钵钵鸡一元一串的钵钵鸡是什么东西
四川话的钵钵是什么
其口感特点是皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。与奶汤面搭配食用，更是别有一番风味。在1990年，钵钵鸡荣获成都市个体名小吃优质奖，1991年又被成都市人民政府评定为优质名小吃。2. 芦败地区的钵钵鸡较为出名，例如钵客藤椒钵钵鸡和祥和祥钵钵鸡等。钵钵鸡的名字本身就充满好奇感，“钵钵”实际上指的是...
钵钵是什么器物
“钵钵”指的是瓦罐，其外观绘有红黄相间的瓷质龙纹。钵内则是配以麻辣为主的调料，菜品经过特殊加工后，用签串制，晾冷后浸入各种口味的调料中，食用时自行取用，既味道持久又增添了不少情趣。钵钵鸡的制作方法如下：材料准备：鸡肉、锅、水、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、碗、姜、葱、蒜、矿泉...
网络用语钵钵鸡什么意思
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放...
四川钵钵指什么
1. 钵钵鸡的起源地是四川，最初制作时将鸡肉放入瓦罐，加入多种香料。四川方言中“钵钵”指的是瓦罐，因此用瓦罐装的鸡肉便被称为“钵钵鸡”。2. 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。它有着上百年的历史，起源于清代。制作钵钵鸡时，使用陶器袭脊钵盛放配以麻辣为主的佐料，再加入...
四川钵钵是那种器具
1. 钵钵鸡的名称来源于其独特的盛放方式。"钵钵"实际上指的是瓦罐，其外壁绘有红黄色相间的龙纹图案。瓦罐内装有以麻辣为主要口味的调料，再将去骨的鸡肉片与这些调料混合凉拌，之后装入陶钵中保存，因此得名钵钵鸡。2. 钵钵鸡是四川的一道传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系列。这种美食的历史可以...
钵钵鸡什么意思
由于钵钵鸡在早期使用的食材多为鸡肉，所有其名字包含了“鸡”这个字。但现在钵钵鸡所用到的食材非常多样化，各种荤菜、蔬菜都可以用作钵钵鸡的食材。由于钵钵鸡是将食材提前加工，然后在特定“陶瓷钵”浸泡，所以不少人也称之为“冷串串”。历史渊源 一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是...
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡
钵钵鸡源于四川乐山，最初是由去骨鸡片加入各种调料凉拌而成再装入陶钵中盛放的，而“钵钵”在四川话里面是瓦罐的意思，也就是使用瓦罐装的鸡肉，久而久之也就越来越多人知道这道美食为“钵钵鸡”了。现在的钵钵鸡，在原料上不再局限于鸡片，除了有鸡肉之外，还有各种鸡爪子、鸡皮、鸡胗、鸡肠之类...
四川传统小吃钵钵鸡中的钵钵指的是哪种器具
四川传统小吃钵钵鸡中的“钵钵”指的是哪种器具？A.木棒 B.瓦罐 正确答案：B
关于土钵鸡你知道多少?
2. 钵钵鸡的汤底与串串不同，有一种独特的风味，但具体差别难以言表。菜品在汤中浸泡一段时间后更加入味。可以直接从汤中捞出食用，或者对于喜欢吃辣的人来说，可以蘸上干海椒粉增加风味。3. 钵钵鸡通常浸泡的食材包括鸡皮、鸡脖子、鸡翅尖、鸡爪、鸡肠、肝等，以及一些素菜如土豆片、花菜、凤尾等。
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡
钵钵鸡名称来源于鸡肉的盛放方式。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来，再装入陶钵中盛放，所以被称为钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。对鸡肉的营养分析...
彭应七味： 钵钵鸡: 钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系.以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成.原料: 童草鸡,花生酱,芝麻酱,蚝油,酱油,鸡精,黄酒,盐,红油.
泾阳县15095376422： 啵啵鸡是什么? - ？
彭应七味： 应该是钵钵鸡吧钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系.从清代流传至今已有上百年的历史.是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成.有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色.吃奶汤面时配以钵钵鸡,别...
泾阳县15095376422： 什么是钵钵鸡? - ？
彭应七味： 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系.从清代流传至今已有上百年的历史.是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成.有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色.吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格.1990年...
泾阳县15095376422： 钵钵鸡和冷锅串串有什么区别(钵钵鸡就是冷锅串串吗) ？
彭应七味： 冷锅串串和钵钵鸡属于串串类小吃.钵钵鸡并不是只有鸡肉,鸡肉只是其中的菜品原材料之一.钵钵鸡菜品同样包括各种荤菜、素菜.比如:牛肉、排骨、丸子、脆肠、郡...
泾阳县15095376422： 钵钵鸡是什么东西?是哪的特色? - ？
彭应七味： 钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系.从清代流传至今已有上百年的历史.是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成.有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色.吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格.1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃.
泾阳县15095376422： 钵钵鸡是棒棒鸡么?有什么相同的和不同的呢?急!! - ？
彭应七味： 棒棒鸡是拌菜 钵钵鸡是串串一类的 但是不用开火煮 签堆雪味道还可以
泾阳县15095376422： 钵钵鸡.这个是串串香吗,它的锅底,可以用来做串串香吗,我有些不懂 - ？
彭应七味： 有点点不一样````钵钵鸡是冷的```串串香是热的哈```吃起差不多```钵钵鸡一串贵点```串串香荤素一角```
泾阳县15095376422： 最近好像有个钵钵鸡挺出名的?那是什么吃法?哪里有啊? - ？
彭应七味： 钵钵鸡,是四川成都名小吃,从清代就有了,历史很悠久.现在各地应该都有这类小吃,只是正宗与否的问题了.想吃正宗的,还是去成都吧.钵钵鸡跟麻辣烫相同的地方在于都已麻辣为主,不同的地方在于一个是热食,一个是冷食,一个全部菜品都在碗中,一个是菜品用签穿成串,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,具有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色.
泾阳县15095376422： 乐山名小吃钵钵鸡,为什么没鸡却叫钵钵鸡? - ？
彭应七味： 原版钵钵鸡是有鸡的,后面那些偷工减料就没鸡了,但是看起来差不多,也叫钵钵鸡.取名字不会无缘无故,要是一开始就没鸡,那为啥不叫钵钵菜、钵钵串?至于老婆饼为啥没老婆,那说的是老婆做的饼.跟这鸡不一样不能偷换概念.还有,正宗的螺蛳粉,也是有螺蛳的,缩水版就没有.
泾阳县15095376422： 四川乐山钵钵鸡起源介绍 - ？
彭应七味： 乐山钵钵鸡,起源于清代末年,流传于邛崃,洪雅,乐山一带,之前是把食物盛放在农家手工竹编的筲箕里,旁边放一个陶瓷调料钵钵(“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹),每一片鸡肉,鸡杂都用一个竹片串好,每片一分钱,将选好的菜放入钵钵力浸泡入味,这是当时非常流行的市井小吃,进入二十世纪,人们对美食的追求也吧原来的竹片改成了竹签,就从1片变成了几片.钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然.钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有.乐山钵钵鸡味道极为之鲜,而且,卤味也特别的浓.
