唐三镜酿酒技术-柠檬果酒的酿制方法
原料：鲜柠檬、35-50度左右纯粮白酒、冰糖、玻璃坛子。
柠檬泡酒工艺流程：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。擦干，不留水分。也可在盐水里浸泡半小时。
2、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。
3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
4、倒进准备好的纯粮酒，直到淹没柠檬皮为止，密封保存3月以上，直到柠檬皮表面的颜色变淡就可以饮用了。
5、开封的酒饮用后重新放入冰箱冷藏。
泡好的柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，是很受欢迎的餐后酒。
它既有强烈的柠檬香味，但却没有柠檬汁本身的酸味和苦味，是一种保持了柠檬鲜果的天然风味与成分，又最大程度凝聚溶解保留果汁的营养与功效的果酒，特别适合女性朋友饮用。
柠檬具有高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。
且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维他命c，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，而且还可以美白哦!
此外，我们还可以用柠檬直接发酵，制成美味的柠檬发酵酒。制作发酵柠檬酒可削皮发酵，也可不稍皮发酵，下面为各位分享削皮的工艺流程：
1、清洗并沥干水份。
为了避免削皮后将柠檬肉弄脏，我们要先将柠檬清洗干净，并沥干水份，削皮备用。
2、打浆
将削好皮的柠檬，按比例将称好的水倒入桶中，再用专业的水果打浆机将柠檬打成浆。
3、加入酒曲
将酒曲、白糖按一定的比例加入柠檬浆中，搅拌好放进发酵坛中装好发酵即可，柠檬酸度大，一定要多加白糖来综合柠檬的酸味哟，否则发酵不好。
4、入缸发酵
拌好酒曲后，将柠檬泥装入发酵容器中，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，第5天再搅拌一次。
大概15天左右，待发酵料处于静止状态，无气泡、甜味变淡，酒味增加，酒色透亮，发酵基本结束，经过过滤、澄清、虹吸、杀菌和陈放处理，即可得到美味的柠檬酒了。
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酿酒技术:新鲜柠檬可以做酒吗
1、将新鲜的柠檬洗干净，切成薄片。注意：清洗柠檬时最好用盐水洗，也可以在清洗之前用盐水泡一泡 2、找一个泡酒用的玻璃灌或者玻璃瓶，清洗干净后擦干，在确保灌(瓶)内没有油或者水以后，再将切好的柠檬片放入其中，并加上适量冰糖。
酿酒技术||如何制作一碗地道的龙眼水果酒
1:龙眼洗净且确实擦干后，剥去外壳及籽，取下果肉。2:柠檬洗净且确实擦干后，切成圆片。3:将龙眼肉、柠檬片、碎冰糖依序放入完全没有水汽的玻璃罐中。4:接着倒入米酒头，盖上瓶盖，存放于阴凉处，约3个月以后即可开封饮用。酿制+保存+赏味 酿制时间=3个月 保存方式=玻璃罐或陶瓷罐，需严实密封。...
柠檬酿酒好喝吗,怎么做
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖 3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好...
哪些水果可以酿酒
第一种就是柠檬，柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。第二种水果是梨，梨子酒，用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、...
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一、黄酒制作方法酿酒技术 1、做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替，口感上并没有太大的区别，在冬季要将小米提前24小时左右进行浸泡，可以放在室内，避免在室外的低温环境下结冰，小米要保证一直被水淹没，防止离水变酥，煮出来的酒渣会成稀糊状。充分...
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枇杷能酿酒吗?哪里可以学习果酒技术?
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。方法三：原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。
宗政呼安曲： 自酿果酒需要注意不要沾到水就行,容器要洗干净,擦干,无水无油.酿酒的容器不要倒满,要有空气.下面介绍做法: 准备材料:柠檬6个、白酒一瓶、糖300g 制作步骤: 1、柠檬洗干净擦干净.容器也洗干净,不要有滴水. 2、柠檬切薄片去籽儿. 3、先切好的柠檬薄片儿,放入容器内. 4、一定要把籽儿去干净,否则会有点苦. 5、柠檬放进去后放上冰糖,把白酒全部倒入. 6、密封起来摇一摇. 7、放起来大概,少则一个月,多则半年左右即可饮用.
源汇区17889509626： 唐三镜酿酒的工艺有几种?有传统的酿酒技术吗? - ？
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源汇区17889509626： 柠檬酒的泡制方法 最好是具体办法 - ？
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宗政呼安曲： 柠檬酒——改善皮肤福斑、雀斑和湿疹,美化肌肤,预防癌症 原料:柠檬5个、冰糖50g、烧酒0.9~1升. 制作方法:⑴将柠檬用热水充分洗净,擦去皮上的水.⑵将前述洗过的柠檬横向对切,剥去其皮.将剥下的皮的一半与柠檬、冰糖、烧酒一起放入广口瓶中,置于阴凉处保存.在1周后取出果皮,在3个月取出柠檬果实,柠檬酒即告制作完成. 功效:柠檬富含维生素C1,可以改善皮肤褐斑、雀斑和湿疹,具有美化肌肤的效果.最近,对其预防癌症的效果也受到注目.
源汇区17889509626： 柠檬酒怎么酿 谢谢啦 - ？
宗政呼安曲： 所需材料如下 主料 柠檬3个 辅料 冰糖80克 伏特加600毫升密封性较好的玻璃杯一个柠檬酒的做法 1.柠檬要洗干净,用盐和牙刷认真的洗,洗干净以后用刮皮器削皮,尽量不要留有白色.因为白色的会让酒发苦2.把白色的地方扒掉.并把柠檬切片3.找一个容器(完全消毒不要有水),以冰糖,柠檬,和柠檬皮的顺序放入容器4.加入伏特加,不要加满,放到荫凉处,7到10以后会发现皮褪色发白,伏特加发黄.这时把皮取出,继续泡.一个月就可以喝了
源汇区17889509626： 柠檬白酒制做方法 - ？
宗政呼安曲： 做法: 1、将柠檬洗净,擦干,一定要擦干哦,要不然泡酒的时候就会很容易变坏; 2、把柠檬去头去尾,然后切成厚片; 3、把冰糖放进玻璃容器里面,然后加入处理好的柠檬片; 4、倒入高粱酒,加盖密封.1-2个月之后就能喝了.
源汇区17889509626： 柠檬酒怎么制作? - ？
宗政呼安曲： 把柠檬切成片,大概1公分的厚度.投进装啦白酒的大玻璃瓶里,在里面放20%_30%左右的冰糖,记住是冰糖,因为冰糖比白糖不容易使柠檬酒发酸.必须放在通风向阳的地方,切记暴晒!
源汇区17889509626： 柠檬酒的做法种子要搞出来吗 - ？
宗政呼安曲： 柠檬酒的做法 原料:柠檬一只、冰糖 200g(就是做梅酒剩下的那些冰糖)、35度白酒、酒买的是900ml的小盒,加酒时就是加满为止(留有一定空间,不要全加满),估计500ml是有的. 做法: 1、柠檬洗净擦干后切厚片. 2、加入冰糖,柠檬片,倒满酒. 柠檬酒 3、然后就是等待了,不过柠檬酒泡一个月就可以了,不用梅酒那漫长的等待.
源汇区17889509626： 唐三镜酿酒公司可以学习到哪些技术? - ？
宗政呼安曲： 可以学习各种纯粮食酒,果酒,药酒,都是实操的,可以去网上查一下
