夏季储存绿茶的四大禁忌

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　　绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。同时也有很多人爱喝绿茶，如果在夏季买回去的绿茶应该注意哪些呢?下面就夏季储存绿茶的四大禁忌做一详细介绍。

　　1.忌高温。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。

　　2.忌光线。夏秋季的光线比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。

　　3.忌异味。夏秋季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，很容易吸收异味。日常生活中，把茶叶放在嘴里嚼，能消除异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏秋季更不要和其他有异味的东西放在一起。

　　4.忌氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

　　温馨提示：夏季贮藏绿茶时，最好将茶叶装在密封容器内，放入冰箱低温保存。

　　储藏绿茶的五大禁忌

　　要问现在最热门的茶叶是什么，非绿茶莫属。绿茶好喝，但也需要将其保存起来。绿茶在保存的过程当中我们需要注意一些什么问题呢?

　　 绿茶的储藏禁忌一 ：阳光，阳光会促进绿茶内的色素及酯类物质产生氧化。绿茶内的物质经常被阳光照射会加快其品质变坏的速度。

　　 绿茶的储藏禁忌二 ：异味，在存储绿茶过程当中，周围要是出现任何异味，会直接对茶叶的香气产生影响。直接降低了茶叶的品质。

　　 绿茶的储藏禁忌三 ：潮湿，将绿茶长期存储在潮湿的环境当中，百分之七十的茶叶会因为吸潮而产生霉变的现象。

　　将绿茶存放冰箱的好处

　　承载着中国千年文化精髓的 茶 ，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。

　　 茶叶 中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。在所有的茶叶中， 绿茶 最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。相对于 绿茶 来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将 绿茶 放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

　　苍山雪绿的保存方法

　　 苍山雪绿保存

　　对于苍山雪绿茶叶的保存来说，要注意做到避光、避湿、避异味。茶叶是一种容易吸收水分和异味的产品，吸收之后，茶叶品质就会变差，甚至是变质不能喝了。如果将苍山雪绿茶叶放置在阳光下的话，会使其发生反应，是茶叶中的营养成分流失掉。

　　对于保存苍山雪绿茶叶来说，可以将其放在低温中进行保存，密封好后放入冰箱中，是不错的选择。不过保存时要注意时间不宜过长，过长的话品质也会变差。也可以放在罐中进行保存，同时可以在罐中放入干燥剂等保证存放环境的干燥程度。

　　茶叶储藏中不小心受潮解决方法

　　多雨阴湿经常会导致茶叶吸水而受潮。要是我们将那些受潮过的茶叶拿出来放置阳光下面晒晒，会让紫外线破坏了茶叶当中的成分而影响到了茶叶的`品质。所以要决解这个问题其实也不难。我们可以将受潮的茶叶放于感觉的铁锅内一边烘烤一边翻动茶叶，直到茶叶发出茶香为止。

　　或者将茶叶放在烘箱当中用地火烘制。特别需要注意的是，如果茶叶已经霉变了就好放弃治疗。

　　家庭存茶的五条锦囊妙计

　　茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。家庭贮存茶叶有如下一些方法。

　　（1）一般贮存法：

　　家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。

　　（2）使用干燥剂贮存：

　　使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰；贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭；有条件者，也可用变色硅胶。

　　用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好（以几两到半斤成包），捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。

　　木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。

　　变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。

　　（3）冰箱贮存法：

　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

　　（4）用暖水瓶贮存法：

　　保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。

　　（5）用食品袋贮存法：

　　用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。

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天元区17036256685： 绿茶放在保鲜柜里冷藏起来,其品质在半年内变化会大吗?? - ？
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天元区17036256685： 茶叶保存方法,茶叶保存注意哪些 - ？
雷轮尿毒： 茶叶中的一些成分不稳定,在一定的物理、化学作用下,易发生变化,就是所说的茶变.茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变. 保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳.其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用.塑料袋、纸盒最次.保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味. 盛好的茶叶,宜放在干燥通风处.不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方.该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品.还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存,也不能用生石灰作吸湿剂.

天元区17036256685： 茶叶的储存知识 - ？
雷轮尿毒： 茶叶最怕的就是湿,所以在保存茶叶是要格外注意防潮,否则茶叶极易变软、变质. 将茶叶置于高温、潮湿、食物、有异味(香菸、樟脑丸……)的场所 取茶时应用茶匙而避免用手. 勿用塑胶袋保存,因为塑胶袋易和绿茶起化学作用,使茶味...

天元区17036256685： 夏天怎样保管茶叶(绿茶)？
雷轮尿毒： 进冰箱咯 我没有那么多烦琐的程序,因为我家的茶叶现在就是这样保存的.不过放进了冰箱之后,如果你不食用请不要拿出来或把冰箱关电源,这样的茶叶才不会失去香气和绿色

天元区17036256685： 为啥绿茶存外不好 - ？
雷轮尿毒： 你怎么存的啊? 其实绿茶很好保存的,如果你喝茶较多,最简单的方法,你看看 买来的时候都有包装,准备一个茶叶盒子,最好是铁的,纸板的也可以,可以装1两茶叶就好的大小, 其余的都塞到冰箱的冷冻室,当然,也要封好,不要每次泡茶都到冰箱抓茶叶,抓的那个小盒子就好, 如果你很少用茶,就全部封好放到冰箱就好, 另外,建议不要用纸杯泡茶,绿茶最好用玻璃杯 不要用手直接抓茶叶,从小盒子直接抖到杯子,很简单的

天元区17036256685： 茶叶存放时应做到的禁忌有哪些? ？
雷轮尿毒： 如果将茶叶与有异味的物品,如烟草、油脂、品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起,无需多时就会被污染,从而严重影响茶叶的品质茶叶忌久露空间