防护剂时,粮食质量要符合安全水分标准(小麦含水量低于12.5%),害虫密度应属于基本无虫粮。施药时应敞开房门,施药后必须及时更换衣服,用肥皂洗净手脸。施药前后不要饮酒,施药后要注意休息。如发现人员中毒,应及时抢救并尽快送医院治疗。防护剂应由专人保管,防止人畜误食,储存在阴凉干燥处。



常规储存:需要无虫、干燥防潮。
密闭储存:无虫干燥的粮食,用塑料薄膜等办法密封,起到防虫、防潮的作用
低温储存:将粮食特别是较高水分的粮食,放置在适合的低温。可以防虫、防霉、保鲜。冷冻可以杀虫。冷藏可以拟制害虫,但高水分的较低温度存放不适合种子。对于大米度夏效果不错。
低剂量熏蒸存放;将干燥的粮食,基本无虫粮用磷化铝低剂量熏蒸密封保管,可以防虫、防霉。
另外还有低氧存放,氧气低于2%可以防虫,充氮等办法可以保鲜。
其它可以辅助电子测温、环流熏蒸、机械通风等措施。


长期大量储粮的方法怎样能长期储存粮食
3、气调贮藏:在密闭条件下,采用低氧(1%以下)、高氮(99%)或高二氧化碳(40%以上)气体保存粮食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龙和聚乙烯的复合薄膜等。4、化学贮藏:利用化学药剂抑制粮食本身和微生物的生命活动可防止粮食发热霉变并消灭贮粮害虫。常用的化学保藏剂有丙酸、山梨酸等。5...

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