用玉米粒作的美食
红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。 咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用。 2,青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。 3,锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。
用玉米粒作的美食
金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。原料为罐装玉米,黄瓜,胡萝卜。
金玉满堂
做法
黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝。加入生抽、醋、香油、盐调味等原材料,胡萝卜丝下水煮熟。白菜韭菜烫熟,白菜包裹原料,韭菜系在外面。
人人都可以自己做,在饭店小吃店都能见到此菜。菜名也比较有寓意,原意是形容财富、学识颇多,当然在菜的原料也挺多,制作出来也是非常漂亮,满堂彩。
金玉满堂所需材料:
调料:盐、油、味精等若干。
金玉满堂的做法:
1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用;
2.冷油下松子,待油温慢慢升高,炸至色泽金黄,捞出后放在吸油纸上;
3.锅内少许底油,烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒;
4.加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡.
家常做法,
食材
玉米豌豆胡萝卜粒 500克
腊肠 1根
豆油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
把腊肠洗干净
把腊肠切成片
请点击输入图片描述
把玉米豌豆胡萝卜粒洗干净并沥水
请点击输入图片描述
把腊肠片上锅蒸熟
请点击输入图片描述
油锅烧热,放入腊肠片炒香,放玉米豌豆胡萝卜粒翻炒,放料酒,生抽,盐,鸡精翻炒几下,盖上锅盖焖煮至熟即可
请点击输入图片描述
金玉满堂成品图
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1
腊肠蒸一下容易熟透
请点击输入图片描述
一、椒盐玉米粒的做法
1、先把玉米粒洗净,下锅煮熟。沥干水分,均匀裹上淀粉和适量的椒盐。
2、热油锅,油大概能盖过玉米粒就好,中小火慢煎,不要随意翻动,大概四五分钟再翻面
3、一直这样重复翻炒,直至表面金黄。
二、玉米烙的做法
新鲜的玉米做成玉米烙,孩子特别喜欢吃
用料:
新鲜水果玉米 两根
玉米淀粉 适量
糯米粉 适量
1、 玉米从中间切断,从中间劈开。
2、 这样小孩都能轻松的剥下玉米粒,
3、 玉米加水煮熟,再用凉水冲一下,
4、 倒入适量玉米淀粉和糯米粉,粉类均匀的裹在玉米粒上
5、 煎蛋饺的锅里倒油,将玉米粒放进去铺满,一定要铺满,不然不能定型,小火煎至两面都熟了
没有蛋饺锅直接用平底锅就可以
煎好后放在厨房纸上吸掉油,撒上白糖或者椒盐,挤上番茄酱就可以食用了,孩子超喜欢吃。
三、家常炒玉米粒
黄瓜半根,玉米粒200克,胡萝卜半根,盐适量,火腿一根
青豆80克,糖半勺。
1. 准备好配料,提前将胡萝卜水煮一下,青豆水煮一下,
2. 锅中放油,先翻炒胡萝卜,
3. 再放入其他配菜,翻炒,放盐、糖。
四、黄金芝士玉米粒的做法
准备好以下配料:鸡蛋 1个 糖 1勺 油 一层 芝士碎 适量
冻玉米粒 160克 玉米淀粉 60克 牛奶 3勺 肉松 适量
1. 玉米粒焯水
2. 鸡蛋,牛奶,淀粉,玉米粒,糖,拌匀。
3. 刷油,铺入玉米糊,小火。
4. 加入肉松。
5. 撒上芝士碎。
6. 煎至芝士出现拉丝后取出,切块食用。
椒盐玉米
之前剩余了一些玉米粒,今天突发奇想来一个椒盐玉米,简直是追加必备零食,端上餐桌也是非常抢手的一道菜。
事先准备好,玉米粒300g,玉米淀粉,小葱和椒盐
先把准备好的食材处理一下,玉米粒控干水分,小葱切成葱花备用
然后在碗里加三勺玉米淀粉,把玉米粒倒进去,筷子搅拌均匀,每一粒玉米都均匀裹上淀粉就可以啦
现在准备在锅里烧多一些油,七成热后开大火,把玉米粒丢进去炸,用筷子或者勺子稍微搅一下防止玉米粒全部粘在一起,炸到金黄酥脆就可以啦
再把炸好的玉米粒放在厨房纸巾或者吸油纸上吸掉多余的油。
最后在锅里再放一些底油,烧热后爆香葱花,然后把炸好的玉米粒倒进锅里翻炒均匀,再加两小勺椒盐炒匀就可以出锅了。
爱心小贴士,我用的玉米粒是冷冻的熟玉米粒,如果用新鲜玉米的话先焯水煮熟哦
油温不确定的话可以先丢一粒玉米进去,如果玉米开始冒泡并向上漂浮那油温就基本差不多了。
因为我做的时候发现没有椒盐啦,就简单的用了1勺盐和2勺花椒粉来炒玉米粒,算是超简单的自制椒盐吧
玉米可以做成哪些美味的家常美食?
玉米是一种非常受欢迎的谷物,它不仅营养价值高,而且可以用来制作各种美味的家常美食。以下是一些常见的用玉米制作的菜肴:玉米粥:这是一种简单的早餐选择,只需将玉米粒和大米一起煮成粥,既营养又易消化。可以根据个人口味添加适量的糖或盐。玉米饼:将玉米粉和水混合,加入适量的盐和油,搅拌成面团...
玉米适合用来做的美食有些什么?
玉米奶昔:这是一种非常受欢迎的冷饮,用玉米粒、牛奶和糖一起搅拌制成。玉米卷:这是一种非常受欢迎的墨西哥菜,用玉米饼卷起各种肉类和蔬菜。玉米片:这是一种非常受欢迎的零食,用玉米面制成,口感酥脆。玉米糖:这是一种非常受欢迎的甜点,用玉米糖浆制成,口感甜蜜。以上就是一些常见的玉米美食...
玉米能做成哪些家常美食?
玉米是一种非常多功能的食材,可以用来制作各种家常美食。以下是一些常见的用玉米制作的菜肴:玉米粥:将玉米粒和大米一起煮成粥,可以加入红枣、枸杞等增加营养和口感。玉米饼:将玉米面和水混合,加入适量的盐和糖,搅拌均匀后煎成金黄色的饼。玉米炒蛋:将玉米粒和鸡蛋一起炒,简单易做,营养丰富。...
玉米粒可以制作哪些好吃的创意美食?
搅拌成糊状,倒入锅中煎制成煎饼,外脆内软,甜而不腻。玉米布丁:将煮熟的玉米粒与牛奶、糖、鸡蛋混合,倒入模具中,蒸熟或烤熟,制成玉米布丁,口感细腻,甜度适中。以上只是玉米粒的一些创意用法,实际上,玉米粒的用途非常广泛,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试,制作出更多美味的玉米美食。
玉米可以做哪些美食
脆皮玉饭 主要材料:玉米200g,调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。练习:1.首先用清水将预选好的玉米清洗干净并擦干水分,然后在玉米表面撒上一层玉米淀粉。2.让淀粉均匀包裹每个玉米。3.加入一些蛋液,搅拌均匀。4.将蛋液涂在每个玉米粒上。5.然后在上面撒一层事先准备好的玉米淀粉,铺均匀备用。6....
玉米适合做哪些美味的菜品?
玉米浓汤:这是一种经典的汤品,通常由新鲜玉米粒、奶油、鸡汤和其他调味料制成。它口感浓郁,营养丰富,是一道非常受欢迎的开胃菜。玉米饼:玉米粉是制作玉米饼的主要原料,这种饼通常在墨西哥和美国西南部非常流行。它们可以用作早餐食品,也可以作为其他菜肴的配菜。烤玉米:这是夏季烧烤聚会的常见食物...
玉秃可以做出什么创意美食?
玉秃,也就是我们常说的玉米,是一种非常常见的食材,它的口感甜美,营养丰富,可以用来制作各种美食。以下是一些创意美食的制作方法:玉米饼:将玉米粒磨成粉,加入适量的水和面粉,搅拌均匀后,放入平底锅中煎至两面金黄即可。这种玉米饼口感酥脆,玉米的香味十足。玉米糖水:将玉米粒剥下来,加入红糖和...
玉米有哪些简单美味的烹饪方法?
玉米是一种非常受欢迎的谷物,它不仅营养价值高,而且烹饪方法多样。以下是一些简单又美味的玉米烹饪方法:水煮玉米 水煮是最简单的烹饪方法之一。将新鲜的玉米棒子剥去外皮和丝须,放入沸水中煮大约10-15分钟,直到玉米粒变得鲜嫩。可以在水中加入一点盐,以增加风味。煮熟后,捞出玉米棒,涂抹上黄油,撒...
玉米可以做出什么家常美食?
玉米是一种非常常见且受欢迎的食材,可以用来制作各种美味的家常菜。以下是一些常见的用玉米制作的美食:玉米炒肉:这是一道简单的家常菜,只需要将玉米粒和猪肉(或者你喜欢的其他肉类)一起炒熟,加入适量的调料即可。这道菜色香味俱全,营养丰富。玉米饼:这是一种非常受欢迎的早餐食品,只需要将玉米...
玉米可以做成哪些美食
再来,玉米浓汤也是一道受人欢迎的菜品。将玉米与奶油、土豆、洋葱等食材一起煮炖,可以制作出香浓可口的汤品。这道菜既可以作为开胃菜,也可以作为主食。此外,爆米花也是一种广受欢迎的玉米制品。它是一种健康的零食选择,适合在看电影、聚会或日常休闲时食用。爆米花可以通过在加热的玉米粒中加入食用...
攸滢齐宏: 枸杞玉米 原料:甜玉米粒300克,水发枸杞子100克,盐、味精、水淀粉、色拉油各适量.做法:玉米、枸杞子分别焯水.炒锅中倒入油少许,放入玉米、枸杞子、盐、味精炒匀,用水淀粉勾芡即可.咸蛋黄焗玉米 原料:玉米300克,熟咸蛋黄2...
江都市19348842998: 玉米能做成什么好吃的??
攸滢齐宏: 椒盐玉米 原料:两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒),椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱(细点好) 步骤:1、剥玉米,哈哈,废话一堆.尽量不要剥破哦,整粒的好看些. 然后洗干净. 2、在玉...
江都市19348842998: 玉米能做什么简单的菜?
攸滢齐宏: 玉米沙拉 原料:玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜、樱桃西红柿、奶酪 调味料:橄榄油、黑胡椒 制作方法: 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开. 2.生菜清洗干净,撕成小片. 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝. 4.将...
江都市19348842998: 用玉米做的美食,有哪些,中餐的西餐的,烧烤的都算 - ?
攸滢齐宏: 蛋黄玉米、玉米面饼,玉米包、奶香玉米 牛奶玉米材料: 牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g 制作方法: 1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半. 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮...
江都市19348842998: 玉米粒做菜怎么做? - ?
攸滢齐宏: 松仁玉米,玉米豌豆虾仁在一起炒也很好吃. 新鲜的玉米和松仁 超市有卖的,很简单.先倒少许油,油温5成热的时候放松仁,反炒有点颜色就捞出,炒松仁的时候火候不要太大,要不就糊了,也不太长是时间,松仁本来就是直接可以吃的,捞出后再放少许油,油热了把玉米放入翻炒,看你的菜量放些盐就可以了.玉米也是半成品 所以不用炒太长时间,要不老了.炒好把松仁撒到玉米上就好了!玉米豌豆虾仁 都是一样的做法 不过这个是把虾仁超好捞出,下来是一样的炒法 先到玉米和豌豆,最后到虾仁.
江都市19348842998: 用玉米可以做成那么多美食,家人越吃越有滋味 - ?
攸滢齐宏: 200克玉米粉、380克玉米酱、一根玉米、一勺黄油、一杯酸奶、3个鸡蛋、半茶匙盐 步 骤: 1.在一个大碗里面将这些材料搅拌均匀.2.将混合物放入一个涂有烹饪喷雾剂的2夸脱的盘中,放入烤箱烘焙45-50分钟. 玉米饼 不爱吃甜食的小伙伴...
江都市19348842998: 新鲜的玉米粒可以做什么菜啊???最好是简单一点儿的,不要太麻烦了,谢谢!!!! - ?
攸滢齐宏: 青椒玉米粒. 尖青椒一个,干海椒一个,鲜玉米粒若干. 少许油,下尖椒、干海椒(切粒),爆出辣味,下玉米,爆炒,不断翻动,忌不要炒糊.
江都市19348842998: 玉米做什么好吃又简单 - ?
攸滢齐宏: 材料:熟玉米2根、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量. 做法: 1、准备食材. 2、熟玉米认真剥下粒来. 3、加入约三匙的牛奶. 4、再加入约四匙的淀粉. 5、仔细将玉米拌匀,使每粒玉米都沾满淀粉. 6、平底锅中倒入不许油烧热,将玉米均匀平铺在锅中. 7、当玉米煎至透明变色时,加入用牛奶和淀粉调的汁,使玉米粒之间能相互粘连. 8、轻轻晃动锅子,尝试着让底部能滑动. 9、倒入适量橄榄油,转大火,炸制玉米烙底部脆壳.,同时表层也变时关火. 10、将玉米烙取出,切成小块. 11、装盘,放适量白糖食用
江都市19348842998: 玉米做什么好吃呢? - ?
攸滢齐宏: 玉米烙 做法: 玉米粒,能吃多少就用多少.一般买超市的带的或者罐的,不过我不喜欢.我是用的粘玉米一个一个拨的.这样的口感好吃.做几次比较就知道了 淀粉,最好最好是进口的淀粉.否则不成饼,一般我们能买到的就是“风车”这个...
江都市19348842998: 玉米制品有哪些 - ?
攸滢齐宏: 玉米是一款老少皆宜的食材,含丰富的维生素C,多种矿物质、富含膳食纤维,热量适中,是五谷杂粮中一种. 玉米有哪些做法?玉米的吃法很多,比如说水煮玉米、烤玉米、做成玉米汁、打成豆浆,做玉米粥、玉米饭、拌沙拉都可以.在菜肴...