流沙包做法图解 一道美味的中式点心

~ 1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。
2、分别揉成面团，发酵备用。
3、咸蛋黄蒸熟(8-10分钟)，碾碎。
4、蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。
5、调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
6、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。
8、来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
9、馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。
10、双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。
11、放入蒸笼中静置30分钟。
12、取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。
13、关火，3分钟后开盖，出锅。

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麻山区13359052928： 流沙包做法 - ？
驹娇复方： 奶黄包 奶黄馅材料:鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克 奶黄馅制作: 1.先将黄油打散 2.分三次放入糖,分别搅拌均匀 3.次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉 4.将调好的...

麻山区13359052928： 流沙包的馅怎么做 - ？
驹娇复方： 是由金沙汤圆芯,猪油和水拌匀而成的,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、酵母 3克、糖 75克、水 180克、油 20克、炼奶 15克、金沙汤圆芯 230毫升、猪油 100毫升.1、面粉,酵母,水,炼奶和糖放入面包机,拌匀2、揉成面团,静置半小时.3、金沙汤圆芯,猪油和水拌匀,做成馅料.4、面团分成小份.5、将面团擀成圆片.6、填入馅料.7、包裹起来,收口捏紧.8、收口朝下,盖上保鲜膜,二次发酵.9、二发好的包子放入蒸锅,蒸熟.10、取出,完成.注意事项:流沙馅里的猪油也可以换成黄油,但是最好不用植物油,流沙效果不好.

麻山区13359052928： 流沙包陷是怎么做的 - ？
驹娇复方： 流沙包 面皮的材料:面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克 流沙馅材料:咸鸭蛋黄4个、白糖45克(比例2:1)、牛奶少许、黄油少许 做法:1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟;2、咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿;3、把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁;4、将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大;5、上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅.注意:牛奶不宜太多,少许即可,只是提味的作用.包时馅不宜放的太多,避免蒸时露 馅.PS:确实撕开皮,馅是可以流出来的,但是一定要是包子还是烫的时候,凉了馅就会凝固.

麻山区13359052928： 流沙包的配方及其制作过程是怎样的? ？
驹娇复方： 港式早茶必点之流沙包 面皮用料: 低筋面粉200g,酵母3g,绵白糖30g,泡打粉10g... 人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成.在中国广东和香港地区人们...

麻山区13359052928： 流沙包怎样做才能流沙?？
驹娇复方： 流沙奶黄包的馅应该是用咸蛋黄做的,先将咸蛋黄蒸熟,压散,再加白砂糖(最好用幼细的白砂糖),加些奶油,若没奶油可用猪油代替(猪油或奶油最好用凝固的),一定要搅拌均匀,然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了.

麻山区13359052928： 流沙包是怎样做的? - ？
驹娇复方： 流沙奶皇包 奶皇馅材料 : (约60个) 椰汁60g、低筋粉15g、砂糖120g、粟粉15g、炼奶60g、鸡蛋2只、 奶粉15g、起士粉15g、牛油60g {流沙(份量可多可少):建议: 加入熟咸蛋黄3只(压碎)、猪油200g,越多越流沙状} 1) 粟粉、低筋...

麻山区13359052928： 请问流沙包怎么做? - ？
驹娇复方： 面皮材料:面种一个、面粉225g、糖100g、水适量、泡打粉4g、酵母菌3g、 牛油50g(配方有臭粉、和碱水我没放) 面皮做法: 1.将上面材料混合揉至光滑发酵一小时左右. 2.把粉团分成等份,用木棍擀平,包入馅料成包形,静止15分钟...

麻山区13359052928： 蛋黄流沙包怎么做? - ？
驹娇复方： 流沙包的馅是用咸蛋黄做的,先将咸蛋黄蒸熟,压散,再加白砂糖(最好用幼细的白砂糖),加些奶油,若没奶油可用猪油代替(猪油或奶油最好用凝固的),一定要搅拌均匀,然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了.具体做法如下: 皮原料:面粉500克,糖100克,泡打粉15克,酵母5克,水250克 馅原料:咸蛋黄5个,牛油100克,糖100克,粟粉70克,奶粉50克.做法: 1.把面粉,泡打粉拌匀开窝,放入酵母、糖、水和匀,搓成面团 2.再搓到表面光滑即成 3.咸蛋黄蒸熟后压烂 4.把咸蛋黄、牛油、糖、粟粉、奶粉拌匀作馅料 5.把面团搓面长条后分面小份 6.把小面团压扁,包入馅料,捏面雀笼形 7.放入蒸笼中静置30分钟后,蒸约8分钟即成

麻山区13359052928： 流沙包的做法 - ？
驹娇复方： 材料:面粉500G, 糖100G,甘笋1条(榨汁), 泡打粉4G, 酵母5G,水适量, 馅料:咸蛋黄5只,牛油100G(家里只有30G,偶用了些椰汁代替),粟粉70G,奶粉50G,糖100G, 步骤: 1, 把面粉,泡打粉,酵母,糖,水和匀,搓成面团后加入甘笋汁, 2,再搓至表面光滑即成, 3,咸蛋蒸熟后压烂, 4,把咸蛋,牛油,糖,粟粉,奶粉拌匀作馅料, 5,把面团搓成长条后分成小分,30G一份, 6,把小面团压扁,包入馅料,捏成雀笼形, 7,放入蒸笼静置30分钟后,蒸约8-10分钟即成.

麻山区13359052928： 问谁能介绍下广东(流沙包)的具体做法呢~~?？
驹娇复方： 材料面粉 300克 白糖 80克 胡萝卜 2根 清水 150ml 酵母 4克 无铅泡打粉 10克 栗粉70克 白糖 100克 黄油 100克 咸蛋黄 5粒 奶粉 50克 做法将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成...