_鱼的营养价值及功效包括哪些内容？
拓展资料：
一、_鱼的营养价值及功效包括：
1、补充蛋白质，_鱼含有大量的蛋白质，每100g_鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用；
2、降低胆固醇，_鱼脂肪含量较低，每100g_鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸；
3、补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。除了无机盐，鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等，这些都是人体需要的营养素。
二、_鱼怎么做好吃又简单，_鱼的家常做法大全：
（一）剁椒蒸_鱼
食材：_鱼、猪肉、食盐、葱、姜、料酒、香油、剁椒
做法:
1、_鱼斩下头，将鱼头劈开，_鱼肉斩成五段，沿_鱼肉脊骨剖开。
2、切开的_鱼加盐，味精，胡椒粉，葱姜丝码好。
3、葱姜切丝，肥猪肉切成细丝放入碟内，加入剁椒拌匀。
4、腌好的_鱼码在盘中，撒上剁椒，再把用葱姜肥肉丝拌好的剁椒放在最上面。
5、锅上火烧开，_鱼入笼，用大火蒸熟，蒸熟之后点上香油即可。
（二）、红烧_鱼
食材：_鱼、色拉油、酱油、葱、姜、白糖、黄油、胡椒粉、生粉
做法:
1、先将_鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油。
2、锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下。
3、放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。
4、最后，勾芡，装盆即成。
（三）、白汁_鱼
食材：_鱼、竹笋、食盐、葱、姜、白糖、猪油、黄酒
做法：
1、_鱼刮鳞、剖腹、去内脏、去鳃，清水洗净，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下鱼尾。将钱中段剖成两片，每爿各斩成4小块；鱼头一劈两片，再各斩成2块；鱼尾竖切成4块。将鱼块放入开水锅中略烫取出，用清水少林寺漂洗干净。
2、竹笋剥去壳，清水洗净，切成菱形。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至七八成热，下葱、姜煸出香味后捞出，再放入_鱼块稍煎，烹酒后加盖加重焖，以去其腥味，随即下笋片，加盐、糖、清水（以淹没鱼块为度），加盖烧开后用小火焖烧15分钟左右，再用旺火稠浓卤汁，放味精，出锅装盘。
海鱼的营养价值及功效
海鱼是一种营养丰富的食物，具有许多健康功效。以下是海鱼的营养价值及功效：1. 富含优质蛋白质：海鱼是蛋白质的良好来源，可以提供人体所需的氨基酸，有助于促进细胞修复和生长。2. 高含量的Omega-3脂肪酸：海鱼富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些是人体必需的Omega-3脂肪酸。这些脂...
鲤鱼的营养价值及功效
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是鲤鱼的主要营养成分和健康功效：1. 蛋白质：鲤鱼富含高质量的蛋白质，是人体所需氨基酸的重要来源。蛋白质对人体细胞的生长和修复具有重要作用。2. Omega-3脂肪酸：鲤鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六...
鱼的营养价值及功效
鱼是一种营养丰富的食品，具有以下营养价值及功效：1. 高蛋白质含量：鱼是一种优质蛋白质的来源，含有人体所需的各种氨基酸，有助于细胞的修复和生长。2. 富含不饱和脂肪酸：鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA，对心脑血管功能有益，有助于减少血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量，还对预防心脏...
鱼肉的营养价值及功效
5. 改善免疫功能：鱼肉中的蛋白质和营养物质有助于增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力，预防疾病和感染。总的来说，适量食用鱼肉能够提供多种营养物质，有益于心脏健康、脑力发展、骨骼健康和免疫功能。然而，要注意选择新鲜的鱼肉，并避免过度烹调，以最大程度保留其中的营养价值。另外，对于孕妇、儿童和...
鲫鱼营养价值与功效
鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，营养价值丰富，具有以下功效：1. 富含蛋白质：鲫鱼是优质蛋白质的良好来源，可供给身体所需的氨基酸，有助于肌肉修复和生长。2. 丰富的不饱和脂肪酸：鲫鱼富含欧米茄-3脂肪酸，如EPA和DHA。这些脂肪酸对心脏健康具有保护作用，可以降低血压和血脂，预防动脉硬化。3. 良好的矿...
草鱼的营养价值及功效
草鱼的营养价值及功效如下：1、提高机体免疫力：草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，能够为人体内免疫物质的形成提供丰富的原料。抵抗力低下、容易生病的人，可以适当地吃草鱼，补充优质蛋白质，促进体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力；2、提高肌肉力量：草鱼可以为机体补充优质蛋白质，还能够为人体...
鱼有什么营养价值
所以鱼类的营养价值非常高，那么经常吃鱼的人一般身体会出现以下功效。1、预防心脏病 吃鱼的人会减少突发心脏病的发生概率，鱼类中的脂肪酸，可以平衡人们的心脏跳动频率，减少猝死的风险。2、降低胆固醇 鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以与人体中的胆固醇结合，通过人体的新陈代谢把胆固醇带出...
鱼肉的营养价值及功效与作用 鱼肉有什么功效呢
1、鱼肉具有调节油脂分泌，保护皮肤免受紫外线伤害，利于皮肤胶原蛋白的保护，防止皮肤松弛，出现皱纹和下垂的功效。2、鱼肉中含有优质蛋白，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素D，钙，磷，铁，脂肪酸等营养成分，可降血压，降血脂，预防骨质疏松和小儿佝偻病，防癌，抗癌，抑制癌细胞生长和扩散的作用。增加...
鱼的营养价值及功效
鱼类，作为餐桌上的常客，其营养价值不容忽视。首先，它们是优质蛋白质的丰富来源，对肌肉生长和修复至关重要，同时增强我们的免疫系统，维持整体身体健康。特别值得一提的是，鱼类富含的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3，被誉为心脏健康的守护者，能够有效降低心脏病和慢性疾病的风险。除了脂肪，鱼肉中的维生素和...
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，营养丰富且味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有着多种营养价值和功效。1. 高蛋白质：鲢鱼是优质蛋白质的良好来源，对于身体生长和维修组织至关重要。2. 丰富的不饱和脂肪酸：鲢鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，可以降低血脂和减少心脏病风险。3....
其肃艾斯： 1、鱼肉(fish),是指鱼类的肉.鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等.它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰...
新城子区15813593014： 鱼的营养价值 ？
其肃艾斯： 1、鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、... 5、鱼尾和鱼骨鱼尾:营养和鱼身的肉差不多.鱼骨确实有补钙的效果,但是一般人们...
新城子区15813593014： 鱼的营养价值有哪些? - ？
其肃艾斯： 1、吃营养:鱼肉、鱼脑 鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等.鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原...
新城子区15813593014： 鱼有什么营养价值 - ？
其肃艾斯： 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物.鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类.但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养...
新城子区15813593014： 鱼的营养价值 - ？
其肃艾斯： 鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物.尤其适宜老人、幼儿和病人食用. 鱼类中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化...
新城子区15813593014： 吃鱼的好处和功效 ？
其肃艾斯： 1、补充蛋白质.鱼肉中含有丰富的氨基酸和优质蛋白质,且易于机体吸收,可以提高中老年人免疫力,促进儿童生长发育.2、有利于大脑发育.海鱼中含有DHA,其存在于人体大脑,视网膜和神经系统中.鱼中的DHA可以促进大脑和视觉发育,是生长发育不可或缺的营养素.3、预防心脑血管疾病.鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量,降低动脉硬化的发病率.
新城子区15813593014： 黄鱼的营养价值 ？
其肃艾斯： 1、黄鱼营养价值:黄鱼全身都是宝,耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病.耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,能润肺健脾,补气活血.2、黄花鱼分为大黄鱼(Larimichthyscrocea)和小黄鱼(Larimichthyspolyactis),分别为我国四大海洋业品种之一.大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼.都隶属硬骨鱼纲,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属.
