简述电饭锅的煮饭.保温原理

简述电饭锅的煮饭原理 并给整出电原理图~

普通电饭煲的结构：普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
2、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
3、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。
4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。
5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。
我来告诉你一个简单的流程吧:
电饭锅是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。

当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。

当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电。同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右

温度/压力高到一定的程度维持一定的时间，就会触发电路更改，功率变化。

电饭锅，也叫电饭煲，是“保温式自动电饭锅”的简称；是一种以煮饭为主的新型电热炊具．它的热效率在80％以上，具有用电省、速度快、安全、卫生的优点．目前市场上所销售的电饭锅，尽管品种繁多，外观造型竞相媲美，内煲容积各不相同，功率也大小不等，但是它们的基本构造、工作原理却相差无几．额定功率大致在350到1550瓦之间，内煲容积大约在0.6列6.5立升之间．普通家用电饭锅所采用的电源电压都是交流有效值为220伏的市电电压．

从构造上讲，电饭锅有内锅和外锅体（简称锅体）．内锅是一铝制煲状容器，可以从锅体内取出自如．因为铝是热的良导体，它和发热盘接触良好时，易于传热，吸收发热盘产生的热能，用于烧饭或煮炖．锅体用于盛放内锅．内锅锅沿恰好座落在锅体上，底部与发热盘紧密接触，内锅外壁与锅体内壁间有一约5毫米厚的空气隙．因空气隙处于不完全封闭状态，对流缓慢，可减少发热盘和内锅工作时的能量散失．锅体正面（有商标的一面）有指示灯，以显示煲的工作状态，指示灯是利用氖泡中的稀薄气体——氖气的辉光放电的原理制成的．起辉电压60到80V，产生橙色的光，再透过红色或黄色的透明塑料薄片透出红色或黄色的色光．指示灯的下面是一按键开关，它和磁钢限温器联合控制主电源开关的开启与闭合．锅体配有电源连线插孔，可以看到一圆盘形发热盘，也叫电热盘．发热盘的正中开有直径为45毫米的圆孔，用于安放装在发热盘正中的限温器．发热盘从外表看是一带孔的铝盘，铝盘内部有一“”形电热管，电热管通过铸铝固定在发热盘的内部．电热管的“”形开口处为两根引出电极，从发热盘的底部引出．电热管的表层是一空心紫铜管或空心铁管，内部有一螺旋弹簧状的镍铬合金电阻丝，电阻丝与空心管之间有一耐温导热固体绝缘层，使电阻丝固定在空心管内部且与管壁绝缘．不可忘记，整个电热丝与发热盘体间是相互绝缘的．发热盘是一将电能转换成热能的装置．当电流通过电热丝时，由于电流的热效应而产生的热能供铝盘所吸收，使整个发热盘的温度升高，通过内锅与发热盘的紧密接触，把热量以传导的方式传递给内锅，提供烧饭或煮炖所需的能量．把锅体倒置，拧开底板螺钉，打开底盖，可以看到底盘内的一切，里面有电源连接器，超温熔断器、杠杆式主电源开关、控温器和磁钢限温器以及整个内部电路．

下面以爱德牌保温式自动电饭锅为例，叙述它的工作原理．它的电器原理图如下图所示：



使用时，把内锅放入锅体内，轻轻转动内锅，使内锅与发热盘接触良好，然后将锅体侧的电源线插好，再与室内电源插座相联接．此时煮饭指示红灯亮，说明电饭锅与户内电源连接完好．只要电饭锅与户内电源连接完好，即使未按电饭锅按键开关，煮饭指示红灯D1应该亮，电饭锅已开始加温，但处于低温工作状态（68℃），电流路径是从电源火线组成回路．（正半周时，假定上端头为火线，以下同）因控温器双金属片两触点温升到68℃即自动分离断开，故低温维持在68℃左右，饭烧不熟），按下按键开关K1，煮饭或其他煮炖开始，D1灯亮．这里需要特别说明的是，只有在内锅压住限温器磁钢外弹簧时，按键开关才按得下，限温器内上、下两块磁钢才能吸合在一起．如果以手按键开关的力为动力，限温器磁钢拉杆拉杠杆另一端的力为阻力，则电饭锅主电源开关K1实际上是一个费力杠杆．电饭锅开关K1的两个触点是常开的，只有在内锅座落在发热盘上，压住限温器，使限温器内部上片磁钢位置下移，同时又按下按键开关，使限温器下片磁钢位置上移，上下两磁钢间的内弹簧被压缩，两磁钢互相吸合成一体，按键开关的两个触点才是闭合的．因此电饭锅在煮饭时，依靠限温器两块永久磁铁的吸合，才能维持主电源开关K1的闭合．这时电路中的电流路径是从电源的火线→超组成回路．煮饭或煮炖时，由于R2和D2的支路被K1所短接，所以D2灯不亮，当煮饭终了时，内锅中水干饭熟以后，内锅锅底温度超过102℃时，限温器内的内弹簧由于热胀而伸长，同时上、下两片磁钢的磁性减弱（高温退磁原理），两磁钢的引力减小从而被分离，按键开关被自动起跳开启，煮饭指示灯D1熄灭，与此同时保温指示黄灯D2亮，因为早在K1未起跳前，控温器K2的双金属片由于热胀冷缩的原理在68℃时两触点早已分离，此时电路中电流路径是从电源火线→超温熔断器→发热盘电阻丝→保温指示灯D2 →分压电阻R1→电源零线组成回路，且电路中电流很小．由于分压电阻R1和R2的阻值约在50K—200K之间，而电热丝的直流电阻约在30Ω到150Ω之间，所以并联在电热丝两端的R1和D1支路的端电压远小于起辉电压，D1灯不亮．同时电阻丝两端的电压也远小于220V，处于保温状态．值得注意的是，当按键开关刚刚起跳时，由于两磁钢的磁性较弱，磁引力不足以克服杠杆长臂端的自重而使杠杆平衡，所以开关总是按不下．必须待发热盘温度低于102℃时，磁钢磁性恢复，而且要重新按一下按键，按键开关K1才能闭合．电饭锅在保温过程中，如果时间过长，温度低于68℃，控温器K2的双金属片两触点接通，发热盘重新加温，保温指示D2熄灭，D1灯亮，电路中电组成回路．一旦内锅温度高于68℃，控温器K2又自动分离，D2灯又亮，如此周而复始，往复循环．图中超温熔断器，则相当于一只温控保险丝，熔断温度为180℃到200℃之间，远小于铝的熔点660℃．一旦电饭锅底部通风散热不良，或因电源电压过高，或因限温器磁钢拉杆受阻失灵，致使发热盘温度超过180℃，超温熔断器即被熔断，切断整机电源，从而起到防止本机主部件——发热盘的熔化烧毁的作用．有一点要强调的是，因电饭锅限温器的动作温度是102℃，常压下水的温度不可能超过100℃，这就是电饭锅开关烧水煮汤不跳而烧饭跳的原因．

普通电饭煲的工作部分主要由开关、发热板和温度控制装置组成，它之所以能够自动限温（加热）和保温，是因为它内部装有磁钢限温器和双金属片恒温器两个自动装置。
磁钢限温器是利用感温磁钢(软磁体)的磁性随温度的高低而变化的特性来设计的。当低温时，感温磁具有磁性；当温度升到某一界限时感温磁钢会失去磁性。这个温度界限电饭褒磁钢限温器通常设定为略高于103℃。煮饭时按下按键使磁钢吸合（开关触点接通开始加热），由于饭熟水干前锅内有水，锅的内胆温度不会超过100℃，感温磁钢仍然具有磁性；当饭熟水干（锅内传热变差）时温度便会上升、超过103℃，紧贴于内胆底面的感温磁钢也随之失去磁性，在弹簧的作用下磁钢跌落并通过连杆使按键跳起、触点分离，于是电饭锅断电、米饭煮熟。
加热煮饭时不起作用的双金属片恒温器安装在发热板下，当电饭锅的温度升高时，热双金属片受热变形把它的电触点分离使电饭锅断电（停止加热）；而当温度下降到一定程度时，双金属片收缩回复原状、两个触点重新闭合通电（加热），如此反复作用，使电饭锅的温度维持在65±5℃的范围...

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东河区13749756544： 电饭煲由加热到保温的原理? - ？
晁榕丹片： 加热时加热盘工作的额定电压下.正常工作.保温时,由于串联电阻的作用使得电源电压分配给串联电阻和加热盘,减小了加热盘电压,即加热盘电压小于额定电压工作时产生的热量变小.起到保温作用.

东河区13749756544： 电饭煲开始保温是什么原理? - ？
晁榕丹片： 普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成. 1、发热盘:这是电饭煲的主要发热元件.这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见. 2、...

东河区13749756544： 电饭锅里的饭煮熟后为什么电饭锅会自动转为保温? - ？
晁榕丹片： 温控原理.米饭做好后,持续加热,水份蒸发,底盘温度就回迅速上升,混充升高,温控管作用,自动跳闸.跳闸就开始保温了 详细解释如下: 电饭锅,也叫电饭煲,是“保温式自动电饭锅”的简称;是一种以煮饭为主的新型电热炊具.它的热...

东河区13749756544： 电饭煲的工作原理和其升温及维持恒温的原因 - ？
晁榕丹片： 按下开关按钮,磁钢限温器所控制的触点闭合,电饭锅开始煮饭,当温度达到感温磁钢的居里点温度103度时,紧贴锅内底的感温磁钢失去磁性,结果永磁体因自身的重量及弹簧的弹力作用自行跌落,使磁钢限温器所控制的触点自动跳开;同时因为双金属恒温器的常闭触点在高于65℃时也处于断开状态,因此加热器断电而停止工作,指示灯熄灭,表明锅内米饭已煮熟.随着饭温的下降,当低于65℃时,双金属恒温器的常闭触点自动复位闭合,于是加热器又通电工作,锅内的饭又开始升温;但当高于65℃时,该触点又断开.如此循环,就使锅内的米饭温度始终保持在65℃上下,此时指示灯时亮时灭,以示保温.

东河区13749756544： 电饭锅的工作原理 - ？
晁榕丹片： 保温式自动电饭煲的工作原理是将电能通过电热元件转化为热能,利用温控元件控温和保温.如图为豪华型保温式自动电饭煲原理图.从图中可知,电饭煲接通电源,黄色指示灯亮,按下按键,开关触点接触,红色指示灯亮,电热盘通电发热,...

东河区13749756544： 论述电饭锅的工作原理 - ？
晁榕丹片： 电饭锅的工作原理 开始煮饭时,用手压下开关按钮,永磁体与感温磁体相吸,手松开后,按钮不再恢复到图示状态,则触点接通,电热板通电加热,水沸腾后,由于锅内保持100℃不变,故感温磁体仍与永磁体相吸,继续加热,直到饭熟后,水分被大米吸收,锅底温度升高,当温度升至“居里点103℃”时,感温磁体失去铁磁性,在弹簧作用下,永磁体被弹开,触点分离,切断电源,从而停止加热. 如果用电饭锅烧水,在水沸腾后因为水温保持在100℃,故不能自动断电,只有水烧干后,温度升高到103℃,才能自动断电. 向左转|向右转

东河区13749756544： 电饭锅的原理是什么? - ？
晁榕丹片： 电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的,而电磁炉则完全不同,后者是利用了涡流发热原理,让铁质器皿在通电磁场中产生涡流进而产生热量.这一点和通常我们用的变压器相反,变压器要最小程度上限制涡流,减少发热量,所以好变压器的...

东河区13749756544： 请问电饭煲的工作原理.？
晁榕丹片： 在电饭煲的底部有一个圆形中间带孔的铝底板 它是电饭锅的主要发热元件 米饭就是好他做熟的 在发热盘的中间有一个薄铝片 下面是个弹簧 里面有种磁铁 它就是磁钢 它是紧贴在内锅的锅底上 它有个物理特性 在常温下里面磁铁是有磁性的 当它的温度达到104度是就没有磁性了 电饭煲中就利用了这种原理 他在电路中带动一个开关从而来控制做饭时间 在电饭煲刚工作时开关接通 发热底盘开始对电饭煲加热 当电饭锅底盘温度达到104度时 磁钢失去磁性 弹簧动作使得开关断开 这是电饭煲里的米饭恰到好处 楼上说的保温方法都是早期电饭锅的工作原理 现在一般都不采用了 现在在的电饭锅保温方式是在电饭锅主发热盘不工作后靠一个60W的云母加热器加热内锅而保温的

东河区13749756544： 电饭锅煮饭 - 普通电饭煲由煮饭状态变成保温状态是什么原理?为什么煮越多的饭下越? ？
晁榕丹片： 普通电饭煲的工作部分主要由开关、发热板和温度控制装置组成,它之所以能够自动限温(加热)和保温,是因为它内部装有磁钢限温器和双金属片恒温器两个自动装置. ...

东河区13749756544： 电饭煲煮饭的原理 - ？
晁榕丹片： 电饭煲下面有一个加热盘,加热盘加热内锅,使其温度升高,就可以把饭做熟了.