北方喜欢把大蒜挂起来，这么做有什么作用？
大蒜可以说是厨房必不可少的调味品，但是家里买的大蒜大部分一时半会吃不下，储存不当导致发芽，真的很头疼，尤其是夏天，大蒜特别容易杀死。那么，你知道如何最好地保存大蒜吗？我们一起来看看。
如何保存大蒜
第一，挂藏法
悬挂藏的方法是最简单有效的。以前北方的居民喜欢在屋檐下串蒜，这也是当地的习俗。
人们在收获大蒜时，应严格挑选要挂藏，的大蒜，去掉那些过小、腐烂、破损和潮湿的大蒜。然后摊在地上晾干，直到茎叶软黄，大蒜外皮干透。最后挑选50-100个相同大小的蒜头编织，挂在阴凉、通风、防雨的屋檐下，露天存放。
第二，堆藏法
大蒜收获后，清除散落的丁香、昆虫、霉菌和受伤的大蒜，以免下雨和腐烂。大约一周后，我们将进行第二次郊游。重复两次，使大蒜完全干燥，然后将其转移到室内通风的地方，并将其堆放在藏商店或竹篮中，保持低湿度和凉爽，并经常检查。
第三，埋葬藏的方法
埋在地下的藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋在藏后不能随时检查，为了避免在藏，腐烂损失，在藏埋大蒜前，应严格选择无病无损的大蒜在藏储存，一般在藏埋大蒜用稻糠作为覆盖材料，首先在沟底铺一层2厘米厚的稻糠， 然后当稻糠堆积到离地面约5厘米时，它被稻糠覆盖以防止大蒜暴露在空气中。 它创造了一定的密封条件，抑制了大蒜的呼吸，降低了氧气含量，有利于二氧化碳在藏，贮藏环境中的沉积，为大蒜在藏的贮藏提供了良好的条件
第四，辐射储存藏
放射治疗是用致死剂量为14000 伦琴的R射线照射大蒜，照射时，R射线穿过鳞茎会使大蒜中的水分等物质电离，产生自由基或离子，从而抑制新陈代谢。(虽然看不懂，但是看起来很高.)该方法操作简单，保鲜质量高。它可以在室温下储存藏大约1到2年。
第五，藏的化学处理
常用的化学药剂是青仙素，其钠、钾、铵盐溶于水，对人畜毒性低。方法是，大蒜抽薹后，收获前一周，用水稀释新鲜元素120-180倍，喷洒大蒜叶，抑制大蒜发芽。喷洒药物的喷雾器使用后应清洗，注意不要喷洒大蒜种子，以免影响发芽。(虽然有效，但化学药品少总是好的。)
这种做法是一个地方的特色，把大蒜挂起来更加容易保存，大蒜更容易通风，不会受潮，保存的时间更加的持久，而且大蒜可以晒到太阳，也不会发霉了。
一方面方便存储，大蒜挂起来之后一个一个的串起来，可以节约空间，拿取的时候也很方便，另一方面不易腐烂，悬挂之后会让大蒜通风效果好，这样不容易造成大蒜腐烂变质，保存起来更好。
挂起来有利于大蒜通风，避免大蒜腐烂长霉，生芽，而且大蒜还有很好的防蚊蝇的作用。能够避免小昆虫飞到屋子里来。
北方把大蒜挂起来的作用：1、把大蒜挂在门口好处就是方便晒干，北方人直接一串都挂在门口，等待风干就可以储存了 2、驱虫，大蒜刚好含有杀细杀虫的物质，这种物质蚊虫闻到其气味都会纷纷离开，所以很多北方农村家庭门口都挂着大蒜
大蒜头保存方法大蒜头如何保存
2. 化学储存法：在大蒜成熟前一周，可使用0.1%至0.15%的青鲜素水溶液进行喷洒，确保喷洒均匀，使叶片上下均覆盖药液。需要注意的是，留种的大蒜不宜使用此法。3. 挂藏法：收获大蒜时，要精选蒜头，淘汰过小、破损、发霉或受潮的蒜头。将挑选后的大蒜摊开晾晒，直至茎叶变黄软化，外皮干燥。接着，...
大蒜的存放方法
1悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间2冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月3堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存大蒜是我们炒菜；1低温保存大蒜可以放到低温的环境中保存，放到可以密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算...
新鲜大蒜的储存方法 大蒜保存方法
1、可以悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间；2、冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月；3、堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。
大蒜储存三年不发芽
2、悬挂储存法 记得小时候总是看到姥姥将买来的大蒜进行编挂在南屋门前晾晒，现在想想，原来这样是为了不让大蒜发芽呢。想要保存大蒜，将大蒜编到一起，悬挂在一个阴凉通风，不会遇到太阳直射的位置就可以了。如果是新蒜的话，需要在大约一周左右的时候将悬挂起来的容器解下来，查看一下大蒜有没有没...
大蒜和土豆的储存方法 大蒜和土豆的储存方法是什么
1、大蒜：悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间；冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月；堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。2、土豆：储存土豆的关键在于控制温度，适宜贮藏温度为3-5°C。相对湿度90%，块茎不易发芽或...
鲜大蒜怎么保存方法 鲜大蒜保存方法介绍
是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。3、新鲜大蒜能冷藏保存。新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存，购买以后吃不完时，可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一层表皮，处理好以后把它们放在保鲜盒中，密封起来再放入到冰箱的冷藏室内，可以保存两三个月不变质，而且在食用时，大蒜还特别的新鲜。
大蒜如何保存
1、挂起来。先准备一个塑料袋，装好大蒜之后把它放在一个通风避光的地方，如果对于这样的一个背光的地方找不到的话，那么我们其实也是可以改变一下这个塑料袋的颜色的，比如说用黑色的塑料袋来保存大蒜，其实也是已经达到了这个避光的效果的，因为对于这种阳光来说，它是可以让这个大蒜出现很大的，一个...
大蒜保存方法和注意事项
6、首先第1个方法就是低温保存，我们先把买回来的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的大蒜挑拣出来，把其他好的大蒜放在保鲜袋里密封好然后我们再把大蒜放在冰箱里冷藏起来就可以了通常来说，大蒜只要在高于5摄氏度的。7、1挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂...
新鲜大蒜的储存方法大蒜的储存方法
关于新鲜大蒜的储存方法，大蒜的储存方法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。2、最后选择大小一致的50至...
新鲜大蒜咋样保存最好吃 大蒜保存方法
1、新鲜大蒜可以悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间；2、新鲜大蒜可以冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月；3、新鲜大蒜可以堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。
井胆再克： 晒的,大蒜那样编起来放不会因为不通风发霉
阜平县18825297241： 腊八蒜可以放糖吗 - ？
井胆再克： 做腊八蒜随便放不放冰糖,大多数人做腊八蒜是不放糖的.腊八蒜最简单的做法就是找一个干净干爽的空瓶子,将大蒜瓣剥好放进去,倒上米醋,盖上盖子半个多月之后就可以吃了,这是最简单的腊八蒜做法,味道层次很简单,如果你想要味道...
阜平县18825297241： 北方人为什么喜欢捣蒜酱吃 - ？
井胆再克： 因为,大蒜头性温、味辛、归脾、胃肺经.是天然的抗生素.将剥好的蒜瓣放在捣蒜缸里,用捣蒜棰快快地捣出来的蒜泥,蒜泥在空气的作用下能把大蒜素充分地挥发出来.科学研究证明经常吃点大蒜不仅能调节肌体的免疫系统的功能,还会使大脑健康不衰.科学家们发现只要将大蒜和少许B1放在一起京有可能产生和种叫“蒜胺”的质,这种物质能增强维生素B1的作用,这又是人的大脑活动离不开的元素.大蒜在酒精的化学作用下产生的大蒜素N物质具有抗血小板凝结的功效,能有效地防止心脑血管等疾病的发生,对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效.
阜平县18825297241： 北方有大葱蘸酱的吃法,那蘸的是什么酱? - ？
井胆再克： 是豆酱. 豆酱是中国特色传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型.豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地,味道既有类似又有不同之处. 扩展资...
阜平县18825297241： 北方和南方吃饺子的蘸料是什么? - ？
井胆再克： 先说说北方的组合,大蒜拍成蒜泥放在小碗里,然后加入酱油泡上几小时,等到饺子出锅的时候,在蘸料里再加上香油、辣椒油,在加上点点醋,当然有的朋友还会根据自己的口味再加上些发好的黄芥末. 为什么标题说,北方的蘸料南方朋...
阜平县18825297241： 我是84年八月初八生,请问一下今年我的财运好吗?谢谢大师! - ？
井胆再克： 鼠 第一个,鼠人在兔年的运程.老鼠的事业运,大家都知道,老鼠是最灵活,非常柔弱的个性,但是它有执着和热情的习惯,往往不能控制住自己的理智,这是鼠人的弱点.在事业上,往往做一些不利的事情.但是鼠人会总结经验,不断努力...
阜平县18825297241： 为什么北方人这么喜欢吃大蒜,吃大蒜有啥好处么? - ？
井胆再克： 吃大蒜对人体有很多好处.营养价值 大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克.此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等...
阜平县18825297241： 北方人吃饺子为什么要就着大蒜? - ？
井胆再克： 北方人吃饺子很多人喜欢配大蒜,一边吃饺子一边拿个生大蒜头,吃的着实有味道. 现在全国各地饺子馆多了, 但是一般的饺子馆都是可以提供大蒜头或者大蒜酱给顾客. 为什么大家吃饺子喜欢配大蒜呢? 饺子本就是北方的面食,其实吃饺子...
阜平县18825297241： 吉林人都爱吃的腊八蒜是怎么做的? - ？
井胆再克： 腊八蒜,多于腊月初八那天泡制,因此而得名;因这个季节腌制气温适宜,故称腊八蒜.泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的拌凉...
阜平县18825297241： 东北人爱吃大蒜,这几样吃法你最爱哪个 - ？
井胆再克： 中国的南北差异,一直都存在,尤其是在饮食中,更是非常巨大,比如:主食吃面还是吃米饭、过节时到底是吃饺子还是吃汤圆、买排骨是论根买还是论扇买……但其中最大的差距,可能就在于吃大蒜这件事上了.对于南方人来说,大蒜只...
