夏日必吃的人气小吃，豌豆凉粉，你知道怎样做更美味可口吗？
夏日必吃的人气小吃，豌豆凉粉，你知道怎样做更美味可口吗？
儿时一到夏季，下午都是会支着耳朵里面等候吆喝声，一听到声响就迫不及待地拿着碗一溜烟跑出门了，直至把空杯装清朝清凉滑的凉粉，蹲在树荫下面呼噜呼噜吃入肚子里才罢手，要不然午休都睡不踏实，凉粉甜酸健脾开胃，滑爽Q弹，是夏日必吃的人气值特色小吃。
长大以后非常少品尝到记忆里那样美味可口的凉粉了，因此凭借印象中姥姥的叙述，尝试在家自己做了家用版凉粉，使用的关键食物就是目前就在季的——豌豆。
5月该吃它了，新鲜的的豌豆鲜美极其，并且用豌豆做凉粉的方式特别简单，小暑即将到来，遇到它我必买10斤，煮一下就上菜，滑爽甘甜，夏日必吃的人气值特色小吃。
与此同时，豌豆做凉粉尤其节约原材料，每一次用一把豌豆，最多2元钱，制成的凉粉就够全家人吃完，自己做的豌豆凉粉既好看又好吃，既养分又安心，1天3顿也吃不腻。
下边大家就来共享豌豆凉粉的作法，一起尝试做一下吧。豌豆300g、凉粉粉30g、葱姜各8g、盐3g、白米醋6g、生抽酱油5g、麻椒油少量、油辣子少量（可选择），花生酱适当
步骤一
豌豆削皮，把豌豆粒取下，用清水清洗整洁，沥干水份，预留。取一个空碗，倒入30g凉粉粉，预留。用凉粉粉是做凉粉较为直接了当的一种办法，只需依照占比加上，想不成功都难。把豌豆倒入果汁机中，添加500ml清水，榨成豌豆汁。
豌豆汁用过滤网过虑2——3次，直至把泡沫塑料和豆浆渣都过虑掉就可以。把过虑好的豌豆汁倒入锅中，全线文火渐渐地熬煮，待烧开后，再次熬煮5——7min，边升温边拌和，避免沾底、溢锅。
步骤二
待豌豆汁变为粘稠的面糊糊，把事先准备好的凉粉粉倒入豌豆糊中，混合至溶化，就可以熄火起锅。把豌豆糊倒入碗中，常温下晾凉后，再扣上保鲜袋，倒入冷藏室2钟头，至彻底凝结。
步骤三
凝结好的豌豆糊便是凉粉了，从碗中取下，放到案板上，晶莹透亮、滑爽Q弹，看起来像一块和田碧玉，吃起来比水晶果冻、牛奶布丁还好吃。
步骤四
花刀用清水弄湿，把豌豆凉粉切成薄片，再改刀割成大小均匀的条形，盛入盘里预留。自来水把花刀弄湿，能够避免切凉粉的情况下，凉粉沾在刀上。
步骤五
蒜和姜清洗干净，捣成泥盛入碗中，然后放进盐、生抽酱油、白米醋、麻椒油、油辣子（可选择）、花生酱，搅拌均匀，做成料汁。
步骤六
把料汁浇在豌豆凉粉上，搅拌均匀，就可以享受了，清爽滑爽、爽爆健脾开胃，不仅有Q弹的口味，又有豌豆的鲜美，也有花生酱的香醇，一口下来，意犹未尽，喜欢吃凉粉的，可以试一试这类家用版的简单作法吧。
比如说像这个绿豆沙，红豆沙凉粉，以及这个小甜品，像这个罗汉果凉粉以及龟苓膏等等，这些都是夏天要吃的人气小吃。
可以在里面放入一些大豆瓣，放入一些黄瓜丝，这样味道会更好一些。
最好在做凉粉的时候加入少许的糖，这样可以有效提高凉粉的口感。
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1、寿司。寿司是日本较具特色的小吃，它主要是由海苔、米饭、生鱼片、鱼籽制作而成的，它的口味非常多，人们可以按照自己的喜好去添加食材，这是一种吃起来美味又方便的小吃。2、鲷鱼烧。把面糊倒在模具里，然后里面装满红豆沙或者是奶油冻、巧克力等馅料。这种美食在日本是非常受欢迎的街头美食之一。3...
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人气最旺的小吃是什么菜
人气最旺的小吃有很多种，如下所列：1. 烧烤：烤串、烤鸭、烤鱼等。2. 火锅：麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅等。3. 麻辣烫：包括各种蔬菜、豆腐、面筋等在暖锅中煮熟，再蘸麻辣调料食用。4. 牛肉面：以手工拉面为主食材的面条加上鲜嫩的牛肉，再配上浓郁的牛肉汤。5. 煎饼果子：煎饼配上鸡蛋、蔬菜...
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十大日本街头小吃 1.大福 2.铜锣烧 3.鲷鱼烧 4.最中 5.煎饼 6.团子 7.蜜瓜包 8.金平糖 9.巧克力蘸香蕉 10.关东煮 1.大福 在日本，大福是一种糯米制作而成的年糕，里面往往包裹着各式各样的甜陷，如豆沙、草莓等等，其表皮上通常还覆盖着一层细薄的玉米和马铃薯淀粉，可以防止糯米沾到手上...
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扈和四磨： 材料 主料:1.5个单位的豌豆粉(我这次是用的饭碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2个单位的冷水,4个单位的冷水.盐 辅料:【凉粉做好之后才准备】1-2个蒜瓣压制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末备用.葱一根,切碎末备用.做法1,先...
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扈和四磨： 小米椒3个切成辣椒圈,装入盆中,大蒜3粒拍扁切成蒜末,小葱两根切成葱花,一起放入盆中备用.盆里加入食盐2克,白糖1克提鲜,味精1克,陈醋10克,生抽10克,葱油5克,香油3克,用筷子搅拌化开.再把调好的料汁均匀的浇在凉粉上面,即可上桌食用.好了,这道简单美味的豌豆凉粉就做好了,既可以凉拌,也可以炒着吃,味道都很不错. 豌豆凉粉调料汁的做法 凉粉调料汁的配方:冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花椒5克
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扈和四磨： 黑凉粉(仙草冻)的做法步骤1 将黑凉粉倒入大碗,加纯净水,慢慢搅拌,搅拌均匀(我加了点白砂糖,嘻~).2 锅中放水,烧开后转中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,不停的搅拌,等再次烧开后关火.(刚关火,黑凉粉还在冒热气,呵呵)3 等待冷却,冷却后即可食用,也可等黑凉粉变凉后放入冰箱,冰冰凉,味道更佳.4 将冻冻切成小丁,加入蜂蜜,拌匀.
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扈和四磨： 材料 主料:豌豆凉粉120g、清水1000g; 辅料:辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量 豌豆凉粉 1 称出120克的豌豆淀粉2 准备好1000克的清水3 用大约300克的水倒入豌豆淀粉中,搅拌均匀4 剩下的水倒入小奶锅中5 待水烧开后,倒入淀粉水6 用勺子不停地搅拌防粘锅底7 大约煮3-4分钟左右,煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火8 趁热将凉粉倒入容器中,凉透后入冰箱冷藏9 蒜米切碎10 放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀11 取出凉粉,切粗条12 码入碟子中13 淋入第10步中的酱汁,再撒上点葱花即可
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扈和四磨： 凉粉的做法与配方黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦,那凉粉的做法与配方是怎么样呢?它的主要原料是采用到的豌豆粉做成,其味道清香爽口,吃起来是别有一番风味哦.一般我们在云南特产店可以买到其成品,当然大家...
梅列区19735498939： 豌豆凉粉怎样做才筋道? - ？
扈和四磨： 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.
梅列区19735498939： 凉粉怎么做? - ？
扈和四磨： 凉粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的...
