水果怎么吃营养价值高！

什么水果营养价值高？~

营养价值最高的水果排行
1、桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2、杏子——止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
3、西瓜——清热解暑又利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

水果怎么吃才健康？ 吃水果一定好吗？不一定。

人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。

那么，要选择吃什么水果才好呢？ 你可以从三个方面考虑：

看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分。

吃水果看疾病

一、 冠心病、高血脂病人

宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

二、 糖尿病人

菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。

三、 肝炎患者

宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。

四、呼吸道感染病人

尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。

五、高血压、动脉硬化病人

哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。

六、心肌梗塞、中风的病人

宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。

吃水果看颜色

一、橘色：

柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用约为胡萝卜素的5倍多，并含丰富维生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。

二、紫色：

是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。

三、红色：

红色的根源为类胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。

四、黄色：

黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。

吃水果看成分

五、苹果：

苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、

肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。

六、香蕉：

香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。

七、柑橘：

柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。

八、西瓜：

西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

九、荔枝：

荔枝连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。

十、柿子：

柿肉含有大量的单宁、柿胶酚，单宁收敛力强，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。

因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

饭后不能立即吃水果

我们上餐馆用餐，最后一道上的是水果。或在家用完膳后，有很大一部份人喜欢吃水果。认为这有利于食物的消化。

殊不知，这是进入了吃水果在时间上的误区。

逸华专家在他的个人主页上讲到: 主张饭前一小时吃水果，使之迅速被消化吸收，这样人体免疫功能保持正常、增加食欲。

忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘，水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。

另外，纤堆素量较大时，它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。

所以,吃水果一定要注意切不可在饭后立即吃水果。

饭后宜喝点茶，既有利于口腔卫生，又有益于健康。因为茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后残屑。

生病了该吃什么水果？

生病，一般人都以“吃药”为最直接的治疗方式，但是，凡是药或多或少都会伤身伤肝。

大家都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助，事实上，医学之父—希波克接提斯曾主张：“以食物为良药”。

有些疾病会限制饮食，但天然的蔬果是对人体百益而无害的，尤其现在一年四季都能买到各种美味的健康蔬果，何不利用它们，除了享受美香甜的滋味，也可以减轻疾病的不适，又不用担心有任何副作用呢！

1、贫血：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,草莓,樱桃

2、胆固醇过高：山竹,核桃

3、高血压：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,柿子,梨子,桃子

4、动脉硬化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

5、血管脂肪化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

6、中风：苹果,柿子,菠萝,奇异果

7、心脏病：苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,梨子,菠萝,奇异果

8、糖尿病：蕃茄,酪梨,西瓜,梨子,桃子,番石榴,枇杷

9、支气管炎：葡萄,苹果,草莓,樱桃,柿子,梨子,菠萝,枇杷

10、哮喘：葡萄,桃子

11、溃疡：酪梨,香蕉,梨子

12、胃炎：葡萄,苹果,酪梨

13、肠炎：葡萄,蕃茄,苹果,香蕉,菠萝,番石榴

14、腹泻：苹果

15、消化不良：木瓜

16、痔疮：苹果,香蕉,柿子,桃子

17、肝病：葡萄,橘子,香蕉,李子

18、膀胱炎：西瓜,桃子

19、尿道结石：西瓜,奇异果,李子

20、尿道炎：葡萄

21、肾脏病：葡萄,橘子,苹果,草莓,香瓜

22、内分泌失调：葡萄,苹果,木瓜,香瓜

23、背痛：西瓜,梨子,柑橘

24、腰痛：西瓜,梨子,柑橘

25、关节炎：葡萄,枇杷

26、痛风：菠萝,奇异果

27、皮肤病：蕃茄,苹果,草莓,核桃,木瓜

28、口腔发炎：橘子,梨子,番石榴

29、牙齿疾病：橘子,草莓

30、感冒：草莓,菠萝,枇杷,柠檬

31、孕妇止吐：梨子

补充

一、一般而言寒凉水果有：

西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。

二、热性水果有： 龙眼、荔枝、芒果、榴连。

三、平性水果有： 芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。

当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。

维生素C

富含维生素C的水果有：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。

西红柿：生吃VS熟吃
西红柿到底是生吃营养价值高，还是熟吃更科学呢？
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。
维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。
研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

新鲜吃

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