乔麦面怎样做好

荞麦面怎么做好吃~

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

　　荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。接下来，我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。
　　荞麦面怎么吃：肉末荞麦面 　　肉末荞麦面食材准备
　　瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。
　　 方法 步骤
　　1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。
　　2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。
　　3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。
　　小贴士
　　荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。
　　荞麦面怎么吃：香菇荞麦面 　　香菇荞麦面食材准备
　　荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。
　　方法步骤
　　1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;
　　2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中;
　　3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。
　　荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面 　　牛肉萝卜炒荞麦面食材准备
　　荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。
　　方法步骤
　　1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。
　　2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。
　　3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。
　　荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面 　　鸡肉荞麦面食材准备
　　鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。
　　方法步骤
　　1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。
　　2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。
　　3.把荞麦面煮熟;煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉。
　　4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。
　　5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。
　　小贴士
　　1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。
　　2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。
　　3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。
荞麦 面相 关 文章 ：
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2. 荞麦面饼的做法
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4. 炒荞麦面的做法

没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。今天就和大家分享一下怎么做荞麦面好吃。10种荞麦面条简单易做，营养丰富，味道鲜美。快收起来！

韩国荞麦面

成分:

荞麦面条1个，鸡蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。

练习:

魂酱:碗中蒜末一勺，酱油十支，白糖两勺，醋十支，芝麻半勺，雪碧十支，香油三勺，韩式辣酱十勺，偶两勺。

1.煮一个暖心的鸡蛋和黄瓜，洗净切丝备用。

2.将面条放入水中煮熟，捞出冷水，装盘，淋上酱汁，拌匀，加入黄瓜丝、韩国辣白菜、心形鸡蛋，撒上熟芝麻海苔即可~

酸辣荞面

成分:

荞麦面、黄瓜、香菜、胡萝卜、鸡蛋、小米辣、玉米粒、青豆。

练习:

1:碗中蒜末芝麻小米辣2勺，酱油2勺，蚝油1勺，糖盐少许。搅拌均匀，放在一边。

2:玉米、四季豆焯水，鸡蛋炒熟切条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，放入碗中。

3:荞麦面煮好后取出，用冷水沥干，放入配菜中，倒入酱汁拌匀。

鸡胸粉荞麦面

成分:

鸡排一个，辣椒两个，小米椒三个，荞麦面一个，蒜末。

练习:

混合调味汁:

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加入半碗水拌匀。

1:鸡排剁碎备用，小米和辣椒切段备用。

2:锅内油热时，倒入鸡胸肉翻炒至变色，加入蒜末翻炒，倒入调好的酱料，煮至粘稠，放入辣椒段翻炒均匀。

3:将荞麦面放入水中煮熟，捞起冷水，沥干，加入煮熟的鸡胸肉酱，拌匀。

酸汤荞面

成分:

一份荞麦面，一个鸡蛋，一份青菜。

练习:

1:碗中加入一勺蒜末、小米椒、辣椒粉、熟芝麻，倒入热油，加入三勺酱油、两勺陈醋拌匀。

2:在锅里煎一个荷包蛋备用。

3:锅中烧开适量水，放入荞面，放入蔬菜煮熟，碗中加入适量开水，放入荞面和蔬菜的荷包蛋，放入少许香菜。

汤面荞麦面

材料:荞麦面、一个鸡蛋、韭菜、青菜。

练习:

1:锅里喷油，热油上撒一点盐，煎一个鸡蛋，加一碗开水烧开，另一个锅里煮荞麦面，放一把青菜。

2:拌个酱。酱油两勺，陈醋一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，香油一勺。一勺葱花。加入煎好的鸡蛋汤，搅拌均匀，舀入煮熟的荞麦面，配以蔬菜和鸡蛋食用。

番茄酸辣荞面

材料:西红柿，两根荞麦面，一把无淀粉火腿，适量青菜。

练习:

1:西红柿用开水去皮，切成小块，火腿用斜刀切薄片。

2:油锅喷油，放入西红柿炒软，放入大碗水，放入一勺番茄酱，一勺陈醋，放入适量盐，少许鸡精，一勺辣椒酱，将面条放入水中煮沸，放入青菜和火腿，煮一分钟撒上芝麻出锅。

红烧冷鸡荞面

成分:

一份鲨鱼荞麦面条，半块鸡胸肉，一个鸡蛋，半根黄瓜和半根胡萝卜。

练习:

1:万能凉拌酱，生抽，2勺陈醋，2勺蚝油，2勺辣椒油，少许盐，糖，半勺蒜末，1勺熟白芝麻，搅拌均匀备用。

2:鸡胸肉用姜料酒冷水煮，鸡蛋打散炒成蛋桃，然后鸡胸肉撕成小条，胡萝卜和黄瓜切丝。

3:将荞麦面放入水中煮沸，煮熟，放凉晾干，捞出摆盘，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝、鸡皮丝，倒入冷酱拌匀。

蒜香鸡肉荞麦面

准备配料:

荞面60g，鸡胸肉120g，洋葱半个，金针菇200g，青红椒适量，葱花适量，蒜粉适量，生抽、老抽、蚝油适量，料酒适量。

练习:

1:洋葱切片，青红椒切圈，金针菇打碎洗净，鸡胸肉切小块。

2:热锅倒油，放入鸡胸肉和料酒，翻炒至变色，放入蒜末和辣椒圈，翻炒，放入一勺生抽，一勺蚝油，加点水，煮一会儿。

3:然后加入洋葱和金针菇，煮熟。

4:再煮一锅荞麦面，捞出备用。

5:荞麦面条放锅里煮1分钟，拌匀，撒上葱花。

凉拌虾荞麦面

成分:

虾，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，荞麦面

酱料:

酱油两勺，亮片老陈醋一勺，蚝油一勺，辣椒粉一勺，代糖半勺，蒜粉，小米辣，熟芝麻，香菜，水一勺。

练习:

1:将两个鸡蛋摊成蛋卷，切成条状。

2:煮好的荞麦面用冷白煮。

3:将虾、胡萝卜、黄瓜、蛋条一起放在荞麦面上，然后倒入调好的酱汁，拌匀即可。

咖喱牛肉荞麦面

成分:

荞麦面条50克，牛肉120克，胡萝卜30克，洋葱半个，茭白2片，盐，橄榄油，料酒，胡椒粉，咖喱粉。

练习:

1:煮荞麦面备用；胡萝卜、茭白、葱洗净，切丁，牛肉用一勺料酒、半勺椒盐腌制15分钟。

2:锅中加入少许油，将牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜和水竹葱，煸炒至变软，加入一勺盐，倒入半碗水，烧开后加入荞麦面，加入2勺咖喱粉，煸炒至均匀熟。

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中宁县18031837898： 乔麦面怎么做好吃 - ？
辛仁硫酸： 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面.营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品.

中宁县18031837898： 荞麦面的做法 - ？
辛仁硫酸： 主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 配料:盐、鸡粉、生抽、食用油 做法: 1、干香菇泡发,洗净去蒂切片; 2、青菜洗净切段; 3、胡萝卜洗净,去皮切丝; 4、洋葱洗净切丁; 5、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用; 6、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅.

中宁县18031837898： 健康荞麦面的做法,自制健康荞麦面怎么做好 - ？
辛仁硫酸： 第一步 1.荞麦粉和面粉放在一起.第二步 2.加水搅成絮状.第三步 3.用手大概揉成团.第四步 4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮.第五步 5.反复几次压制成光滑的面皮,再选择3档稍薄的档位压制.第六步 6.再反复几次,可以把...

中宁县18031837898： 自制荞麦面的做法步骤图,自制荞麦面怎么做 - ？
辛仁硫酸： 辅料 油适量 西红柿2个 鸡蛋3个 姜适量 葱适量 盐适量 步骤一1.荞麦粉和面粉放在一起. 步骤二2.加水搅成絮状. 步骤三3.用手大概揉成团. 步骤四4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮. 步骤五5.反复几次压制成光滑的面皮,再选...

中宁县18031837898： 荞麦面怎样做好吃今天去超市看到有荞麦面就买了?荞麦面怎样做好吃今 ？
辛仁硫酸： 开水烫熟后捞起来,过下冷水,放点酱油和白糖搅拌,锅里到点油烧热,面上放点葱花,然后把油淋下去,要有兹兹声,特别好吃,腻可以试试

中宁县18031837898： 如何做好吃的荞麦面条 - ？
辛仁硫酸： 材料 手擀面条 或者挂面适量 荞麦面150克 小麦粉250克 盐3克 五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇,里面硒含量很高,抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片,韭黄少量,香葱,香菜少许,姜片少量,郫县豆瓣少量...

中宁县18031837898： 乔麦面怎么做 - ？
辛仁硫酸： 1.虾去头去壳去虾线2.用水冲洗干净3.剁成泥4.剁好的虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清5.打发均匀后倒入适量的黄酒6.加入姜末7.一起混合打发成黏稠状态.8.锅里放适量的油,烧热后,下入葱姜末煸出香味9.把虾馅倒进锅里10.炒散11.倒入黄酱12.炒均匀13.下入高汤14.小火慢慢炒到汤变得浓稠时,放入香葱起锅.(里面黄酱里面盐比较重,所以做这个酱的时候,不需要再放盐或是酱油了)15.酱做好后,接下来煮面条(面条我是买现成的荞麦面) 水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底.16.把面条下锅里慢慢煮熟煮透17.煮熟捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了.

中宁县18031837898： 怎样做乔麦面条? - ？
辛仁硫酸： 主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量 做法1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入...

中宁县18031837898： 东北的乔面怎么做好吃 - ？
辛仁硫酸： 用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤.荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等.荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页...

中宁县18031837898： 荞麦面怎么煮才好吃? - ？
辛仁硫酸： 青菜卤蛋荞麦面 用料 荞麦面 一把 青菜 几棵 之前菜谱中做好的卤蛋 4个 之前菜谱中做好的卤汁 1兜勺 盐 适量 做法 1.青菜洗净,锅中入水,大火煮沸后入青菜煮3分钟.2.抓一把荞麦面在手中,立于锅中心,放手,让面如图自然散开,之后用筷子拨一圈面条就能整根浸入水中了.3.淋上一兜勺之前做卤蛋时砂锅里的卤汁,兜出四颗蛋一起放入锅中煮.4.待面条煮软芯也熟透之后尝尝咸淡,不够咸再加点盐,鸡精加不加按个人喜好来吧,盛出.