为什么餐饮行业这么火爆，我却赚不到钱

为什么大部分餐饮店表面看起来火爆，实际上却挣不到什么钱？~

许多人认为当前的餐饮市场很火热，开一家餐馆应该赚很多钱，所以不管他们是否有开一家商店的经验，他们都决定走上餐饮之路。但是，餐饮老板辛苦了一年，但最后发现他没有赚钱，甚至可能损失很多钱。原因只不过是少数几个赚了钱，我相信许多不赚钱的商店都会遇到其中的一两个。

原因一：商店租金太高，餐饮老板正在为房东工作。现在，一家餐饮餐厅想要开展一项热门业务，这与一家好店密不可分。对于地理位置优越的餐馆，业务通常不会恶化，而地理位置较差的商店正试图开展业务。火起来是一件困难的事。一些食品和饮料商店的日常生意很好。每天的营业额似乎很高，但老板仍然没有钱可赚。主要原因是房租太高。因此，这家商店似乎每天都生意不错，但实际上是亏损。至少老板没有钱可赚。
原因2：菜的毛利润太低，客单价也不高。好的或坏的产品对餐厅业务的影响很大。商店产品的毛利直接决定老板可以赚多少。近年来，随着经济的发展，食品和饮料商店经营的产品类别也多种多样，例如火锅，麻辣烫，煲仔饭，炒菜，饮料等。这些产品相对常见，虽然商店里有很多产品。但是，每种产品的毛利都大不相同。有些产品的毛利润可以达到70％以上，而有些产品的毛利润只有20％左右。而那些通常很热且租金不高的商业商店，但老板却无法赚钱。主要原因可能是商店菜单的毛利润太低，即使考虑的是微薄利润但快速周转以增加收入，却是利润仍然太低。
原因三：门店生意不好，每日营业额低。一些餐馆老板辛辛苦苦没有一年赚钱，而且商店业务可能不好。商店经营不善的原因有很多，例如商店位置不佳，产品品味差，商店管理混乱，商店营销能力差等。但是，无论是哪一个，商店的不良业务都将导致日常业务。金额低，没有营业额，老板不仅不能赚钱，而且经常会出现亏损。
原因4：店铺员工过多，支出大于回报。商店的员工是餐厅的主要费用之一。因为餐厅里有很多东西，所以很难独自经营一家餐厅。许多餐饮业主会聘请一些店员来协助商店。但是，某些餐饮业主没有商店管理经验。对于餐厅，需要招聘多少人，他们没有头脑。看着商店，每天都有很多东西，所以招聘更多的店员是很常见的。

没有什么是能一直火爆下去的，赚钱肯定是能赚到，但过了那段时间就不怎么赚钱了。不可否认，餐饮曾经辉煌过，但现在餐饮仍然是暴利行业吗？外界对餐饮业最常见的误解是，许多人认为餐饮业还是暴利行业。然而，真正的暴利行业只有那些垄断企业，如餐饮，这些企业已经充分竞争多年。如果真的有暴利，最好是雇个人在家数钱。尤其是在中国的餐馆，租金高，劳动力成本高！

那么，既然它不是一个暴利行业，你还能从餐饮行业赚钱吗？1.赚钱还是不赚钱是一个相对的问题。大多数餐馆可以在一两年内恢复原价。他们能坚持下去吗？这与你是否赚钱有关，因为不同的食品和饮料类别有不同的利润率。你能挣多少钱？月利润高于工作工资。就我个人而言，我认为我已经成功了。

2.赚钱的总是服务，而不是餐饮本身。任何行业都是黄金法则。财富掌握在20%的人手中。经营餐馆本身相当困难。你必须了解研发、管理、宣传、管理、规划等等。3.人们不赚钱的原因来自餐饮企业家的失败。一些餐饮企业家创业失败，也许他们没有经验或者投资失败。他们会告诉身边的朋友不要赚钱也不要投资。随着越来越多的失败者，关于不赚钱的负面信息也越来越多。


我怎样才能赚钱？1、充分了解餐饮行业市场，从而开拓市场，明确消费者面临的需求，以及他们能够提供的，明确自己的市场定位。2、有能力掌握食物质量如何做到？什么过程？我们需要弄清楚。我们还需要有足够的商业头脑。3.一个好的团队有默契，合作伙伴和员工有共同的理想和相同的目标取向，这样每个人都可以一起思考和工作。4、了解经营管理做餐饮是一个整体，事实上，像经营公司一样，也要有管理和经营的能力。食品管理也非常重要，定期更新是关键。此外，适当的营销方法也会吸引游客。

1.先考察市场。当地的餐饮一条街分别都经营什么，同时注意周边要有配套到位的环境。

2.消费人群分析。服务对象分析;消费人群职业分析;消费者年龄特征分析;顾客消费行为分析等等。

3.店铺装修。一个成功的餐饮店除了交通便利之外，店铺装修其实也占相当重要部分，店铺风格要新颖，火锅桌椅摆放要整洁，卫生要干净，这样客户用餐的时候就像回到家里一样，特别温馨。

4店面人才。一个好的餐饮店，服务员态度一定要好，微笑待人，客户有求必应;店面经理要合理安排事物;大厨功力要到位。

5味道独特。经营品牌饮食店，必须坚持自己的特色味道，食材新鲜，独特的味道，回头客非常多，客户介绍客户，那这个店面就会旺，会火。

6定期活动宣传。特别的节日，或者店庆，都要适当做下宣传，不要小看这个，能迅速提升您店铺的知名度，带来更多的客流量，打折大优惠等等系列活动。

各行都不同吧，有赚有亏的，要有特色吧，有时得看卖地吧。

可以尝试一下别的行业 除甲醛行业现在也不错

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中宁县15520214783： 为什么餐饮行业这么火爆,我却赚不到钱 - ？
池蓝盐酸： 1.先考察市场.当地的餐饮一条街分别都经营什么,同时注意周边要有配套到位的环境.2.消费人群分析.服务对象分析;消费人群职业分析;消费者年龄特征分析;顾客消费行为分析等等.3.店铺装修.一个成功的餐饮店除了交通便利之外,...

中宁县15520214783： 我开了家餐馆生意还差不多,为什么不赚钱呢,也没亏本. - ？
池蓝盐酸： 成本是必须要算的,但是如果你开张没多久,不赚钱不一定是坏事,赚钱不赚钱,摊子先扯圆,我也是做餐饮的,餐饮是图人气的,是靠老顾客给你带来新顾客的,开始几个月都没赚钱,但是现在名气出去了,不筹生意了,你还怕赚不到钱?

中宁县15520214783： 现在为啥开饭馆不赚钱呢?谢谢回答! - ？
池蓝盐酸： 开饭馆不赚钱的原因是经营者不善于经营. 饮食业营利率是很高的,有的经营的好的可达70%,你说开饭馆赚不赚钱. 开饭馆想赚钱不能只图拿饭本身来赚钱,还要懂得利用服务、环境、口味等等因素来赚钱.

中宁县15520214783： 为什么饭店生意好却不赚钱? - ？
池蓝盐酸： 管理不善和投资和利润不成正比! 想下自己家的馆子 哪里有缺陷?

中宁县15520214783： 开了个饭店,为什么卖的钱挺多,,就是纯收入不多? - ？
池蓝盐酸： 听过一句话吗?有时候,员工会比老板赚的多.饭店有太多的零散开销,纯利润与收入需要很长时间去发现调整

中宁县15520214783： 开餐饮店失败的原因有哪些 - ？
池蓝盐酸： 1、产品“大杂烩”思维不可取 很多人总是喜欢上新品,好像增加新品就等同于增加营业额,但事实上并不是这样的. 餐饮全行业的盈亏比例基本是三三制,即三分之一赚钱,三分之一持平,三分之一亏损.即使是优秀的餐企,打个八五折...

中宁县15520214783： 开餐饮店什么开才能稳赚不亏? 有了客源却还是不见赚到钱为什么?？
池蓝盐酸： 您好,你现在是薄利多消,吸引客户嘛,可以出些新品呀,价格可以稍稍提些些,呵呵

中宁县15520214783： 为啥现在餐饮生意这么难做??？
池蓝盐酸： 身有同感,现在传统生意的确是越来越难了,相互压价加上不断攀升的房租、水电、工人工资等各种费用,有时赚的还不够开支的, 连餐厅都开到网上了 不过:抓住趋 势非常的重要!你可以 百 度--千行 老师 祝你生 活愉快,事 业有成

中宁县15520214783： 饭店主要靠什么盈利 我的饭店客满,再多了就忙不过来,可是不赚钱,为什么〉? - ？
池蓝盐酸： 靠饭店的特色、服务、环境、价格、吸引消费者,客满还不赚钱,建议你打烊吧.利润公式给你,自己算;毛利润=菜金-原材料成本-调料成本-燃料成本均摊-人员费用均摊净利润=菜金-原材料成本-调料成本-燃料成本均摊-人员费用均摊-水电费-管理费-工商税务-酒店推广费-仓储费-固定资产均摊-房租均摊

中宁县15520214783： 餐饮行业为什么不好做了 - ？
池蓝盐酸： 一个是现在行业涌入者太多了,加之品牌运营管理不善导致复制性较强,利润空间被挤兑了.第二个是现在经济不均衡发展,商业中心碎片化很多餐饮都过度开店抢占市场份额加之经济形势不好才表现的那么突出.