徽州茶道的13个讲究介绍

作者&投稿:啜凤 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 徽州茶道蕴含着深厚的文化内涵,它强调的是以茶修身、以茶交际的礼仪。以下是徽州茶道的13个核心讲究,让你深入了解这一传统艺术:

首先,静气是茶道的起点,要求参与者摒弃杂念,心平气和,营造出一种宁静和谐的氛围。

其次,烹汤是关键步骤,需选用优质泉水或河水,瓦器和锡壶是常见选择。火候需控制得当,既要保证水开,又不能有烟熏之感。

焚香的环节是对茶圣陆羽的敬意,通过点燃香炉,增添一份敬虔和仪式感。

涤器和烫盏则是对茶具的清洁和预热,白瓷茶盏需洁净无暇,用开水烫过以去除冷气。

赏茶时,观察茶色、形体,品味其独特的香气,每盏茶叶量一般为3-5克。

接下来是洗茶,用初沸的水浸润茶叶,然后倒去第一泡,使茶叶充分舒展。

注汤时,采用三沸水,注水要均匀,水量控制在茶盏的七分满,稍作停留后盖上盖子。

敬茶是茶道中的重要礼节,端茶时需庄重有礼,表达对客人的尊重和欢迎。

闻香环节,轻轻揭开盖子,让茶香四溢,沁人心脾,需静心品味。

观色则讲究绿茶的青翠,汤色清亮,叶绿为上品,浑黄则略逊一筹。

最后,品味茶汤,轻啜慢品,让甘甜的茶液在口中回荡,感受茶的真味。无论是观赏茶道表演还是亲自实践,都能从中获得乐趣,对身心健康大有裨益。


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