鸡烧鲍鱼怎么做好吃
天冷了，给家人做一道鲍鱼炖土鸡，为什么鲍鱼变小了，好尴尬。
用料
鲍鱼 4只
土公鸡 半只
大葱 1根
朝天椒 4个
酱油 一勺
生抽 一勺
冰糖 少许
醋 一勺
鲍鱼烧鸡的做法
准备一只or半只鸡，用厨房剪刀切块。或者直接让菜市场剁好。把鸡冲洗干净，锅里加水煮开，一开就关火。用冷水再冲洗一下，洗掉血沫。不要煮时间太久，鸡肉容易老，开了就关火。准备几只小鲍鱼，同样用开水煮一下，注意加一勺盐进去，也是煮开，冲洗干净。然后横竖在鲍鱼身上打个花刀。
准备大料。
半根大葱切段，3个朝天椒切段，半块姜切片，一个八角，几块冰糖
锅里倒油，加入冰糖，炒出糖色。把鸡块倒入油锅，翻炒，直到炒到表面金黄。
倒入刚刚洗干净晾干的鸡块，炒至表皮金黄。加入少许料酒。再依次放入姜片，朝天椒，和葱段，以及八角。再翻炒一下。锅里加一点生抽、老抽，醋。
把鸡块和大料翻炒几下，加入开水，水一定要淹没鸡肉，再高出个四五厘米左右吧。
中火烧20分钟，放入鲍鱼。
再煮20分钟，加入一两勺盐，自己尝下味道。水快熬干了，就可以出锅。
耳贝怎么吃好吃?
鲍鱼也称大鲍、耳贝,由于它是海鲜,我感觉用葱烧鲍鱼就很好吃,不腥还鲜美,下面,想学的朋友就跟着我一起来做吧~ 菜品名称:葱烧鲍鱼 主料:鲍鱼6只 辅料:大葱半根(中段)、姜 2片、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、淀粉1勺、老抽半勺、干贝素半勺 做法步骤: 1、鲍鱼去壳洗净。 2、改刀,这样更容易入味。 3、...
鲍鱼怎样做最香?它的做法都有哪些?
鲍鱼是美味的海鲜珍品，口感柔软充满营养，可以补充蛋白质和糖分。蛋白质的味道鲜美，随着生活品质的提高，越来越多人将它当做家常菜，三天两头就可以做上一次。鲍鱼怎么做才好吃呢？给大家分享几种鲍鱼的制作方法，一、蒜蓉鲍鱼步骤：1、准备好所需的食材。鲍鱼、蒜蓉、糖、盐等等;2、首先将鲍鱼进行处理...
怎么烧鲍鱼才好吃
紧接着我们向水中加入适量的料酒，然后我们将鲍鱼放进锅中的冷水之中并将锅开至小火，接下来的时间就是等待锅里的水沸腾，煮好之后，我们将鲍鱼取出。6锅中放入一定量的油，加入一些豆瓣酱，然后将辅助材料加入锅中，最后加入一些水和鲍鱼，等到水分已经快要烧煤之后将鲍鱼取出放入壳中就可以吃了。
鲍鱼怎么处理怎么烧
鲍鱼怎么处理怎么烧？煨煮烹制法 流程：水浸洗刷、反复煮焖、蒸、加料焖煮、烹调 详细步骤 先将鲍鱼浸于冷水中10小时，然后用细刷子轻刷，洗去杂质后放入砂锅中，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。加水淹没鲍鱼，加盖大火烧开，转小火焖煮半小时后熄火。待水自然冷却，捞出洗净后再加冷水煮开，冷却。...
红烧鲍鱼的做法步骤图,红烧鲍鱼怎么做好吃
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鲍鱼如何做好吃
焯完水之后，把鲍鱼捞出来，在把鲍鱼壳也放入锅中焯水消毒，煮上15分钟左右捞出。起锅烧油，油热之后转小火，往锅中加入豆瓣酱，翻炒出红油，加入姜蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，然后加入适量的清水，水要能没过鲍鱼，然后放入鲍鱼烹饪。这时候转小火慢慢炖煮鲍鱼，炖煮过程中...
鲍鱼怎么炒着吃好吃
前言 鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的 软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。在我国，历来被列为海中珍品。鲍鱼，古称“鳆”，俗名“将军帽”。壳坚厚，低扁而宽，呈耳状， 螺旋部只留痕迹，占全壳的极小部分，肉藏在壳内；足部相当发达，占体重40%...
鲍鱼怎么吃怎么做
7、炒勺内倒入清汤，加精盐、绍酒、火腿、冬笋、青豆。8、鲍鱼片烧沸撇去浮沫，用漏勺捞出，平放在鲍鱼壳内。9、锅内汤用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。Tips：1、沸水煮鲍鱼时，煮的时间不能过长，一烫即可。2、鲍鱼壳要刷洗干净，不能带有杂质和鲍肉。扒原壳鲍鱼的做法，你学会了...
红烧鲍鱼怎么烧法
主料 鲜鲍鱼10只 辅料 葱少许 生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 白糖1勺 盐少许 水淀粉少许 料酒少许 白胡椒粉少许 姜末少许 红烧鲍鱼的做法步骤 1.新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。2.锅中水烧开，放点盐。3.把鲍鱼放入水中汆20秒，同时加料酒去腥。再捞出，洗净。4.热...
红烧鲍鱼怎么做好吃
如下：主料：鲍鱼8个、菠菜50克。辅料：蒜2个、姜片4片、葱白4根、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺。步骤：1、鲍鱼洗净，切花刀。2、菠菜洗净。3、锅中烧开水，加入盐和油，放入洗净的菠菜。4、捞出，放入盘中。5、热油锅，放入蒜片，姜片，葱白开小火炒出香味。6、加入...
召盛一清： 把材料洗净.猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜.茶树菇泡开,鲍鱼挖挖掉壳里的内脏,鲍鱼壳用刷子刷几遍.第一步洗猪肚子,这个稍微花点时间,大概半个小时.洗猪肚必备三件套:面粉,白醋和盐.猪肚多冲几遍水,倒入面粉,均匀涂抹在...
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召盛一清： 鲍鱼炖土鸡的做法 1. 鲍鱼炖汤喝的话,我一般就买小点的鲍鱼,18头的也没问题的;土鸡最好是现买现杀的,这样汤才鲜美!2. 土鸡清水洗干净,再剁成跟鲍鱼差不多大的鸡块;鲍鱼用勺子把肉壳分离(这样可以更好的清洗壳和肉),清理干...
晋中市15626452262： 富贵鸡焖鲍的做法 - ？
召盛一清： 鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟.2 鲍鱼用生粉搓洗两三遍.对半切开.3 热锅下油 下姜片和葱头 下鲍鱼翻炒几下 下鸡肉 继续翻炒 加适量水 加酒 下盐 下生抽 转至瓦煲,盖上盖焖20分钟左右 最后加葱,即可出锅
晋中市15626452262： 中华美食网公鸡炖鲍鱼做法 - ？
召盛一清： 准备食材:鲜活鲍鱼3两、鸡肉半斤、香菇五片、姜三片、苟杞、盐.(食材量多量少可以根据个人需要增减)下图是我的食材准备最好用砂锅来炖,买鲍鱼时叫师傅帮去掉内脏,香菇用水泡下、鸡肉鲍鱼洗干净一起放入砂锅内,放入姜片、苟杞、香菇,加水,大火烧开后改用文火慢炖炖一个小时这样,最后放点盐就可以了(有时间的话也可以用最小的火多炖一个小时) 老尹家海参温馨提示
晋中市15626452262： 鲍鱼最简单的家庭做法是怎么做 - ？
召盛一清： 原料:大葱一条、洋葱半个、韭菜花一撮、红椒一条.把材料切丝,富哥以前经常说:生葱熟蒜病坏韭菜,意思就是指:葱可以生吃,蒜一定要煮熟,韭菜呢,煮到七成熟就刚刚好了!!做法:1、先用蒜头,火腿,香菇爆香富哥预先处理好的鲍鱼片;2、然后加入用鲍鱼汁,鸡汁,糖,味精,食盐配好的高汤焖,焖到鲍鱼片松透.一定要烹透,不能吃半生不熟的.有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故!!3、用少许油炒大葱,洋葱跟韭菜花; 4、加入预先煮好的鲍鱼片跟鲍鱼汁,炒匀就可以上锅了!鲍鱼汁就是发鲍鱼时的原汁.
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召盛一清： 如果是干鲍鱼,需要先泡发: 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳.干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等.干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜...
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召盛一清： 红烧鲍鱼:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片. 原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、...
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召盛一清： 主料: 鲍鱼 400克 辅料: 火腿 100克 鸡胸脯肉 100克 冬笋 100克 油菜心 100克 鸡蛋清...
晋中市15626452262： 用鲍鱼干和鸡如何做汤 - ？
召盛一清： 鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 鲍鱼干 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼干洗净剪碎(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可
晋中市15626452262： 怎样烧鲍鱼啊 家常的 - ？
召盛一清： 红烧鲍鱼: 特点:汁浓厚,味鲜,软嫩. 原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等. 制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗...
