烤肠机烤肠的技巧 烤肠机烤肠的技巧是什么
作者&投稿：重贡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、接下来，将温控器的旋钮顺时针旋转，直至烤肠机的温度刻度与面板上的红色三角形对齐。加热指示灯亮起后，继续旋转旋钮，将温度设定在大约150度。当烤肠机的温度达到设定的值，加热指示灯会熄灭，而恒温指示灯会亮起，这表示温度已经达到设定值。
3、将准备好的香肠平行地放置在滚轴之间，让它们以相反的方向受热旋转。在放置香肠时，注意不要过于密集，并与滚轴两端错开约10毫米的距离。当香肠烤至熟透，散发出香味，颜色变深且发亮时，即可食用或出售。
4、通常，烤肠机的烤制温度应设定在120至160度之间。
5、烤肠机通常配备有两组温控装置，分别控制。当生产量不需要很大时，只需打开一组，让几条管子加热进行烤制。如果产量需要增加，再打开第二组，这样可以节约电力。
6、滚轴下面的底盘仅用于承接香肠上滴落的油脂，平时也可以用来预热香肠，但不要将已经烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
7、连续烤制时，每隔4至5小时清洁一次烤肠机滚轴。
8、如果滚轴上有顽固污渍，可以使用热水和洗涤剂清洗，或者用金属丝球擦洗，然后用毛巾擦干。
9、使用完毕后，拔掉电源，将烤肠机清理干净，并进行防尘保护。应由专人负责熟练操作机器设备。
10、避免让顾客接触机器，以防烫伤。
11、不要用冷水直接泼在干燥的机器上。
12、可以将未烤制的香肠放在底盘里预热，但已烤制的香肠不要放在底盘里，以免变得干硬。
13、在烤制大量香肠时，每隔4至5小时应清洁一次。清洁时，先将香肠从滚轴上移开，用湿布从滚轴末端向中心轻轻擦拭。擦拭时不要切断电源，但不要直接用手接触滚轴，以免烫伤。清理完毕后，继续烤制。
14、在需要降温时，将加热按钮置于“O”位，等待自然降温。在不关闭滚动按钮的情况下，先用湿布覆盖在滚轴表面，待粘着物软化后，开始清理机器。
15、用充分浸湿的软布轻拭每一根滚轴，直到彻底干净。擦拭方向应从轴末端向中间，这样可以尽量使粘着物脱离滚轴，并避免掉入轴承中，造成故障。
16、滚轴擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，用水冲净，再放回底盘。
17、用湿热软布充分擦拭机器的其余部分，直至完全干净。
18、将烤肠机安置在不受日光直射、无灰尘、有良好的通风的环境中。
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