在家自制果酱简单方法
想要享受自制果酱的乐趣吗？不必再为市面上的添加剂而担忧，接下来，我将为您介绍一种简单又实用的在家自制果酱的方法。准备好以下食材，让我们一起动手吧！
所需食材：
* 砂糖 100克
* 新鲜桃子 4个
制作步骤：
1. 准备器皿：首先，用开水烫一下将要装果酱的器皿，以消毒并去除杂质，然后沥干水分，确保无水分残留。
2. 清洗桃子：接下来，用盐搓洗桃子，这一步至关重要，因为后面我们会使用桃子皮增加果酱的香气和色泽。确保桃子彻底清洗干净。
3. 处理桃子：将桃子切成小丁，然后撒上砂糖搅拌均匀。让其静置20分钟，这期间，桃子会自然出水。
4. 加水熬煮：当桃子出水后，加入适量的水，至刚好没过桃子的程度。这里要注意的是，一定要用小火慢慢熬煮。加入桃子皮能增加果酱的香气并使其颜色更为浓郁。煮约5分钟后，捞出桃子皮。
5. 持续搅拌：在熬煮过程中，务必不停搅拌，防止果酱糊锅。这一步骤是关键，关系到果酱的口感和质地。
6. 调味与装瓶：当果酱熬至理想浓度时，挤入半个柠檬汁提升果酱的鲜味。再继续熬煮至果酱较为浓稠时，即可关火。最关键的是，要趁热将果酱装入之前准备好的器皿中。
就这样，一瓶美味的自制果酱就完成了！无论是搭配面包还是作为甜点调料，都是绝佳选择。自制的果酱无添加剂，更加健康，还能根据个人的口味进行调整。赶紧尝试一下吧，让我们一起享受自制果酱的乐趣！
温馨提示：制作果酱时，一定要注意卫生和火候的控制，这是保证果酱质量和口感的关键。希望您能通过亲手制作果酱，体验到家庭手工食品的美好与乐趣。
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