吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什么讲究

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在每年的秋季，基本上每家每户的餐桌上都会出现螃蟹的身影，可以说它深受大家的喜爱，但在吃螃蟹的时候也有些注意事项，那么吃螃蟹的禁忌是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

吃螃蟹的禁忌

1、不宜食用人群

螃蟹属于寒性食物，若是食用过多的螃蟹，会导致体内寒气加重，影响身体健康，尤其是脾胃虚寒的体寒人群不宜过量食用，否则会出现腹泻、腹疼等不良症状出现。

2、不宜生吃

螃蟹虽然美味，但其以腐殖质、有机碎屑为食物，含有较多的细菌和污垢，需要煮熟后再食用，切忌直接生吃或未完全煮熟，否则会导致细菌进入人体，出现呕吐、腹泻等情况发生。

3、忌吃死蟹

吃螃蟹切忌食用死蟹，因为螃蟹死亡后，细菌会迅速进入体内繁衍扩散，即使煮熟后也不能食用，因为此时细菌已经渗入螃蟹的蟹肉中，容易对人体健康造成不利影响。

4、水果禁忌

螃蟹属于寒性食物，切忌将其和西瓜、柿子、梨、葡萄等寒性水果一起食用，尤其是柿子，因为柿子中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质反应，产生沉淀物，影响消化，产生腹泻、腹疼等食物中毒的现象。

我们通过以上关于吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什么讲究内容介绍后,相信大家会对吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹有什么讲究有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。

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富裕县17535299605： 吃螃蟹的禁忌 ？
佐官蓖麻： 4螃蟹虽然很好吃,但吃的时候需要注意以下几点:首先螃蟹长期生活中水中,身上可能携带大量的细菌以及微生物,吃之前一定要注意将其蒸熟,避免残留细菌以及微生物,对人体健康造成威胁.其次就是由于螃蟹中的蛋白质含量比较高,因此吃的时候最好是不要与高鞣酸食物一起吃,避免产生沉淀,加重人体胃肠道负担,对人体健康造成威胁.最后就是需要注意,螃蟹性质寒凉,体质虚寒者、孕妇以及年龄太小的小孩,要注意适量吃螃蟹,避免产生不必要的伤害.

富裕县17535299605： 吃螃蟹的禁忌 - ？
佐官蓖麻： 1、 忌食死蟹.河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻. 2 、忌食生蟹.活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%.肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪. 3、 忌食隔夜蟹.螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒.因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时.

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佐官蓖麻： 菊黄蟹肥的秋天,螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴,不仅好吃,还含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益.但是螃蟹如果和一些食品混吃就会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的. 黄酒螃蟹好搭档,美食健康两不误 黄酒中富含氨基酸和酯类物质,有暖胃的功效,酒精可以除腥,甜味可以增鲜.螃蟹的鲜腥与黄酒的甜香是绝配,尤其以浙江绍兴产的花雕酒为佐蟹的极品.从中医角度来说,螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛、腹泻,如果配上活血祛寒的酒,可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉.吃蟹的同时喝点温和养生的黄酒,与性凉的蟹形成“绝配”,正所谓“黄酒螃蟹好搭档”.

富裕县17535299605： 吃了螃蟹后不能吃什么?或者是不能喝什么? - ？
佐官蓖麻： 吃螃蟹后勿吃柿子 柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状. 吃螃蟹后勿饮茶 茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一...

富裕县17535299605： 吃螃蟹的时候忌吃什么?(全一些) - ？
佐官蓖麻： 一、伤风、发热、胃痛者忌食螃蟹,否则会加重病情. 二、忌吃存放过久的熟蟹.存放的蟹极易被细菌侵入而污染造成对人体的危害.因此,螃蟹宜现烧现吃,不要放存,万一吃不完剩下的,一定要保存在干净阴凉通气处,吃时必须再回锅加...