萝卜丸子的做法大全

萝卜丸子的家常做法~

萝卜丸子的做法如下：
主料：胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。

辅料：孜然粉适量、十三香适量、盐适量。

1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。

2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。

3、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。

4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。

5、出锅装盘，萝卜丸子即可制作完成。

萝卜丸子的做法如下：
主料：胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。

辅料：孜然粉适量、十三香适量、盐适量。

1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。

2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。

3、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。

4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。

5、出锅装盘，萝卜丸子即可制作完成。

香炸萝卜丸子（外皮酥脆）的做法  

• 挑选白萝卜一根，洗干净，切去头部和尾巴，和那些皮肤不好的地方，保证收拾好的萝卜是没有黑点、没有疤痕的，然后将它抛成丝。

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• 再将丝切碎，也不要切太碎，有点颗粒的口感更好。

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• 撒上盐，把萝卜的水分腌制出来。

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• 腌制萝卜的时间，把葱洗干净，切成碎。

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• 萝卜腌制一会会出水，将萝卜捞出挤出水分。

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• 挤出水分的萝卜内，放入两个鸡蛋，一勺耗油，一勺生抽，葱碎，和一点食用油。

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• 将馅料搅拌均匀。

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• 倒入面包糠，再倒入一些面粉和黄豆粉，面粉：黄豆粉的比例是2:1。

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• 再次搅拌均匀，朝一个方向搅拌，增加粘性。

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• 搅拌至萝卜抱团不散开，就可以了。可以用手团成小丸子，炸出来的的丸子形状比较圆。

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• 也抓一把馅在手中，然后通过虎口处挤出一个小丸子，用勺子挖起来，放到油锅里炸。

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• 油温烧至5成热，调制小火，将萝卜丸子下入锅中。

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• 炸制丸子，需要小火慢慢将丸子炸透，如果火太大导致油温过高，会出现外皮发黑，内芯不熟的情况。

• 丸子炸成这样就可以出炉了，表皮金黄色。捞出沥油！

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• 稍微冷却一下就可以吃了

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• 萝卜丸子可以直接吃，也可以炒着吃，还可以做成酸汤丸子

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1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
3、用手将肉末团成丸子备用。
4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
5、蒸锅内水烧开，放入丸子。
6、中火蒸30分钟后取出。
7、葱花和红辣椒末备用。
8、蒸丸子的汤倒出备用。
9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后
倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
1. 白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。
2. 加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀
3. 取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。
白萝卜
辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉
调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖
做法：
1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；
2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。
1.猪肉糜用料酒，盐，姜末，生抽搅拌入味。
2.取萝卜洗净，切成丝，放少许盐腌2个小时以上（萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。同时，萝卜水分足，腌一下可以出些水，这样做的萝卜丸会紧实一些，不会散、塌。）
3.用布包住萝卜丝拧干水分，在大盆里放入面粉，再放入肉糜，葱花，香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。（制作这道菜，萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，逐步添加。）
4.将搅拌好的萝卜丝肉馅，按照一个方向顺序搅拌均匀。
5.手里沾些清水，把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。
6.将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。

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万安县13838131879： 萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 - ？
职娜比沙： 1.将萝卜去皮,用擦板擦成丝,放入剁好的葱姜末、盐搅拌. 2.待萝卜丝出水后加入面粉(不要加水),和成稀软面团. 3.起锅烧热,倒入油烧至7-8成热,下入丸子炸至金黄色捞出.

万安县13838131879： 萝卜丸子的制作方法 - ？
职娜比沙： 萝卜汆丸子 原料:萝卜、菜花、西兰花(萝卜是必需的,其他的看你喜欢,我是为了颜色好看) 肉馅(多少看你喜欢)、香菜、姜 做法:1、把萝卜切丝、姜切两片、菜花、西兰花的量比萝卜要少,因为主要是要萝卜的味.把萝卜码在汤锅...

万安县13838131879： 罗卜丸子怎么做？
职娜比沙： 萝卜丸子 原料:青萝卜、姜、葱花、鸡蛋、面粉、绿豆粉、盐、糖、鸡精 步骤:(一)将一个萝卜切成细丝,老头子是用一种叫挠子(音)的东西撮出来的,放在一个容器里,然后加入姜丝(姜要多一点,味道好)、葱花和两个鸡蛋,加两大...

万安县13838131879： 萝卜丸子的做法? - ？
职娜比沙： 食材 主料 萝卜 500g 葱 50g 姜 30g 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 面粉 适量 步骤 1.准备萝卜、葱姜洗净备用. 2.将白萝卜切碎粒备用. 3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水. 4.葱姜切碎末. 5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀. 6.将调料拌匀. 7.加入面粉. 8.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋. 9.将面揽好,静置1-2个小时备用. 10.火上坐油锅,烧油温热. 11.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手. 12.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里. 13.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出.

万安县13838131879： 怎样炸萝卜丸子酥脆不回软(怎样炸萝卜丸子) ？
职娜比沙： 1、萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁.2、加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉.3、香油,面粉(不要太多,易发硬.4、),味精,拌匀锅放火上(小火.5、不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子.6、等丸子发黄,用漏勺盛出即可.

万安县13838131879： 罗卜丸子的做法 - ？
职娜比沙： 原料: 1、白萝卜半个.原产我国,品种极多,具有多种药用价值. 2、炼乳两大匙.炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法...

万安县13838131879： 炸白萝卜丸子的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
职娜比沙： 用料 主料 白萝卜400g 米饭1碗 面粉100g 鸡蛋1个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 胡椒粉 适量 炸白萝卜丸子的做法1.萝卜擦丝,用盐腌一下令其出水2.攥干水分3.葱姜切末4.萝卜丝加入肉馅混合5.加入盐、鸡精、胡椒粉拌一下,萝卜丝腌过了,加盐要适量6.加入葱姜末,打入1个鸡蛋7.加入米饭和面粉,不用加水哈,鸡蛋和萝卜的水分就够了8.搅拌均匀9.锅内加多一点油,油热5成转中火,把馅料用小勺或筷子拨成丸子状,下锅炸.也可以用手抓起用虎口挤成丸子10.炸到油里气泡变小,丸子浮起,捞起丸子11.转大火锅里油温再次升高,把丸子回锅再炸30秒到1分钟,炸到表面焦黄即可

万安县13838131879： 萝卜丸子怎么做最好吃 - ？
职娜比沙： 萝卜丸子做法 主料:白萝卜600g、鸡蛋1个、小麦面粉250g; 辅料:油适量、盐适量、孜然2勺、花椒面适量、葱适量、姜适量、香菜50g1 香菜,姜,萝卜,葱.洗净.2 萝卜擦丝后,用刀切两刀,入盆撒上盐,杀一下水分.腌半小时左右.然后挤一下水分,不用挤太干.3 葱,姜,香菜,花椒粉,孜然,放入,萝卜丝已经有咸味盐可适量放,或不放.4 面,鸡蛋放入.用筷子搅匀.5 搅好的馅.6 油锅热,改为小火,下丸子炸.7 边下丸子,边用筷子翻丸子.炸至金黄的,捞出.8 筷子捞出炸熟的丸子,控一下油(其实,基本上也没什么油),盛盘就可以吃了,趁热吃好吃呢.

万安县13838131879： 谁知道萝卜丸子怎么做? - ？
职娜比沙： 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆...

万安县13838131879： 萝卜丸子该怎么做. - ？
职娜比沙： 萝卜丸子可以油炸,可以做汤,可以清蒸·~以下有几种做法可以参考: 把萝卜泥、肉馅、葱末准备好. 调馅:把肉馅放进一个容器中,然后依次加入盐、鸡精、姜末、酱油、葱末,搅拌.腌制 5 - 10 分钟.腌好之后加一点酒,能够除腥. ...