顺德十大必吃美食
1，顺德鱼生：
中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。
2，拆鱼羹：
这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。
羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。
3，煎焗鱼嘴：
顺德谚语“大鱼头、扁（鲢）鱼腹，鲩鱼尾”，是形容鱼最精华的部分。顺德煎焗鱼嘴是采用鳙鱼（大头鱼）的鱼嘴（包括又肥又嫩的鱼唇，雪白如玉的脸颊肉，软滑无比的鱼头皮），先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而焗，其味香浓多汁、酒香醉人。
4，菜远炒水蛇片：
勒流四大名菜之一。制法：选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。
把水蛇肉片和调料旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只花了5分钟，其镬气撩人食欲，菜远青翠，蛇肉保持原色，被视为顺德小炒的范例。
5，顺德蒸鱼：
俗话说，来顺德不吃鱼，等于没来过顺德，顺德人尤其擅长蒸鱼。对食材的了如指掌，对火候的精妙掌握，特别是一改侧放平蒸鱼的千年习惯，将鱼背朝天站立蒸，独到的创新技巧让蒸鱼别样鲜美，鱼味十足，成为顺德菜的代表性菜式。
6，家乡酿鲮鱼：
酿鲮鱼是一道顺德家常菜，也是一道别出心裁的菜式。鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一。鲮鱼味道鲜美，但骨多而细。
为了让孩子和家人不被鱼骨扎，细心的母亲就将鲮鱼连头带皮完整剥出，再将鱼肉剁烂加多种配料酿回鱼皮内，然后再文火煎至双面金黄色，配上茨汁，其外形与真鱼一模一样，十分有趣。
7，凤城四杯鸡：
广东人常说“无鸡不成宴”，四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料（一杯油或水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油）调味而得名。特点五味调和、香鲜浓味。2004年，香港美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中赫然有名位列首位就是凤城四杯鸡。
8，炒牛奶拼野鸡卷：
大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已有80多年的历史。其做法是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、腊肠粒，用上等花生油炒制，上碟后再撒上炸榄仁，颜色纯白，牛奶味香浓软滑，可用筷子或匙羹吃，老少咸宜。
野鸡卷亦属顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，落镬油炸至两面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。
9，顺德脆皮烧鹅：
顺德脆皮烧鹅油光耀眼，色如红枣，皮薄如绸而不起皱，香气四溢，皮脆肉嫩味清。其中勒流黄连的烧腊名师坚守传统工艺制作，以大瓦缸和“石斑枝”木碳烤制的脆皮烧鹅原汁原味，尤为闻名。恪守“不靓不卖，过时不卖”的经营宗旨从上世纪50年代保留至今。
10，均安蒸猪：
一部《舌尖上的中国》，让均安蒸猪声名远播。“均安蒸猪”历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代，至少已流传上千年。均安蒸猪皮滑肉爽，香美肥嫩，入口酥化，是均安镇四大名菜之一，在广东珠三角一带颇具名声，响誉国内外。
圣诞节吃什么甜点最美味 圣诞节甜点有什么
1、姜饼屋（Pfefferkuchenhaus）德国 《格林童话》中，《汉塞尔与格莱特》里有这样描写“小鸟停到小屋的房顶上，他俩这时才发现小屋居然是用香喷喷的面包做的，房顶上是厚厚的蛋糕，窗户却是明亮的糖块。”这就是姜饼屋的原型。姜饼经常被做成姜饼屋，加上各种软糖、糖豆、奶油装饰，简直就是孩子们的美...
廊坊十大必吃美食
淳朴勤劳的德归人民，以饱满的热情，清湛烹好技艺，优质的服务，竭诚欢迎四海宾朋。许多外地客商慕名而来，以能够品尝德归鱼宴为幸事，并作为当地特产带回家中馈赠亲朋。4、肉沫烧饼，肉沫烧饼主要选取肥瘦猪肉末和发面为主要原料，是一道特色美食小吃，属于满汉全席中的一道，其实就是烧饼夹炒肉末，为了...
世界公认十大美食(世界公认的三大顶级美食)
4、日本寿司详细介绍：说到日本的美食，寿司一定是最具代表性的，也是因此被列入到世界公认十大美食之中，各种新鲜的食材加上软糯的饭团谁不喜欢呢?5、中国北京烤鸭详细介绍：北京烤鸭是用果木炭火烤制而成，所以它的肉质吃起来是肥而不腻，表皮还有特别红润的光泽，加上面皮和酱料以及配菜，那叫一个...
世界十大必吃美食
世界十大必吃的美食有美国BBQ烤肋排、法国大蒜奶油焗蜗牛、希腊肉酱芝士茄子饼、墨西哥卷饼、北京烤鸭、印度咖喱卷饼、英国酸酵母奶油面包、日本铁板烧、土耳其烤肉、意大利那不勒斯披萨。1、美国BBQ烤肋排 这是美国非常流行的一种美食，在很多美剧或者是电影当中经常能看到，也是属于高档美食一般家庭聚会或者是...
德国的饮食都有什么特色?
德国有一个谚语：早餐是像皇帝一样吃的，午餐，像平民一样，晚餐，像乞丐一样吃。你可以看看这张早餐图片，是非常丰富吗？所以每个人都去德国旅行或学习，你必须找到有机会感受德国的早餐。即使在普通的德国家庭，当他们吃早餐时，他们也会准备各种成分，当然，香肠和黄油一定是必不可少的。此外，在...
常德地方正宗美食指南常德地方特色美食
常德高山街的美食指南要说常德有哪些不能不吃的美食,要推荐的是阿虎、岳极力推荐的一德一牛肉粉,牛排不仅价格实惠,味道也是赞不绝口。让让我们看看步行街高山街的必吃食物。米粉来常德一定要吃一碗常德米粉,不然会后悔的。它是中国三大米粉之一,由大米经特殊工艺制成。它s长而有弹性,加上特殊的调料,每一口都有...
世界十大美食之王?
3、泰国马散麻咖喱鸡 泰国马散麻咖喱鸡，是泰国的咖喱中最具代表性的，这道菜被称为咖喱之王，也叫做美食之王，这道菜味道辛辣且香甜，还伴有淡淡的椰果香气，会让你好吃到尖叫。4、北京烤鸭 北京烤鸭，最负盛名的中国美食来了！北京烤鸭是用果木炭火烤制而成，外酥里嫩，所以它的肉质吃起来是肥...
济南有什么好吃的
一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食...
景德镇有哪些特色小吃?
景德镇位于江西省东北部，是一个文化底蕴非常浓厚的一个地方，一说起景德镇你第一想到的是什么？是青花瓷？是浮梁茶？一直以来，景德镇就以它的陶瓷而闻名与国内外，那么有多少人知道其实景德镇的美食也同样是毫不逊色的呢？今天小编就来分享江西景德镇最出名的六大特色美食，个个经典独特，看你喜欢吃哪种...
成都有什么好吃的?
1、串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。2、鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加...
弭保唐瑞： 佛山有许多小吃,如佛山扎蹄,大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥等许多小吃.佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点.佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,声名远播.佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等,皆名闻遐迩,令人食指大动.
新建县19290495239： 顺德美食有哪些? - ？
弭保唐瑞： 粤菜之美,早已名闻遐尔,而其中的顺德水乡佳肴,又当属粤菜中之精品,自然也就有了“食在广东,厨出凤城”之美誉. 广州的许多星级酒店、老字号大饭店,都有不少顺德大厨在坐镇,而广州专营顺德菜的饭店,也是长盛不衰、食客满堂...
新建县19290495239： 顺德什么最好吃？
弭保唐瑞： 顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色.在粤菜系中具有独特的优势.顺德十大菜式:南瓜蒸排骨、均安煎钱饼、三星鱼皮角、玲珑爽卷、菜远炒水蛇、菩提雪衣上素、金榜牛奶炒龙虾、秘制网鲍、荷香莲花酥、一品海参.传统风味食品:双皮奶、大良崩砂
新建县19290495239： 顺德有什么特产小食? - ？
弭保唐瑞： 顺德的特色美食分别有:1.顺德鱼生 2.家乡煎酿鲮鱼 3.大良野鸡卷 4.烘禾虫 5.大良炒牛奶 6.均安鱼饼 7.炒水蛇 8.顺德鱼腐 9.水蛇粥 10.伦教糕 11.大良蹦砂 12.龙江煎堆 13.双皮奶 14.凤城鱼皮角 15.金榜牛乳
新建县19290495239： 求推荐顺德美食有哪些,并且介绍一下哪些比较好吃 - ？
弭保唐瑞： 我是顺德人,最有发言权了.顺德金牌美食有:大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参、大良的双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等~ 推荐楼主去顺德美食城看看,那里集中了顺德美食(地址:梁开中学旁边)有很多招牌美食,而且都是平靓正,很适合一家大小或几个好友来聚餐,大吃一顿哦.
新建县19290495239： 佛山的顺德作为世界“美食之都”,都有哪些美食? - ？
弭保唐瑞： 1、家乡酿鲮鱼鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,其肉质鲜美,但刺较多,师傅将鱼肉与骨刺剥离后,再加入其它食材,然后重新装入鱼皮内,其外形与真鱼完全一样,放入油锅内炸至九成熟,再以各种调料调成汁炖至全熟,最后勾芡淋在鱼上而...
新建县19290495239： 顺德有什么好吃的小吃?？
弭保唐瑞： 顺德的小吃,如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等,都远近闻名,为食家津津乐道尤其以水蛇粥最为出名.
新建县19290495239： 顺德有哪些美食? - ？
弭保唐瑞： 顺德美食历史悠久,俗话有说“吃在广东,厨出凤城.”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气,顺德小吃来自民间,植根于千家万户、大街小巷,是千百年来顺德人智慧的结晶,它与顺德菜互相依存,共同发展,是顺德饮食文化的奇葩.顺德的风味小吃种类繁多,简朴纯正,原汁原味,不掺假,不取巧,全凭店主的良心、诚信与德行,全凭祖训和家传绝技以及扎实的基本功,历来以质段味佳、价廉物美取胜,赢得了大众的口碑和食家的赞誉.如清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等.1 顺德双皮奶2 顺德伦教糕3 大良崩砂4 陈村粉5 均安蒸猪6 龙江煎堆
新建县19290495239： 广东顺德有哪些著名小吃? - ？
弭保唐瑞： 养颜之宝——双皮奶 “双皮奶”是顺德小吃中最为有名的.据说,顺德双皮奶始创于清朝末期,是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,流传至今. “双皮奶”,顾名思义,...
