易武正山是哪座山?普洱茶山头中“正山”是啥意思?

作者&投稿:隗璧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 一、六山之首
普洱茶界有句俗语:“班章为王,易武为后”,是形容在众多普洱茶中比较有代表性而且品质超群的两种茶。其中的易武茶又以汤香水甜、柔滑细腻的特点而得名。
清末,倚邦茶山衰落,易武茶山取而代之,成为古六大茶山之首,也成为六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。倚邦土千总曹当斋的后人曹仲益先生生前在回忆文章中也写道:“六大茶山易武占一山半”,说明历史上易武茶山的面积在六大茶山中居首位。
关于六大茶山的地名,史书中有不同的记载,清道光年间的《普洱府志》中有慢撒无易武,光绪年间的《普洱府志》中慢撒换为易武,茶山地名的更换,折射出各茶山的兴衰和茶叶加工、交易中心的转移。
据史料已载,清嘉庆、道光年间,易武山每年产干茶70000余担。所产普洱茶源源不断地由骡马队运出,经普洱、到下关、过丽江、进四川,到达康藏地区,部分运销印度、尼泊尔等国。
由于易武茶山是六大茶山中面积最大的茶山,包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大,也有人将易武茶山称为易武茶区。
现今,易武茶区的麻黑、弯弓、落水洞、丁家寨、刮风寨等“七村八寨”传统古茶园早已赫赫有名,新近异军突起的薄荷塘和隶属瑶区因靠近易武而被纳入易武茶区的铜箐河古茶园,又以品质卓绝,价格奇高而成为茶中新贵。
清末到现在,有很多茶品上标注产地有“易武正山”,有的茶品直接以“易武正山”为名,那么,易武茶区中的易武正山是指哪座茶山呢?
二、易武正山
初涉普洱茶的茶友往往会误解,以为易武正山是一座山,也有的以为易武正山是泛指正宗的易武茶。其实,关于易武正山的来历的说法,有各种不同版本:
说法一、泛指易武茶区
易武正山的来历,与依邦茶山的曼松茶还颇有渊源。在雍正六年(1728年)优乐、莽枝、革登、蛮砖、倚邦等地的部分片区之茶被列入贡茶乾隆三十年(1765年)慢撒山帕札河范围的茶也被列入“贡茶”,其中倚邦茶山的曼松一至三号茶园等范围的“贡茶”是“皇室专用茶”,为区别其他茶山的“官府用茶”的“贡茶”,便将前者特称为“正山贡茶”。后来易武茶山崛起,名气越来越大,民众便将易武诸茶山称为易武正山。
说法二、特指易武周边几个茶山
到麻黑寨将近10公里这段全是山,不见坝子,民众便将这段的茶山称为易武正山。
说法三、特指正宗易武茶
也有种说法,在90年代中后期台湾的茶人到易武做茶,易武有一个叫做郑家梁子的地方,人称为郑山,易武郑山,后来传至台湾,就成了易武正山。后来以讹传讹,易武正山的茶作为代表最正宗的易武茶了。
说法四、特指地道的易武茶
其实易武正山——从古至今都不是特指某一地名的或某一茶山。而是为了标榜原料地道真实制作工艺正宗的。换言之,“易武正山”茶并非是单指易武产的茶,只是说这茶原料地道、工艺正宗。
说法五、指古慢撒茶山
历史上,云南茶区被澜沧江分成江内、江外两个茶区。易武等六大茶山为江内。所产的茶为“山茶”。勐海、南峤为江外,所产的茶为“坝茶”,为傣语,平坝丘陵盆地原野之意。江北五大茶山称“易武茶区”,加上攸乐就称六大茶山了。慢撒山位于易武茶区的东南部,易武镇又在易武山的最南边,因此慢撒山也叫易武山!
清末,云南茶商大多集中在易武开设毛茶厂,易武茶的产量是六大茶山之冠。而当时大家都认为江外勐海一带所产的“坝茶”,品质远不如易武等江内六大茶山的“山茶”优良。
有易武茶商如“乾利贞”等茶庄,经常到江外采购南糯山一带所产的茶掺入易武茶中制造。而勐海一带的散茶每年也有三五千担运到思茅压圆茶和紧茶。这些茶做出来后制作者不易辩,饮用者也不能辨别出哪些是“山茶”哪些是“坝茶”。所以许多易武茶商都标榜他们的茶厂“开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖。”
而易武正山就是指易武山,易武茶区五大茶山中的慢撒山。易武茶区有五大茶山,称易武大茶山,易武山只是其中的一个。为了方便区别,将易武五茶山中的易武山称作“易武正山”,也叫“正山”。
现今,易武作为一个有鲜明特点的普洱茶产区,也被越来越多的茶友喜爱,由于普洱茶有“一山一味”的个性特征,易武茶区的村村寨寨茶品各具特色,茶友们追求的是更加明确精细化的山头和村寨,“易武正山”是哪座山已无需纠结,思考的问题已变成:“易武茶你选弯弓还是刮风寨?”(


易武正山是哪座山
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关于福建武夷山正山小种的介绍
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安乡县17836228699: 易武正山大叶种普洱茶的正山是什么意思拜托了各位 谢谢 -
慎褚乳酸: 易武是个地名,正山是在易武当地的一座山,所以叫易武正山

安乡县17836228699: 老同志,老班章,大益哪个比较好 -
慎褚乳酸: 大益和老同志是注册商标,老班章是云南西双版纳勐海县的一个寨子,在普洱茶界特指这个寨子产的古树茶,这三个不能并列比较. 老班章、冰岛、昔归、麻黑(易武正山)这四个寨子的古树茶,是普洱茶顶级山头的代表,老班章和冰岛古树的价位是最高的,基本2万左右一公斤. 在品牌茶里,大益是大众品牌里面最出名的,老同志一般般,中低端产品的口感不如大益,高端产品又价格虚高,没什么意思.

安乡县17836228699: 大益普洱茶和易武正山的区别 -
慎褚乳酸: 高山是易武的一个地名 高山的茶树很大,生态环境也是不错.易武正山是易武茶的一个总称,以前是易武茶不分是春茶秋茶,也不是什么山头,所有的茶都合到一起来加工,就叫易武正山

安乡县17836228699: 普洱茶哪座山的用料口感比较好?
慎褚乳酸: 现在最热门的就是老班章和易武正山.但是市面上假的太多,而且有些大厂号称这二个品种的都是拼配的.推荐楼主喝冰岛的,真的很不错,呵呵.

安乡县17836228699: 易武正山普洱茶的品质特征?
慎褚乳酸: 易武普洱茶的特点是,香扬水柔,口感香甜,回甘生津明显,悠长的茶香等等....如果想多点了解易武普洱茶,我可以介绍你们上百度搜索下茶莫停.

安乡县17836228699: 斗记普洱茶老板是谁? -
慎褚乳酸: 云南西双版纳易武正山茶业公司的的陈海标

安乡县17836228699: 老同志普洱茶什么时候开始打生产日期 -
慎褚乳酸: 普洱茶好像是从2005年开始,就要求所有茶厂都要打生产日期的,目前邹老的老同志牌普洱茶,出了几款比较高端的名山系列、易武正山、帕沙古树等等都比较畅销.我自己也经常喝老同志的普洱茶,如需要你可以加我微信 chajihao !

安乡县17836228699: 有哪些写春游的好句,好词,好段和好的作文 -
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安乡县17836228699: 模拟声音的词语的句子 -
慎褚乳酸: 铿锵有力:声音响亮有力. 空谷传声:人在山谷里发出声音,立可听到回声. 口碑载道:称颂的声音充满了道路(口碑:众人口头称颂跟文字刻在石碑上一样). 口口声声:每一次张开口,每一次发出...

安乡县17836228699: 好词好句摘抄 -
慎褚乳酸: 津津有味 炯炯有神 铿锵有力 红日欲出 红日未出 红日初升 红日喷薄 红日艳艳 旭日初露 旭日初升 旭日东升 旭日临窗 旭日将升 旭日当空 晓日初升 朝阳初升 朝阳火红 太阳升高 太阳高起 日出旭旭 冰消雪融...

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