为鼓励食客科学用餐，酒店都出了哪些新招减少餐饮浪费？
位于酒店二楼的汇海餐厅是集法式大餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食、意大利披萨、印度薄饼等正宗美食及酒吧、雪茄吧为一体的新概念餐厅，。酒店还拥有特级名厨，为您提供难得一见的正宗淮扬精品菜。上海紫金山大酒店四楼设有多功能宴会大厅“紫金厅”，可同时容纳近400人举办各种形式的宴会、会务活动；六楼共设有30-180平方米大小不等的会议室八间，可同时举行各种会议。1998年6月开业 2003年1月重新装修
一、寻找软文的新闻由头
所谓新闻由头，指客观事实作为新闻传播的依据或契机，是一个事实所以成为新闻的根据。说得直白一些，就是指新闻被编辑采用和发布的原因。如果想将软文写得像新闻，首先就要为你写的内容找到新闻由头。比如，你所宣传的产品、服务、公司有特别重大的事件或突破性进展，这就构成了媒体报道你的原因，你也就有了新闻由头。
二、写具有时效性的软文
新闻的一个重要标志就是时效性，要想将软文写得像新闻，就要赋予软文时效性。一个软文具有时效性，不仅会像新闻，而且还会对编辑产生一种不用或晚用就过时了的压力，增加编辑采用的概率。然而一般的产品宣传都是关于产品功能和利益的平淡介绍，怎样才能将其具有时效性？一个重要的方法就是将软文事件化，设置一个刚刚发生的事件或故事，通过人物描写、事件描述或事件的评述赋予软文时效性。在其中，将你所要宣传的内容结合进去，就可以到达想要的传播效果。
三、为软文添加新闻要素
你可以通过编写事件或编写故事，让软文更像新闻。比如你可以编写一则浪漫的爱情故事或一个美容事件，让里面的主人公和化妆品发生联系。编写事件或故事，要运用时间、地点、人物、（事件的）起因、经过、结果的新闻六大要素，使软文更加像新闻。你还要让故事或事件吸引人，可以从两个方面下功夫，一个是事件的新奇性和曲折性，平铺直叙的故事是没有人愿意看的；二是故事要感染人，要有适当的情感描述。在这里要注意，尽管你的故事是编的，但一定要合理而善意，不要胡说八道，更不能说一些昧良心的话。
四、注重软文的文章架构
运用新闻的结构来写软文是又一种方法。在格式上可以按照新闻一般的结构来写，即按照标题、导语、主体、背景、结语五个部分来写。这样的写法不仅新闻编辑愿意接受，而且也容易被读者接受。如果你的写作技巧不是很高，一般要采取倒金字塔的形式来写，即把最重要最吸引人的部分放在标题和导语上写，其他部分放在主体和背景、结语中，这样写的好处是，不少人都有只看标题和导语再决定是否往下读的习惯，你可以首先保证将最重要的信息传递给读者。
五、商业内容植入要巧妙
除了为获取链接而写的软文，大部分软文都要做商业宣传，那么如何将商业内容有机地融合在软文中，不露声色地进行宣传呢？这里应该注意以下几点。
一是在新闻的标题和导语中，只出现品牌或最重要的宣传语，切忌大肆将产品功能、特性罗列其中。而在标题或导语中应该设置一定的悬念，吸引读者往下读。
二是要将最重要的关键词放置标题或导语中，因为你所写的软文还希望被搜索引擎收录并被读者搜索到的，而搜索引擎收录就是文章标题和导语这一部分文字，把关键词放在这里，读者一旦搜索就会找到它。
三是将产品带个客户的利益简明扼要地写在主题和结语中，这一部分也很重要。
四是将产品功效性能等次要的宣传内容放在背景材料里面，所谓新闻的背景资料就是和正文相关、辅助阅读的，但即使是在这里你也不要用广告的口吻写，编辑和读者一看就会烦的。你要用写科普文章的口吻客观而适当地介绍产品特别之处，为了方便读者阅读和理解，编辑会将这一段给你保留下来的。
为了响应国家号召，鼓励食客们科学用餐，一些酒店也是做出了一些对策，让客人们尽量做到光盘行动，例如光盘可以奖励红包，或者是将没有吃完的尽量打包回家，其次就是如果没有吃完的话会进行一定的罚款，要么就是在点餐模式上实行N-1式点餐，或者实行小碗菜，总的来说，其实想要减少客人们的饮食，浪费还是有很多办法的。
现在国家对饮食方面也十分注重，尤其是餐饮浪费情况极为重视，而且最近也在严厉打击各大平台上的吃播主播，以及所谓的大胃王，浪费粮食的行为十分可耻，就算现在基本上已经进入了小康社会，虽然粮食储备也十分充足，但我们并不能懈怠，更不能去肆意浪费粮食，所以国家也是出台了相关规定。
首先，武汉也是采用了n-1式点餐，就是假如有十个人去吃饭的话，那么只能九个人点餐，就减少了一个人的餐量，其实在每个饭店，他们的餐量还是比较十足的，而如果多点的话，可能大家都吃不完，但如果是中的话，大家不仅可以吃完，还可以少花一些钱，所以这种点餐模式也是值得推广，然后中国饭店协会也是倡导酒店使用小份菜的倡议，就人少的时候去吃饭，尽量点小份菜，这样的话，大家只要把自己面前的那一份菜吃完就可以了，不仅可以满足不同口味的需求，而且又减少了浪费，而且还少花了一些钱。这样做既实惠又环保。
然后有新酒店也是积极推广提出了光盘可以奖励红包，如果有较多的剩余也是罚款，用这种奖罚分明的手段来让客人们自觉做到合理点餐，只有当客人们形成了自学的这种习惯之后，饮食浪费的情况则会有所好转。
1.加大宣传光盘行动，在酒店设立光盘标语。
2.为食客打包吃不完的食物，提供免费打包服务，方便食客带走。
3.对于人少点菜多的食客提出建议，减少不必要的浪费。
4.对待打包剩菜的食客免费提供小份菜。
全国各地的餐饮协会都会有相关的倡议：比如：北京市倡议餐厅或酒店，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动” ；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。 武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品；二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；三、每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。
有的是光盘可以奖励红包，或者是将没有吃完的尽量打包回家，其次就是如果没有吃完的话会进行一定的罚款，要么就是在点餐模式上实行N-1式点餐，或者实行小碗菜。
为鼓励食客科学用餐，很多酒店餐厅将节约粮食、光盘行动等标牌摆放在显眼处，提醒客人对剩下的食物进行打包带回并给予一些红包奖励。
在快餐店用餐,每个食客都有一个小托盘,真正的用处是什么?
到一个不是中餐的快餐店用餐，流程是这样的:需要先拿一个托盘，点好食物以后，然后放在拖盘再到找餐位用餐。其实那个托盘可有可无，为什么商家会给你一个方方的托盘，用意是什么？第一，是比较雅致卫生，用餐的体验会好一点。第二，其实是为了规范餐位，如果每位食客拿几样美食，随便放在那个小小的...
如何抓好餐饮服务质量
餐厅的上菜速度快。餐厅要想提高服务质量，餐厅上菜的速度一定要快。餐厅上菜速度一直是让食客烦心的问题，有些餐厅上菜速度慢，让食客等菜等得很心急。所以，餐厅一定要改变上菜拖拉的毛病，保证其上菜的速度。节约食客的时间，让食客能尽快用餐。餐厅服务员在食客有需求的时候做到随叫随到。餐厅要想提高...
推广『小份菜』『半份菜』,会增加时间和人力、物力成本吗?
现在社会上很多地方都推广了小份菜半份菜，这样的方式是能够很好的进行节约物资。细分餐饮的方式积极推广『小份菜』『半份菜』，以避免浪费，这样的建议引起了大家的关注，也引起了相关的讨论。有人认为这样会增加时间和人力物力成本，个人认为这样的担心是没有必要的，之所以这样说是因为推广『小份菜』...
西餐用餐礼仪文化
西餐用餐礼仪是展现文明风度的重要方式。它不仅体现着个人的素养，更代表着对用餐环境和同桌食客的尊重。因此，了解并遵循西餐用餐礼仪至关重要。餐前准备 在赴宴前，妥善着装是必要的。西餐要求穿着正装或职业装，以示对场合的重视。准时赴宴也是礼仪的一部分。准时到达既是对主人的尊重，也避免延误用餐...
食客朋友是什么意思?
食客朋友通常会在用餐方面非常挑剔，他们对食物的口感、颜色和口味都有独特的要求和偏好。他们喜欢尝试各种风味的菜肴，从传统菜肴到创新菜品，从辣到酸到甜，不断探索并品尝新鲜的美食。食客朋友们也会关注食品的质量和原材料的来源，他们喜欢吃健康、新鲜的食物并支持本地食品产业。食客朋友在寻找和品尝...
德国用餐礼仪大有讲究
对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”！2、坐相 德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的...
吃自助餐的科学进食顺序
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，其实，自助餐吃得正确，一样可以摄入平衡的饮食，除了适可而止外，比较科学的用餐顺序是小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果，最符合人体消化吸收的规律。她表示，饭前先喝一点汤，把肠胃垫一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。自...
各个国家的餐桌礼仪
从不：吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。8. 蒙古餐桌礼仪 总是：持杯时，手掌朝上。从不：将牛奶或乳制品洒在地上。蒙古人认为，这会带来厄运。9. 肯尼亚餐桌礼仪 总是：餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。从不：抢在最老的男性长辈前用餐。要知道，家中最老的男性长辈享有优先用餐权。10...
中国传统饮食文化有哪些特色,比较中西方饮食差异与成
更重要的是,这种用餐方式文明、卫生,符合科学精神.西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响.在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席.筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛.美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象...
河南民警向食客喊话:文明用餐不能打架,这样喊话有用吗?
河南的民警向食客们喊话，文明用餐不能打架，这样的喊话根本就没有任何的用处。很多地方的警察也都是因为看到了唐山打人事件的影响极其的恶劣，在执法的过程中也都纷纷去到了夜市的场所当中，一些人员都宣称男性不能打女性。如果出现有暴力殴打他人的行为，也都将会受到法律的严惩。但是这也都只能起到口头...
机米立安： 鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮,提供标准化菜品,方便消费者自主调味, 推行商务餐分餐制,发展可选择套餐,多提供小份菜.倡导一料多菜、一菜多 味,物尽其用,...
德庆县13113722055： 如何提高酒店餐饮服务质量管理 - ？
机米立安： 一 、进步酒店餐厅的食品质量 餐饮食品质量的好坏直接影响到餐饮产品质量的高低,影响到酒店餐饮的服务质量,因此,酒店餐厅要对菜肴原料的选择进行严格把关,避免购进劣质的原料;餐厅的菜单要常换常新,避免菜肴品种单一,合适各...
德庆县13113722055： “文明餐桌行动”如何“行动” - ？
机米立安： 当前,在坚持厉行节约、反动铺张浪费,成为各级在群众路线调研中热上加热的话题.推行文明餐桌行动,已在全社会引起强烈共鸣,大家都为之拍手叫好.但细想起来,在中国,大多数人不是经常在酒店用餐,更多的是在单位食堂、家庭用餐...
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机米立安： 一、顾客等待的心理 等待在经济意义上,对于消费者来说,等待的成本是放弃了在这段时间里可以做的其他事情,另外还有厌烦、焦急和其他的心理反应的成本.等待对于饭店经营者来说都有着与事实不相称的高度影响,对顾客来说能够破坏一...
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机米立安： ①、在“走动式管理”中发现问题 “走动式管理”是餐厅店长每天当班必做的工作.餐厅店长每天要走到餐厅各个角落与员工之中,去了解餐厅产品,“走动式”是一种看得见的管理.餐厅店长经常走在营业点的第一线,既能发现服务操作中的...
德庆县13113722055： 酒店个性化服务的现状及发展趋势 - ？
机米立安： 近年来,“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或 者说已经成了一个时髦的宣传用语.这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所 认同.所谓个性化服务在英文里叫做Personal Service,它的基本...
德庆县13113722055： 餐厅服务人员的哪些言行,会让就餐的客人感到失礼和不适?() - 上学吧？
机米立安： 餐区用餐,快乐无边! 房内用餐,卫生考验!
德庆县13113722055： 2008 - 4 - 16中国旅游报作者李全红的文章 - ？
机米立安： 剖析酒店餐饮服务新理念 ——平顶山市神马大酒店餐饮总监李全红 餐饮服务是酒店经营活动的保障,是提升经营产品附加值的有效手段,需要决策者有运筹帷幄、决胜千里的敏锐判断力和先进的管理理念. 1、抓住服务和菜品两个核心亮点 餐...
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机米立安： 控制菜量不超标 中国农业大学食品学院副教授范志红说,现在大家外出就餐,往往是按人头点热菜,然后再加上凉菜、汤和点心,这样一般都吃不完. “大家在进餐馆时,注意观察一下其他桌的菜量,再酌情点菜.” 中国烹饪协会营养与美...
