甑糕为什么读jing糕？
甑糕：甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng
是使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。所以念jing。
甑糕的古老，首先表现在它的炊具上：甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑。甑糕，就是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名甑糕。
甑糕的历史
甑糕是由中国3000多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。《周礼·天宫》有羞笾之食糗饵粉糍的记载，“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的饼糕。
先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙馅蒸成的糕饼，并不放枣，到了唐代才发展成枣米合蒸。唐代，韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”和如今的甑糕一脉相承。
以上内容参考：百度百科-甑糕
甑糕的读音与字源考究
甑糕，作为一道美味可口的传统糕点，凭借其香甜软糯的口感，深受人们的喜爱。它的读音却常常让人产生疑惑，为什么会被称为jing糕呢？
古音演变，约定俗成
甑糕的读音源自其汉字的读音。甑糕的甑字，在古代汉语中读作zeng或zēng，与现代汉语的jing音相近。由于语言的演变和约定俗成，在普通话中，zeng逐渐演变成了jing，因此甑糕也就读作jing糕。
历史沿袭，传承至今
甑糕的读音不仅遵循了汉字音韵演变的规律，还具有历史传承的意义。早在宋代，甑糕就已经是一种流行的糕点，而当时的文献记载中，其读音也与现代汉语中的jing糕相符。随着时间的推移，这种读音被历代传承下来，逐渐成为一种约定俗成的读法。
语言传播，各地差异
虽然普通话中甑糕读作jing糕已经成为标准读音，但在中国各地不同的方言中，甑糕的读音却存在一定差异。例如，在粤语中，甑糕被称为蒸糕，读作zheng1gao1；在客家话中，则读作zeng2gao1，与普通话的发音更为接近。这些方言差异反映了中国语言的多样性，也为甑糕的读音增添了一份地域特色和文化内涵。
总结
甑糕之所以读作jing糕，源于古代汉字读音演变和约定俗成的共同作用。它体现了语言传承的脉络，也反映了中国各地域语言的丰富多彩。无论是标准读音还是方言读音，甑糕这一美味糕点的名称都承载着历史文化，让人们在品尝其美味的也能感受到语言演变的魅力。
甑糕怎么做好吃
多给家人做此糕，香甜软糯，补气益血，小时候的味道，其实甑糕的做法很简单，我们用到的都是家常食材，只要是准备好糯米、红枣、蜜枣等食材就可以，这道甑糕不仅是小时候的味道，现在多做点吃，可以补气益血，女人可以多吃点！吃了30年的甑糕，才知道正确的做法，难怪之前做的不香甜软糯！下面我就把...
西安甑糕jing还是zeng
西安甑（zèng）糕。甑糕是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕历史...
甑糕哪里可以买到?西安甑糕哪里有卖的
准备上蒸锅，一盆甑糕很重，必须用蒸架 蒸架高度要合适，否则锅盖会盖不上。盖好锅盖压实 6、出锅后用铲子盛到碗里，要从一边从上往下铲到底，这样才能有甑糕的层次感哦，看看是不是很不错啊。热气腾腾的甑糕出锅啦。甑糕怎么读 甑糕拼音：[zèng] [gāo]但是地方也叫做“jing糕”。
在影视作品《那年花开》中,提到的甑糕是什么美食?
演变而来的，与唐代的”水晶龙凤糕“一脉相承。甑糕——主要以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的一种“糕”。其别名也叫劲糕，陕西地方口音常把甑字念作"jing"，有时候大清早也能听到卖甑糕的吆喝声，红枣的香甜、糯米的软糯，吃着也很是美味，甑糕西安人一般都是当做早餐来吃的。
甑糕jing还是zeng?
是zeng，zèng gāo。甑生母z，韵母eng，读四声。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕是关中地区、晋南地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣...
白水甑糕是哪里的特产
甑糕(粳jing糕)是白水传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是枣香浓郁、软糯粘甜，而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品糗饵粉_演变而来。《周礼·天官》有“羞笾之食糗饵粉_”。粉_是在糯米粉内加入豆沙馅(...
东北人说话特点
有的地区的人都读zcs，有的都读zh、ch、sh，还有部分人混着读。4、东北人习惯把o为韵母的字读成e，比如：薄(be)荷、破(pe)烂儿；在东北，还有不少人会把普通话里首字为一声、末字为四声的两字词读成首字二声、末字轻声，比如：干净(gan2jing)、东西(dong2xi)、机器(ji2qi)。
陕西jing糕做法
甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。
陕西jing 糕在成都可以买吗?
可以是个走街串套的老头卖,就一家,还以为是个稀罕玩意,虽然味道不咋地,谁知道回民街里到处都是。
jing糕能经常吃吗?吃起来黏黏的,里面有江米、红豆、蜜枣,小孩能经常吃...
不是很甜的话，没关系的。但是江米有点不好消化'每次少吃就好，
舒世妇血： 甑糕 用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕,西安人一般用它当早点.特点是枣香浓郁、软糯粘甜,因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效,营养价值非常高.是一种滋补养身的食品,深受西安人的喜爱.是不是这个啊
绵竹市15861453747： jing 糕的jing咋写,咋拼? - ？
舒世妇血： 甑 Zeng 这是一种炊具 甑糕因此得名
绵竹市15861453747： 西安的甑糕是一种什么样的美食?？
舒世妇血： 甑糕(甑,zèng.关中方音中为尖音字,读作zìng,讹作jìng.)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.顾名思义,“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名.甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特.甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品.
绵竹市15861453747： 陕西的的一种小吃为什么叫婧糕? - ？
舒世妇血： 甑糕,就是枣糕,因为蒸甑糕的深底敞口大铁锅而命名:·蜜枣甑糕 做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶.三火功,大火煮半晌,慢火煮晌.四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.”
绵竹市15861453747： 镜糕和甄糕的区别 - ？
舒世妇血： 镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.说镜糕是小吃,不如说是零食.镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟.从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”.这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖.吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃.
绵竹市15861453747： 年糕和蜜枣镜糕和甑糕的区别 - ？
舒世妇血： 年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜,也圆如镜,厚不盈指.主料是江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣,蜜枣是后期进化来的.甑糕,这东西,关中人也念jing,所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉.甑糕两字甚好理解,以“甑”蒸“糕”,用糯米、红枣和云豆蒸制而成.
绵竹市15861453747： 问一样西安的特产,熟悉西安的进来 - ？
舒世妇血： 如果外面有用叶子包的,那叫粽子. 如果是用刀切好以后放在碗或者盘子里吃的,那叫甑糕(jing四声 gao一声) 相关介绍: 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑...
绵竹市15861453747： 陕西甑糕制作方法哪里可以学到 - ？
舒世妇血： 在南郊杨家村西门口 有一家卖甑糕的 人称“甑糕王” 我觉得非常好吃 你去哪里看看!
绵竹市15861453747： 陕西甑糕的正宗做法窍门 - ？
舒世妇血： 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
绵竹市15861453747： 《那年花开月正圆》里的甄糕好吃吗? - ？
舒世妇血： 甑糕(甑,zèng.关中方音中为韵腹高元音,读作zìng,讹作jìng.)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特.甑糕是关中地区的风味小吃.陶甑蒸出来的质量最好.甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求.甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品.
