盐焗鸡的做法过程 盐焗鸡怎么做
作者&投稿：无咏 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、鸡洗净。
3、沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。
4、倒入适量的盐焗鸡粉，抹匀鸡的全身。
5、里面、外面再都抹上点白酒。
6、把鸡装入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制半天。
7、把腌制好的鸡取出吹干表皮，把葱姜塞入鸡的肚囊里。
8、包上专门的盐焗鸡纸 ,先包上白色的纱纸。
9、外面再包上黄色的竹笋纸。
10、锅中加入大料，花椒、八角、桂皮。
11、放入粗盐翻炒。
12、炒至粗盐有点黄色。
13、取1/3粗盐放入煲底。
14、放入包好的鸡。
15、再倒入剩下的粗盐，把鸡埋起来。
16、加上盖子用文火焗40分钟。
17、时间到，焖一会再取出鸡即可。
陈于利培： 盐焗鸡 主料粗盐1000克 鸡1/2只 辅料姜粉适量 细盐适量 盐焗鸡的做法 1.鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水 2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右 3.用两张吸油纸将鸡包裹起来 4.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺...
庐阳区18494335166： 盐焗鸡怎么做? - ？
陈于利培： 盐焗鸡的做法 - 盐焗鸡是最常见的家常菜之一,那么盐焗鸡怎么做呢?盐焗鸡的做法有很多种,在这里介绍最常用的盐焗鸡做法,详细的做法如下:盐焗鸡的做法一: 1、将鸡洗净,抹一层盐,用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住. 2、...
庐阳区18494335166： 正宗盐焗鸡怎么做 传统盐焗鸡的做法 盐焗鸡的 - ？
陈于利培： 盐焗鸡的做法 1 将宰杀好的三黄鸡,用厨房纸巾擦干水分,然后将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身表面(外侧及内侧),感觉腌制入味就行. 2 取2张油纸(尺寸均以比包裹住整鸡更大为宜),先在一张油纸上均匀地刷上一层油,然后将大葱段、姜片、八角和腌好的三黄鸡放上裹住.再将别一张油纸包裹在外面,封好口. 3 粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟,使其完全热透.把1/3份的热粗盐倒入小铁锅中,再将包裹好的三黄鸡放入,接着把剩下的热粗盐倒在表面,使整只包好的鸡完全被覆盖住. 4 再用小火将整铁锅加热,焗20分钟即可.
庐阳区18494335166： 怎样做盐焗鸡 - ？
陈于利培： Hello!我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡.相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水.吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单.今天吃鸡,大吉大利.
庐阳区18494335166： 请教盐焗鸡制作方法? - ？
陈于利培： 材料鸡半只(新鲜宰杀),盐,沙姜,洋葱 做法 1.沙姜冼净去皮 2.切碎 3.鸡洗净控干水分,正反两面抹盐和沙姜 4.量要稍大些,所有地方都要抹到 5.装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上 6.取出腌好的鸡,用清水冲洗干净表面的沙姜粒 7.彻底晾干水分,或用厨房纸擦干 8.洋葱一个切片 9.洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部,放入完全晾干的鸡 10.上面铺满洋葱 11.入预热220度的烤箱 12.烤15分钟后翻面烤10分钟,最后再次翻面再烤5分钟即可
庐阳区18494335166： 盐焗鸡的制作过程 - ？
陈于利培： 制作步骤1. 所需的原料:鸡半只,香油,花生油,盐焗鸡粉一袋.2. 半只鸡洗净后放入盘内备用.3. 鸡身上抹一层盐焗鸡粉.4. 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油.5. 加点花生油.6. 加点生抽.7. 搅拌成糊状.8. 再在鸡的身上均匀的摸一层.9. 抹好的鸡放入蒸锅内.10. 蒸12分钟左右.11. 之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油.12. 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可.
庐阳区18494335166： 盐焗鸡怎么做 - ？
陈于利培： 盐焗:用炒热的粗盐间接加热主材使之成熟的做法称盐焗. 白条鸡洗净晾干,用铝箔纸包裹严密.铁锅炒热粗海盐(盐量要足够包裹整只鸡)将包裹好的鸡埋在热盐中待自然降至室温取鸡包出去铝箔纸,将鸡手撕装盘.用作料沾食.
庐阳区18494335166： 盐焗鸡怎么做? - ？
陈于利培： 盐焗:即把配好调味料的光鸡用纸包好,放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成,皮爽肉滑,骨香味浓.]盐焗鸡做法 材料: 鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张 制作: 1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好. 2. 将两只鸡脚从尾部插...
庐阳区18494335166： 盐焗鸡怎么做? - ？
陈于利培： 盐焗鸡的制作材料:主料:重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄,嘴黄,脚黄,下过蛋的母鸡称项鸡) 辅料:姜片,葱条各10克,香菜25克,沙纸2张 调料:粗盐2500克,精盐13 克,味精7克,八角末,沙姜末各2.5克,芝麻油1克,熟猪油120...
庐阳区18494335166： 家庭盐焗鸡怎么做 - ？
陈于利培： 做法一 美食盐焗鸡展示相册(20张) 制作流程 正宗的梅州客家盐焗鸡做法. 1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好. 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开. 3. 锡纸裁至较所用的煲为大,...
