关于第一次做昂刺鱼用到的……
上次买鲫鱼的时候掺着一个小昂刺鱼，老板一块给放上了……
结果就因为这一个小鱼，我家大宝就心心念念想吃这种鱼……
于是我窜了好几次早市才终于在昨天早上买到了7条（为了快清完，老板全硬塞给我了）……
（这种鱼比较少，去晚就没了，估计也与老板遇到买的就硬塞有关…哈哈哈哈）
都是鲜活鲜活的，个头也比之前的那个大不少，大约有半斤左右的样子…
老板说这个鱼好杀，就给我活着装上了……
可是回到家面对着鲜活的7条鱼，我的心发颤呀！我需要宰它们呀，可是又觉得好残忍呢……
于是我就把它们先放盆里，放点水，让它们自生自灭后再说吧……
还别说到了下午，就只剩一条活着了，于是开始干活剖鱼……
之前看过几秒钟老板剖这种鱼，于是就凭记忆摸索着开干，昂刺鱼跟鲶鱼差不多，身体超级滑，身上又有硬刺，所以不熟练的真容易伤到，说着说着就被莫名的扎了一个小洞……
最受不了的还不是这个，是心理还觉得特不舒服，总觉得好残忍呢，鱼类就被这么开膛破肚了……
唉呀！不能想了，为了孩子身体（大宝有些发育迟缓）也算是鱼类做贡献了……
不过以后坚决得让卖鱼的老板干这事，我实在不是干这个的料…
好不容易弄好之后收起来三条，先烧四条，怎么烧比较好吃呢？
拿起手机搜了下视频号，发现一个主播分享的比较贴近我们的饮食习惯，结合我们实际情况，把材料在大脑里过了一遍，又替换了几种材料，觉得应该这样做的不错……
于是去买了一小块豆腐，跟鱼放在一起放上葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋等加热水炖了一锅……
你还别说还真是不错呢！豆腐嫩滑，鱼肉鲜香，连汤汁都好喝，大宝很喜欢……
我的大脑里已经开始计划：下次可以买小的（更嫩），跟豆腐炖一锅，比现在的汤更多一些，一人一碗一定会更美味……（哈哈哈哈…）
我为啥会跟你说这些呢？
因为看到李笑来老师说的这段话：
体验、试错、观察都是我们获取知识的手段，而“阅读”是我们获取知识更加重要的手段，也是更加需要运用心智能力的手段。
在做昂刺鱼的整个过程中，我有自己的亲身体验，有自己的试错，包括对别人杀鱼时的观察，以及通过搜索视频号学习也算“阅读”的方式，然后这些手段的结合运用……
虽然是第一次，但是因为结合运用的比较好，所以过程相对比较丝滑……
这一次之所以能相对顺利，也是因为以前做很多事的经验积累，而这一次的运用，对以后做其他事情也会有很好的借鉴意义…
所以，有了基础的体验、亲自试错以及观察能力，再加上运用心智获取他人体验试错观察等结合之下的经验，就能更快速的获得我们需要或想要的知识。
因此在成长的路上，我们要好好运用起自身的体验、试错，对他人试错的观察，以及各种渠道丰富的他人体验试错观察来的经验，也就是通过“阅读”更快获得为我们所用的知识宝库……
昂刺鱼烧汤怎么做好吃
第一次检索昂刺鱼的情况下，我感觉全头全是疑问。自身压根就不清楚昂刺鱼，更不要说会掌握它。以后依据检索到的材料，才慢慢了解了这小宝贝。也许在我心里会感觉地球生命全是幸福的，分不清高低贵贱。要是是上蹿下跳的性命便是幸福的。1添加菌类，炖5分 2放进水豆腐，煮沸 3水开过放进西红柿块...
洗昂刺鱼真的不需要用开水烫吗?
这种鱼，也被称为黄颡鱼，常见于淡水环境，喜欢静水或缓流浅滩。处理昂刺鱼时，一个简单的方法是先在鱼身上撒些盐，放置大约5分钟，然后用常温水轻轻清洗，即可去除表面的黏液，无需依赖热水或开水。这种清洗方式既方便又不会破坏鱼肉的鲜嫩口感。昂刺鱼是杂食性动物，幼年时期以浮游生物为食，成年后...
夏季钓昂刺鱼的技巧
夏季钓昂刺鱼的技巧 第一、出钓前的准备工作 1、夜间虽然鱼情好，但是光线却非常的差，为垂钓时的各项工作带来很多困难，所以夜钓一定要计划好并且要准备充分，尤其是要去偏远水库湖泊一类的野外水域时，一定要做好万全的准备工作。2、首先就是选好出钓的天气，要了解未来的天气状况，并对垂钓水域...
昂刺鱼怎么养
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。⑵累痢溃烂：黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)黄颡鱼涎 来源：为黄颡鱼皮肤中...
昂刺鱼是什么鱼
昂刺鱼是什么鱼昂刺鱼就是黄颡鱼，别名辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼。黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。昂刺鱼是什么鱼 黄颡鱼杂食性，自然条件下以动物...
昂刺鱼怎么钓
瓶钓：很多钓友估计没有听过瓶钓，但是在我们农村里面是最常见的一个钓法，我们常常采用矿泉水的瓶子作为浮漂，然后绑一个通线，带倒刺的鱼钩，挂上蚯蚓，晚上放，第二天早上收。诱饵选择：钓昂刺鱼，可能大部分钓友都觉得不用打窝，其实想要钓的多，还是要打窝的。昂刺鱼喜荤腥，所以一定要用荤腥类...
昂刺鱼 生活习性
1. 黄颡鱼，亦称昂刺鱼，主要分布于缓流且水草丰茂的湖泊周边浅水区和入湖河流地带，它们以底栖方式生活，特别偏爱那些静水或缓流、泥沙淤积多的浅滩区域，尤其是富含有机物的底质。2. 在日常活动方面，黄颡鱼白天通常潜伏在水底或石缝中，到了夜间则变得活跃并开始觅食。冬季来临时，它们会聚集到...
为什么叫昂刺鱼
书面语叫黄颡鱼（学名Pelteobagrus fulvidraco），俗名黄辣丁，昂刺鱼，是鮠科黄颡鱼属的一个种。主要分布于中国长江。它的背鳍中有一根鳍条又粗又长又硬，当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫，所以也有昂刺鱼。
昂刺鱼钝汤的好处和坏处
2.结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。3.出血性患者不宜多吃昂刺鱼。4.痛风患者吃昂刺鱼不宜。5.肝硬化病人应禁食昂刺鱼。6.特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。昂刺鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻...
昂刺鱼肚里面为什么有一坨白色的像虫卵的东西。恶心死了
你好，这是昂刺鱼公鱼的精巢，也叫精囊、鱼精、鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。所以它营养价值极高，而且还是止血的良药。通常把近输精管末端的膨大部称为贮精囊（sperm reservoir），而把从其外端壁上所生的1对盲囊称...
荡俘康威： 1、材料:昂刺鱼、鲜紫苏、香菜、姜、胡椒粉、油.2、昂刺鱼宰杀并清洗干净后,用厨房吸水纸吸干水分备用.3、鲜紫苏、香菜洗净,姜刮皮拍扁.4、热锅冷油,以中小火把昂刺鱼煎至微微金黄,淋入少许热水,随后再加入姜块和清水约3至5碗,大火滚沸后改小火滚10分钟左右,放入紫苏叶和香菜,撒入胡椒粉,调味后即可食用.
南澳县13219528020： 昂刺鱼在水中叫吗 - ？
荡俘康威： 昂刺,有的地方叫黄颡鱼,黄辣丁,黄腊丁,黄鸭叫. 特点为三根尖刺鱼鳍,带倒刺,表面无鳞,有须,尖刺带毒,毒性接近蜜蜂,被扎后非常疼痛,需要氨水(肥皂水,尿液)等来中和毒性,减轻疼痛. 这种鱼出水后确实有叫声,应该是换气时的声音. 但较大的鱼类,如鲩鱼,青鱼出水后有些也能听到鱼喘气的声音. 还有就是长江流域里的一些黄颡鱼,也叫江颡,出水后颜色会由白变黄... 此鱼在水中不叫,而且水中也不会轻易张开三根鱼鳍,我个人认为除了人以外,黄颡鱼在自然水域几乎没有天敌...
南澳县13219528020： 刺鱼汤的正宗做法,独家黄刺鱼汤怎样做才好吃的做法 - ？
荡俘康威： 材料 黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐 做法1、黄骨鱼洗净,正反划三刀.洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿5、倒入热开水,煮开6、放入豆腐,转中火煮7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~
南澳县13219528020： 昂刺鱼红烧的做法 ？
荡俘康威： 1、主料:昂刺鱼5条【约600克】.2、辅料:葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量.3、昂刺鱼宰杀治净.4、锅中放油,把鱼两边煎一下倒出.5、锅中加少许油,放入葱姜蒜仔煸香.6、加入辣酱煸炒.7、放入昂刺鱼,加水,调入蚝油,老抽.8、大火烧制,加入糖、盐、鸡精调味收汁.9、烧好的昂刺鱼.
南澳县13219528020： 红烧昂刺鱼的家常做法 ？
荡俘康威： 1、准备用料.昂刺鱼、大葱、生姜、红辣椒、生抽、酱油、料酒.2、昂刺鱼切块,用清水洗干净控干.3、锅中热油放八角.4、再倒入昂刺鱼翻炒.再放入葱花,干辣椒,生姜.5、翻炒至金黄,倒入生抽,料酒,酱油.6、方才翻炒几下,倒入一碗清水盖锅盖焖一会儿.7、焖五分钟,倒入蒜瓣儿.大火烧开倒点儿盐就可以出锅了.
南澳县13219528020： 红烧毛豆昂刺鱼怎么做 ？
荡俘康威： 1、主料:昂刺鱼1条、新鲜毛豆适量.2、辅料:生抽、老抽、料酒、糖、姜片.3、把昂刺鱼清洗干净,毛豆也清洗干净.4、准备好大蒜苗和姜片.5、炒锅入油烧热,下入姜片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味.6、再下入毛豆稍微煸炒一下.7、下入昂刺鱼煸一下,火不要太大.8、接着倒入适量的生抽、老抽、黄酒和糖,加入和鱼齐平的开水,开中小火煮.9、煮四五分钟左右,加入剩下的大蒜叶,开大火煮一二分钟就行了.
南澳县13219528020： 如何做清炖昂刺鱼 - ？
荡俘康威： 主料:昂刺鱼(又叫昂鱼,嘎鱼)、豆腐 配料:生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉做法:1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片. 2.起油锅,油温8成热时,下入嘎鱼,两面略煎. 3.锅内加水,加入豆腐块、生姜片、...
南澳县13219528020： 红烧昂刺鱼的做法 - ？
荡俘康威： 食材:昂刺鱼 调料:生姜红 干辣椒 小葱 盐 酱油 葡萄酒 油 1、昂刺鱼收拾干净, 生姜和红干辣椒切丝,小葱打结.2 油锅烧热,加入昂刺鱼煎到发黄. 3 生姜丝,红干辣椒丝和葱结,爆出香味. 4 入适量的水.5 加入适量的葡萄酒,酱油及糖.6 小火慢炖20分钟,大火将汁即将收干,加入适量的盐即可出锅.
南澳县13219528020： 的做法,昂公豆腐汤怎么做好吃,昂公豆腐汤的家常做法 - ？
荡俘康威： 1.准备的材料 2.1、将肉丝放入清水中煮;2、水开后,放入切好的豆腐;3、加入胡萝卜丁;4、煮开后,放入生粉,搅拌一下即可
南澳县13219528020： 安丁鱼烧莴笋的做法 - ？
荡俘康威： 安丁鱼烧莴笋的做法 材料 昂刺鱼2条,莴笋3根,葱,姜,盐适量,糖适量,老抽一勺,料酒一勺,花椒3粒,大蒜,干辣椒1个 做法1.昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出,洗净身上粘膜2.葱姜切片,干辣椒切碎.莴笋切片3.炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒,蒜片,花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅,略炒一会加料酒,酱油,盐,糖,开水,开水漫过鱼身大火烧开,改中火慢炖,炖10分钟后加入莴笋片烧开,改中小火炖至汤汁一般时,调味即可出锅,出锅前撒上香葱
