北方虫草怎么吃

北虫草怎么吃最有营养？~

虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

北冬虫夏草怎么吃大都不为人知，在很多人的印象中，虫草花是一种神奇的植物。其实，它只是一类可以用作保健的菌种，功效可以和野生冬虫夏草相媲美。关于蛹虫草，最简单的一个食用方法就是泡茶喝。虫草花简称北虫草，也叫蛹虫草或蛹草。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，历来被认定是天然虫草的代用品。但是虫草花是种植的，功效远不及野生虫草，一般都公认藏虫草药用价值高，因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这个地区的虫草，以次充好来销售。性价比和质量都比较可靠是福临门冬虫夏草，这个商家的冬虫夏草产地正宗，价格和市场比较接近。
1.泡茶：北虫草5-8条（大约3-5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将北虫草吃掉，有蘑菇鲜味。
2．煮水：北虫草2-9克，加水200-300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将北虫草吃掉，有鲜味。
3．泡酒：（1）白酒38-56度10斤，加北虫草100-250克，浸泡7天后，即可饮用。15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每天晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。（2）黄酒10斤，加北虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75毫升。
4. 炖肉：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅烧沸，肉块放入油锅氽一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，北虫草15-20克，佐料若干，不要加味素鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨酥时，起锅食用，得味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱，姜，蒜，盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒，大料，料酒，酱油，为浓香型。

　　北虫草食用方法 　　1、北虫草茶：北虫草5根，置保温杯内，沏入开水，加盖5分钟后，代茶饮。适宜肺结核偏阴阳两伤者用，证见咳嗽咳血、潮热盗汗、易疲乏力、而色不华等。（《中药茶谱》） 　　2、北虫草酒：北虫草30克或者干品两袋，白酒500毫升，冷浸1月后启用。日服2次，每服10－20毫升，空腹饮下，能补肺益肾，增强气力，止咳化痰、平喘、适用于病后体虚、阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眠、神疲乏力、喘咳等症；外用治斑秃。（《中国古代养生长寿秘诀》） 　　3、北虫草粥：北虫草10克，米60克，北虫草与米共煮粥，待粥成时，取出药袋，调食盐少许，空腹食用。治气阴两虚型肺痨（肺结核），证见咳嗽、咳血、午后潮热、自汗、盗汗、食少神疲、（《常见病单方验方》） 　　4、虫草鸭：北虫草15克，老雄鸭1只，调料适量。老鸭宰后去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，用线缝好；或将北虫草放入鸭腹内，再用线缝好，至于炖盅内，加黄酒、水适量，隔水炖至熟烂，放入酱油、姜汁、盐调味后即可食用。可连用2个月，久服更佳。能补虚损，益肺肾，固精髓，止喘咳、治久咳虚喘、痨嗽咯血、阳痿遗精、烦躁不眠、病后体虚等症。近代多用于肺结核、肾结石、糖尿病治疗，言有良效。（《本草纲目拾遗》） 　　5、虫草灵芝饮：北虫草6克，紫芝5克，水煎，每日1剂，早晚各服1次，温服，连服7日，治老年人病后体虚、睡眠不宁、阴虚火旺者慎用。（《中药秘方的家庭妙用》） 　　6、虫草杏仁汤：北虫草5克，甜杏仁10克，鸡蛋1个、北虫草、杏仁先煎30分钟，加入蛋黄，用火炖15分钟，每日1剂，治慢性支气管炎。（《食用菌的妙用与忌口》） 　　7、虫草甲鱼：北虫草一瓶或者干品一袋，甲鱼一只，红枣20克，料酒30毫升，姜葱等适量，鸡清汤1000毫升。甲鱼宰后切成4大块，在锅内煮沸，割开四肢，与北虫草、红枣等共放碗内，上笼蒸2小时，去姜葱，分早晚2次食用。能滋阴益气，温阳固精、治阳痿、早泄、腰膝酸软、身倦乏力、痔疮、月经不调及白带过多等。 　　注 1. 可直接食用无需清洗 ； 　　2. 放置在阴凉干燥处保存，或置冰箱中冷藏；

1、新鲜虫草花洗干净，沥干水备用

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2、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用

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3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色

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4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟

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5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的，调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅

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虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。

冬虫夏草含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

扩展资料：

食用功效

1、平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压。

4、消炎杀菌：对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。

5、美容功效：虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

6、抗衰老：经常服用虫草花的女性可以起到抗衰老的作用。

参考资料:

/baike.baidu.com/item/%E8%99%AB%E8%8D%89#5"target="_blank"title="百度百科-虫草">百度百科-虫草

最常见：泡药酒、煲鸡汤、煎中药。

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囊谦县15819074216： 北虫草的功效与作用及食用方法 ？
俞姣甲磺： 1、北虫草的保健养生功效北虫草是一种珍贵的中草药材,拥有多种保健养生功效.首先,北虫草可以增强免疫力,提升机体抵抗力,预防感冒和疾病.其次,北虫草还具...

囊谦县15819074216： 北虫草最佳的吃法是什么?？
俞姣甲磺： 煮

囊谦县15819074216： 北虫草的食用方法是什么吗?教教我 - ？
俞姣甲磺： 北虫草即蛹虫草,其子实体可以泡茶,用开水冲泡,5分钟后饮用,多次冲泡, 无 黄色时,将蛹虫草吃掉,有蘑菇鲜味.也可以泡酒:白酒38-56度10斤,加蛹虫草100-250克,浸泡7天后,即可饮用.黄酒10斤,加蛹虫草100-150克,浸泡15天...

囊谦县15819074216： 北虫草什么吃法好? - ？
俞姣甲磺： 虫草的食用方法有很多种:其中举例2种:1.开水泡饮.2.文火炖煲.等等冬虫夏草的功效可以修肾腰,排肾毒.抗肿瘤抗癌,提高免疫力,更可以延年益寿.云欣蛹虫草虽是人工培植的蛹虫草,但在营养和药用价值上无限接近传统冬虫夏草,价格却远远低于野生冬虫夏草,你可以考虑下.

囊谦县15819074216： 北虫草的吃法哪种较好? - ？
俞姣甲磺： 虫草的食用方法有很多种:1.开水泡饮.2.文火炖煲.等等冬虫夏草的功效可以修肾腰,排肾毒.抗肿瘤抗癌,提高免疫力,更可以延年益寿.云欣蛹虫草虽是人工培植的蛹虫草,但在营养和药用价值上无限接近传统冬虫夏草,价格却远远低于野生冬虫夏草,你可以考虑下.

囊谦县15819074216： 北虫草豆腐汤的做法,北虫草豆腐汤怎么做好吃 - ？
俞姣甲磺： 步骤 1.准备豆腐一块. 2.北虫草用温水浸泡大概半小时. 3.豆腐切条. 4.葱姜,切丝. 5.大蒜切片,加入2小勺淀粉. 6.热油锅,加入花椒. 7.加入葱姜,小火煸炒出香味后,将他们捞出. 8.加入热水,倒入少量的酱油. 9.将豆腐倒入. 10.将泡好的北虫草,倒入. 11.小火煮. 12.加入盐. 13.加入鸡精. 14.淀粉内加入冷水,搅拌均匀.待快熟的时候,加入水淀粉. 15.中火煮开. 16.最后放点青蒜,即可.

囊谦县15819074216： 冬虫草和北虫草的区别冬虫草和北虫草的功效及作用是什么,如何服用? ？
俞姣甲磺： 冬虫草 (学名:Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草.是中国传统的名 冬虫夏草贵中药材它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、...

囊谦县15819074216： 冬虫夏草应怎样吃才有?冬虫夏草应怎样吃才有用 ？
俞姣甲磺： 冬虫夏草如何吃,虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服.但应注意: 其一,从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”; 其二,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛,若为求肉质酥软,可先炖一段时间内,之后再下虫草. 购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品,首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草.正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道.根据以上4点,基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识.

囊谦县15819074216： 圣峰冬虫夏草如何吃法?一次需要多少量? ？
俞姣甲磺： 冬虫夏草主要有四种吃法:1.烧开水,将3-5个冬虫夏草放入保健锅中,煮沸10分钟,倒出饮用.可以继续加水煮沸,直到水的颜色消失,最后吃冬虫夏草.2.煮粥,早上空腹喝粥,容易吸收,有保护胃的作用.早餐吃冬虫夏草粥之类的健康早餐,对身体非常有益.3、泡酒,冬虫夏草泡酒饮用效果好,具有补肾养肺的功效,适合体虚乏力、腰酸咳嗽的人群饮用.炖汤,可以炖鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪肉等.可以选择不同的食材.

囊谦县15819074216： 谁知道冬虫夏草肿么做比较好吃?谁知道冬虫夏草肿么做比较好吃 ？
俞姣甲磺： 冬虫夏草炖草鸭. 草鸭1只,冬虫夏草3根,高汤,盐,胡椒粉各适量. 草鸭焯水待用. 锅中放入高汤、原料,煲约1.5小时,加其余调料调味即可.