怎么做好吃的红豆汤？？？？？

怎样熬红豆汤才好喝?~

红豆沙

基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

做法：
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

★砂糖的量，可依各人爱好增减。

陈皮红豆（甜品）

突然有种莫名的冲动，想煮甜品吃。。。于是凌晨2：00翻箱倒柜地找红豆（我平时都叫它赤豆的），啊！只剩下最后一点了。。。好幸运。。先加点陈皮，再加了几颗莲子,呀。。。都没有了，连红枣没有了。。算了，反正不会影响味道的。。。

于是，放在炉子上开始煲。我觉得有点冷，可能是缺乏安全感的原因，我又躺在了床上，闭上眼睛，思维开始有点混乱有点清醒，脑子里又浮现出儿时， 不谙世事的我用稚嫩的声音吟出“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思。”总会博得叔叔阿姨们的肯定和夸赞，然后父母就会带着满意的笑对我说“出去玩吧！”。那时正是父母们以子女能在人前背几首唐诗而引以为豪的年代，难怪父母会如此开心。

神游中一个小时过去了，浓郁的红豆香气散布在整个厨房，甜甜的，涩涩的味道。。。我感到喉咙有点痒，心里热热的，头有点晕，有点麻。。。不知道是不是贫血的原因，感觉有点不舒服。。我想是太累了吧。。。
起身，盛出我做得又香甜又软的红豆，拿在手里，热乎乎的，尝一口，哇，暖在。心里，于是感叹，在这冬日的深夜喝一碗热乎乎的红豆汤好享受啊。

红豆奶

材料：红豆一小碗（超市有卖嘿嘿） 牛奶一斤（半斤也可）

蜂蜜2勺（挑蜂蜜的时候要注意哦 现在好的蜂蜜不多了）

做法：1先把红豆用冷水泡半天等他们都鼓胀起来了捞出备用．
2把泡好的红豆用高压锅焖熟或者把红豆放到一个微波炉盒子里
高火转15分钟直到豆子鼓胀变软再没有微波炉的用锅慢慢煮
吧 没辙了～
3开火把豆子和牛奶一起热（由于我买的是纯牛奶不要热很长时间，营养会损失哦嘿嘿～）
4开锅加入蜂蜜，不够甜的话多加点蜂蜜．
5开吃

功用；营养丰富，美容养颜

不太酥的红豆小茶酥（图解过程）

红豆抹茶冰淇淋[做法]

红豆抹茶冰淇淋

非常好吃!

材料:
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黄 4个
d 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鲜奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意. 注意整体甜度)

做法:

1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.

2. 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒

3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌. 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.

4. 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.

5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆.

6. 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重复约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.

红豆芋泥馅饼做法~

材料：ux%
蜜红豆粒 90公克、芋泥 180公克、鲜奶油 30公克、全烫面团 360公克、煎油 2大匙b\J
©无聊人论坛 -- 无聊人的论坛--- ｛ <
作法：A}=
1. 蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后，分成6等份，即为红豆芋泥馅料。e8e
2. 取全烫面团平均分成每个约60公克的小面团共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状，醒置约5分钟，杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。$2m7,J
3. 取一馅饼皮包入作法1的红豆芋泥馅料后，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1.5公分厚度的圆片状，即为馅饼。S@+m=
4. 取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入作法3的馅饼以小火煎约8～10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可DOzK

[DIY]红豆沙布丁~(添加做法)

美味牛奶红豆（热饮）

热饮牛奶红豆：

做法：
1、先洗干净红豆，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。甜度根据各人所爱。

5、牛奶加热500ml＋红豆100G＝3人份

再配上巧克力曲奇的话 简直是晚上宵夜的极品美味啊～

我认为我做的一定比唐皇的好吃！

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吃法： ?
1、直接热吃（一年四季皆适宜！）； ?
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； ?
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

Tips:

1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。

2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。

红豆冰山的材料
冰块：麻将块大小的冰块
红豆沙(在市场上容易买到已作好红豆沙)
加入红豆沙同刨冰一样，是最重要的材料．
*红豆沙制作要领
①红豆要洗净，祛除杂质．
②水与红豆以5： 1的比例放入焖锅中，
焖2个小时左右，以红豆煮熟(欲烂不烂)为准．
③加入白糖，用微火加热到没有多余的水份为止
白糖的加入以个人口感为准．
加入白糖的同时若加入一些蜂蜜，可使冰点的色
泽更亮，加入一些煮好的栗子，味道会更好．
草酶酱或者其它果酱，巧克力酱，炼乳等(一般是放其中一种)
水果什锦、葡萄干、果冻，松籽等(一般是放其中一种)

红豆冰山制作过程及方法
1)将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃碗中．
2)红豆沙充分覆于刨冰上面．
3)加入一些草酶酱，巧克力酱，炼乳．放上一勺水果什锦．
4)最顶层放上一个樱桃或草酶，会更完美．

自制红豆冰

主料：红豆

辅料：花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜

烹制方法：

1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；

2、 将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。

特点：冰凉清爽，香甜适口。

奶红豆西米露(刚加了做法)

今天煮的西米...又Q又滑....好吃S了....
吃了来肚皮又弹出了...滚得儿死圆....

附做法:
红豆洗净用炖锅闷着...放下足够的水和冰糖...
西米用热水泡上个20分钟....
锅里水烧开后,将西米放下.滚起后,关小火煮个5分钟...
关火.闷20分钟...将西米捞出放到冷水中过下水...
再重新烧水.烧开后.放西米..煮个5分钟.关火.再闷个20分钟...
盛出.放到凉水中.待用...这个时候的西米已经是完全透明,颗颗滑溜了...
炖锅闷红豆比较慢..根据你要的软硬程度...放入西米....
吃的时候.再加入牛奶即可....我喜欢浓一点的牛奶,用的就是雀巢的全仕奶(这个牛奶做双皮奶也很棒.比光明特浓还要浓,不过缺点就是:脂肪含量较高)
如果喜欢水果嘛再放一点水果粒进去...什么芒果啦.西瓜啦..都可以的...

草莓红豆派

[原料/调料]
白吐司2片、带颗粒红豆泥100克、草莓8颗

[制作流程]
①将每片吐司斜切成两个三角形吐司片

②以一片三角形吐司，铺上1/4分量的红豆泥，再放上2颗草莓即可

③依序做好4份草莓红豆派

莲藕红豆煲排骨

莲藕1斤（约600大多），红豆2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，干墨鱼3两（约120克），蜜枣6粒，陈皮1/4个

1、莲藕去皮，洗净。2、红豆用清水浸1小时，沥去水。3、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。4、墨鱼去骨，用清水浸30分钟，洗净。5、墨鱼、排骨水，过冷水。6、蜜枣洗净。7、水11杯（或适量）煲滚，放下莲藕、排骨、红豆、墨鱼、陈皮、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味

钵仔糕
所属菜系甜品
所属类型甜品小食
基本材料粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

红豆羹做法

红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，放1/3的红豆用小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加入1/3，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

红豆沙包的做法

面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克

①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；
②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
②沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

桂花蜜红豆面包的做法

1、准备原料：材料1（普通面粉250g；蛋一只；白糖50g；酵母1茶匙；牛奶150g；黄油50g）；馅料（糖桂花30g；蜜红豆100g;紫地瓜泥100g）；混合材料1，面团发酵成2倍大就可以用了。
2、分割面团，滚圆松弛10分钟，整形包馅
3、包好两种馅后，间隔着放入烤模内，继续松弛发酵（发酵时加盖层保鲜膜）
4、50分钟后~体积膨大到原料的2倍~ 表面刷蛋液撒芝麻~烤箱预热180度
5、180度烤30分钟，表面金黄即可
6、在烤箱内停留5分钟后，取出。

各种功效的红豆汤制作方法
去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 功效： 有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、 莲子百合红豆沙
冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。 功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
红豆紫米汤
制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。 功效：清热美白，滋润肌肤。
桂圆大枣红豆汤
原料： 干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。做红豆汤所需要的原料(17张) 做法： 1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用； 2、桂圆去壳留肉备用； 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸； 4、加入桂圆； 5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

桂圆大枣红豆汤
原料：
干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
做法：
1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；
2、桂圆去壳留肉备用；
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；
4、加入桂圆；
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。
等汤稍稍凉了，可以调进半勺蜂蜜一起喝，味道会更清甜。

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德惠市13058763281： 红豆汤怎么做? - ？
康伏七味： 红豆汤做法: 1、取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡5-6个小时,然后沥干水分. 2、汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮40分钟,然后加些冰糖,接着煮20分钟,一直煮到红豆软烂,吃起来口感沙沙的就算好了,如果你的时间有限,最好也要保持一个小时的熬煮时间.这样红豆汤就算做好了.最好用高压锅做,红豆比较沙!

德惠市13058763281： 红豆汤要怎么煮才好喝?(详细的,只要可以就采用)？
康伏七味： 红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜,更是男女老少都适合的简单养生汤哦!材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时...

德惠市13058763281： 怎么煮红豆汤？
康伏七味： 你可以把红豆用盐搓一下,等个两三分钟再用清水冲洗,那样的话红豆才会很容易煲开花,就不会有不能开花的了,然后再以清水煮开,开了就将火调至最小,慢慢的煲,到红豆出沙了再放入些自己喜欢的味道,咸的或是甜的,根据个人的品味!还可以将那沙用纱布沥起来,放到冰箱后再吃,那很美味的!

德惠市13058763281： 红豆汤怎么煮才会好吃?？
康伏七味： 红豆:热水=1:4~6(or 更多),放一个晚上,隔天再煮 红豆加入清水盖过约5公分高,浸泡8-12小时(一晚).捞去浮在水面上的 红豆(品质较差),将剩余红豆捞出并冲洗乾净,放入锅中加水煮至沸腾后,转为 小火煮至熟软即可(约1-2小时).若利用压力锅,当汽笛开始呜呜叫后,转为小火再煮20~30分钟即可. ◎冰糖>红糖>白砂糖 ◎加1小撮盐(一锅4人份红豆汤,应小於1/2匙) ◎红豆煮软后再加糖调味 (因为糖分子比水分子大,若一开始就【红豆+水+糖】下去煮,糖分子会阻碍 水分子渗入红豆内,反而不易煮烂) 煮好后,可热食, 也可冰起来,要吃之前加一点点牛奶或椰奶淋在上面,就是超优的甜点了!!

德惠市13058763281： 红豆汤怎么做如何做好吃 - ？
康伏七味： 红豆汤的做法1.晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用2.煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水.像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量.我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水3.放好水后,大火煮开,保持沸腾...

德惠市13058763281： 怎么做好吃的红豆汤????? - ？
康伏七味： 各种功效的红豆汤制作方法 去水消肿汤 制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用.薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用. 功效: 有助养颜美容、益气养血、利水消肿.莲子百合红豆沙 制法:...

德惠市13058763281： 煲红豆汤的方法? - ？
康伏七味： 百分百绵密红豆汤 材料:红豆300克 调料:水1200毫升 、白砂糖150克、盐1小匙 步骤1:挑选优良的豆子 红豆的品种不多,虽也有国产品和进口品之分,但在口感与功效上并没有太大的差异,因此在挑选上首重豆子的新鲜程度,越新鲜的豆子...

德惠市13058763281： 红豆汤的做法 - ？
康伏七味： 材料: 薏米,红豆 做法: 1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水 2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟 3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可 4 、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃.喜欢甜的,就加些糖

德惠市13058763281： 红豆汤的做法 ？
康伏七味： 红豆汤的做法; 做好的红豆汤放入白糖,或蜂蜜,或冰糖非常好喝,冬天可以热饮,夏天可以冷饮.但是,红豆很难煮,一般都要用清水泡几个小时或一夜在煮比较好煮,也比较省火. 还有一种煮红豆比较容易煮烂又省事的方法; 就是把红豆洗干净,放在暖水瓶里,倒入开水,焖4--5小时后在放入锅内煮至红豆开花.但是,这种方法煮出的红豆汤,汤色不红,用清水泡的红豆煮出的汤是红色的. 材料; 红豆,莲子[去芯],红枣,冰糖. 把红豆用以上两种方法倒入锅内,加入莲子,大火烧开转小火焖煮,煮至莲子,红豆软烂在加入红枣,冰糖煮10分钟即可.

德惠市13058763281： 我想吃红豆汤,怎么做？
康伏七味： 红豆洗干净倒入容器,放水没过红豆,先用大火煮,水煮沸了用小火直到煮烂,放糖,一碗热呼呼又香又好喝的红豆汤做好了!