新鲜核桃外壳发霉 去壳的鲜核桃怎么存放？
新鲜核桃怎么保存最好
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。
如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了。
放冰箱内保存，差不多可以放一个月。
或者也可以晾开放在通风干燥的地方，自然风干,时间长最多变成干核桃。
二、新鲜核桃能不能冷冻
新鲜核桃能冷冻，但会影响口感，可以冷藏。
如果是短期存放则可在保鲜室，如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。
鲜核桃保存法：
1、可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用；
2、如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了，放冰箱内保存，差不多可以放一个月；
3、或者也可以晾开放在通风干燥的地方，自然风干，时间长最多变成干核桃。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可短少的微量元素。人体在变老过程中锌、锰含量日渐下降，铬有促进葡萄糖使用、胆固醇代谢和维护心血管的功用。
扩展资料：
核桃保存建议：核桃仁贮存一般能待一年，但最好在半年之内吃完最好。但前提条件必须在干燥的地方贮存，防止蛀虫或霉烂。检测核桃仁能不能吃：
1、把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃，如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的；
2、嗅觉，掰开仁闻一下是不是变味了。坏了的味道怪异，而且吃起来发苦，果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离。
贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。核桃在贮藏期间常发生霉烂、虫害和变质现象，需加强管理。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃应在5摄氏度左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。
鲜核桃和干核桃大的差异就是：鲜核桃表面还包裹了一层层厚厚的皮(除了常见的干核桃硬硬的外壳之外的别的的皮)。要想吃鲜核桃的话，需求耐心得扒掉外皮，但是如果直接用手扒的话，不但鲜核桃外皮的色素会把双手染了(欠好清洗)，并且外皮也是比较坚固的，欠好处理。
参考资料：人民网-西安姑娘1天吃2斤鲜核桃 专业吃货教你挑甜的存鲜的
欧注今威： 可能是发霉. 核桃放在空气湿度较高的小抄环境中,就会在皮上长白毛, 如进一步的话,可能袭会生出黑、绿色的毛,有可能侵入到内部而危及核桃仁. 新核桃一旦发霉长毛,表面就会长出绒状或是小球状的菌丝,颜色偏绿表皮还会散发出浓...
钦州市19813238503： 去壳鲜核桃怎么保鲜？
欧注今威： 核桃在贮藏期间易发生的问题是生霉、虫害和油脂氧化(哈败).因此,在贮藏时应注意保持环境低温干燥、低氧高二氧化碳. 常温贮藏时,可将干燥后的核桃装入麻袋内,放在通风、阴凉、背光的房内,注意防止鼠害、霉烂和发热等问题的发生.冷藏时控制0~-2℃的贮藏温度,用麻袋或木箱包装,分层摆放于库内,控制60-70%的相对湿度,可以进行2年以上的长期贮藏.冷藏时的湿度很重要,湿度过高核桃易生霉腐烂,湿度过低则使核桃仁变干变硬,降低品质.气调贮藏或塑料薄膜大帐贮藏,可以有效地抑制呼吸、防止油脂的氧化,核桃耐高二氧化碳,在20-50%的高二氧化碳浓度下,还可以抑制霉菌的生长
钦州市19813238503： 新鲜核桃外表有霉菌可以吃吗 - ？
欧注今威： 外边的 青皮 上有霉菌 的话 里面没事 就可以吃的 望采纳
钦州市19813238503： 新鲜的核桃去青皮后如何保鲜 - ？
欧注今威： 我家弄过那个青核桃,皮去掉之后,要晒干,晒干了之后用袋子装起来,放在干燥的地方就行了,想吃的时候,用火把它烤烤,烤熟了之后,别烤糊了哈,吃的核桃,绝对比外面卖的还要香很多,望采纳,谢谢.
钦州市19813238503： 刚摘下来的新鲜核桃怎么处理变成卖的干净的干核桃? - ？
欧注今威： 堆在一起,过几天能剥下皮来时立刻剥皮,数量比较多的情况下可以晒干.1、青核桃是绿色的,外面有一层很厚的绿皮,这层绿皮是有毒的,所以摘下青皮的核桃后,要放在地上堆沤,把外面的那一层绿皮放烂,露出里面的带硬壳的也就是我们看到的市场上出售的核桃,这里才能将硬壳打开再吃里面的果. 2、新核桃的营养价值非常高,全身都是宝,它的树皮、根、枝都是珍贵的抗癌症药材,由于其经济价值高,一 山核的外皮就象板栗的带刺的包一样,以前曾大量倾倒而污染环境现在通过科技攻关,已变废为宝了.
钦州市19813238503： 新鲜的核桃仁去皮之后怎样能保存更久? - ？
欧注今威： 核桃仁的保存方法:首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子.其次用透风较好的袋子装,是为了防止核桃的干度不够时,利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉.最后建议核桃还是不要剥开比较好,带壳保存的久点.关于核桃的保质期:1、核桃油,普通加工核桃油保持期为3个月,核桃精炼油保持期为12个月.2、核桃仁,保持期为6个月.3、核桃干果冷藏保持期为10个月.4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天.5、青皮核桃保持期为1个月.
钦州市19813238503： 湿核桃外壳发霉了,还能吃吗? - ？
欧注今威： 1、分情况,外壳发霉了可以吃. 2、严重发霉的话,果瓤有青黑点,很明显的,这种肯定是不要吃的.如果是轻度,皮上层会有霉物,这种也最好不要吃. 3、核桃壳外边是黑的不一定就发霉了,有些是因为之前去皮(从树上摘下来后,要晒干去皮,也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底,残留在核桃壳缝隙中,风化后留下的,对果瓤没任何影响. 所以核桃外皮有黑斑,不一定就坏了. 可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了!如果不好区分那就最好不要食用,毕竟健康最重要!
钦州市19813238503： 鲜核桃去皮后用什么能把核桃洗干净 - ？
欧注今威： 一般采用土埋的方法.核桃打下来用土埋上,让核桃皮腐烂然后扒出来,很容易把核桃皮去的干干净净.
钦州市19813238503： 如何处理新鲜核桃仁 - ？
欧注今威： 新鲜核桃: 1、新鲜核桃里面的水分很多,水分不断的要挥发的,亲们收到货后要及时放入冰箱或者摊开在通风处保存的.在邮寄的几天时间核桃都会捂在箱子里,透不了气,所以收到后可能会出现外壳变黑或外壳长小毛毛的情况,但这种情...
钦州市19813238503： 新鲜核桃外面的绿皮怎么去掉 - ？
欧注今威： 准备:工具刀一把 操作步骤:1、将绿皮核桃摆放好,一只手气球住核桃,一只手在绿皮顺着上下方向,划一刀.2、核桃位置不变,将刀换一个方向,在核桃的左右方向,再划上一刀.3、轻轻揉搓核桃的绿皮,出缝隙后,用刀子将核桃一边的绿皮剥落.4、同样的方法揉搓掉另一边的皮,里面的核桃就可以完整的取出来了.
