富士山下的葡萄酒-甲州（Koshu）
富士山下的瑰宝：甲州葡萄酒的独特魅力
在大自然的馈赠中，日本或许不是全球最卓越的葡萄酒产地，然而，日本的酿酒师凭借无尽的匠心与创新，将这片土地塑造成了葡萄酒世界的瑰宝。正如台湾葡萄酒作家林裕森所言：“知识的广博，才是日本葡萄酒的独特之处！”
位于山梨县甲州市胜沼町，这片土地曾是日本的“水果王国”，四季皆宜，盛产水蜜桃、樱桃和草莓。而甲州（Koshu）这一源自中亚的古老品种，更是在这里得到了重生与发扬。1300年前，它被引入日本，历经岁月磨砺，甲州葡萄在胜沼町逐渐绽放出葡萄酒的新篇章。
历史的偶然与必然交织，胜沼町的两名年轻人，受法国葡萄种植和酿酒技艺的熏陶，从罗纳河谷的红葡萄酒到勃艮第的白葡萄酒，再到香槟的复杂工艺，他们将学到的知识带回日本，开始了甲州葡萄的酿酒之旅。从此，胜沼町成为了日本葡萄酒的摇篮，甲州葡萄也因此成为日本酒界的新宠儿。
甲州葡萄的独特之处在于它的“防水帽”。尽管是白葡萄品种，但“灰葡萄”的外表在成熟后会显现出淡粉色，紧密的果串和中等大小的果粒，造就了皮厚、单宁较高的特性。这种葡萄具有出众的抗霉菌能力，酿出的白葡萄酒散发出苹果、杏、桃和柑橘的果香，还带有白胡椒、草本植物和矿物气息。为了保护葡萄免受雨水侵害，日本农夫会在果实上精心加设防水纸帽，虽然成本不菲，但成就了每一滴精致的甲州葡萄酒。
在葡萄酒领域，日本甲州葡萄酒联盟（KOJ:Koshu of Japan）扮演了重要角色。联盟创始人三泽茂计，身为日本格雷斯酒庄（Grace Winery）的掌舵人，他选择高海拔种植，借鉴欧洲传统方法，为葡萄提供了更优质的光照和通风条件。他的努力不仅提升了葡萄的风味，还通过在伦敦举办品鉴会，让甲州葡萄酒的醇香走向世界。
甲州白葡萄酒与日本料理的完美融合，堪称艺术。无论是未经橡木桶陈酿的清爽，还是橡木桶赋予的复杂层次，或是甜酒与静止酒的对比，甲州白葡萄酒都以其柑橘、核果和青苹果的香气，与日本料理的细腻口感相互映衬。其中，马格雷有贺甲州白葡萄酒更是与鱼子酱的搭配典范，贝纳马格雷先生的慧眼识珠，将甲州葡萄酒推向了国际舞台。
在五月的黑教皇城堡酒庄晚宴上，那瓶罕见的甲州葡萄酒，白花和金银花的香气交织，圆润的口感与适中的酸度，回味中的微苦与鱼子酱的咸鲜相互衬托，每一口都仿佛在讲述着甲州葡萄酒与日本传统美食的故事，令人回味无穷。
日本有什么葡萄酒品牌值得推荐?
富士山麓酒厂位于静冈县，靠近富士山脚下。这里的气候条件适宜种植多种葡萄品种，包括国际品种和日本本土品种。富士山麓的葡萄酒以其独特的风土特色和良好的品质而受到认可。白岳（Hakushu）白岳酒厂也位于山梨县，它的葡萄酒以其清新的酸度和细腻的口感而受到喜爱。白岳的甲州葡萄酒尤其受到推崇。高千穂...
淡静素雅的甲州,葡萄酒世界的清流
而甲州葡萄偏偏在东京西部的山梨县找到了适合自己的家园。在富士山的庇护下，大量的太平洋水汽被阻隔，形成一个相对干燥的盆地，再加上排水良好的火山灰土质，虽不是特别完美，但对于甲州来说，已经心满意足了。甲州葡萄虽然酿造高品质的白葡萄酒，但它的外皮却是粉红色。厚皮的它能够抵御霉菌的侵扰，...
求山葡萄酒的制作方法
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山葡萄怎么做酒
步骤八、30天后，野生山葡萄酒制作完成。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/a8773912b31bb051f7bc6b71387adab44bede0cb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/a8773912b31bb051f7bc6b71387adab44bede0cb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2C...
如何自制山葡萄酒
准备材料：山葡萄3000g、冰糖500克 制作步骤：1、山葡萄洗净 2、晾干水分，否则做出来的葡萄酒会发酵失败 3、晾干后去除葡萄梗，葡萄梗不去味道会苦 4、一层葡萄粒，一层冰糖放进玻璃瓶子里 5、不要装太满，避免发酵后葡萄汁溢出来 6、隔一段时间放一下气 7、二十天后过滤即可 ...
关于葡萄酒的有名诗句
甲穿虽即失黄金,剑缺犹能生紫气。 塞草萋萋兵士苦,胡虏如今勿胡虏。封侯十万始无心,玉关凯入君看取。 轮台 燕子山里食散,莫贺盐声平回。共酌葡萄美酒,相抱聚蹈轮台。 题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫 金车山重牛难挽,五花嘶出长春苑。太官供顿宴骊山,三郎沉醉归来晚。 酩酊马上扶者谁,秀眉照眼两国姨...
瑞士有哪些绝美的景点值得打卡?
铁力士山（titlis）：这座山峰是瑞士中部的一个热门旅游景点，游客可以乘坐缆车到达山顶，在那里他们可以欣赏到令人惊叹的冰川景观和高山湖泊。瑞士的葡萄酒产区：瑞士也是葡萄酒的产地，尤其是瓦莱州的葡萄园以其生产高品质的葡萄酒而闻名。游客可以在这些地区品尝葡萄酒，并享受美丽的乡村风光。总之，瑞士的...
国产葡萄酒十大排名
1、张裕葡萄酒 张裕酿酒公司由南洋爱国侨领张弼士先生创办于1892年，经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲较大的葡萄酒生产经营企业。2、长城葡萄酒 中粮集团旗下，葡萄酒行业标志性品牌，具有较大影响力的葡萄酒领军品牌，生产出中国首瓶干红、干白、起泡葡萄酒，专业一体化的大型酒类运营商。...
关于名侦探柯南
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山葡萄酒怎样酿制?
4、盖上水封盖，注入清水将桶的口部密封。（见图3）图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。 好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液...
莘阎渴乐： 有一种著名的“koshu葡萄”,即甲州葡萄,酿造日本著名的白葡萄酒,清淡、芳香爽甜,甜度适中且味道无可挑剔.这种葡萄酒和日式料理最相配.——甲州煮就是用这种甲州葡萄酒酒当调味料制成 与酒相配的食材多种多样,蔬菜、牛肉等等都可以
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莘阎渴乐： 祝福回城 ⇒ (日语:故郷に无事帰ることを祝福します.) (日语仮名:ふるさとにぶじかえることをしゅくふくします.) (日语英文:FU RU SA TO NI BU JI KA E RU KO TO WO SHU KU FU KU SHI MA SU.)
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爱辉区19486492653： 跪求henser的＂网游废人的呐喊＂的罗马音歌词,有的再多加20分,要快啊!! - ？
莘阎渴乐： ネトゲ廃人(はいじん)シュプレヒコールne to ge ha i ji n shu pu re hi ko o ru网游废人合白 作词:さつき が てんこもり作曲:さつき が てんこもり编曲:さつき が てんこもり呗:初音ミク 翻译:Rynaxネットゲーム世界(せ...
爱辉区19486492653： 东京新宿华盛顿酒店请问从富士山河口湖做巴士到酒店?东京新宿华盛顿 ？
莘阎渴乐： 你可以看一下我附的图.你说的新宿站一般来说是指JR新宿站(电车)而不是地铁,距离华盛顿酒店也就1公里多一点的距离,步行十来分钟能到.
爱辉区19486492653： 短文填空Many people remember what they were doing when the tsunami(海啸) struck Japan on March 11,2011.this was one of the - ______ - important ... - ？
莘阎渴乐：[答案] most,waves,modern,lived,forget,happened,sick,with,heard,of.
