煎金枪鱼柳配番茄刁草汁怎么做好吃呢？
用于腌三文鱼最佳 再介绍个菜给你哈 煎金枪鱼柳配番茄刁草汁 材料 金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油 制作 (1)金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。 (2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。 (3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。 (4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。 (5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。 特别关照 烹制时保持鱼肉的完整。
茄汁鱼要做出罐头的那种味道并不难，甚至做出来比它还要好吃！不仅鱼肉韧劲酥香，附带有茄汁的风味，而且鱼骨都是酥酥的，浓郁的鲜香贯穿鱼肉至鱼骨，从里到外都可以吃，不浪费一丝一毫。说是下饭神菜，也不过份。想必男女老少都会一见钟情吧。
茄汁鱼要想好吃，往简单的说，无非就是要做到懂得下什么配料调味，其次是煎透，最后是焖透。
第一种：不需油炸，直接炖制
制作茄汁鱼，我们需要用番茄酱作为主要调味料，在配合其它去腥提鲜的调料，经过小火慢炖即可完成制作。我们用青鱼为原料，来做个做法分享。
所用食材:青鱼500克，番茄酱150克，白糖50克，精盐5克，味精1克，醋10克，葱20克，姜，20克，花椒十几粒个，八角三四个，啤酒300毫升，小米辣椒四五个。
做法：
①青鱼去除内脏清洗干净，在鱼身两侧切上刀口备用。
②葱姜切段，小米辣椒切碎备用。
③锅中加少许食用油，油温四成热时，加入花椒八角炸香，随后捞出残渣扔掉，接着放入葱姜段爆锅，在加入番茄酱翻炒均匀后，倒入啤酒，放入精盐，白糖，食醋，小米辣椒，味精，调味，在将清洗好的青鱼放入锅中，再加入适量清水，没过鱼为好，大火烧开后，转入小火，慢炖一个小时左右。
④经过一个小时的慢炖，青鱼即可成熟了，这时我们将鱼轻轻捞出，摆放在托盘中，在将剩余的汤汁浇在上面，自然冷却后，放入冰箱冷藏，第二天就可食用了。
第二种:先用油炸鱼，然后再焖制如果使用鱼刺较多的鱼制作茄汁鱼，那就需要先油炸，然后再焖的方式来制作，这与酥鱼的制作方法大致相同，唯一不同的是，需要多加一些汤汁。我们鲫鱼为例做个分享。
所用食材:鲫鱼两条（500克），葱20克，姜15克，八角花椒适量，精盐5克，白糖50克，番茄酱100克，醋20克，生抽30克，味精1克，啤酒200克，水适量，红辣椒适量。
做法：
①鲫鱼去鳞清除内脏，洗净后在鱼身两侧切上刀口，不需去头。葱姜辣椒切碎备用。
②锅中加500克食用油，油温四成热时，放入鲫鱼炸制，将鲫鱼炸制酥脆时捞出滤油备用。
③将锅中多余食用油倒出，留少许底油，油温烧热后，放入八角，花椒，葱姜炒香，随后放入番茄酱，生抽，白糖，红辣椒，醋炒制均匀，再倒入啤酒和清水，将炸好的鲫鱼放在锅中，加精盐味精调味后，大火将其烧开，转入小火炖制一个小时，鲫鱼炖熟以后，捞出放在盘中，在将剩余料汁浇在上面，自然冷却后即可食用。
因为鲫鱼的刺比较多，所以我们可以将它炸酥，然后再经过长时间小火慢炖，就可以使鱼刺软烂，肉质筋道，而且冷却以后，味道也如同鱼罐头一样。
因为鲫鱼的刺比较多，所以我们可以将它炸酥，然后再经过长时间小火慢炖，就可以使鱼刺软烂，肉质筋道，而且冷却以后，味道也如同鱼罐头一样。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁
材料
材料金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡椒、黄油
做法
【1】金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟；
【2】土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色；
【3】用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，
再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁；
【4】用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄；
【5】将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
小贴士
烹制时保持鱼肉的完整。
煎金 枪 鱼柳配番茄刁草汁好吃做法
食材准备：金 枪 鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油
做法步骤：
(1)金 枪 鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。
(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。
(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。
(4)用煎盘把腌好的金 枪 鱼煎熟至两面金黄。
(5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
吞拿鱼又名金 枪 鱼，肉质柔嫩鲜美，是一种健康的美食。其中富含蛋白质、脂肪、维生素D及钙、磷等营养物质，且DHA和EPA含量极其丰富，有健脑益智、强筋健骨、补充钙质等多种功效。吞拿鱼中含大量肌红蛋白和细胞色素等物质，且脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，食用后可降低血中胆固醇，有降血脂的功效，高血脂的患者可适量食用。
吞拿鱼可生吃、油炸、红烧，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。高血脂患者最好生吃，可拌沙拉或制作三明治食用。
金枪鱼肉切成厚片,加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟. (2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼,炸至呈金
金枪鱼肉切成厚片,加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。
2.土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼,炸至呈金黄色。
3.用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥,加入番茄汁、刁草,再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。
4.用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。
材料
材料金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油
做法
(1)金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。
(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。
(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。
(4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。
(5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
特别关照
烹制时保持鱼肉的完整。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁做法:
在平底锅中，用剩余的黄油将腌制好的金枪鱼片两面煎至金黄色，确保鱼肉内部熟透但保持嫩滑口感。最后，将煎好的金枪鱼整齐地摆放在盘中，配上热腾腾的土豆饼，再淋上那酸甜的番茄刁草汁，一道色泽诱人、口感丰富的煎金枪鱼柳配番茄刁草汁就完成了。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁怎么做好吃呢?
做法 【1】金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟；【2】土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色；【3】用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁；【4】用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄；【5】将鱼装盆，配上土豆饼，浇...
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(1)金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。(4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。(5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
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辟琼胞磷： 材料: 刺身用金枪鱼块300G、菜苗适量、小西红柿2个、蒜片适量、面粉适量、黄油10G、橄榄油1大勺. 金枪鱼腌料: 盐适量、胡椒粉少许(胡椒碎粒更好). 调味汁材料: 黄芥末膏1小勺(千万不要用国内的芥末,味道完全不一样)、绿芥末膏1小勺、蜂蜜1大勺或2大勺(根据自己口味调整)、酱油2大勺. 做法: 1、把调味汁材料搅匀备用. 2、金枪鱼两面撒上盐,和胡椒抹匀,两面均匀拍上一层薄面粉. 3、平底锅,倒入橄榄油,放入黄油,炒香蒜片后,取出蒜片.把金枪鱼块放入,两面煎至上色.放不锈钢网上静置一小会,切片. 4、菜苗铺下,放入鱼片,浇调味汁,小西红柿装饰即可.麻烦采纳,谢谢!
