板鸭怎么做好吃又辣又简单
材料：
1. 一只板鸭
2. 辣椒粉、花椒粉适量
3. 姜蒜切末适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 温水适量
做法步骤：
1. 将板鸭洗净切块，放入锅中，加入适量料酒焯水，去腥。捞出板鸭备用。
2. 在另一个锅中，加入适量的花椒粉、辣椒粉，小火炒热，炒香。
3. 加入适量的姜蒜末，继续小火炒香。
4. 将煮好的板鸭块放入锅中，翻炒均匀，使板鸭块上色。
5. 加入适量的酱油，调入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的温水，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟，直到板鸭变得酥软入味。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀，让板鸭表面浓郁香辣。
8. 装盘后，撒上适量的花椒粉进行装饰，即可享用美味的辣炖板鸭。
注意事项：
1. 挑选新鲜的板鸭，尽量选择肉质紧实、骨骼坚硬的板鸭。
2. 煮板鸭时可以加入适量的料酒，可以去腥提味。
3. 炖煮时加入适量的温水，可以保持板鸭的嫩滑口感。
4. 炖煮过程中火力要适中，不要太急，以免熟度不均。
5. 辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣更香的可以增加用量。
希望大家可以尝试这道简单又美味的辣炖板鸭，享受辣味带来的独特风味！
辣鸭怎么做才好吃
1、鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。2、姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。3、锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。4、待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。5、锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。6、倒入炸好的鸭块翻炒...
香辣鸭块的做法,香辣鸭块怎么做好吃,香辣鸭块
材料 主料：鸭半只、彩椒2个、水发黑木耳100g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、八角2个、花椒30粒、姜20g、香叶5片、黄酒20g 香辣鸭块 1 鸭半只，清洗干净切块 2 切好的鸭块，凉水入锅焯水，去除血沫和杂质，焯好后捞出热水再清洗一遍 3 备好调味料 4 锅中放少量油，下入调味料 5 ...
辣鸭怎么做好吃
要做一只好吃的辣鸭，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：一只鸭子、姜片、葱段、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、花雕酒等。2. 处理鸭子：将鸭子宰杀后洗净，去除内脏和多余的脂肪，切块备用。3. 准备辣椒酱：将干辣椒、花椒干煸至微焦，然后用擀杖研磨成粗粒，备用。4. 炒制鸭...
爽辣啤酒鸭怎么做好吃,爽辣啤酒鸭的家常做
步骤 1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7...
干煸鸭怎么做
五、鸭块较干时，放入豆瓣酱一同翻炒 六、让每一块鸭子肉都裹上豆瓣酱。七、然后放入仔姜和辣椒丝。八、放入少量白糖调味，如果口重，可加少量盐，因为豆瓣酱是很咸的，我没有再加盐了，加白糖是为了增加菜的回味鲜美用的，我做的菜基本上不会放味精，其实加少量白糖是可以起到提鲜作用的。九、...
鸭子怎么做好吃啊?
1、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小由你自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。3、开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入一起翻炒，肉...
鸭脯肉怎么做好吃
鸭脯肉可以做辣炒鸭脯肉、鸭脯肉萝卜汤、芹菜炒鸭脯肉等。一、辣炒鸭脯肉：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。将鸭脯肉切片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟。锅中放油，下蒜片、姜块煸炒香味。下鸭肉大火炒，放...
辣鸭子做法
香辣鸭】1.首先，我们准备一只嫩鸭，把鸭肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，剁好以后放入清水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分腌一下。2.放入辣椒酱30克，食盐2克，生抽10克，再倒入一些料酒去腥，几片香叶，一小撮孜然粒，一节桂皮，用手抓揉一会，腌制20分钟，让调料...
香辣鸭的家常做法
1、材料:鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒 2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，3、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味 4、锅里放比...
辣椒炒鸭子怎么做才能特别好吃?
小火慢炖可以使鸭肉更加入味，肉质更加酥烂。辣椒的加入时间不宜过早，以免煮得过于软烂，影响口感和美观。根据个人口味，可以适当调整辣椒的种类和数量，制作出不同风味的辣椒炒鸭子。按照以上步骤，你可以做出一道美味的辣椒炒鸭子，既有鸭肉的鲜美，又有辣椒的香辣，非常适合搭配米饭食用。
钞物感昌： 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
金牛区19751275965： 板鸭的做法大全 ？
钞物感昌： 酱鸭是一道土生土长的我国菜品,而且大街小巷的酱鸭都口味不一样,酱鸭肉质地的... 我们今日一起来看一下竹笋干焖板鸭的做法:1.泡开解决好的干笋,用冷水浮着,烹...
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钞物感昌： 主料 板鸭1只 辅料 植物油8茶勺 盐2g 老抽3g 头道酱油3g 白糖1g 鸡精1g 姜3g 洋葱50g 青辣椒50g 辣皮子20g 花椒粒5g 步骤1.主料:板鸭 辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出3.用蒸锅蒸30分钟左右4.取出晾凉切块5.洋葱切块,姜切片6.青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段7.油热8层下花椒粒爆出香味8.辣皮子、姜丝翻炒出香味9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味10.鸭翻炒均匀11.加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右12.加白糖、鸡精13.翻炒均匀即可
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钞物感昌： “晚上吃啥呦,周末晚上翻翻厨房,只找到了半只板鸭和朋友冬的安吉冬之味冬笋块,决定烧烧板鸭烧冬笋,腊板鸭的肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷,配以安吉冬之味冬笋的脆嫩爽口,应该是一道绝配,果然做完,好吃啊” 板鸭烧笋的做...
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金牛区19751275965： 干板鸭怎样吃 - ？
钞物感昌： 给你说一个川菜中最简单 也是最香辣的做法1、将买回的干板鸭洗净切成小块(牙口不好的 可以用温热水泡软肉质)2、将干辣椒 花椒 姜片 蒜放入烧热的油中爆香3、将板鸭块放入一起炒 最后放点鸡精起锅4、在成品上撒上白芝麻 葱花 就好了
金牛区19751275965： 怎么做板鸭好吃和板鸭的营养价值 - ？
钞物感昌： 1.全部的材料事先准备好:冬笋切片、葱姜、青蒜切段2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟3.煮过的板鸭剁小块4.少许油起锅,放入姜葱蒜爆香5.放入冬笋炒出香味6.再倒入板鸭块翻炒7.调味:米酒、糖、少许的酱油(上色用),这里无需放盐,板鸭本身就比较咸了8.放入1碗水,煮开9.将所以材料转入砂锅,加盖小火慢慢焖至水干,加入葱段后熄火
金牛区19751275965： 哪里有正宗的板鸭?板鸭怎么做才好吃 - ？
钞物感昌： 板鸭 主料鸭肉1只 调料食盐30克 冰糖5块 姜3片 八角适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 老抽1勺 甜面酱3勺 蜂蜜1勺 香叶适量 陈皮适量 肉豆蔻适量 甘草适量 丁香适量 茴香籽适量 芝麻油3勺 板鸭的做法 1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去...
