猪肉价格回落10元以下，为啥还是“卖不动”？猪价回暖要卡住了？

~ 最近生猪市场的波动有些意外，但说是意外，其实也在意料之中。
意外的是，自猪粮比跌至5:1~6:1之间，触发了二级预警以后，国家宣布将再次启动猪肉收储工作，但是猪价并没有因收储的消息而迎来上涨，反而更加跌跌不休，甚至几乎全线跌入了“6字头”。
而市场猪肉价格也跟着滑落，据监测，上周全国猪肉批发价格回落至19.38元/公斤，也就是降到了10元/斤以下（此价格为全国批发均价，各地区高低不同）。农业部也直接喊话，让大家多吃猪肉。
收储在即，为何猪价还在跌？
猪肉价格回落，市场消费回暖却十分缓慢，为啥猪肉“卖不动”了？
我们一一来看。
一、猪价为啥还在跌？
前边我们说意外的是，收储信号已发布，但猪价非但没涨，反而仍在跌。其实如果回顾上一轮收储，会发现也发生了类似的局面：在收储消息刚刚宣布时，猪价也没有迎来上涨，反而继续下跌，直到收储启动后才迎来了反弹。所以这也算是在意料之中。
但对于猪价的回暖，可以说从端午就开始期盼，一直盼到了9月，但每次都以失望告终，猪价为啥还在跌呢？
主要原因还是因为产能的全面恢复。虽然猪价下跌，养殖户持续亏损，淘汰了一批产能，但是淘汰的大多是低产母猪，而高产母猪并未减少，所以整体的供给仍是处于高位的。
另一方面，根据数据显示，当前大猪占比例已有所回落，出栏均重也降到了130公斤以下，也就是说，大猪不再是市场的重点了。但是有一点需要关注的是，大猪的下降并不是养殖户的主观意愿，而是由于玉米价格一直高位，在当前的猪粮比行情下，饲养大猪显然不划算。反过来说，当市场稍有上涨回暖的行情时，压栏的情绪又会卷土重来。这也是每每市场稍有回暖，又重蹈覆辙的原因之一。所以猪价下跌，也成为了常态。
二、拐点不在供给，而在需求
之前我们说，判断猪价回暖有2个指标，第一是大猪出尽，第二是出栏均重回落至125公斤左右。而当前来看，这两大指标已基本接近实现，但猪价却仍然跌跌不休，问题卡在哪了呢？就卡在了需求上。可以说，当前猪价的拐点不在于供给，而在于需求。
按照往年的规律，到八九月份，往往猪肉消费会迎来回暖，再加上猪肉价格回落至往年水平后，预期市场消费回暖速度会加快，但是出人意料的是，今年市场消费回暖却十分缓慢，导致大量的猪肉拥挤而难出。为啥猪肉“卖不动”了呢？
最直接的原因就是收入的变化。一方面由于疫情原因，不少公司都受到了影响，即便是没有裁员的，很多收入也都有所下降；另一方面，各项生活成本支出却增加了，例如水电、燃油以及其他日用品价格也都有所上涨。综合算下来，整个家庭支出增加，所以虽然猪肉价格恢复常态，但是需求却没有那么旺盛。
二是前期出栏的主要是大猪居多，而大猪在口感上普遍不太受到市场欢迎。人们普遍反映，现在的猪肉口感比较差，不像以前那样好吃了，用现在流行的话说，猪肉真的“不香了”。再加上冻品企业库存高企，也挤占了部分市场空间，抑制了活猪的需求。
三、中秋、国庆还会涨吗？
从8月份生猪市场的行情来看，大猪占比已减少，但标猪的供应却依然很多。所以，虽然有收储以及两节的利好，但是供给压力却源源不断，市场回暖仍然缓慢。不过，猪价从下跌至今已半年有余，从规律上来说，必会迎来一涨，但是在产能高位及收入压力下会压制反弹的空间，所以中秋、国庆猪价有望迎来回暖，但是回暖的空间可能不及预期。

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蓬江区17530156370： 生猪价格下跌不断,为什么猪肉还是这么贵 - ？
逄善消炎： 那是因为前两年涨的太高了,当人们看到猪肉价格很高,利润很大于是本身吃猪的也开始养猪卖的时候,那么不久价格就会暴跌,因为猪多了,这就是市场经济,市场会调节价格和供求的.

蓬江区17530156370： 为什么猪肉价格持续下跌？
逄善消炎： 多年来,中国的生猪收购价格一直有周期性的波动,因为小养殖户多,收购价格上涨时,就多买猪苗,存栏量猛增,结果等猪苗长大后,因为供应量增加,收购价自然下跌,小养殖户又纷纷减少存栏量,最后又因为供应量减少,收购价格再次上涨.如此反复循环,称为“猪周期”,现在正处于猪周期的价格底部.不过,这次猪周期的时间比较长,在价格底部,比过去的猪周期的时间拖得要长,感觉比较明显. 究其原因,还是因为小养殖户太多,没什么长远计划,跟涨杀跌,和股市差不多.等以后,大中养殖户多了,能控制市场了,计划性强了,价格就比较稳定了.

蓬江区17530156370： 为什么猪肉价格持续下跌 - ？
逄善消炎： 1、市场饱和度高了 2、出栏率高了 3、天热猪肉不易保存 4、天热人们饮食以清淡为主 5、受国际经济形势影响 谢谢采纳.

蓬江区17530156370： 为什么现在生猪市场价格一直下降,今年生猪的卖价还有可能会涨吗?？
逄善消炎：生猪价格上涨是3年一个周期,从去年下半年开始的一轮上涨正好在这个周期内,但是,由于在今年1-2月份国内乳猪因疫病导致大面积的死忙,存栏相对减少的情况下,市场出现供给上的不足,因此,6月份就出现了历史高价,但是随着饲养户...

蓬江区17530156370： 生猪价格从过年来持续走低到底为何.什么时间再能升起来? 求专业人士分析. - ？
逄善消炎： 根据物价部门对猪肉价格的监测,4月份两周的时间,白条猪批发价下降了8.33%,猪肉零售价(精瘦肉、去骨后腿肉、三线肉均价)下降8.61% ,且目前猪肉价格与2007年6月涨价前的价格已基本持平.物价部门工作人员回顾并分析了猪肉价...

蓬江区17530156370： 猪肉价格为什么这么低 - ？
逄善消炎： 1:猪肉的价格是由生产猪肉的生产成本决定的,因为超额利润的消失,价值失去决定价格的作用,取而代之的是生产成本.而现在养猪,规模增大,实现了规模经济,节约了成本,更加先进的管理也降低了成本,其次的养猪技术的进步,促进了劳动生产率的提高,自然结果就是生产成本降低,而价格是由生产成本决定的,所以猪肉价格实际价格降低.考虑到通胀就是涨价幅度比别的商品小.2:供过于求.由于07年猪肉涨价,增加了很多猪肉生产厂家,猪肉的供给增加很多,而需求增长则相对小,结果就是供过于求,价格也是要下降的.

蓬江区17530156370： 今年猪肉价格为什么掉钱 - ？
逄善消炎： 第一个原因:三四月份是猪肉消费淡季,每年的这个时候猪肉价格都会有所下降.一方面,刚过完春节,吃腻了大鱼大肉的市民,会选择清淡些的蔬菜,肉食在餐饮中所占的比重在降低.另一方面,春节肉食储备丰富,老百姓家里多多少少还有一些腊制肉食,不需要再去买. 第二个原因,07、08年,猪肉价格高涨,大家看养猪赚钱,就都去养猪,新增了很多大型养猪场,造成生猪供过于求,价格一路狂跌. 第三个原因,前阵子国家储备猪抛售,也有点影响哦. 第四个原因,现在很多地方猪得病,猪肉卖不动,很多养猪场的猪甚至还没长大就被抛售出去,造成猪肉集中在一时上市,价格当然要跌了. 往年的话,5月份猪肉价格会开始上涨,6月份就基本稳定下来了.

蓬江区17530156370： 为什么最近猪肉价格下跌,主要是这3个原因 - ？
逄善消炎： 因为猪肉销量比牛羊肉销量大的多,猪肉涨浮直接联动牛羊肉价格,所以它们会一起涨落,相互拉动.

蓬江区17530156370： 最近国内猪肉价格下跌怎么回事 - ？
逄善消炎： 答: 1、养殖户扩张:因为2016年到2017年,生猪价格相对较高,养殖利润可观,于是很多养殖户跟风养殖,导致生猪市场供过于求,猪价便一路下滑. 2、屠宰场打压价格:屠宰场的企业销量和收购意愿偏低,他们对短期行情看跌的情绪比较浓.屠宰场会趁着生猪出栏率高的时期大量收购猪肉,有些企业甚至会从国外进口猪肉,这些猪肉远涉重洋,价格却只有国内价格的一半,当屠宰场猪肉储备充足的时候,反而会打压猪价,导致猪价低落. 3、天气原因:今年开年以来,全国各地陆续出现雨雪天气,导致生猪运输受阻,推迟了生猪的出栏时间.之后天气转好,市场上生猪出栏数量增多,造成了猪价大幅下跌的情况.

蓬江区17530156370： 现在猪价为什么如此低迷? ？
逄善消炎： 今年春节以来,我市商品肉猪价格持续下滑,从节前的12.8元/公斤跌至目前的9.6元/公斤,跌幅达25%,猪粮比已连续三周处于5.5:1调控目标以下,生猪养殖亏损面不...