奶香花式面包做法大全
3人份高筋面粉250克细砂糖40克黄油30克
【辅料】
酵母1又1/2小勺盐1/2小勺水120克鸡蛋1个
步骤1
酵母以少量温水调开静置，干性材料（除黄油，水，大部分蛋液，酵母水）倒入搅拌盆用水抓匀，倒入除黄油外所有材料，用揉面机1档搅拌至基本无干粉
步骤2
3档搅拌8分钟，停机检查面团，可拉出易破的膜
步骤3
加入全部黄油，3档继续搅拌10分钟
步骤4
根据面团情况停机，撑开小块观察，成膜破洞为圆形即为完全状态的面团了，取出揉圆，用保鲜膜覆盖，放温暖处发酵约1小时
步骤5
面团发酵至2倍或2.5倍大，手指沾面粉插入后观察空洞不回缩即为发好的面团
步骤6
面团用擀面杖排气后平均分割为9份，大致团出形状盖保鲜膜静置松弛10-15分钟
步骤7
将面团整出自己喜欢的形状，放温暖处进行二次发酵
步骤8
发酵好的剂子表面涂之前剩余的适量蛋液，烤箱200度，13分钟
步骤9
烤制过程观察面包表面烧色，适当遮盖
又软又香花式面包椰蓉豆沙馅怎么做
用料 1-高粉 500g 1-鸡蛋 35g 1-糖 30g 1-酵母 5g 1-淡奶油 140g 1-黄油 10g 2-鸡蛋 40g 2-盐 6g 2-糖 50g 2-奶粉 40g 3-黄油 10克 又软又香花式面包椰蓉豆沙馅的做法 将材料1-全部混合用面包机揉30分钟，盖保鲜膜放冰箱发12-24小时，发至2倍...
怎么做面包
高筋面粉250g 细砂糖35克 鸡蛋液35克 水125克 酵母3g 黄油25g 盐2g 蒜香酱：黄油70克 盐3克 法香10克 蒜末13克 葱花10克 黄油蒜香面包的做法 步骤1 准备好所有的食材 步骤2 粉类混合 步骤3 加上牛奶，厨师机先低速后中速搅拌 步骤4 成团后加入黄油继续搅拌至出手套膜 ...
有哪些奶香十足的面包做法值得分享?
奶香软面包：材料：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，全蛋液50克，牛奶100毫升，黄油30克。做法：a. 将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀。b. 慢慢加入牛奶和全蛋液，边加边揉，直到形成面团。c. 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。d. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。e. ...
各种面包的做法
香辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素...
酥香小面包做法大全
2人份高筋面粉100克低筋面粉100克黄油10克细砂糖15克精盐1\/8茶匙酵母粉2克鸡蛋8克水60克 【辅料】黄油20克糖粉13克低筋面粉8克 步骤1 奶酥的制作：黄油中加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀；再用打蛋器打至发白膨大；加入低粉，继续打至奶油糊状；将奶油糊放入保鲜袋，全部挤向一角 步骤2 面包的...
这样葱香面包从来没吃过,香味扑鼻做法超简单,反正比葱花饼好吃_百度知 ...
葱香面包的制作秘诀与美味葱花饼的制作方法 葱香面包与葱花饼都是令人垂涎的烘焙美食，它们的制作过程相对简单，只需掌握一些技巧，就能轻松制作出口感绝佳的美食。葱香面包的独特制作 所需材料：高筋面粉300g、糖30g、盐5g、水135g、牛奶70g、即溶酵母3g、无盐奶油15g、葱花馅材料：葱花、猪油、盐、...
椰香面包的制作
鸡蛋 2个 牛奶 220-230毫升 砂糖 40克 高筋面粉 500克 酵母 5克 配料 椰丝 适量 粗砂糖 适量 蛋黄 1个 椰香面包的做法 步骤1、先将鸡蛋、牛奶、白砂糖放入面包机。步骤2、再加入高筋面粉，挖个小洞放入酵母粉埋好。步骤3、将面包机调到和面程序。步骤4、将黄油放入面包机，调和面档，程序结束...
小花花香葱肉松面包_肉松太香了
酥粒做法1、将黄油、细砂糖、低粉混合2、黄油无需软化,戴上手套将材料混合,捏揉搓均可,只要混合均匀能搓散开就行3、如果感觉黄油有点化了,可以冷藏几分钟再搓散用不完的酥粒可以冷冻保存,下次直接用4、酥粒可以利用面包发酵的时间来做面包做法1、将面包除黄油外的所有材料混合揉面,揉至基本光滑加入黄油,继续揉...
香软小面包的做法
1、食材：高筋面粉450g，牛奶190g适量，鸡蛋1个，色拉油40g，盐5g，酵母8g，细砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合，搅拌至没有干面即可，蛋预留少许刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分钟。3、揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠。4、色拉油不同于黄油，刚加入...
经典奶香小面包做法大全
【主料】5人份高筋面粉400克细砂糖40克全蛋液50克牛奶200克 【辅料】酵母5克黄油15克盐2克 步骤1 准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态 步骤2 然后加入黄油继续揉至光滑 步骤3 能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大 步骤4 把发酵好的面团，戳...
哀褚莱安： 丹麦花式面包 材料:高筋面粉180克,低筋面粉20克,干酵母1又1/3匙,温水105ML,糖1大匙,盐1/2小匙,蛋1个,片状玛淇淋100克. 1、面团部分和好,揉至均匀光滑,盖好放温暖处发酵30分钟. 2、桌上撒些面粉,面团擀成长方形. 3、...
罗田县18354934494： 奶酪夹心面包,奶酪夹心面包怎样做才好吃 - ？
哀褚莱安： 食材明细 面2 碗 牛奶半杯 酵母一茶勺 鸡蛋一个 白糖一勺 盐和植物油适量 奶香口味 烤工艺 半小时耗时 高级难度 奶酪夹心面包的做法步骤1 面2碗、鸡蛋一个、牛奶半杯、糖一汤勺、酵母一茶勺、植物油和盐少许.放在一个大面碗里面、开始...
罗田县18354934494： 家用面包机面包做法 - ？
哀褚莱安： 我家的是东菱全自动面包机1139S,首先按说明书准备用料,做不同口味的面包需要不同的材料和比例!按照鲜奶,鸡蛋,水,糖,盐,高筋面粉,酵母粉的顺序加好,选择面包口味,烘烤颜色,面包重量,按启动键开始自动执行面包程序!大约和面20分钟加入一块黄油或一量勺植物油,还可以放葡萄干等干果,什么也不用管了,时间到自动报,警!大约3小时完成自动和面、发酵,烘烤全过程,12种风味随便选,还可以与约定时,还能做蛋糕,打果酱,发面功能, 每天做完面包满屋的面包奶香!
罗田县18354934494： 怎么做面包? - ？
哀褚莱安： 面包基本做法: 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 1.选粉:制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
罗田县18354934494： 面包机版花样面包的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
哀褚莱安： 用料高筋粉 300克 牛奶 160克 全蛋液 35克(全蛋剩下的刷表面) 无盐黄油 25克 糖 35克 盐, 4克 酵母 4克 蜜豆 72克 芝麻 适量(装饰表面) 花样面包之面包机版的做法除黄油,蜜豆,芝麻的其它材料一起放入面包机中和成光滑面团后加入...
罗田县18354934494： 法式香奶面包如何制作? - ？
哀褚莱安： 制作工艺流程1、高筋面粉与低筋面粉、低糖酵母、改良剂先搅拌3分钟.(使面粉产生吸入C0.2增加空气)使面团搅拌后更加蓬松的气体.2、水温利用40-室温=水温.严格的慎重量出水温.到入粉堆中,开始用慢速搅拌6分钟,使面团慢慢...
罗田县18354934494： 版面包怎么做好吃,电饭煲版面包的家常做法 - ？
哀褚莱安： 食材明细 黄油适量 面粉适量 鸡蛋适量 糖适量 酵母适量 盐适量 金银花水适量 牛奶适量 奶香口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 电饭锅面包的做法步骤1 首先将10G黄油隔温水融化(没有黄油可以用花生油代替) 在加入半茶匙盐 一汤匙糖(可依...
罗田县18354934494： 奶香咸味吐司怎么制作? - ？
哀褚莱安： 原料:伊利舒化奶1盒(250ml) 植物油2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)白砂糖4茶匙(20克) 高筋面粉300克 干酵母1茶匙(5克) 配料:火腿2片,奶酪2片,西红柿4片,生菜2片 面包机做法: 1)将舒化奶倒入盆中,加高筋面粉,盐,白砂糖...
罗田县18354934494： 我做的面包很湿软没韧劲 - ？
哀褚莱安： 奶香面包 主料面粉300克 鸡蛋50克 牛奶125毫升 辅料白糖20克 酵母粉2克 食盐1克 奶香面包的做法 1. 准备材料 2. 酵母粉倒入牛奶中,融化均匀,加入白糖 3. 面粉倒入面包桶,鸡蛋打入面粉中,倒入牛奶,开始和面,和好面再选择发酵至2.5倍大即可 4. 发酵好的面团,排气,分成若干份,搓成长条状 5. 编成辫子状 6. 编好的面团放入铺有油纸的烤盘,选择发酵40分钟,进行二次发酵 7. 刷上蛋液 8. 烤箱预热,中下层,上下火150度,15分钟 烹饪技巧面包机揉面发酵比较省时省力,最后整型烤箱烤制便可,有长型模具烤制,造型更漂亮. 希望我的回答对你有帮助
罗田县18354934494： 求面包配方,专业做面包的进 - ？
哀褚莱安： 面包有太多了我介绍几种:一、杂粮吐司高筋面粉 700 克水 480 克酵母 15 克盐 10 克白糖 80 克鸡蛋 150 克焙乐道杂粮面包预拌粉 300 克S 500综合面包改良剂 10 克亚里士高级黄奶油 80 克面团总重量 1825 克制作方法1. 将配...
