空气炸锅炸蘑菇 空气炸锅炸蘑菇如何做
作者&投稿：延爬 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、买平菇800克。我买的是朵比较小的，这样比较入味。
2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一点的可以撕成2-3瓣。
3、用水冲洗干净。时间不紧张的可以稍微泡一泡。
4、洗净后捞出，攥干水分。
5、加入盐，花椒粉。先搅拌均匀，防止后面加其他材料后盐分不均。
6、加入一勺蚝油。
7、打入两个鸡蛋，如果家里鸡蛋个头小，可以打3个。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了，也可以打一个鸡蛋加一点水。
8、加入面粉和淀粉，搅拌均匀，如果太干可以加适量清水。
9、拌匀后加入少量植物油，因为蘑菇不含油分，不加一点油在空气炸锅里面出不来油炸的口感，只会出现烤干的感觉。
10、把蘑菇均匀铺在空气炸锅的炸网上。
11、180度预热5分钟后放入蘑菇，开200度炸13-15分钟。中间每隔5分钟要拿出来搅拌一下，让蘑菇都能受热，防止有些部分糊了，有些部分还不熟。看到蘑菇变成金黄色就可以盛出来了，好吃的空气炸锅炸蘑菇就做好了。
山吕长春： 烘焙剧场#空气炸锅烤香菇 主料 鲜菇6朵 洋葱1/4个 辅料 孜然 芝麻 蚝油 山茶油 方便面蔬菜包1包 #九阳烘焙剧场#空气炸锅烤香菇的做法步骤1. 鲜菇洗净切成稍微厚一点的片2. 拌入所有调料3. 空气炸锅提前预热,170度,选择12分钟,中途打开看看,烤到你想要的程度.
奉化市15566188875： 空气炸锅可以烤金针蘑吗 - ？
山吕长春： 空气炸锅可以烤金针菇.金针菇洗干净要晾下水,水太多不好烤空气炸锅的容量小,金针菇多的时候,重叠得比较厚,所以烤了2次,中间翻了一次面.量少或用烤箱烤的话,烤一次就行.烤到表面微焦,略有收缩调味随自己喜好.
奉化市15566188875： 怎样用电炸锅炸蘑菇 - ？
山吕长春： 制作食材 用料:鲜蘑、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜 制作流程1.先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.打开电炸锅,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
奉化市15566188875： 干炸蘑菇的做法 - ？
山吕长春： 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
奉化市15566188875： 炸蘑菇的做法 - ？
山吕长春： 蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐. 做法: 1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状; 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味; 3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色; 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用; P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦
奉化市15566188875： 炸蘑菇怎么做？
山吕长春： 炸蘑菇 原料: 原 料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克).生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量. 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分. (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸...
奉化市15566188875： 怎么炸蘑菇才好吃 炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧 - ？
山吕长春： 食材用料蘑菇200克相克食物 鸡蛋清一个 面粉和淀粉1:1 油适量 盐适量 花椒盐(花椒和盐)适量 炸蘑菇的做法炸蘑菇的做法图解11.蘑菇. 炸蘑菇的做法图解22.洗净撕成小条. 炸蘑菇的做法图解33.锅中放入水烧开. 炸蘑菇的做法图解44.放...
奉化市15566188875： 求炸蘑菇的家常做法 - ？
山吕长春： 用料 主料平菇400g 调料食盐适量淀粉2勺面粉2勺 干炸蘑菇的做法1.蘑菇洗净撕小块,控干水份.加少许花椒面,盐,腌十分钟.2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊.3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色...
奉化市15566188875： 怎么做炸蘑菇 才能像小摊的一样好吃啊 又脆味道又好 - ？
山吕长春： 蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好.具体做法如下所示.主料:鲜蘑菇200克,面粉适量,鸡蛋1个.辅料:五香粉1勺,孜然粉1勺,盐1勺做法步骤1.把平菇撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉后用手攥去水份.2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟.3.放入油锅中炸至金黄色即可.
奉化市15566188875： 炸蘑菇怎做好吃？
山吕长春： 用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干. 2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止. 3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿. 4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
