开封有哪些老字号
稻香居是开封的老字号，有着悠久的历史，创始于清光绪年间，原以经营锅贴、 馄饨为主，兼营下酒小菜，后增添炒菜，成为著名风味小吃馆。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名开封。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口，让人百吃不厌。
2、第一楼:
第一楼是开封的老字号，前身是“第一楼包子馆”，拿手菜就是在开封家喻户晓的灌汤包子。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味，《舌尖上的中国2》在拍摄河南美食代表时也选择了第一楼的灌汤包。
3、又一新饭庄:
又一新饭庄是开封的老字号，于1906年创立，其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。曾接待过蒋介石，梅兰芳，康有为，周恩来，张学良，马歇尔等名人，被誉为正宗豫菜第一家。
4、全美老店:
全美老店是开封的老字号，有着悠久的历史，创立于清朝光绪年间，百年来全美也一直以为老百姓制作十全十美的糕点为目标。制作的桂花酥、状元饼及老式月饼等糕点，货真价实，香甜可口，备受中外顾客青睐。
除此之外，开封的老字号还有邢家锅贴、陆稿荐、马豫兴、兴盛德、开封新生饭庄等老字号。
老字号餐饮为何会落后于其他品牌?
老字号餐饮品牌如果真想获得一个美好的未来，实现老字号复兴，还得依靠自身变革，在传承中创新，厚植市场，深挖老字号的文化价值、市场价值和社会价值。无论什么餐饮品牌，其产品都是竞争核心，不然注定会被市场所淘汰。产品的创新并不一定要从无到有，在一定基础上变换出新也是一种创新。老子号餐饮品牌...
京城老字号匾牌的老北京牌匾轶事——六必居、鹤年堂
老字号大都有流传下来的牌匾，这也是老字号的无形资产。牌匾基本是历史上各界名人所题，但其中一部分真假莫辨。如都一处烧麦馆是否为乾隆所题？如瑞蚨祥绸布店的牌匾，至今不知何人所写；再如六必居、鹤年堂的匾，一直传说为明嘉靖年间的奸臣严嵩所书，是否如此？其实是很令人 怀疑的。六必居是北京最...
上海的老字号都有哪些
上海的老字号都有哪些:功德林素斋、张小泉剪刀、沈大成点心、王开照相、***堂(4家)中药房、雷允上中药、百乐门舞厅、朵云轩书画、华安理发、民光被单、中华香烟、小花园布鞋、宝屐女鞋、大中华橡胶、正泰轮胎、邵万生南北货、凯司令糕点、龙凤旗袍、永久\/凤凰自行车、强生出租、盛锡福帽子、红心电熨斗、凤凰毛毯、白猫洗...
北京药店老字号同仁堂是怎样创办的?
北京同仁堂是中药行业的老字号，它的原名叫"同仁堂乐家老铺"，创办于清朝康熙八年(1669年)。该店经营中草药和丸、散、膏、丹等各种中成药，以选料真实，炮制讲究，药味齐全，药效显著而闻名天下。同仁堂药店的创办人姓乐，原籍浙江宁波府。祖上早在明朝时已经来到了北京城。最初，他只是以摇铃走街串...
忠介路的历史老字号
时过境迁，这些“老字号”已成为尘封的历史，只残存在老人们的记忆中。隐藏在闹市商街背后的五家大宅院据忠介街道居委会的郑主任介绍：忠介路有249户人家，常住人口770人，加上暂住人口，这条街道有上千居民。解放后，忠介路先后进行过两次大规模的改造，街上大部分是新修盖的楼房，但还保留着少...
安庆有哪些老字号
安庆是长江沿岸著名的港口城市，中国民族工业的发源地，中国传统戏剧黄梅戏之乡，有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”之美称，老字号是一座城市的历史符号，安庆有哪些老字号呢?1、胡玉美胡玉美是安徽安庆的老字号品牌，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川...
有哪些味道好的卤牛肉的卤料包推荐?
家乐福卤料包：家乐福作为一个大型超市品牌，也推出了自己的卤料包。这些卤料包通常包含了八角、桂皮、香叶等传统香料，适合家庭制作卤牛肉等美食。六必居卤料包：六必居是一个有着悠久历史的北京老字号，其卤料包以传统工艺和独特配方著称，包含了多种中草药材和香料，适合卤制各种食材，包括牛肉。在选择卤料...
全国各地的非遗美食有什么?
当年由敬爱的周总理交口称赞,百年老字号真不同更是将洛阳水席发扬光大(虽然现在真不同口碑不怎么好),洛阳水席是唯一一个宴席全套都入选非遗的 美食 ,可见其巨大的魅力和文化影响力。 全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。品种繁多,味道可口,真实让...
宿迁有哪些中华老字号?
?创立于1949年的江苏洋河酒厂股份有限公司的“洋河”品牌，2015年获评“江苏老字号”。双沟大曲 产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮...
中国都有哪些酱香白酒企业?
北京市：华都酒 燕岭春 通洲老窖 燕都酒 盘峰仙酿 天津市：芦台春 黑龙江：龙滨酒 中国金爵酒 陈酿红粮 北大仓 阿什河酒 龙江春 古兰春 雪原贵 中国茅粮 北海春 吉林市：吉林茅酒 古林茅酒 九龙泉陈酿 新辽河 津泉酒 大泉源 新辽河酒 江城酒 辽宁省：老龙口大曲 凌川白酒 ...
仍定狄苏： 我生在开封、长在开封,深深地热爱着自己的家乡.自古开封人杰地灵,其悠久的历史为后人留下了浓墨重彩,千姿百态的菊花,脍炙人口的美食,独具特色的旅游景色.但我偏偏对开封的老字号情有独钟.可以说,开封的老字号量之大、声誉...
资阳市13672056399： 开封老字号 - 搜狗百科？
仍定狄苏： 开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地.开封菜也以其独特的汴京风味成为豫菜的代表之一.开封的诸多佳肴中,最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡...
资阳市13672056399： 开封的小吃 哪些比较有名呢? - ？
仍定狄苏： 开封小吃现举出10种,1, 水煎包子水煎包子是开封很有名的一种风味小吃,多处都有卖家.水煎包子,选料精细,要求严格.面要好面、肉要好肉,生姜扒皮、大葱只用葱白,大料面也是买来花椒、大茴香,自己磨.操作上坚持手工剁馅...
资阳市13672056399： 开封有名的小吃都有哪些? - ？
仍定狄苏： 1.名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元 羊肉0.5元 肉筋0.2元 老河南大学西门 蒙古大串2.名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西20米路...
资阳市13672056399： 开封有哪些好吃的 - ？
仍定狄苏： 开封小吃 大家去开封时可以做参考的 名称:海洋羊肉串 地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元 羊肉0.5元肉筋0.2元 名称:闪味胡辣汤 地点:包公祠大门向西20米路南 特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤...
资阳市13672056399： 什么是开封菜? - ？
仍定狄苏： 开封作为七朝古都,北宋京城,饮食文化源远流长.开封是豫菜发源地,开封菜是豫菜的代表,其特点是五味调和、质味适中,选料广泛,讲究刀工,善于制汤,拥有几十种烹调技法,扒菜最具特色,尤其擅长泡发.开封菜经过一千多年的沉淀和积累,共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系,形成了独具一格的汴梁风味,为中国北味饮食的重要组成部分.豫菜最有代表性的饭店有开封又一新饭庄、大金台、第一楼、河南饭店等开封百年老字号.开封传统名菜有鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、炸紫酥肉、清蒸狮子头、扒广肚、煎扒青鱼头尾等数百道.此外,还有灌汤小笼包、桶子鸡、炒凉粉等数以百计的特色小吃.鼓楼夜市传承千年,至今不衰.
资阳市13672056399： 开封哪家花生糕最好吃? - ？
仍定狄苏： 最出名的应该就属开封百年老字号白记的花生糕了.开封盛产花生,素有“花生王国”之称.白记花生糕用花生和糖稀混合,用特制的锤子手工敲打均匀混合,直到成型.花生糕十分香脆,甜而不腻,不过由于含有糖分,会有些粘牙.开封隶属河南省,位于黄河中下游平原东部,地处河南省中东部,西与省会郑州市毗邻,东与商丘市相连,南接许昌市和周口市,北依黄河与新乡市隔河相望. 开封古称老丘、大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等,简称汴,汉初避汉景帝刘启名讳,更名为“开封”,这便是“开封”的由来.1938年日军占领开封,省会西迁,次年日伪在开封成立河南省政府.1945年日本投降,国民党政府恢复开封原来建置.1954年省会由开封迁往郑州,开封改为省直辖市.
资阳市13672056399： 开封有没有什么好吃的啊？
仍定狄苏： 河南开封的美食是例如:桶子鸡(开封的百年老店“马豫兴”,),小笼灌汤包子(地址:开封第一楼),菊香蟹肥,菊花豆腐,菊花鱼肚,孔雀鳗鱼,菊甜三丝,杏仁茶,菊花芙蓉膳,溜鱼焙面,玫瑰切糕,化三驴肉汤(三里堡附近的一条小胡同),地锅鸡(西司广场!黄家包子馆旁边)等等,必须要亲临当地才知道哪款适合您的口味
